【伝統】おせち料理変わりすぎ 日本の伝統がインスタ映え意識しすぎでいいのか ★2
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アマゾンオリジナルの「スター・ウォーズおせち」（２万５９００円）。ロゴやキャラクターがアクセントになっている
http://www.sankei.com/images/news/180101/prm1801010001-p1.jpg
お正月といえばおせち料理。流行語大賞に選ばれた「インスタ映え」が、“買う”おせちの世界にも広がっている。「スター・ウォーズ」や「ウルトラセブン」などのキャラクターものや、１メートル超えの“日本一背の高い”おせちなど、変わりおせちが百花繚乱（りょうらん）。選ぶ楽しさは増した。が、一方で、「伝統を軽視している」「風情がない」と嘆く声も。おせちはこんなに変わっていいのだろうか−。
■１１６品を２１段に
「ごらんください。これがアマゾン限定日本一背の高いおせちです」
１２月上旬、アマゾンジャパン（東京都目黒区）が同社の通販サイトで販売するおせちを発表。目玉のひとつ、高さ約１１７センチ、２１段重の「タワーおせち」がお披露目された。
縁起物の数の子や黒豆をはじめ、ローストビーフ、フグ刺し、エビチリなど、実に１１６品もの和洋中の味覚を一堂に会した豪華なおせちの価格は２０万円也（限定１０セット）。
「撮影して友人に発信したくなるような華々しいおせちを企画したかった」と、同社食品・飲料事業部の吉沢直大事業部長は説明する。
近年、通販おせちは躍進し、同社は２０１３年から４年間で売り上げは約６倍に。今年はタワーおせち以外にも、新作が公開された映画「スター・ウォーズ」のキャラクターがちりばめられた三段重から、人気パティシエ監修のスイーツおせちまで、ラインアップを約４８０種類に拡大した。
一方、おせちは「作る」「買う」だけでなく、近年は「食べに行く」のも人気だ。
お正月に、ホテル内のレストランや宴会場を使って実施される「おせちバイキング」は、元旦から予約が取れないほど。宿泊者以外のお客も利用でき、近隣に住む家族連れが、初詣の前後に利用するケースが目立つ。それぞれが好きなおせちを、好きなだけ食べるのが正月のレジャーのひとつになっている。
■年神様を迎える心で
おせちをつつきながらの家族のだんらんはほほえましく映るが、「一番大切な『年神様を迎える』という意識が欠落しているように見える」と、食文化史研究家の永山久夫さんは指摘する。
古くから、お正月には新しい年の神様である年神様が山から家々へ降りてくると考えられてきた。年神様をわが家へ迎え、おもてなしをする。心を込めて料理を作り、神様に供えて、そのお下がりをいただく。それがおせちだった。
「神様がお下がりに不老長寿の力を授けると信じられ、それを食べることで『これで今年も無事に、元気に過ごせる』と自信がついた。そういうよりどころがなくなれば、おせちは単なるアミューズメントになってしまう…」
一般社団法人「和食文化国民会議」の代表理事を務める、東京家政学院大学名誉教授の江原絢子さんは、「おせちに大事なのは形より心」と強調する。
■おせちというと、縁起の良い多種類の食べ物を、美しくきっちりと重箱に詰めたイメージが強いが、それは明治時代以降に出てきたスタイルだという。地方に目を転じれば大皿に盛り付けたり、山菜を煮た簡素なおせちがあったり。お雑煮も各地で特色がある。多様性はおせちの、引いては日本の食文化の神髄だ。
江原さんが憂慮するのはおせちの変化より、特に若い世代に“神社へお参りには行くけれどおせちは口にしない”という人が少なくないことだ。本来、新しい年の無事を願って食べるおせちは、家の中でするお参りと同じ。「その精神が引き継がれていない」と、江原さんは感じている。
インスタ映えありきのおせちでも、それを入り口として、「若い人たちに地域や正月文化に関心を持ってもらえる可能性は秘めている」と期待を寄せる。
■受験生がいるから ※抜粋
また、おせちを用意しなかった理由で多いのが「家族に受験生がいるから」。あえて普段通りに、との考えからか。でも、幸運を授けてもらいたい思いはひとしおなのでは。
わが家で、せめて一品は手作りのおせち料理を用意して家族でいただく、というのがよさそうだ。２０１８年、年神様が多くの家に幸せを運んできますように。
配信2018.1.1 02:00
産経ニュース
http://www.sankei.com/premium/news/180101/prm1801010001-n1.html
★1が立った時間 2018/01/01(月) 10:09:13.88
※前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514768953/ こんなもんにケチつけんでも
見た目楽しいならいいじゃない >>1
いいのかって、
ごく一部の特例だけあげて煽んな。 バードカフェのも見た目は楽しかったね。買わなかった人には。 今年餅すら買って無いよ
朝トーストで普段と変わらない食事 真面目に生きてる自分より良いお節を犯罪者が牢屋の中で食べてると思うと
世の中間違ってんじゃないかと思ってくる >>7
おせちに６Ｐチーズとか斜め上にもほどがあるわな かまぼこと伊達巻き、あと雑煮ぐらいしか食べない
しかも、元旦の晩ご飯から普通飯 そもそも今のおせちのモデルになった形式は戦後だろwww 取り寄せたおせちが美味で、狂喜乱舞しとる。
流石、高いだけあるわー。
複数人で食う筈が、色々あって一人で食うことになってしまって、
思いがけず贅沢な食生活になった。 おせち料理は反日料理人尾施痴が考案した朝鮮系反日料理であり冷えた食材で日本人の胃腸を破壊することを主眼とするもの
おせち料理を食う奴は例外なく反日売国奴だから見かけ次第容赦なくぶん殴ろう おもちは昨日から食べた
機械任せのつきたておいしい 日本の一般庶民の貧しい食生活の歴史は隠蔽されているからな もうバブル世代より新しい世代に伝統なんて言う意識は無いのが現実
そういう風潮なる餌を巻き続けて来た結果 まぁスーパーで年末に見かける注文書のおせち、
あれは一回ぐらいは食べて見たい気もするけどね
でも、多分一回で良い 保存食なんだから現代風でいいだろ
おせちサプリメントとか タラバガニも和牛も大量に売ってるけど、その一方でどん兵衛買ってる人も少なからずいるよね、大晦日のスーパー 誰も知らないような一部分だけ取り上げて批判…
仮に世の中全体が変わっていくのならそれでもいいんだよ。不要なんだからな インスタ映え重視なら食べ物である必要もないな
食品サンプルとかCMでやってるような食べられないものでもいいってことだな おせちって縁起物と駄洒落だよね
カーちゃんのがすげー美味しくて太って帰りそう 差別化で行き着く先は一周回り本物志向の高級化だから 言葉としては使うけどリアルにはそんなこと全く思っていない。 進化してこその伝統
昔からのスタイルを守るだけが伝統ではない おせちは洋風か中華がいいね。
あるいはそれらのチャンポン。 おせちどころか去年最後に食ったメシが自家製麻婆豆腐で、今年最初に食ったメシはその残りだｗ
旨いから問題無いよ。 >>39
単に料亭が作っている御節があほみたいな価格（高級料亭に失礼）で
売れるのなら俺だって！！
といろんな飲食店が参入した結果でカオスになっただけ
高級料亭は、今でも数を制限しているしご贔屓さんだけだしね 伝統を守れ/時代に合わせろ
この二枚舌が大嫌いです 今年初めて佃煮屋のおせちを買ったけど、
やっぱり甘すぎて駄目だったわ
分かってはいたんだけど、物は試しでね 最近、産経が「伝統」とか言うと
ｲﾗっとするようになったわ。 どうせ不味くて誰も食わねえんだから、なんでもいいだろ そもそもかなり前から元旦からスーパーが営業している時代に
おせち自体が要らねーだろ 数の子、黒豆、紅白なます、栗きんとん、かまぼこ、伊達巻、叩きごぼう、ごまめ、昆布巻き、いくら・・・
すべてぜ〜んぶ食えない
和食が世界遺産なんてどんな評価基準なのかわからん 今年はインスタ映えで正月遊び復活みたいな流れがあるかと思ったのに 日本のおせちの常識を変えたのはバードカフェだろが！ 憲法改正したら、各家庭でおせち作るの義務化しろ
作らないやつは非国民として処罰せよ １００年後のおせち史ではバードカフェがターニングポイントに定義されるんだろな >>57
ちなみに皇室や後続にはおせち料理の伝統はない 売れない伝統品より売れるインスタ蝿おせち。
誰も食べないようなもん作ってもしゃーない。 別に良いんじゃないの？俺なんかお節食ってないわ
あれはアレルギー持ちには辛いメニュー 1万2万普通に飛ぶ
不味い
糖分がやばく不健康
なんなの？この食い物？ >>57
何もお前に『作るな』とは言ってない。『オレは作らない』って言ってるだけなのに、
何で作る事を強制しようとするんだ？ >>1
結局、何でもいいことになったよな
洋や中のおせちが出た時点で、おせちなんて、何でもいいものに変わったよな
おせちすら食べなくても、問題ないくらいにな うちは御節は好きなものしか作らない
黒豆 蓮根 ゆりね こんにゃく ローストビーフ なます
鶏肉てりやき くらいかな… 甲殻類アレルギーだから蟹もエビも食べないし… 御節は糖分カットした方がいいぞ
特に今の若いのは糖質アレルギーあるからな >>65
当たり前じゃん。何で食べないといけなかったんだ？ >>63
正月料理は家庭の調理担当者の休みを作るためのものなので
数日間持たせないといけないから水分活性を抑えるため
極端に濃い味付けにする >>69
うん、塩分が必要なのはわかるよ
砂糖は必要じゃないだろ >>8
だから、若者に対してやっていれば
３０年後には無くなるってところよ
若者は感受性が豊かだし
影響を受けやすいからな
２２歳までとかな 正月から口さみしいのかキムチ開ける父に唖然 高血圧で亡くなりそう 和洋折衷おせちな時点で伝統もクソもない
うちも蕪の甘酢漬けにスモークサーモンを重ねて巻いてあったし
おせちはやばい野菜は雑煮と煮物だけ…
棒たらとか甘過ぎてやばい糖尿病まっしぐら 美味けりゃ何でもいいだろ
今時年神様なんか意識してる家庭あるかよ >>69
三が日でやっていけない云々あるけど
それ跡付けやで
お雑煮作る時にどうしても火を使う 正月休む店が増えれば
美味しくて日持ちして料理の手間がかからないものをストックするようになる
それが各家庭のおせちでいい おせちはかずのこと蒲鉾と黒豆と玉子焼きツマミにしてビールがぶ飲みだけで満足だわ。 おせちは元々家業と家事の両方やってた主婦が正月ぐらい休めるようにと作り置きしたもの
目出度い縁起物が喜ばれるが別になにを入れなければいけないわけでもない
好きなものを入れたら良いし食べに行っても良い
好きにすればいい おせちで食べたい物が無いから我が家はおせち無しだな。
お雑煮は大量に作って元旦は餅ばっかり食べてる。 >>79
既存の御節セットも真空パックばかりである >>70
年末から、コンビニやスーパーで売ってるモノをストックしておけばいいだけだね。
やっぱり、正月でもパンやカレーやハンバークやパスタは食いたいからね。 >>81
食事をすれば汚れものが出るし、来客の相手や酒の準備もいるから、おせちの有無にかかわらず正月は休んでいられない
日ごろ使わない高価な食材を用意して料理しなければならないぶん、カーチャンはおせちのせいで却って面倒が増えるんだよ
日持ちするものを用意しないといけないのは休むためではなく、正月に店が開いていないからってほうが正しい 正直、1月1日2日に店が開くようになった時点で役目は消えてるんだから
こういう形でも残る事の方が大事じゃね >>88
景気はよくなっているけど
昔の大量奴隷労働していたときのほうが儲かった
バブルの幻影と借金を未だに追っている 学生時代は親が毎年おせち作ってくれてたわ
おせちがどんなものかわからない子にならないようにって
それぞれの作り方もざっくり教わった
今は買ってるけどやっぱおせちがないと正月感がない >>90
別におせちなんかなくても、正月は正月じゃん。年が変わったのには違いないんだから。 >>65
元々こじつけて縁起担いでただけだし
年末や大晦日頑張る代わりに年明けぐらいゆっくりしようぜ
女も料理も作らず休息しようぜって物だし
冷蔵庫も電子レンジもある今好きなもの用意して食べて呑めばいいんよ >>93
そういうこと言うの半端な歳のジジババだけだよね >>93
知れてもいいよ。そんな勿体ぶった生活をするのは嫌だからね。コンビニで売ってるモノで
生活はできるんだから、別にわざわざ手間をかけておせちを作る必要がない。 もはやお前の育ちのほうが理解されないんだよ。それが少数派だ。 >>97
『萌えキャラおせち』だったら、買うかも。 伝統的なおせちなんて要するに質素なもんだろ
昔から派手さがウリのおせちもあってそれもまた伝統 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
