>>504
店頭に常に満パンじゃないと、客のテンション上がらなくて売れないんだよ。

それだけ作っても、食品廃棄全体で見れば普段の日の倍か多くて数倍程度。
つまり年間で見ればせいぜい1%のレベルなんよ。
どちらかといえば、普段なぜそんなに多いかを問題にしないと意味ない。