【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2
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サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 （櫛田寿宏）
◆売り上げ加速
水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。
サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。
昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。
◆パンやワインにも
標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。
このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。
マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。
今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。
平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。
長いので続きはソースで
産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html
関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100
★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/ >>182
サバは三枚に開いたもんを焼くだけのが圧倒的に美味いよ
脂のってるノルウェーサバを焼いて軽く醤油掛けて食うとたまらんわw 左中央が業務スーパーのセール時68か78円くらい 160ｇと少ない タイだ！！
右は業務スーパーで89円くらい 190g これもタイだ！！
左中央の業務スーパーのはEPA DHA表示がいい感じだ！！ これが多いのか少ないのかわからんが・・・
http://thuploader.orz.hm/img/?mode=dl&;id=351
鯖はエンジェル係数が低くて安上がり
安くていいのが鯖だ！ 錆には豊富なDNAが入っててカルシウムもとれるしオススメだ！
DNAには血液もサラサラになるし不法和酸で色々体にいいらしいから食べたほうがいい 一方、さんまの蒲焼き缶と
イワシの味噌煮缶は・・・ 10袋100円くらいのインスタント味噌汁を指定の濃度で作ってその中にサバでもイワシでもみそ煮缶を入れて温めたら飯が捗る汁になる 安価でたんぱく質とれる品って何かな？
納豆はそこそこいいと思うが飽きてきた 湯豆腐にサバ缶入れたらマジで美味い
でも洗った鍋が生臭い >>98
アニサキス外気レイル鯖缶なんて、腐敗ガスですぐ膨らんじゃうよ サバ缶食べるようになってから、髪がフサフサになってうれしい >>221
サラダチキンとか売ってるが
あれどうやって食うんだろ？ こんだけ人気だと値上げ待ったなしだな
さらに進むと品薄
国産ウイスキーのように サバカレーかぁ、玉置浩二のドラマで流行って買ってみたが生臭かったな。 黄色い缶でSAVAって書いてあるオシャレっぽいやつがあるがあれって鯖缶なの？ 夫変換ミスだ。ついでに補足しよう。
アニサキスが生きている鯖缶なんて、加熱殺菌不十分だから、
腐敗ガスですぐ膨らむ。 Bグル板じゃ鯖水煮缶スレは今世紀の初めから途切れずに続いているな >>51
海の汚染物質リスクは、食物連鎖のどの位置かによって変わってくる。
最上位はクジラ。
日本人はマグロを食べまくるから血中の水銀濃度が濃いことで知られている。
マグロやカツオなどの大型の魚は、少し注意が必要。
サバやサンマやイワシのような小型の魚は比較的安全と言われている。
特にイワシが最もクリーンと言われている。 >>222
サラダチキンは軽くあっためてそのままでも食える
胡椒のやつが食いやすい てか缶詰のサバって太平洋側でとれたやつだろ？放射線大丈夫なのか？怖くて魚の缶詰ずっと買ってないんだが。表示も国内水揚げしか書いてないし 卵やろ
１個10〜25円でたんぱく質以外も豊富な完全食やで
コスパ最強じゃないかな。調理法も豊富だし 四月から一人暮らしなんだけど食費ってどのくらいかかるかな？お酒は飲まないです！
2万円くらいにならんかな 最近値上がりしてるから
もう100円以下で買えなくなる 一時期TVで誰かが言ったせいでタイカレーの缶詰ブームが来かけたよな
食ってみたら糞不味くて案の定すぐに忘れ去られたけど >>232
サラダチキンは1度ミンチにしてから成型してるって聞いたけどどうなんでしょう？
食べやすいから結構食べてますが シーチキンのカツオも詐欺だな
ちゃんとマグロで作れ サバ缶は一昨年あたりにも
ダイエットがどうとかいって流行らせようとしてたな >>233
放射性物質が気になる人は買うべきではないね。
市販されているサバ缶の大半は、国内の、しかも太平洋側で水揚げされた原料を
使用しているからだ。
千葉県の銚子、青森県の八戸あたりが非常に多い。
放射性物質を避けながらサバを食べるのなら、ノルウェー産サバという手はあるが、
ノルウェー産サバを使用した鯖缶は、数がずっと減るし、価格も高め(安くて200円台から
500円台)
缶詰ではなくスーパーでそのままサバを買ってくる場合は問題ない。
こちらは、缶詰の場合とは違ってノルウェー産サバが一般的だからだ。 青魚じゃないけどDHAたっぷりのシーチキン出してくれた方が嬉しい >>233
100円くらいの鯖缶は
ノルウェー、ニュージーランド、カナダで採れたやつを
タイで加工してるやつなので
国産と好きな方を選んでお召し上がりください 何年か前にサバ缶で痩せるとテレビでやって一時期スーパーから消えた サバ缶にオニオンスライスをポン酢で食べてる。
食べた翌日はなんかカラダが軽い >>246
モノが鯖なだけに
変なサプリとかよりはいいんじゃないかな >>238
1食500円以下でいけるやろ
朝を安くして夜に回してもいいし >>244
シーチキンがマグロって誰が決めたんだよ
それなら食わなければ >>252
むむ
ポン酢好きなのでやってみたくなった >>238
全部自炊なら余裕だけどそんなにうまくいくかね。 最近人気らしく値上がりしてる
100円以下で買える安いやつはなんか身が固くてモソモソしておいしくないし
最近はイワシ缶にシフトした >>255
サバは、回遊魚だから太平洋産は
ほぼアウトだと思った方が良い 山形県の消費量は異常。スーパーもサバ缶を山積みにしてる >>225
それそれ。サヴァ缶。
SAVAじゃなくてÇa va？でしょ。
黄色のほかもあるよ。 >>248
シーチキンの原料は主にカツオ
カツオやマグロは青魚に分類されており、
オメガ３脂肪酸のDHAやEPAを豊富に含む。
ただ、シーチキンは大豆油とセットになっていることが多いのが欠点。
大豆油は、オメガ３の働きを阻害してしまうオメガ６のリノール酸が主体の油であり、
残念。
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（(⌒≡＝─ 人从;;;; レ'〈＿ﾌ ==ヽヽ_＿__,;/ ;;;从人─＝≡⌒)丿;;丿ノ コンビニによくあるような真空パックで
月花がでたら毎日でも食べるわ。
ただし量は減らすなよ 貧乏学生だから業務スーパーの安い鯖缶にお世話になってます おすすめ１・サバ缶なべ
野菜を適当に入れてから、真ん中にサバ缶の中身をポンと置き、まわりに豆腐を並べる
だしはいらないので、水を注いで火にかけ、食べるときに醤油で味を調整する
骨まで食べられるので、生のサバや焼きサバを使うより楽
おすすめ２・サバ缶焼きうどん
適当な野菜を炒めてからサバ缶の中身をほぐして混ぜ、さらにうどんを加えて炒め続ける
全体に火が通ったら、ソースまたは醤油で味付け 災害対策用に買ったが飯の準備めんどくさいときに活躍することが判明 >>222
え、真空パックを開いてそのままパクパクだよ。 サバ缶って不思議な食い物だよな
たっぷり脂の乗ったサバの水煮は食べればうまい
同時に生臭くて嫌いでもある 魚高いし調理も時間かかるしね
魚食べたいと思った時にすぐ食べられる
缶詰だと賞味期限長いのも魅力
貧乏とか関係ない >>3
レトルトもあるよ
燃えるゴミで捨てられるから楽 サバの味噌煮なんか自分で作れよ。。(´・ω・｀) 簡単じゃねーかよ。。
俺は昔からよく作ってるけどさ。。
サバの切り身にお湯掛けて、少なめの水と麺つゆとみりんと砂糖で１０分煮るだけだ
缶詰なんか味気が無い。 >>268
セブンイレブンにノルウェー産のサバ缶があるから
そっちにした方がいい 放射性物質とか気にするのは全然構わんけど、色々と制限されて大変だな〜。外食も無理っぽいし スーパーから強い圧力のせいで価格を上げられない食品
さらにメディアが後押し >>284
缶詰は骨が柔らかくなるから
子どもとか年寄りが食べやすいのがでかいねん
圧力鍋でもあればいいけどな (´・ω・`)学生の頃、派遣で夜のサバ缶やってたわ。 >>223
>大半はピンサバと呼ばれるもので、魚のエサや缶詰になるか、二束三文で海外に輸出されます。
>問題なのは、未成魚の乱獲のせいで卵を産める2歳以上のサバが激減したこと。
>1985年頃に80万トン近くあった漁獲量は、2015年には56万トンに減りました。
>このまま小さなサバを取り続けると、価格の高騰のみならず、いずれ市場に流通しなくなります」
サバ缶も外国産ばかりになるかも
今でもタイとか中国、ノルウェーなどか多い 五輪で賑わうはずのお隣韓国では缶詰はなんと４種類しかありません
人気ナンバーワンのポンテギとは！？
ttp://negaeriouzi.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_45a/negaeriouzi/DSC01567.jpg
蚕のサナギです(´；ω；`)
ttp://negaeriouzi.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_45a/negaeriouzi/DSC01633.jpg >>3,117
缶詰もレトルトだが
缶詰も瓶詰めも袋詰もあるよ >>269
そうだったっけ？
なんか高そうだから値段とか見たことがないが美味そうだよねあれ。
金持ちになったら是非一度でいいからあれ買ってみたい >>3
リサイクルできる方がいい
レトルトじゃ灰だ サバって釣ったらすぐ血抜き
いわゆる〆サバにしないと魚臭さが残るけど
その辺よく処理してあるよな >>104
鯖缶ではないが鍋に入っていた鱈食べようと身を割ったら虫いてそれから鱈食べれなくなった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
