【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2
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サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 （櫛田寿宏）
◆売り上げ加速
水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。
サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。
昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。
◆パンやワインにも
標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。
このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。
マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。
今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。
平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。
長いので続きはソースで
産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html
関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100
★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/ >>228
ふと思ったんだけどマグロってそんなにパクパク食べないよな
マグロよりも鰹節が原因なんじゃないか？ サバは塩焼きが良い、サバ缶なんて番街後片付けに困る 昔の100缶のように丸切りがどーんと入って身が缶の隙までぎっしりじゃなく
小さい切り身が汁に泳いでるだけだからな
高いやつはどうなのか 鯖は塩焼きが酒のつまみに出てくるくらいが丁度いい。味噌煮やサバ缶はくどい >>653
そういうのはバブルのときにさんざん持て囃されたけど、結局何も残らなかったね
大麦・燕麦・粟、等々…昔は貧乏人の食い物とされていたけど、今じゃ雑穀のほうが白米よりずっと高い ウエイトトレーニング界隈では、サプリでフィッシュオイル採るか
鯖の水煮の汁を飲め言われる 塩サバも鯖缶と同じ値段ぐらいだ
美味しさでは塩サバのほうが圧勝するけど
グリルだ皿だ、洗う手間あるから EPA摂取のため、鯖缶を利用するようになった。
混じり気のない塩味を買ってるけど、
やっぱり少し生臭いので、
粒マスタード＋レモン＋玉ねぎ＋黒胡椒で臭みを消して、
オリーブオイルかオメガ3オイルを加えると、
おいしいよ！ さば缶ばかり食っててたまには他のものと思ってまぐろ缶なるもんを食ってみたら臭くて臭くて糞不味かった 今日の夕食は小さいサバの缶詰よ〜
ジャップ「この世界に満足している」 >>639
温度が上がるとエネルギーを受けた水分子は激しく動きだす。
温度を上げるとさらにどんどん動く。
普通の大気中で１００度を超えた水分子は
飛び出して気体になる。
気体になることでエネルギーを放出するともいえる。
エネルギーは常に全体で一定であろうとする。形が変わるだけ。
エネルギー保存の法則。
密閉された缶の中ではエネルギーの放出先は無いので
水分子はさらに激しく動き続けなければならない。
つまり１００度以上に温度が上がり続ける。
逃げ場を探そうと圧力も上がるので温度を上げすぎると破裂する。 刃牙で地下闘技選手がうまそうに食ってた。
愚地克巳だっけ？ >>670
オートミールとか流行ってるね
あとフルグラとか種類がすごい沢山あってビックリした
やはりただ美味しければいいだけじゃなく健康や美容にこだわる層が増えてるね >>614
鯖はそれ多いよねえ
イワシやアジは気にならないんだけどデカイ魚の加工品となるとちょびっとだけ気になる サバとかはすぐに資源回復するから、マグロ食うぐらいならどんどん食っていい １００円鯖缶のベストを教えてくれ
水煮と味噌、それぞれ >>694
「足るを知る」
まぁ、土人には無理な話だ スゲー迷惑
毎年夏場ダイエットするのに鯖缶重宝してたのに
昨年の秋ぐらいからテレビのワイドショーで取り上げられてから
一気に特売品無くなるし、普通値段の鯖缶すら無い時がある
ムカつくわ >>698
フルーツグラノーラだった時代から食べてるけど、それこそブームのせいで品薄、価格高騰したね。
サバ缶も値上げかー。 >>688
サラダのドレッシングにして食ってるよ
レモン絞ってリンゴ酢入れて塩コショウ 下請け関連企業の賃金はどうすんの？
非正規格差こそ問題じゃないの？
自分らだけ良ければそれでいいの？
だから理解されない 食塩無添加の青いやつ
あれ以外はしょっぱすぎて食えない サバ缶とサラダチキンは健康志向の人はよく食べるようになったよなあ
サバは缶は洗うのがめんどうだからパウチの買ってるけど高いんだよなあ
みんな缶買うのやめてパウチもっと買って >>664
そうそう
醤油、味噌はメーカーによってそれぞれ味付ちがうんだよなw
確かに水煮は他の味に比べてメーカーの差異は小さいではあるね
ただ俺的には水煮でも微妙に違いがあるので好みはあるかな
色々なメーカーを食べ比べてみて自分が一番好きなのを探すといいね >>707
ダイエット目的なら豆腐でも食ってたほうがいいんじゃね
鯖缶って油すげえぞ セブンのサバ缶、100円だったのに128円になっちゃってかなしい。 サバ缶が流行ってるのは日本が貧困化してるから、とか言う単細胞低知能（笑）
こんなのに限って普段ろくな飯も食ってないコンビニ弁当が主食みたいな低辺層だよな
単純に美味いから食う、って感覚が分からないんだろうね
食生活貧しいから ｗｗ 白菜と一緒に煮るだけで味付けは不要です！とTVでレシピ紹介してて、
真似して作ったら部屋中が生臭くなって大変だった
やっぱ缶詰は気持ち悪い サバ缶は加工する時期によって脂の乗りが全然違うから、カロリー表示はかなり範囲が広い ついにネトウヨは痩せ我慢し始めてんのな
そのうち俺のほうが痩せてる、どうだ骨と皮だ、ヘルシーだろうとか言い始めんぞｗ >>336>>341
単純に使ってる種類が違う
・昔、現在500円前後/缶するやつは「真サバ」使用
・100円前後/缶の奴は、今まで魚の餌にしか使えなかったタダ同然の「ゴマサバ」使用 >>717
今は良質の油は積極的に取るダイエット法も出てきてるよ。
いわゆる糖質制限 >>648
おれも水煮が一番好き。
鯖の旨さが、ダイレクトに来る。
味噌煮とかは、甘ったるくてダメ。 >>722
↑
ああ、やっぱチョンか
サバ缶が売れてるのは日本尾貧困化の証拠、
とか言ってる脳障害は
そりゃそうだわな ｗｗｗ >>695
缶の中はそんなすごいことになってるのか
なんかロマンチックだな >>639
鯖本体の水分は76%ぐらいあるので缶詰中の水の殺菌のイメージです。熱の伝導率も考慮して時間設定しているはずです。尚胞子は殺菌出来ないので早めに召し上がる方が良いです。 カニ缶もらったんで食ってみたがエラまで入っててわざわざ買ってまで食うもんじゃねーなーと思ったよ >>717
豆腐ももちろん食ってるよ
それだけじゃ飽きるし、筋トレもふるから鯖缶はタンパク質を取るのに最適
味無しならカロリーも低医
毎年冬場は動けなくなるから太って夏場はジョギングしながらダイエットするのがルーチンなんだよ 鯖缶をまーた値上げしようと画策してるのかよオレの主食なんだからヤメロよ >>706
乞食バカウヨ「この世界に満足している
…足るを知る（キリッ」 >>693
シーチキンの油じゃないんだから
捨てない >>722
皆ベルトの穴が一個増えて危機感出てきただけだバカｗ 缶詰が安くなってたけどサバを買って味噌にを作ったわ
缶詰のが栄養素あるのかしら？ >>731
在日認定とか論破されてんのかよ
これに限らずどんな貧困ネタも好意的にアクロバティック解釈しちゃうネトウヨ >>698
グラノラなんて「ほぐしたオコシ」だろ
糖分高くて恐ろしいわ
子供にすらおすすめできない
オールブラン食え >>745
無いから買わなくて良い
忘れ去って走り抜けろ なんか金色とか銀色の奴があったんで
買ってみたが100円シリーズとたいして
変わらん味だったけどなー >尚胞子は殺菌出来ないので
ヤバそう イメージ変わった サバ缶は自炊しない頃によく買ってたけど、、
料理する人なら買う必要ないかなって思うけどコンビニ食の人とかお手軽食材としては人気ってことだよね？
どうなんだ？ >>2
第二次安倍政権以降、貧しくなったひとが増えて、
日本の貧富の格差が拡大し出したからね。
「異次元の金融緩和」など安倍政権の政策によって。
金融緩和で円安にしたら、輸入価格が上昇してコストプッシュ・インフレが起こり、
民主党政権時代に高かった実質賃金は第二次安倍政権後には下落し続けているのでね。
それに株高にしているけど、株など投資しているのは富裕層など一部のひとしかいないので、
日本の国民の大半は恩恵を受けないからね。
それで日本の国民の大半は貧しくなり、一部の富裕層に富が集中しているので、
貧富の格差が拡大しているんだよね。
それでは消費は増えないよね。 定食屋のさばの煮込み定食とかは美味い
缶詰はねーわ。全く別物だな。 >>743
（多分これもいいんだろうな）って捨てながらチラッと思ってたんだよ
ちょっと生臭いの気になるんだけど
今度から飲んじゃうことにするわ >>760
バブルん時の地方もそんなもんだよ
株や銀座の土地が値上がりしても恩恵なんかなかった 鯖缶ってどういうレシピで食うの？
サンマ缶はそのまま食えるけど鯖缶はそのままだとなんかマズくない？ ベルトアクションゲームのライフアップアイテムに
道に落ちてる蓋の空いてる鯖缶。中位回復
嫌くわねぇし >>759
料理にも使いやすくて愛用してるわ。
鍋、パスタ、汁、カレー、適当にぶっこんでも骨まで食えるのが良い。 わざわざ「九州産」とラベルされたサバ缶が並んでいる
ところを見ると放射能禍で今だに売れてないんだろうね
本当に九州産のサバでも疑心暗鬼で買ってもらえない
冷凍野菜販売低迷と同じ運命をたどっているよ >>765
1980年代は雇用や生活も安定していて、
貧富の格差も少なく、
貯蓄率も貯蓄高も世界一だったよ。 >>759
お手軽かどうかは、ちと微妙
コンビニ食だとほぼ1人暮らしだと思うが、食った後ゴミ箱にポイ出来ない・直ぐ出せないのに洗わないと臭って部屋カオスなんで
食費に余裕があるならセブンのパックの方が良いかもしれん 食のレジャー化で自宅でもキャンプ気分が楽しいよね！ え？
鯖缶って3年前にブーム終わったやつやん
水煮とか散々テレビで取り上げてさ
今更鯖缶って時代遅れ過ぎやで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
