【鯖】「サバ缶」人気上昇！　健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2

**ばーど ★** · 2018/02/12(月) 12:32:08.18

サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。　（櫛田寿宏）

◆売り上げ加速

　水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４～１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４～１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。

　サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。

　昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。

◆パンやワインにも

　標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。

　このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。

　マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。

　今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。

　平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。

長いので続きはソースで

産経ニュース　2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html

関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気　売上高6割増★3　
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100

★1が立った時間　2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:23:44.82

ブリやサーモン、ハマチやマグロ等のさしみは週に２回位食べる。味噌煮のあの骨の脆さに栄養面で本当に期待が出来るのか？と思ったのと、あの味の濃さはかなりカロリーが有るだろうと思ってから食べてない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:23:50.27

タイだか台湾だかの安い缶詰があるが、
ありゃあんまり美味くないな。
やっぱ国内メーカーが美味い。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:23:59.65

>>746
これ

燃えるごみでいいと思うんだが
悩むから洗って缶ごみとして捨ててる
どっちが正解なんだろうか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:07.27

　　＿＿＿＿＿
　　||//　彡 ⌒ミ|彡⌒ ミ
　　||/　 (n´･ω･)n　　　)　　白髪が黒髪に変わるのが先か？
　　|| 　（ｿ　　丿|ヽ　　　）それとも、髪の毛が無くなるのが先か・・・
　　￣￣￣￣￣　ｕ―ｕ' 　

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:07.68

圧力鍋は使用後の掃除が面倒くさいからな。

ところで、チキンスープ作るとき、圧力鍋で鶏がら煮込んで、
その時点では透明で、この時点では旨くも無く、
その後圧力かけずに追加で煮込むと白濁して旨味が凝縮してくる、
あの原理がわからん。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:08.09

缶詰は燃えないゴミだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:14.39

>>756
ほんとこれ
だから買わない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:23.18

サバは資源量の3割ぐらい毎年獲り続けても、すぐ資源回復するから大丈夫って聞いたけれどね
でも食物連鎖には重要なサバが枯れちゃうと、それを餌にしている上位捕食者にも影響が出て、一気に生態系が崩れるだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:38.35

>>639
外圧が 2.00 気圧になると水の沸点は 120.6 ℃ まで上昇

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:50.89

鯖が好きなのは、家族の中で自分だけだから、ひとりごはんの時に重宝してる

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:25:59.45

鯖缶より骨取ってあるスーパーで売ってる煮物のほうが安いし美味いしそっち買うわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:05.19

うちは瓶と缶の日だな
月に２回しかない
燃えるごみに入れていいなら助かるのに

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:16.19

　

アベノミクスで貧困化した結果、安いサバ缶で飢えをしのいでもエンゲル係数が急上昇って半端ないな

　

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:23.47

ごみの分別に缶てジャンルがあるなら缶だろ
まあ実は燃えるけどさあ
なんで缶じゃないと思うんだ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:27.77

炊き込みご飯にしたら臭みも無く感動した。
でも色合いとか千切れたのがグロいのとか
缶の始末が面倒だな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:28.15

>>819
脂の塊じゃなくて？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:47.32

>>65
サプリで取ると効果が見られないってな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:26:56.92

ボブスレー問題で暗い気分だったけど、お食べたらサバサバした

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:28:00.76

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:28:11.82

真空パックにしてくれって言ってる奴いるけど
缶詰めだから栄養あるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:28:21.94

>>812
カビなんて殆ど好気性で、しかも熱に弱い。
鯖缶にゃいないだろ、絶対なんて言わんが。

缶詰ってのは、奴等から食品を守る為の技術だ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:28:39.76

>>833
蛋白過剰

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:28:58.60

サバ缶って缶詰類では結構高いし当たりハズレがある気がする。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:29:08.69

うちは圧力鍋で自作だわ
安上がりだし

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:29:22.41

サンマも健康にいい。
サバに集中すると値上がりとか品切とか
起こるからサンマも一緒に言うべき。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:29:25.69

>>129>>185
ハゲに聞くってマジ！？
なんか塩分高そうだから敬遠してたけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:30:22.38

チーズにも合うしカレーやパスタやサラダにしてもうまい
ツナ缶より鯖缶が好き

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:30:30.46

水煮缶に大根と生姜をすりおろしたものを乗せて食う

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:30:40.39

燃えないゴミがいつまでも残るのが厄介

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:30:51.03

一度死んだ毛根がそうそう生き返るかよ、
医療技術の発達に期待しとけ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:30:55.77

>>817
うちの自治体じゃ無理だな。アルミとスチールで分けて資源なんたらの日にビンと出してる
磁石大活躍ｗ
つか、燃えるゴミで出せるところあんのかいな？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:30:58.69

>>836
タンパク質過剰は
屁が臭い

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:31:06.24

>>817
せめて燃えないゴミだろ。
つーか缶ゴミに出せ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:31:14.11

どう考えてもサバ缶よりサンマ缶のほうが美味しい

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:31:41.91

サバ？
ウイ、サバビア～ン

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:31:54.76

朝はカンカンカカン

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:32:06.51

>>848
これはホント

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:32:54.53

サバはフランス人にも通じる。
サバ?というとサバ!と返事をもらえる。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:33:04.11

>>848
サンマ缶甘くない？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:33:22.12

サンマの水煮缶があるならいいんだがな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:33:34.63

焼き鯖そうめんが食いたくなってきたわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:33:41.08

今はツナ缶の方が安くね、たいていのスーパーで水煮も売ってるし
海外加工になってるけど、脂肪もサバより少ない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:34:29.02

サバアレルギーがあるから食べられない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:35:08.60

米三合研いだらめんつゆ大さじ3～4とサバ水煮缶の汁を入れて分量よりも少なめに水を入れる
水煮をよくほぐし、しめじかまいたけひとつかみくらいと刻んだ油揚げ適量と一緒に釜に入れて米とよく混ぜる
炊飯器のスイッチを入れて炊きあがればサバ炊き込みご飯の出来上がり

これ時々作ってるけど簡単でしかも生臭さもなくおいしい
しめじとまいたけはほぐして混ぜて袋に入れて冷凍庫に突っ込んどけば保存が効くし他の料理にも使えて便利
油揚げも同様に刻んで冷凍すれば便利に使える（油が気になるなら使う前に熱湯かけて油抜き）
千切りにした人参を入れてもうまい

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:35:55.80

鯖缶生臭くて無理だった
安い奴だからかな
加工せず普通に切り身で流通してくれていいのに

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:35:58.01

>>858
結婚してください

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:36:08.19

>>854
あるだろｗググレ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:36:34.94

高カロリーなのが難点

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:37:08.02

マツコで特集してたな
高いのは流石にウマそうだった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:37:48.64

サバカレーで工場立て直すぞ！

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:39:32.05

>>14
大根おろし

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:39:52.06

>>836
多いかな？
1日たんぱく質240gは採ってるわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:40:02.51

ごみの分別は自治体によって違うからな。
転勤して歩いてるけど、ハンガーも缶詰缶も「普通ごみ」で、燃やすところもあったよ。
高温の焼却炉があれば焼却した方が下手にリサイクルしようとするよりはるかにエコらしいぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:40:03.56

>>11
味噌だと続くと飽きる
水煮こそジャスティス

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:40:06.95

>>862
肉食うよりは遥かに良いよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:40:52.12

>>14
シンプルにそのままが一番旨い

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:41:01.66

　　　　　すぐ忘れるバカ

福島の垂れ流した放射能汚染水が
食物連鎖の上部にあるサバが濃縮して
人間様にボディブローのように効くサバ缶

俺はあれ以来魚介類は怖くて食べれんわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:41:05.65

鯖ってピカッてるらしいけど大丈夫なのかよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:41:15.76

缶て量少なく物足りないから、魚を買った方が良いかな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:41:25.63

↓ツナ缶の主張

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:41:45.41

やばい、貧困化が止まらない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:41:58.32

>>867
うん
これです
でもいま住んでるところを調べたら缶ごみで正解でした

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:42:22.66

>>871
下がってないてますよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:42:27.11

小浜や敦賀で売ってる鯖缶、ちょっと高いけどメチャ美味、
ご飯何杯でも食える。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:42:32.33

>>858
嫁に来てくれ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:42:35.50

>>864
生きていくんだ～それで良いんだ～

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:42:41.93

>>874-875

ツナ缶勝ち組
鯖缶負け組

なのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:43:27.13

まあサバ缶はスベリ知らずだからな
好みはあってもどのメーカーのサバ缶でも美味いしさ
個人的にはサンマの蒲焼きが一番だけどサバ缶も好きだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:43:31.67

サバといえばアニサキスだけどうなんだ？缶詰用サバの寄生虫をわざわざ取り除くわけないし
一緒に缶詰めされてることも多そうだな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:44:08.25

週3くらいでサバ食ってたらLDLがHDLより低くなってしまった
逆転していいことあるのかわからんが、効果はすごくあると思う

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:44:24.44

皿に盛らずに缶詰から直で食う底辺ごっこ楽しい

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:01.33

やっぱさ、これ不景気なんじゃね？
どう考えても。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:05.59

あのー食って見りゃ分かるがすぐ胃が荒れて口内炎が出来るしどんな保存剤使ってるんだって話。
なーにが健康だよ(笑)

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:14.32

>>656
食い物が死体なのは当たり前だろ？
保存の問題だし死後何時間経ってるから食わないとか言っても仕方ない
活きたまま食えば安心ってもんじゃ無いし
お前の身体は全部死体から得た栄養で出来たんだが

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:18.12

サバって言えばフランスギャル死んじゃったね。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:26.85

なんでこのスレ
鯖缶サゲの単発が沸いてるのｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:26.87

ttps://i.imgur.com/0AKsIxo.jpg

サバ缶せんべい汁って何いれたら良いの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:45.86

サバ缶て犬の餌だったな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:45:50.25

>>883
缶詰の作り方一つも知らなそう

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:46:00.88

>>883
もちろん一緒に入っている。
なんの問題もない。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:46:20.02

放射脳発狂？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:46:35.64

なんか最近は業スーで売り切れてるから流行らすのやめろ…

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:46:35.83

生活保護じゃ鯖缶ぐらいしか食べれないので人気は困る

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:46:38.00

ジャップの貧困化

**!ninja** · 2018/02/12(月) 15:46:43.43

髪の毛生える．．？
おれツルツルなんだけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:46:49.30

>>859
高めの奴は臭くないよ
美味しい

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:47:11.41

>>576
普通にタイ、マレーシア産の缶詰め売ってるぞ
鯖缶は国内メーカーのシェアが圧倒的に高いけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:47:22.57

ボンジュール　コマンサヴァ？
ウィ　サヴァ！

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:47:26.33

>>887
保存剤…？
缶詰に？

…え？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:47:31.63

いつものさんま蒲焼き缶買おうと思ったら隣に塩焼き缶あってびびった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:47:58.55

もも缶詰はフクシマ以前から農薬まみれ
危険な缶詰

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:48:45.38

>>760
トリクルダウンがあるじゃないか

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:49:27.92

マックとか唐揚げばっか食ってるヤツは魚食った方がいいぞ
貧乏とかじゃない健康の為だぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:49:34.29

俺も鯖缶と納豆食うの増やしたら高血圧原因頭痛（おそらく）治ったで
ちょっと前は毎日ロキソニン飲んでたのに
高血圧の数字自体はきちんと計測してないからわからんけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:49:44.68

>>837
よほど酷い作り方の缶でなければ水煮の缶にコンロ直火で醤油と胡椒で味付けしてゴキゲンで食えると思う。
味噌煮はコンロ直火でバターがいいと思うぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:50:12.08

サバカンといえば東京フレンズw

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:50:13.73

吉田類が鯖を食べると内蔵が強くなるって言ってたな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:50:24.91

サバ缶よりイワシ缶がいい

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:50:38.16

とにかく中国人には教えるんじゃない
でないと日本人が食うものが無くなっちまうぞ！

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:50:43.24

>>909
コンロ直火は危険だな

ガスを止めた鍋で湯煎が安全

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/12(月) 15:51:01.90

開けた瞬間おかずになるのがいいんじゃないの量もあるし

【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2

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