【愛知】「八丁味噌」老舗２社が“うちこそ本物” 農水省に不服申し立て
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愛知県特産の豆みそ「八丁味噌」が、国の地域ブランドとして登録されたことについて、愛知県岡崎市にある老舗の２社が、みその製造方法が異なるなどとして、１４日農林水産省に不服を申し立てました。
申し立てを行ったのは、発祥の地とされる岡崎市で江戸時代から続く「まるや八丁味噌」と「合資会社八丁味噌」の２社です。両社の社長が、１４日農林水産省を訪れ、知的財産課の担当者に審査請求書を手渡しました。
農林水産省は、去年１２月愛知県内の４０社余りが加入する組合の申請を認めて、「八丁味噌」を地理的表示保護制度に基づく地域ブランドに登録しました。
これについて２社は、申請した組合に加盟する会社の製品と自社の製品とでは、製造方法や品質に大きな違いがあるなどとして、「八丁味噌」の地域ブランドとしての登録を取り消すよう求めています。
申し立てのあと都内で記者会見した「まるや八丁味噌」の浅井信太郎社長は、「長らく製法を守ってきたわれわれの製品こそが『八丁味噌』で、ほかのみそとは別物だ。伝統的でない製法でも認めてしまう国のやり方は理解できない」と訴えました。
一方、農林水産省知的財産課の尾崎道調査官は、「申し立ての内容を確認したうえで、法律に基づいて対応したい」と話しています。
みそ組合「老舗側との合意難しい」
これについて、愛知県味噌溜醤油工業協同組合の富田茂夫専務理事は「老舗側とは産地などの考え方が大きく異なり、われわれも主張を変えるつもりはないので合意するのは難しいと思う。組合としては国の方針に応じて粛々と対応したい」と述べました。
そのうえで、組合に加盟する一部のメーカーは来月から地域ブランドを名乗った業務用八丁みその販売を始める予定だということです。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180314/k10011365021000.html >>552
ワインのルールはよくわからんからなあ
畑一個毎に国に申請して認定もらうと他ではその名前使えませんってなるの？
それと｢八丁味噌｣の認定が同じって事？ ２社が排除されたのは強欲しすぎたから
俺たち２社しか八丁にないからいいよな
これを通せと言うのが無理ｗｗｗ >>554
含めても現存2社なんじゃねーの？
江戸に呼ばれましたって所が名乗り出りゃ別に認定でいいよ
カクキューまるやが八帖町で生産しないといけないと主張しているのは戦略ミスだとは思う >>556
フランスは馬鹿みたいにそういうのにうるさい。
https://ja.wikipedia.org/wiki/アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
日本の農水省もそれをやろうとしたと思ったらこのありさまだよ。
こういうことをやりだすと、雪印カマンベールなんて売れなくなる。 抑々組合が偉そうにし過ぎだろ
幕府御用達に失礼だわ >>559
これはちょっと方向性が違くないか？
味噌を作ったらそこの地名を入れなさい
規定の場所で規定の豆を使って規定の方法を使ったもののみを八丁味噌と言いなさい
っていうルールをフランスは国が制定してるって話でしょ？
地域ブランドって農水省がそれをやろうとしてるわけではないでしょ 水戸黄門でも八丁味噌は出てきたがその時代にない会社は伝統自体ないｗ
引き継ぐ必要も無いし守る必要も無いｗ
伝統というものは代々引き継いで守って行くものだろ この国おかしいわ
麦味噌県出身者だけど、八丁味噌といえばまるやかカクキューだよ
いい加減な産地呼称では価値が下がるから、変な制度化やめろ 中国が日本のブランドを乗っ取って低品質な偽物を販売するのと何がちがうのこれ？
国主導でこんなことをしちゃうとか、農水省は本当に馬鹿じゃないの？ >>436
女王は何も言わないの？
毎朝召し上がるんでしょ >>440
まるやは伊勢丹新宿店で計り売りしてるよ
もしかしたら日本橋らへんにもあるかも 鮎川いずみ「こりゃ八丁堀のダンナに頼むしかないねぇ〜」 >>575
まるやは東京じゃあんまり見ないね
自分はカクキューの金カップを使ってる
まあブレンドだけどね >>294
あれは県の対決やったから、兵庫のほうが強いわ。
但馬牛や淡路牛を神戸牛から排除したのが参考かな。まあ、県の農協やなく市単位で申請したのが勝因やけどな。 >>551
＞ステン樽でコンピューター制御で３ヶ月で従来の木樽２年ものと同じものができるのならそれでもいいはず。
それを排除するための地理的表示制度だ。
もしかして頭悪い？ 0〜2歳の時に岡崎に住んでたんだけどまるっきり記憶に無い
ただ赤味噌は嫌い 名古屋や豊田などで作ってるものが八丁味噌だとは思えない >>576
申請書にズバリ書いてあるし、伝統の製法と関係なく作りましたって自白してる。 >>423
親が坂出や。丸亀に憧れてたんや、って言い訳で、丸亀のうどん屋を訴えたんやで。 地元民だけど国のやってることが本当おかしい。この2社以外が八丁を名乗れなくなったのかと思ったら逆？逆？3度見したよ。バカな話だよ。 こういうの聞くとふくやの創業者川原俊夫はつくづく立派だと思う 品質にお墨付きを与える制度じゃなくて、希少価値を守る制度なんだから脳衰省は弁えろよ。
よそは黒味噌とでも名乗ればいい。 >>476
あやつらは親戚同士やねんで、大手っぽいけど所詮個人企業やからな。 >>578
いまうちにあるのもカクキューの有機
これは大豆100％の大豆麹の大豆味噌 手間隙かかる伝統製法のは八丁味噌、簡略バージョンのは新八丁味噌と名乗ればいいじゃない
八丁味噌NEOとかでもいいけど >>514
イソ子の東京新聞も東京では大手より安いけど、名古屋では普通価格やで これは難しい。組合を作って伝統を守ろうとする方を農水省は認めたんじゃね。その方が管理しやすいし輸出量も計算できる。
農水省にとってはどちらが本家かとかどっちでも良いんだよ かつて唐と呼ばれてた地域から輸入したものしか
唐辛子って呼べない
って言ってるようなもんで、通称だろ
天津甘栗は天津産じゃなきゃいけない、とか不可能 トップバリュPBの豆味噌が安くて美味いよ
こんなクソ高いだけの伝統押し売りボッタ味噌は要らないっての >>593
農水が伝統製法守ってなくても材料同じなら八丁味噌名乗っていいよっつったから
老舗が怒ってんじゃないの？ >>593
＞その方が管理しやすいし輸出量も計算できる。
だから、輸出とか生産量とかを増やそうとするのを禁止するのが地理的表示制度なんだが？ 八丁味噌は伝統の二社だろ
愛知県の他のところは別のブランドでやれよ
国がブランドを守るのが主旨で認可制度を作ったのに意味不明だな ブランドを守るんじゃなくて、経済効率が悪い伝統産物を経済競争から守る制度。
だから経産省じゃなくて脳衰省所管なのに、役人は頭がスポンジだから生産量が増えることは良いことだと大勘違い。 伝統を制度化して守るとか全く無意味だから。
ええもんはほっといても残るし
時流に合わせてマイナーチェンジしていく。
制度化して固定化すればゴミがそびえ立つだけ
200年前のモノを現代に再現してなんか役に立つモノあるか？ 仮に八帖の二社が別の簡易な製法で大量に作って八丁味噌として流通させれば処罰される。そういうタイプの登録制度。
はっきり言って独占できても大量生産できないなら実質的に経済的な旨味がないし、流通量が伸ばせないからブランド化も難しい。愛知県以外じゃマニアの嗜好品になる。
同じ風味の物を大量生産されて、例えばナゴヤ味噌とか名前をつけて流通して消費者が納得してしまえば消える程度のもの。 >>601
役に立つとか立たないとか、いいものを残すとかそういうことではない。そういう経済淘汰から保護してやれという制度。
シャンパンとその他のスパークリングの味が変わらないのは誰でも知ってるし、でもシャンパンをシャンパンとして残す価値があるというだけ。そしてシャンパンや八丁味噌という名前をその他の業者が禁止されても誰も困らない。
地理的表示制度は実質的にそういった文化財保護制度だよ。 元祖かに道楽 かに道楽本家。
ちなみに、オーストラリアではＷＡＬＫＭＡＮが携帯型音楽プレーヤーを意味する一般名詞として、
ＳＯＮＹの意匠権侵害請求を退けたような･･･。
ちなみに、薩摩芋は、日本国内では薩摩から広がったが、薩摩で開発された植物ではない。
西インド諸島は、アメリカにあるが、当時、アメリカの存在を知らなかったヨーロッパ人が、
自分たちの世界地図と、地球球体論を比較して、大西洋を西に進んで最初に着いた陸地が
インドに違いないと信じて命名したと聞いたような･･･。
日本では、「目盲」と呼ぶと差別だから「視覚障害者」と呼べ、
「つ○ぼ」と呼ぶと差別だから「聴覚障害者」と呼べ、
「基地外」と呼ぶと差別だから「精神障害者」と呼べ、
「障害者」と書くと差別だから「障碍者」と書け、
「おかま」と呼ぶと差別だから「ゲイ」、「ＬＧＢＴ」と呼べ、
と言葉だけは次々と模様替えが続いている。
事件が起きるたびに、「善良な人が事件を起こすなんて、きっと武器が悪い」と言われ、
夜道で催涙スプレーを護身用に持っているだけで軽犯罪法違反の犯罪者、
護身にと武道を習って護身に使うと、
「武道拾得者なのに、武道を危害に利用したから」と刑が重くされる。
一旦、拾得した武道履歴が消去されることはなく、終身前科扱い。 >>593
伝統なんて守らず八丁味噌だけ名乗りたいやつらを、農水省が八丁味噌を名乗る
お墨付きを与えたから怒ってんだろ？
石の重石で2年熟成とかが伝統的製法らしいが、八丁味噌の名前泥棒味噌会社は
熟成期間も短縮してるんだよ。
と、ここまで書いてたら、なんかこんな話が美味しんぼに無かったっけ？
昔ながらの味噌作りしてる老舗と、オートメーション化と早期熟成による
合理化で、粗悪な味噌を大量生産する味噌メーカーの話。
とりあえずおれの記憶では、名古屋拠点で名の知れてるイチビキとかって
そもそも自社製品の味噌は八丁味噌として販売してないはずだが。
今回不服申し立てしてる老舗をリスペクトしてるのか、八丁味噌のルーツの
八帖町をリスペクトしてなのかは知らんが、自社の味噌は赤だし味噌として
売ってるはず。八丁味噌も赤だし味噌も同じなんだが、老舗以外のちゃんとした
メーカーは、八丁味噌を名乗ってないはず。
だから余計に八帖以外で八丁味噌を名乗ってるメーカーは胡散臭い。 >>604
淘汰されるべきものは淘汰されるべき。
伝統食品と言われて残って来たものには
優れたものが沢山あるよ。
でもそれはそれらが優れていてなおかつ
1次原材料から加工製品化を現代まで試行錯誤して
時流に合わせて変化維持してきた結果。
厳しい淘汰圧に晒してなお必要とされてきたから
価値が有る。
そのくびきを外して固定化することは
自ら伝統の価値を否定していることですら有る。
実際の伝統を守ってきた企業は国に保護しろなんて
言わないでしょ？意味が無い事を知ってるんだよ。
こんな事やり出すのは無能役人と利権が欲しいクズだけ。 だからどっちもボッタくりだから両方滅びればいいよ
トップバリュの豆味噌で十分だ 発祥の地の岡崎の老舗は八丁味噌という名前が使えず
名古屋市にある組合が八丁味噌というブランドを使える
さすがにこれはおかしいだろう もちろん純情きらりの舞台になったのも岡崎の老舗の方だよ >>1が、定義やら「伝統的な製法」やらが書かれていないクソ記事だから、訳がわからん。
こんな記事でどっちが良いの悪いの言える奴を尊敬します。 さすが岡崎人
１１日、岡崎市戸崎町のスーパーマーケットの駐車場で、接触事故を起こした車を
止めようと、目撃した４６歳の男性が車の屋根に飛び乗ったところ、車は男性を
乗せたまま駐車場から道路に出て走行・・・・・・・車は男性を屋根に乗せたまま、
蛇行運転などを繰り返し、約６分間走行したあと、男性が飛び降りましたが、男性に
けがはないということです。
車はそのまま走り去ったということですが、警察は、車のナンバーの目撃情報などから、
１２日夜、岡崎市の職業不詳、本間正夫容疑者（６０）を殺人未遂の疑いで逮捕・・・・・・
事故を目撃し車の屋根に飛び乗った46歳の正義漢を載せたまま走行の職業不詳60歳を殺人未遂で逮捕 46歳は華麗に飛び降り怪我なし・岡崎
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520940494/ 西京味噌に近いものを感じる
関西も本当にうまい白味噌は白味噌だが、観光客向けのまずい白味噌は西京味噌と売られてるイメージ
関西人は関西を西京なんて言わねーよ 八丁味噌って昔からあるものでどちらが本物っていうようなものではないでしょ
>>617
昔から八帖町で創業したから八丁味噌。
その後他へ工場を移転したというならそうかもしれんが、
そんな事実は無い。
単に名前をよこせ、で奪おうとしている。
長らく愛知県あたりに人間は、
この二社の製造する味噌だけを八丁味噌と呼んでいた。
これは尾張地区も三河地区もだ。
それを、愛知県中の腐った味噌屋が、
愛知県の味噌屋であればどんな作り方をしようと名前だけ八丁味噌と名乗って良い、
ということにしようとしている。
定義のあいまいな地域ラーメンじゃねえんだぜ、
こんな横暴は商業を衰退させる。
岡崎二社→八丁町にある江戸時代から続く天皇御用達で木樽で2年製法
愛知組合→今まで八丁味噌作ってなかったし、製法も全然違うけどブランド名くれ。二社は使うなよｗ
これで国が組合の味方になった 普通の赤だしが八丁味噌の名前パクったということなのか
>>613
おかしいから申し立ててるんだろ？
献金でもしたんじゃねえの、地元議員に。
っで書類に「本件の特殊性」とか書いてあったりしてｗｗｗ
まともな脳味噌なら、
愛知県内で作られた味噌なら無差別に八丁味噌と名乗ってよい、なんてする訳が無い。
関係者の脳味噌が腐ってたのさ。
>>620
違うよ。
伝統と歴史と名をよこせで、二社は組合の軍門に入れ。
二社が末席に入ったら、偽物が本物としての信用信頼で消費者騙せる。
伝統が消える。
アベ友竹友は背乗りや歴史改竄が多すぎる。
>>610
トップバリューでもないものがトップバリューとして売られ、
見分けがつかなかったらどうするんだ？ｗｗｗ
岡崎市は爪が甘いんだよな
家康が生まれたのも岡崎なのになぜか関係ない浜松にゆるキャラとられてるし
>>625
一応縁もゆかりもあるからな。
岡崎城とも三河武士とも言っていないし。
今回の件に例えれば、
浜松が土産物に勝手に三河武士や岡崎城を名をつけ売るのと一緒。
戦国時代の兵糧作りに端を発し、約400年培われたという作り方とは。
仕込みの桶はタンクを使わずに木おけのみを使う。そして温度調整はせずに2年以上かけて天然醸造する。
それが老舗ならではのポリシーだ。
職人が石を積み上げている作業が味噌作りの最後の行程となる。極めつけが、おけの重しに使う石。
天然の石を円錐状に重さ約3トン積み上げること。
その定めが厳格に守られているのだという。崩れないように積むには、10年以上の修業が必要だとされる。
確かにこれで大量生産は無理だな >>628
それは日本人の根本になる日本の自然そのものなんだよね。
日本酒もかつてはそうだったが、ビールみたいな化学工場みたいな製法になってしまった。
>>593
＞組合を作って伝統を守ろうとする方を農水省は認めたんじゃね。
守ろうとしてねえジャン、
壊しても構わないってことだろ。
もっとも俺は、そういう理由でおかしいと言ってる訳じゃないけどな。
八丁味噌という知れ渡った共通認識を、
他の業者が使って商売するのを認めるという行為、
それも役所が後押しするという愚、
これをおかしいと言っている。
役人も、味噌組合も、脳味噌に商道徳が存在するのか？
愛知県の名古屋じゃない方は
唯一のアイデンティティだった八町味噌を否定されて
ほとんど恐慌状態と言って良いほどのパニックになってる
だが日本全国誰も八兆味噌に興味など無いことからは
必死に目を背ける。事実を見ろ。
>>634
興味が無いなら悪辣な方法で奪い取る必要も無かろうにｗ
>>633
価値が無いものなら奪い取る必要も無いよな？
分かってないな
八丁味噌って全国的に何の価値も無かった言葉に
ブランド価値を与えようとやってることだろ
むしろこの２社は感謝しないとおかしい
文句言うとか狂ってるだろ流石に 正露丸でも100くらい 企業数があるだろ
だからラッパのマークなんだよ
特定2社がブランドとして使ってた呼称を、
GIで地域内なら無差別に、って、嫌がるのを無理やりに。
そんな基準のGI制度は、消費者無視、一切信用できない。
そんな基準のGI制度は、消費者無視、一切信用できない。
そんな基準のGI制度は、消費者無視、一切信用できない。
そんな基準のGI制度は、消費者無視、一切信用できない。
伝統的な製法とか言い張って同じ味噌を排除してるのはこの２社なんだよ
機械化してない手作り自慢は他社との差別化の手法のひとつだから良いとしても
同じ味噌なのに他のは八丁じゃないと身勝手な主張するは全く話に成らない
>>639
お前の為だと言って、お前の嫌がることを強引にされたらどうする？
大きなお世話だろ。
それだけじゃない、
お前が大切に思っていたものを奪われるんだぞ。
イチビキの犬は氏ね。
赤だしも味噌煮込みうどんも嫌い
とんかつ屋が赤だし率高いのやめれ まるやカクキューは頭下げて出戻りしろ
まるやカクキューは強欲すぎる
朝鮮人みたい 40社以上が賛同してる組合 対 身勝手な二社ぽっちの争い >>645
日本人をチョン扱いとか最低だな
糞虫が ブランドを維持発展させると言うお題目に役人も業者も乗っかりすぎ。
敢えて変わらない努力をする老舗もあって、本来ならそんな老舗を守るべき仕組みじゃないか？
単なる名称使用権の限定なんて、ナンセンスだわ。 国民が嫌気さして、与党解体とアキエ証人喚問もあるかもね。
やばい。 >>628
まるやカクキューは気違いすぎw
重石とか木樽じゃないと八丁味噌とは認めないとか
そんなに江戸時代にこだわるなら
電気や水道や自動車を使うなよ
水洗トイレやウォシュレットや洋式トイレを使うなよ
和式の汲み取りポットン便所でうんこしなさいよ まるやカクキューは県内の他の味噌業者ともっと仲良くやれよ
もともと豆味噌はまるやカクキューよりはるか前から尾張国で製造されていたそうだ
愛知県の食文化なんだから県内業者が手を取り合って普及活動していけばいーじゃねーか >>650
伝統的な八丁味噌が食べたいって需要はあるんだよ
その時に「八丁味噌」って求めたら実は全然違うものが「八丁味噌」の名前を関して流通してて
伝統製法のみそが八丁味噌の使用を制限されてるって、一般人からしたって良い状況なわけない 東京の味噌専門店でも老舗の「八丁味噌」しか置いてないもんな。
他は赤だしで売れよ。 さすが岡崎人
１１日、岡崎市戸崎町のスーパーマーケットの駐車場で、接触事故を起こした車を
止めようと、目撃した４６歳の男性が車の屋根に飛び乗ったところ、車は男性を
乗せたまま駐車場から道路に出て走行・・・・・・・車は男性を屋根に乗せたまま、
蛇行運転などを繰り返し、約６分間走行したあと、男性が飛び降りましたが、男性に
けがはないということです。
車はそのまま走り去ったということですが、警察は、車のナンバーの目撃情報などから、
１２日夜、岡崎市の職業不詳、本間正夫容疑者（６０）を殺人未遂の疑いで逮捕・・・・・・
事故を目撃し車の屋根に飛び乗った46歳の正義漢を載せたまま走行の職業不詳60歳を殺人未遂で逮捕 46歳は華麗に飛び降り怪我なし・岡崎
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