【愛知】「八丁味噌」老舗２社が“うちこそ本物” 農水省に不服申し立て

[0097 名無しさん＠１周年 2018/03/14(水) 19:33:47.51 ID:zC8PbMS40]

岡崎城から半径八丁の範囲にある味噌業者だけが八丁味噌を謳う資格がある
現在 まるや と カクキュー の2社しか残ってない
製造法も2年以上 木の桶で熟成すること。