【健康】もっと脂肪を摂取すべき？ 脂肪に関する間違った通説５つ 最新研究で明らかに
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35112711.html
2018.04.14 Sat posted at 17:50 JST
（ＣＮＮ） １９８０年代や９０年代は、「低脂肪」ラベルの貼られていない食品の購入はタブーだった。当時、バターや卵黄は「食べてはいけない」食品リストの上位だったのに対し、精製炭水化物や加工食品はちゅうちょなく食べられていた。
しかし、時代は完全に変わった。
最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており、全乳やアボカド、ギー、ココナツオイルといった脂肪分の高い食品がスーパーフードの仲間入りをしている。
そこで、脂肪に関する５つの間違った通説を検証してみる。
◇
通説１：食べた脂肪はそのまま体の脂肪になる
これは低脂肪食品などの基礎となっている考え方だが、真実とはかけ離れている。脂肪を食べたからといって太るわけではない。むしろ、脂肪を全く取らなかったり脂肪の摂取量を制限したりすると体重の増加につながる可能性がある。この理由のひとつは、脂肪を食べないと物足りなさが残るためだ。逆に、高脂肪食品は減量に役立つという調査結果もある。
通説２：飽和脂肪は太るので「食べない」
飽和脂肪は長年、健康を脅かす食品の筆頭とされてきたが、最近の研究によると、それほど恐れる必要はないようだ。無論、常に赤身肉やバターばかりの食事を取るのは良くないが、たまに食べても健康（や腰のくびれ）を損なうことはない。
高脂肪食品を食べることよりも悪いのは、高脂肪食品の代わりに大量の砂糖を取ることだ。精製炭水化物は冠動脈性心疾患や糖尿病を発症する確率を高める可能性がある。
通説３：どんな脂肪でも健康問題を引き起こす
実際には、さまざまな種類の脂肪を食べると、むしろ健康になる。例えばオメガ３脂肪酸（魚やナッツ類などに含まれる）は心臓の健康を高め、精神衛生の向上に役立つこともある。またオリーブオイルやナッツ類、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪も心臓病のリスクの低下につながる可能性がある。
通説４：高コレステロール食品はＬＤＬコレステロール値を上げる
以前は、コレステロール（脂肪の一種）の高い食品は体に悪いと考えられていたが、これはもはや当てはまらない。医学博士でダイエットに関する多くの著書があるマーク・ハイマン氏によると、食事で取るコレステロールは必ずしも体内の「悪玉」コレステロール値を上げるわけではなく、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことにもつながるという。
通説５：脂肪はフィットネスの目標達成を妨げる
持久力を必要とするスポーツ選手の中には、「ケトジェニックダイエット」と呼ばれる食事法を採用している人もいる。この食事法は、１日のカロリーの７０％から７５％を脂肪から取り、５％から１０％を糖質から取るというものだ。
この食事法のメリットとデメリットは、現在も多くの研究者が調査中だが、スポーツ栄養士のパメラ・ニセヴィッチ・ビード氏によると、この食事法により、糖質よりも脂肪が優先的に燃焼しやすい体質になるという。
これは、一時的な絶食と似たような作用によるもので、肉体はエネルギーのためのグリコーゲンを消費し尽くすと脂肪のような別のエネルギー源の消費に向かうという。
ただし、ケトジェニックダイエットで食べられる典型的な高脂肪の食事は、チーズバーガーやフライというわけではなく、アボカドや魚、ピーナツバター、肉、卵などだ。また、パスタやピザをよく食べる人の場合、炭水化物が少なく脂肪の多い食事に切り替えるには体がなれるまでに３〜５週間程度の時間がかかることにも留意しよう。 サラダ油やオリーブオイルなんて洒落たものを使わずラードを摂取してる俺大勝利か 結局は体質と食べる量
何を食べたかに拘り過ぎだわな 今も昔も答えはただ一つ。
「バランスのとれたごく普通の食事が一番」
それじゃつまらない。それじゃ金にならない。
だから理屈をこねくり回して、これがいいあれがいいと極端なことをやりたがる。 体脂肪率の低いアスリートや痩せた人間が風邪ひきやすいとか
常識でしょ >>3
ラードがうめえんだよラードが
パンにはバター >>1
なんかハゲと同じで、何してもアカン様な気がしてきた。 >>4
オリーブオイルをわざわざスプーンで直接お摂りになって
「やたーーーー！！！ベンピ解消ーーーwww」
とまでやってんじゃん 高脂肪食はあくまでも糖質制限が前提だよお。
そうしないと太るって。
未だに卵は１日１個までっていう人が本当におおいからこれだけは強調したい、 >>1
> 最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており
いやいやｗ
もともと三大栄養素で必要不可欠でしょｗ
40年前に小学校で習いましたよ >>3
チャーシューとか煮豚作る前にフライパンで焼くけど、その時に溶け出した脂の残しといて野菜炒め、もやし炒めすっと美味しいんよ。 ピザデブ「やっぱりなあ！僕が正しかったんだ！(ﾑｼｬﾑｼｬ)」 高い肉はアブラが美味い、ギュウ豚なら顕著、
鳥も皮が美味いのだよ、高いのはね
アブラって必須栄養素だろ、なんだえと、
炭水化物、タンパク質、アブラだろ、
霜降りとか大トロとかアブラだし
低炭水化物ダイエットとか、勝手に痩せて死ねばいい >>15
あんなｗ
人間が今まで言ってきた事ってのは嘘ばっかりなんだよｗ
それを未だに学習していないのジジイになってｗｗｗｗｗｗｗ
お勉強馬鹿って教えてもらわないと入らないよな？自分で見つけたりできないから学歴自慢でご満悦なんだろうが ヒヒヒﾂつまりお前らは騙されていたのに今まで知らん勝田 ウンコすると黒や緑の油が一緒に出てくるときあるけど大丈夫なんだろうか 塩分、糖分、脂肪分という必須の栄養を「余分三兄弟」と罵ったCMが昔ありましたね… そりゃ、一定の量は必要だろうけど、
なにしろ猛烈にカロリーが高い。 日本のお菓子やラクトアイスに入ってる植物油脂には気をつけろ
あれは殆どパーム油だからな
アイスクリームに植物油脂はまず入っていない
乳脂肪を抜いた牛乳にパーム油を投入して作られたラクトアイスは多い 昔は中トロが余裕で10巻はいけたけども、今は断然赤身なんだよね
それどころかシャコと酢サバ
(´･ω･｀) 実は人間は食べなくても死なないし歳もとらないのに騙されてる 何を信じていいのやら。
そのうち、運動中に水飲むとバテるということが科学的に証明されるんじゃないの？ >>27
デブって炭水化物が大好き、
単純な栄養価だとアブラは凄いが吸収されないまま排出、
消化するにも面倒くさい、痩せたいなら肉だけ喰っとけ、
臭くなるけど 内臓脂肪が悪玉で
適度な皮下脂肪は逆に健康にいいと俺は考えている 悪の食い物
とんこつラーメン
フライドポテト
ドーナツ >>3
主食としてもジャンクフードとしても、じゃがバターが最強！ 好きなもんばっか食ってるが検診はつねにオールグリーン
運動よ運動 >>22
噛み付くべき内容かどうかも分からないバカってｗ
三大栄養素を否定なんて、これはさすがに恥ずかしい 腹へっこまないとか仕方が弱いらしい
で最期はプロテイン飲めってことらしいけど >>34
健康で体重維持できてるなら、食べたい物食べとくのが良いと思ってる。
偏食なくて何食べても美味しいからだけど。 結局、痩せるには総カロリーが大事ってことでしょ？
必須栄養素さえ摂れれば、内訳はどうでもいいと 最近の研究で摂取すべきと分かったもの
炭水化物、カロリー、塩分、脂肪 体が要求するものを要求されるだけ食ってるが別にデブではない
食欲のことをいってるわけではないぞ
体の感覚にもっと鋭敏になれ ファーファっファーちゅううにんぐ
肥えてるほうがいう 飲食の店長やってて運動するヒマっつーか睡眠時間すら無かった頃は
健診ボロカスだったわ
経営オンリーに回って運動始めたらションベンが透明になったわ
亀頭もブラックから赤ピンクに
運動最高 >>47
いいや、カロリーは存在しないものだから太る太らないは関係ない。 悪役づくりは一周した感じ？
バランスよく食えよ
それがいつだって正解 人間なんて雑食なんだからずっと柿ピーばっかとか病的に異常な偏食じゃなきゃDJB
バランス不要論 ラーメンのスープ飲んだら太るっていうけど、替え玉する方が太るだろと思う そうだよ 適度な運動と適度な食事がすべての健康法に勝る >>66
高血圧で糖尿で肝硬変直前でとか色々言われたわ
睡眠と運動で完全回復した
食事はいまだに偏食気味だがな 糖質を減らすとおなかを満たすため脂肪の摂取が増えて
動脈硬化等を招くという記事をわりと最近見たのだが。
健康情報は何が本当かわからんね。 あ、持病持ちの人はちゃんと医者の指示にしたがってね 睡眠不足で高血圧の時は
動悸がしたり、耳鳴りがしたり、鼻くそに毎日血が混ざってたよ 心拍数と呼吸の深さで痩せられるかどうか変わってくるんじゃないの
仕事で体使う人も太ってる人いるし 砂糖を大量に摂取するより、脂身のほうが良いってことか
砂糖ヤバいな >>30
アイスクリームは重量比で乳脂肪分が8パーセント以上というだけで、植物脂肪を使わない制限は無いよ。
まっとうな舌触りに仕上げるには最低でも脂肪分が最低で14パーセントは要るから、ギリギリの8パーセントは乳脂肪、
加えて同量かそれ以上のパーム油かなにか入れてるものが殆ど。 マーガリンの健康被害が欧米では言われてるけど、
日本だと全然規制されないのは何故なんだぜ？
バターの方が美味いだろ 内臓が弱ってる時はションベンが赤く濁っていておっさんの臭いだった
いまはガキの頃の臭くない透明ションベン 昔、うちの先生が教えてくれた。
戦争中、造船所で働いていたが摩擦を減らすための脂が動物性だった。
当然、腹を空かせたネズミが集まってとても困る。
対策は簡単、アルカリを入れて石けんにしてしまう。これで食べられなくなる。
摩擦は同じように減らすことができる。 また米差別か！
おまいら、米を食え。白米美味しいぞ。
毎日、米を茶碗１０杯食べてると、米国人になれるんだぞ。 脂っこいもの食ってもお茶飲めば大丈夫と思ってると中国人になるぞ >>83
そりゃ体内で使われない糖質が脂肪として蓄積される訳だしな。 冷凍炒飯を主食にしてたら腎臓壊しかけたからお前ら油あんま摂取しないほうがいいぞ 残念ながら太る奴は何食っても太る
太らない奴は何食っても太らない
脂肪を蓄積する遺伝子は飢餓に強いが、先進国ではそれが裏目に出てるだけ
発展途上国に生まれていれば勝ち組だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
