【健康】もっと脂肪を摂取すべき？ 脂肪に関する間違った通説５つ 最新研究で明らかに
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35112711.html
2018.04.14 Sat posted at 17:50 JST
（ＣＮＮ） １９８０年代や９０年代は、「低脂肪」ラベルの貼られていない食品の購入はタブーだった。当時、バターや卵黄は「食べてはいけない」食品リストの上位だったのに対し、精製炭水化物や加工食品はちゅうちょなく食べられていた。
しかし、時代は完全に変わった。
最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており、全乳やアボカド、ギー、ココナツオイルといった脂肪分の高い食品がスーパーフードの仲間入りをしている。
そこで、脂肪に関する５つの間違った通説を検証してみる。
◇
通説１：食べた脂肪はそのまま体の脂肪になる
これは低脂肪食品などの基礎となっている考え方だが、真実とはかけ離れている。脂肪を食べたからといって太るわけではない。むしろ、脂肪を全く取らなかったり脂肪の摂取量を制限したりすると体重の増加につながる可能性がある。この理由のひとつは、脂肪を食べないと物足りなさが残るためだ。逆に、高脂肪食品は減量に役立つという調査結果もある。
通説２：飽和脂肪は太るので「食べない」
飽和脂肪は長年、健康を脅かす食品の筆頭とされてきたが、最近の研究によると、それほど恐れる必要はないようだ。無論、常に赤身肉やバターばかりの食事を取るのは良くないが、たまに食べても健康（や腰のくびれ）を損なうことはない。
高脂肪食品を食べることよりも悪いのは、高脂肪食品の代わりに大量の砂糖を取ることだ。精製炭水化物は冠動脈性心疾患や糖尿病を発症する確率を高める可能性がある。
通説３：どんな脂肪でも健康問題を引き起こす
実際には、さまざまな種類の脂肪を食べると、むしろ健康になる。例えばオメガ３脂肪酸（魚やナッツ類などに含まれる）は心臓の健康を高め、精神衛生の向上に役立つこともある。またオリーブオイルやナッツ類、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪も心臓病のリスクの低下につながる可能性がある。
通説４：高コレステロール食品はＬＤＬコレステロール値を上げる
以前は、コレステロール（脂肪の一種）の高い食品は体に悪いと考えられていたが、これはもはや当てはまらない。医学博士でダイエットに関する多くの著書があるマーク・ハイマン氏によると、食事で取るコレステロールは必ずしも体内の「悪玉」コレステロール値を上げるわけではなく、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことにもつながるという。
通説５：脂肪はフィットネスの目標達成を妨げる
持久力を必要とするスポーツ選手の中には、「ケトジェニックダイエット」と呼ばれる食事法を採用している人もいる。この食事法は、１日のカロリーの７０％から７５％を脂肪から取り、５％から１０％を糖質から取るというものだ。
この食事法のメリットとデメリットは、現在も多くの研究者が調査中だが、スポーツ栄養士のパメラ・ニセヴィッチ・ビード氏によると、この食事法により、糖質よりも脂肪が優先的に燃焼しやすい体質になるという。
これは、一時的な絶食と似たような作用によるもので、肉体はエネルギーのためのグリコーゲンを消費し尽くすと脂肪のような別のエネルギー源の消費に向かうという。
ただし、ケトジェニックダイエットで食べられる典型的な高脂肪の食事は、チーズバーガーやフライというわけではなく、アボカドや魚、ピーナツバター、肉、卵などだ。また、パスタやピザをよく食べる人の場合、炭水化物が少なく脂肪の多い食事に切り替えるには体がなれるまでに３〜５週間程度の時間がかかることにも留意しよう。 3食ほとんどが鶏の唐揚げの俺様最強だな。
もうね、米とかいらないの、ひたすら唐揚げで腹を満たすのが至福。
これで健康長寿間違いなしだ。 30年前とは完全に炭水化物との立ち位置逆転したな
脂肪悪玉説で長い時間掛けて色々データ取ってきたら提唱してた説とは違う結果出てきて
今度は慌てて糖質悪玉説に傾いた いや脂質は血管を詰まらせるから怖いんだよ。特に揚げ物は全てやばいww >>140
玄米-栄養素=白米ってだけだろ
白米だけじゃ足りないから足さなきゃいけない うちでは脂、肉、野菜の摂取は制限していない
米はよくある茶碗に軽く1杯までと決めている デブを作るのは、結局は食事の総摂取量と生活リズムだろ。
相撲取りの主食のちゃんこなんて、野菜と魚介類・肉類中心で
一般的に考えて超健康的。
日々の運動量も普通の人とはけた違い。
でも、あんなふうに（筋肉も発達するが）脂肪デブに見た目はなる。
大量に食うのと、食った後はすぐ寝ると言う生活リズムのせい。 とんかつ定食と迷って、カツ丼食ったけど、なんかさっぱりしたくて、ざるそば追加したった。
ビールに唐揚げ、ソフトクリームにコーラ。
今宵はスーパー銭湯で、何かが弾け飛んでしまった。
もう一度岩盤浴行ってくる。 脂っこいものと炭酸飲料はよくあうのだ
シェイクにポテトフライ付けて食うとかもな
こういう組み合わせはけしからんと思う
滅多にはしないが >>140
脚気もそうだけど痛風は結果であって白米が原因ではないんじゃないかな >>150
セルロースを脂肪に換える仕組が体に備わってるからな 脂肪も適量ならっつってるのに
ラーメン屋とか毎日行ってる馬鹿はほとんどすぐ死ぬな >>161
あれでも体脂肪率は一般人と変わらないんだぜ。
15〜25%程度。
がっちり筋肉がついてても、脂肪が普通に載っかってると、あんな風に見えるって事だよ。
筋肉があればあるほどデブに見える。
ボディビルダーはオフでも13%程度で、コンテスト期は5%くらいだからエラい違い。
たいていの男は痩せただけでマッチョっぽく成るで。 砂糖なし生クリームうめぇ
濃厚だからちょっと食べれば満足できる 例えば川に多量の油を流すとドロドロになり流れが殆どなくなる。しかし自然界には微生物が存在しており油を分解して元の流れに戻してくれる。人間の体内も同じと考えると・・ >>161
丼飯何杯食うと思ってんねんwwwwww >>166
彼の頭の中は、毒に汚染されているから諦めたまえ >>179
EMS貼って寝てる
どうせ運動なんてしないでしょ この手の研究は信用しない
どうせ●●を食べ過ぎると〇〇に悪いという事が分かったって程度でしょ？ >>179
逆に、これ以上は食えないって所まで食うのが効く
それこそ一日中食うわけさ。腹がはち切れるほど食べる
そうすると何が起こるか？
試しにやってみそ。結構、効果あると思う 理屈通りにはいかないもの
デブの食事を分析する方がよっぽど役立つよ >>153 揚げ物がヤバいのは、衣部分が糖質と脂質をたっぷり含むから。
唐揚げでも結構コロモ部分はあったりするので要注意。
天ぷらやフライ系だと、もう完全にアウトみたいなもの。 >>34
実際に太ってる奴の食事を聞いてみてそれを避ければ良いと思うぞ 沖縄人みたいにマーガリンで肉焼いて食えよ
オヤツに麦食ったり意味不明 必須脂肪酸を摂るには，脂肪を避けて通る
わけには行かない。
細胞膜は必須脂肪酸がないと作れない。
人体を作るのに，不可欠な栄養素。
脂肪は単にエネルギー源になるだけじゃ
ないんだね。 >>186
そもそも太ってると本当に寿命縮まるのか？ >>194
突然死のリスクと血管がもろくなって
体中の細胞が弱る（やせ過ぎにも言えるが） 毎日トマトジュースにオリーブオイルとレモンを小さじ1杯くらい入れて飲んでる 人間の歴史は飢餓との戦いだったから脂肪を蓄めるように出来ている
だけど、ビール腹はだめです マジメな禅寺だと、肉も魚も食べないけれども、それだと脂質が
不足してしまうんで、野菜のテンプラとかは結構食べるみたいね。 172cm82kgのワイ脂肪肝…(´･ω･｀)
動かないから食べなくてもなかなか痩せない >>205
体脂肪計の筋肉レベル9とかなんだが、少ないのかなぁ… 脂質で直に太らないのと脂溶性ビタミンとるために必須なのわかっていない人多い >>204 脂肪肝って、後戻りできなくなるよ。
筋トレなどもだが、とにかく歩け。
まずは標準体重内にもっていくこと。
糖質制限もかなり効果あるので、そっちもやったらいいと思うよ。
脂肪肝って酒よりも甘い炭酸飲料のがよくないらしい
もちろん酒もよくないけど >>89
ネズミ、石けん齧るぞ
食ってるのか歯を研いでるだけかしらんけど
昔祖母の家の洗面台でガジガジになった石けん出てきた 脳や心血管、ホルモンや肌にはもちろん必要だしMCTやオメガのバランスは当然大事なんだか生まれつき脂質代謝が悪い個体には減らす方向のが内蔵に負担がかからない
本来B群とか補酵素も健常者より必要だし脂質代謝以外にも必要なのに足りなくなるから
あとそういう遺伝系統は酸化抵抗が弱いのでビタミンACE増やすとかFe制限とかも必要
食=科学だから突き詰めると栄養所要量ってのが死なない最低限度っていうのがわかって万人に絶対的なことがほぼない 食事制限より運動だろ
あと姿勢を正すだけでもだいぶ変わるぞ 脂肪はホルモンの材料になるから適度に摂らないと老けるぞ
あと脂肪をホルモンに転換するのがビタミンE
この二つが重要
ただ、ビタミンEは食事に含まれる量では全く足りない
サプリメントを活用すべきだろう >>151
揚げ物が体にいいわけないし、肉は内臓を老化させるよ
特に東アジア人は白人以上に肉の消化に時間がかかって内臓を酷使するから
肉好き老人なんて、ああいうのは元々超絶元気人間だよ
原因と結果を履き違えるな >>210
運動はしないと不味いと思ってるんだが、思うだけになってる…
ただ最近血圧上がってきたから真剣に考えてる
>>212
ありがとう
でも、お酒は飲まないのよ 肉も糖質も摂って問題ねーんだってな
偏るのは悪いけど適度に食う方が健康的でそもそも不味いモン食ってたら精神的に早死にするわ >>204
40代後半だけど、
去年の正月に体重が86kgを超えて、直後に
尿管結石になった。
CTを撮ってもらったら、通常白く写るはずの
内臓が灰色で、脂肪肝と言われた。
ウラジロガシ茶を飲み、
出汁とオリーブオイル・ごま油であえたキャベツを
ボール一杯食べるようになって、
81kg台になったが、去年の夏には再び83kgへ
リバウンド。
たまたま、蕎麦の実がダイエットに良いとテレビで
見て、朝晩、お米のご飯の替わりに蕎麦雑炊を食べ
おかずを揚げ物は少なく、菜食中心にして
散歩もそんな長い時間では、ないが朝昼晩する様に
したら、毎食腹一杯食べてるのに64kgに痩せたよ。
（オリーブオイルであえたキャベツは今も食べてる）
去年の正月と比べると22kg以上痩せ、
去年の8月の末に蕎麦雑炊を食べ始めてからでは、
7ヶ月半で19kg痩せました。
諦めないで。 最近テレビでシメパフェとか流行らせようとしてるけど
あんなことしてたら早死にする 豚の脂は悪いらしいよ
融点が低くて人体の血液に溶け出すらしい 今日保阪尚希が朝食のサプリのみのメニュー紹介してたけど、
思ったより栄養のバランス考えられたメニューだった
スタジオの連中ドン引きしてたけど、
あのスタジオの誰よりもバランスのとれた栄養摂取してるぞw >>223
大体夕飯しか食べないからなぁ…お茶や水は飲むようにしてるけど
>>227
実体験参考になります
自分も40で初人間ドックやったらエコーで脂肪肝を指摘されました
やはり少しでも動くようにします >>13
普通にUNKOが油まみれになってよく滑るから便秘解消するんだろ？としか言いようがない そんな事より動かなくても体脂肪が減る薬開発してくれ >>236
ビオフェルミンや納豆菌の錠剤でも飲んどき 動かないと痩せないですよね。キムチを食べた後で運動すると、
ダイエット効果というか、筋肉がつく効果がある気がする。 >>6
ほんこれ
同じもん食ったって人それぞれ
デブは何喰ってもデブる >>85
そりゃ作ってるところが利権まみれだから。
バターはバターで利権真っ黒だけどね。 食いたいものくえばいいと思うけど
今まで長年花粉に悩まされてきたのだが今年の春は食事変えたら大きく変わった
薬なんか要らないんだとやっとわかったよ >>69
上の娘がいつも我慢させられる。
不憫でならない。 ねーねー、ナスの天ぷらってカロリー高い？
今日、裏の畑にナスの苗植えた。
天ぷらにして食べるのが楽しみだ。 >>232
最初はゆっくりとしたペースでも、
痩せてくるとかなりの早歩きで歩ける様になります。
平日は朝昼は1.7kmのコース、
晩は1.7kmコース×2周で3.4km歩いてます。
休日は朝昼は4.5kmのコース、晩は3.4km。
4/1に身長に対する標準体重以下の65.5kgになって、
それからまたトントンと痩せて散歩後のですけど
最低では64kgになりました。
他に納豆、カボチャの煮付け、田作り、漬物などは
朝晩欠かさず食べてます。
最近はタマネギをスライスしたのとか、オレンジ類、
アーモンドも。
昼は会社なので、おにぎり2コとおかず、漬物、
果物ですね。 >>248 毎日に均すと、ほぼ１時間は歩いてるってことね。
それなら痩せそうだ。速歩にできれば、カロリー消費はもっと捗るし。
立派なことだと本気で思うのだが、その平均して日に１時間歩行というのが、実行できない人が多数なんだよね。
できない事もないはずなのだが、ついサボってそれっきりになりやすいんだよ。
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