【健康】もっと脂肪を摂取すべき？ 脂肪に関する間違った通説５つ 最新研究で明らかに
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35112711.html
2018.04.14 Sat posted at 17:50 JST
（ＣＮＮ） １９８０年代や９０年代は、「低脂肪」ラベルの貼られていない食品の購入はタブーだった。当時、バターや卵黄は「食べてはいけない」食品リストの上位だったのに対し、精製炭水化物や加工食品はちゅうちょなく食べられていた。
しかし、時代は完全に変わった。
最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており、全乳やアボカド、ギー、ココナツオイルといった脂肪分の高い食品がスーパーフードの仲間入りをしている。
そこで、脂肪に関する５つの間違った通説を検証してみる。
◇
通説１：食べた脂肪はそのまま体の脂肪になる
これは低脂肪食品などの基礎となっている考え方だが、真実とはかけ離れている。脂肪を食べたからといって太るわけではない。むしろ、脂肪を全く取らなかったり脂肪の摂取量を制限したりすると体重の増加につながる可能性がある。この理由のひとつは、脂肪を食べないと物足りなさが残るためだ。逆に、高脂肪食品は減量に役立つという調査結果もある。
通説２：飽和脂肪は太るので「食べない」
飽和脂肪は長年、健康を脅かす食品の筆頭とされてきたが、最近の研究によると、それほど恐れる必要はないようだ。無論、常に赤身肉やバターばかりの食事を取るのは良くないが、たまに食べても健康（や腰のくびれ）を損なうことはない。
高脂肪食品を食べることよりも悪いのは、高脂肪食品の代わりに大量の砂糖を取ることだ。精製炭水化物は冠動脈性心疾患や糖尿病を発症する確率を高める可能性がある。
通説３：どんな脂肪でも健康問題を引き起こす
実際には、さまざまな種類の脂肪を食べると、むしろ健康になる。例えばオメガ３脂肪酸（魚やナッツ類などに含まれる）は心臓の健康を高め、精神衛生の向上に役立つこともある。またオリーブオイルやナッツ類、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪も心臓病のリスクの低下につながる可能性がある。
通説４：高コレステロール食品はＬＤＬコレステロール値を上げる
以前は、コレステロール（脂肪の一種）の高い食品は体に悪いと考えられていたが、これはもはや当てはまらない。医学博士でダイエットに関する多くの著書があるマーク・ハイマン氏によると、食事で取るコレステロールは必ずしも体内の「悪玉」コレステロール値を上げるわけではなく、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことにもつながるという。
通説５：脂肪はフィットネスの目標達成を妨げる
持久力を必要とするスポーツ選手の中には、「ケトジェニックダイエット」と呼ばれる食事法を採用している人もいる。この食事法は、１日のカロリーの７０％から７５％を脂肪から取り、５％から１０％を糖質から取るというものだ。
この食事法のメリットとデメリットは、現在も多くの研究者が調査中だが、スポーツ栄養士のパメラ・ニセヴィッチ・ビード氏によると、この食事法により、糖質よりも脂肪が優先的に燃焼しやすい体質になるという。
これは、一時的な絶食と似たような作用によるもので、肉体はエネルギーのためのグリコーゲンを消費し尽くすと脂肪のような別のエネルギー源の消費に向かうという。
ただし、ケトジェニックダイエットで食べられる典型的な高脂肪の食事は、チーズバーガーやフライというわけではなく、アボカドや魚、ピーナツバター、肉、卵などだ。また、パスタやピザをよく食べる人の場合、炭水化物が少なく脂肪の多い食事に切り替えるには体がなれるまでに３〜５週間程度の時間がかかることにも留意しよう。 何を信じていいのやら。
そのうち、運動中に水飲むとバテるということが科学的に証明されるんじゃないの？ >>27
デブって炭水化物が大好き、
単純な栄養価だとアブラは凄いが吸収されないまま排出、
消化するにも面倒くさい、痩せたいなら肉だけ喰っとけ、
臭くなるけど 内臓脂肪が悪玉で
適度な皮下脂肪は逆に健康にいいと俺は考えている 悪の食い物
とんこつラーメン
フライドポテト
ドーナツ >>3
主食としてもジャンクフードとしても、じゃがバターが最強！ 好きなもんばっか食ってるが検診はつねにオールグリーン
運動よ運動 >>22
噛み付くべき内容かどうかも分からないバカってｗ
三大栄養素を否定なんて、これはさすがに恥ずかしい 腹へっこまないとか仕方が弱いらしい
で最期はプロテイン飲めってことらしいけど >>34
健康で体重維持できてるなら、食べたい物食べとくのが良いと思ってる。
偏食なくて何食べても美味しいからだけど。 結局、痩せるには総カロリーが大事ってことでしょ？
必須栄養素さえ摂れれば、内訳はどうでもいいと 最近の研究で摂取すべきと分かったもの
炭水化物、カロリー、塩分、脂肪 体が要求するものを要求されるだけ食ってるが別にデブではない
食欲のことをいってるわけではないぞ
体の感覚にもっと鋭敏になれ ファーファっファーちゅううにんぐ
肥えてるほうがいう 飲食の店長やってて運動するヒマっつーか睡眠時間すら無かった頃は
健診ボロカスだったわ
経営オンリーに回って運動始めたらションベンが透明になったわ
亀頭もブラックから赤ピンクに
運動最高 >>47
いいや、カロリーは存在しないものだから太る太らないは関係ない。 悪役づくりは一周した感じ？
バランスよく食えよ
それがいつだって正解 人間なんて雑食なんだからずっと柿ピーばっかとか病的に異常な偏食じゃなきゃDJB
バランス不要論 ラーメンのスープ飲んだら太るっていうけど、替え玉する方が太るだろと思う そうだよ 適度な運動と適度な食事がすべての健康法に勝る >>66
高血圧で糖尿で肝硬変直前でとか色々言われたわ
睡眠と運動で完全回復した
食事はいまだに偏食気味だがな 糖質を減らすとおなかを満たすため脂肪の摂取が増えて
動脈硬化等を招くという記事をわりと最近見たのだが。
健康情報は何が本当かわからんね。 あ、持病持ちの人はちゃんと医者の指示にしたがってね 睡眠不足で高血圧の時は
動悸がしたり、耳鳴りがしたり、鼻くそに毎日血が混ざってたよ 心拍数と呼吸の深さで痩せられるかどうか変わってくるんじゃないの
仕事で体使う人も太ってる人いるし 砂糖を大量に摂取するより、脂身のほうが良いってことか
砂糖ヤバいな >>30
アイスクリームは重量比で乳脂肪分が8パーセント以上というだけで、植物脂肪を使わない制限は無いよ。
まっとうな舌触りに仕上げるには最低でも脂肪分が最低で14パーセントは要るから、ギリギリの8パーセントは乳脂肪、
加えて同量かそれ以上のパーム油かなにか入れてるものが殆ど。 マーガリンの健康被害が欧米では言われてるけど、
日本だと全然規制されないのは何故なんだぜ？
バターの方が美味いだろ 内臓が弱ってる時はションベンが赤く濁っていておっさんの臭いだった
いまはガキの頃の臭くない透明ションベン 昔、うちの先生が教えてくれた。
戦争中、造船所で働いていたが摩擦を減らすための脂が動物性だった。
当然、腹を空かせたネズミが集まってとても困る。
対策は簡単、アルカリを入れて石けんにしてしまう。これで食べられなくなる。
摩擦は同じように減らすことができる。 また米差別か！
おまいら、米を食え。白米美味しいぞ。
毎日、米を茶碗１０杯食べてると、米国人になれるんだぞ。 脂っこいもの食ってもお茶飲めば大丈夫と思ってると中国人になるぞ >>83
そりゃ体内で使われない糖質が脂肪として蓄積される訳だしな。 冷凍炒飯を主食にしてたら腎臓壊しかけたからお前ら油あんま摂取しないほうがいいぞ 残念ながら太る奴は何食っても太る
太らない奴は何食っても太らない
脂肪を蓄積する遺伝子は飢餓に強いが、先進国ではそれが裏目に出てるだけ
発展途上国に生まれていれば勝ち組だった >>10
糖と脂肪は、体が拒否してくれない
理性でブロックしない限り、いくらでも食い続ける
猿のオナニーと同じ >>85
消費量が桁違いに少ないから被害が出ない
摂りすぎでも被害出るなら規制ってことなら水すらもその対象になる 1つ目の通説からして説明になってないよな
腹減って食いすぎて太るってｗ 油は、脳をはじめとする多くの細胞の
原材料だからな。あとタンパク質も。
炭水化物はそういうの無いから、活動に必要なだけあればいい。
150gほどらしいけど、そもそも肝臓で最大150g合成できるので、経口摂取は、運動しないなら0でいい。 >>58
実際「カロリー」と言われるものの中身はすこぶる胡散臭い概念だけど、存在しないというのとは違うと思う コラーゲン食べたら肌がぷるぷるになるとか信じてる奴もいるみたいだから 好きなもん食えばいいんだよ
他人の好きなもんにケチをつけさえしなければな
たとえその他人がどんなにデブでもだ >>108
こういう極端は糖質制限で早死するのが落ちですわ 俺、ちょっとぽっちゃり型だけど、痩せてるやつってなんか威張ってるよな。
「俺は175の60キロだから」とか聞いてもねえのに言う。
痩せてりゃいいと思ってやがってムカつく。
だいたい痩という字は「やまいだれ」でつまり痩せてるってのは病気なんだよ！！ 何でも行きすぎがダメなだけでね
それよりもアルコールの摂取の危険性を人種別に出さない所に
色んな忖度と欺瞞と利権がまみれてて、いつも暗澹たる気持ちになるけどね
喫煙は人種差が出ないので言いやすいが、アルコールは人種差が出るから言いづらいんですかね 昔、油抜きダイエットした
たまにコロッケとか食うと顔が油でべっとりした
今は普通の食生活
コロッケ食ってもべっとりしない
なんなんだろな とりあえず
ご飯は、茶碗半分 豆腐１丁 おかずは 魚肉野菜の煮つけ お茶は粉茶でいい、 ピザは悪くない。
ピザを喰ってるデブが悪い。
ということ。 >>7
そのバランスの取れた食事とやらの
定義が時代や国ごとに違うんだよ
昔は白米がやたら崇められたし 動物性脂肪は成長ホルモンの材料になり、若さの維持にも必要 昭和の時代とにかく卵は悪だった
コレステロールという言葉が流行語になるほどに >>122
ピザデブは クラフト（小麦）の厚いやつと
ポテトをバケツ盛りに糖分たっぷりコーラ２-３ガロン
で流し込んでるんだろう >>123
そう、抹茶 これで、お茶のカテキンから
ビタミンまですべて、取れる。 >>124 そういや、ついに
「白米は毒だ」みたいな記事が数日前に出てたね。
玄米などについては、そうでもないという内容だった。 >>108
かなり制限された糖質制限法提唱でもゼロなんて言わねえってのに
毎食20で60とかが最低ライン サラダチキンうますぎて毎日食いまくってたら筋肉ムキムキになってきた >>当時、バターや卵黄は「食べてはいけない
まったく聞いたこと無い。
>>加工食品はちゅうちょなく食べられていた。
加工食品だって体に毒とか悪いとか言っていた。
躊躇はしてた。嘘言うな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
