佐賀人は生肝好き？ 別々の店で鶏のレバ刺などを食べた計11人が食中毒に
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食中毒で２飲食店を営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/20180416/5080000338.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
鹿島市と白石町の２つの飲食店で、食事をした男女１１人が下痢や腹痛などを訴え、
患者から食中毒を引き起こす細菌の「カンピロバクター」などが検出されたことから、
県は飲食店で出された食事が原因の食中毒と断定し、２つの店に４日間の営業停止命令を出しました。
営業停止命令が出されたのは、鹿島市の居酒屋「居酒屋あぐら」と白石町の飲食店「くさば食堂」です。
県によりますと今月７日、２つの店で、それぞれ加熱されていない鶏のレバ刺しなどを食べた
２０代から７０代までの男女１１人が、相次いで下痢や腹痛などを訴えました。
その後、県の杵藤保健福祉事務所が調べた結果、患者の便から食中毒を引き起こす細菌
「カンピロバクター」などが検出されたことから、県は２つの飲食店で出された食事が原因の
食中毒と断定し、２つの店に１６日から４日間の営業停止命令を出しました。
「カンピロバクター」は鶏や牛などの腸にいる細菌で、加熱が不十分な鶏肉などを食べると、
少ない量でも食中毒となることがあり、県は十分に加熱してから食べるよう呼びかけています。
04/16 19:12 >>6
一昔前流行ったんだよ、白レバ刺しとか言って。
提供する方も消費するほうもアホばっかり。 内臓なんてただでさえプリン体多いのになんでわざわざそんなもんを？フツーに食うのでさえ鶏はよく加熱して、て習わんのか？土人か？ というか、牛でも、豚でも、生では絶対に食べるな、とあれほど言っても… 獣じゃねーんだからさw
肉は焼いて食べるって人間の知恵だぞw ヤワになったな
カンピロパクターなんてただの下痢みたいなものだ 微酸性次亜塩素酸水（電解水）で食材、調理器具など洗浄して提供しろよ。
もちろん次亜塩素酸ナトリウムじゃないからね。 燻製とか発酵とかならわかるが
獣の生食はバカとしか思えない 鶏のレバ刺しはダメだろ
何やってんだ
レバ刺しは牛 おらの村では飢饉になると人の生肝を取って食うしかねえだ（泣 佐賀出身だけど
鶏にかぎらず、公園の鳩とか
捕まえて胸の羽根むしってから
腹を裂いて生臓物をモリモリいくのが
子供の頃の定番のおやつだった
肉は持って帰って晩飯にしてもらう 鳥刺しで我慢しとけ。生肝は死ぬ覚悟があるなら食え。だけど救急車は呼ぶなよ。
本当に必要な人に迷惑がかかるから。 九州は朝鮮人がめちゃめちゃ増えてきたからな
山口、福岡あたりじゃセキフェとか出してるらしいぞ 東海地方でも三重の方行くと鳥刺しとかあるけどキモはみたこと無いな さばいた直後のほかほかなレバーなら刺身で食えるけどな
それでもカンピロバクターじゃな
ウンコがつくような杜撰なさばきかたをしたんだよ カンピロやってから後遺症で腹痛が4年ぐらい続いてる
食中毒ってこんな後遺症があるなんて思ってなかった
お腹痛くなるだけだと思っててなめてた 俺の知ってる焼き鳥屋も鶏肝とか胸肉ナマで出してる
しかもこっちが頼まなくてもお奨めしてくる
でもそこの焼き鶏ホントに美味いんだよなあ 安いし
今のとこ、当たったことはない 河豚といいコレといい
どんだけ美食>>>>命なんだよ 牛レバ刺し好きだったわ
塩入りゴマ油につけて…
さんざん食ったけど体なんともないぞ 佐賀土人の日常風景だろ。
何言っても無駄なんだよ！
象形文字とかで説明してやらないから土人には通じない 動物の内臓喰うなんて日本人とは思えない
しかも生食とか有り得ない 生レバー好きなんだけど、もう食べられないの？
なんの動物だったら食べられる？ 営業停止とか生ぬるいのう
免許取り消しでも良いレベル 馬刺しとか流通してるから
馬の肝も生で喰えそうな気がするがどうなんだろう
あとは鯨とか？生態的には魚みたいなもんだしどうかな？
ちなみに俺は生レバーはだめ
あの血の塊を食べてるような気持ち悪さがあかん
そこにごま油付けてヌルヌルさせたらさらに気持ち悪さアップ
あれを好きという奴が信じられないんだけど
まあ喰いもんなんて好みの問題だしなあｗ >>56
美味いとは思わんが、昔は二日酔いに効くから食ったことは有る
さすがに今は食わんな 佐賀の隣の佐世保だが10年くらい前までは焼鳥屋で普通にレバ刺、ズリ刺（砂肝）でてたよ。新鮮な奴は牛より美味いと思う、でもそういう店のほとんどが食中毒で営業停止くらってたな。今は常連でないと食えない >>6
都内だが普通にスーパーで買って生で食べてるｗ >>1
生肝好き？
流通ルートの問題で、たまたまだろ。
バカじゃねーの？ 佐賀は砂糖好きと世評に有る。小城羊羹にマルボウロにブラックモンブランに清涼飲料水が並ぶ。
鶏の生食は鹿児島からの流行りだろうに。 でもこういう執念がフグを食えるようにしていったから尊い犠牲 生肉好きな人多いみたいだから
生肉なレバを殺菌できる小型の家庭用殺菌機みたいなのだせば
売れそうなのに 今は鶏レバ刺しは禁止だろ
きちんとした専門店で牛レバ刺し食えよ >>30
ベトナム戦争で相手の兵士殺したあと
ナイフでレバー切り取って食うみたいな感じか。 佐賀だったら熊本の馬レバー安く回ってくるだろ
馬でええやん 南九州かと思ってたら佐賀でも生鶏食べるのか
それ以外の地域ではイマイチ理解されない食文化だよな なんど聞いても必殺技みたいな名前だ
カンピロバクター >>68
ジャガイモとか芽が出ないように当ててるγ線で殺菌すれば菌は全滅 >>78
カンピロ君は新鮮でもおるし、少量で発症するすごい奴だから舐めてるとギランバレーになって一生麻痺って苦しむ。 >>58
長崎は鶏肉の食中毒多い、佐世保は何度か繰り返してる店あるね、自称鶏を知り尽くした男だっけ。 佐賀から朝鮮出兵したんだから半島人からは嫌われてそうだけどな 金曜日にレバ刺し食ったら月曜日から腹が痛い。
明日結果がでる。 九州って昔は罪人の肝の取りあいやって食ってたんじゃろ
伝統だよ 西のほうに行けば行くほど鶏刺し文化濃くなるよね。
うまいんだよなぁ、レバ刺し、ずり刺し。 >>93
ほとんど南九州だろ。関西は
鳥刺しなんて文化無いぞ。 東京人だけど、鳥のレバー食うなんて聞いた事ない・・・
低体温だから食べられないって聞いてたが >>96
岡山でも普通に食べてたのと名古屋でも普通の居酒屋にずり刺しあった。
東京では見たことない。 >>82
風味が変わるからダメってのが今のところの結論 鶏の生レバーは鹿児島文化だろ
佐賀は、よくしょりほうほう 鶏の生レバーは鹿児島文化だろ
佐賀は、よく処理方法がわからないまま真似して、菌だらけ
鹿児島へ行って、企業秘密を盗んで来てからやれよ >>99
東京は鳥刺しも豚の生レバーもあるだろ。
食中毒で何度もニュースになってたが。まあググッてみ >>101
生肉文化は古来の日本の伝統だよ
支那から入ってきたんだな
半島はパクり 鯨のレバ刺しは安全と聞いて試してみたいが
鶏は焼かなきゃやばいでしょう 薩摩隼人が特別頑丈なだけで余所が真似たらこうなるんだよ なんか、九州の一部の民族はカンピロバクターに耐性持ってるみたいな話読んだことある。
本当かどうかはわからん。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
