【ＵＳＡ】ロメインレタスによる大腸菌感染者、1週間でほぼ倍増の98人に 米当局
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http://www.afpbb.com/articles/-/3172960?cx_module=latest_top
2018年4月28日 19:53 発信地：ワシントンD.C./米国
【4月28日 AFP】米衛生当局は27日、ロメインレタスが原因とみられる大腸菌感染者が約1週間で22州、98人へとほぼ倍増したと発表した。
米疾病対策センター（CDC）によると、これまでに死者は報告されていないが、46人が入院しており、うち10人が腎不全を発症したという。
米国では、2006年にホウレンソウが原因とされた大腸菌に200人以上が感染したが、今回はそれ以降最大の感染規模となっている。
CDCは、アリゾナ州ユマ（Yuma）とその周辺で生産されたものではないことが確認できないロメインレタスは食べないように呼び掛けるとともに、産地が分からないロメインレタスは食べたり買ったりしないようにと勧告している。
勧告の対象には、まるごと一玉のロメインレタス、カットされたもの、芯、有機栽培されたもの、ロメインレタスが入ったサラダなどが含まれている。
専門家は、アリゾナ州ユマの農家1軒がロメインレタスから見つかった大腸菌と関連があると特定したが、周辺の農家20軒あまりについても調査を進めており、大腸菌の発生源の調査は現在も続けられている。
検査の結果、今回の流行に関わっている腸管出血性大腸菌O157:H7は、より深刻な症状を引き起こす傾向がある毒素を産生することが判明し、これにより入院率が高い理由が分かったという。(c)AFP
米カリフォルニア州サンラフェルのスーパーマーケットに陳列されたロメインレタス（2018年4月23日撮影、資料写真）。(c)AFP/Getty Images/Justin Sullivan
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/d/c/320x280/img_dceec5dcd1206719d42c6df0c1c92ecd131371.jpg 一見すると 育ちがいまいちの白菜みたいなレタス
日本でも作られているの？ ＞＞勧告の対象には、まるごと一玉のロメインレタス、カットされたもの、芯、有機栽培されたもの、ロメインレタスが入ったサラダなどが含まれている
有機栽培は化学肥料を使わないために動物の糞尿を肥料にする
化学肥料は工場でつくられ粒状にされ清潔だが
オーガニック栽培用の動物の糞尿発酵肥料は
製造元によってクオリティがバラバラで成分も不安定で扱うのが難しい 普通に日本でも売ってる
やわらかい菜っ葉
洗って加熱したら平気そうだけど
サラダで食べるのが一般的だからなー >>4
あんま美味しくないから目立つ扱いにはなってないけどたいていのスーパーに置いあるような
簡単に作れるから家庭菜園の定番だな、どこの苗屋にも置いてあるよ ロメインレタス自体が悪いわけじゃなくて、栽培環境による大腸菌だよね？
さっき食べたばかりなんだが。。。
ちなみに、シーザーサラダは通常ロメインレタスを用いるよ 大腸菌と言えば大抵あいつらの仕業。ようするにテロ。
Ｏ・・・って言うの、大概バイオテロ目的で〇シ〇が人口的に作り出した細菌。 >>9
> かいわれだいこん
あれアメリカ製のタネが汚染されえてた
http://food.kenji.ne.jp/review/review831.html
この時期に一致して大阪府下を中心とした関西一円、及び関東南
部、東海地方に、同じ遺伝子型の O－157:H7 による食中毒が集団
的、散発的に発生し、その共通感染源として、疫学的検討からカイ
ワレ大根が疑われました。
平成９年７月、米国において水耕栽培のアルファルファ（貝割れ
大根）による O－157 の集団食中毒が発生しました。
その情報を得て、平成７年オレゴン州において生産され、大阪府
下の貝割れ大根生産施設で使用されていた種子１４袋３５０kgのう
ち１１２kgについて、検査を実施しましたところ、一部の培養液か
らベロ毒素（ＶＴ）遺伝子ＤＮＡの検索で、７０検体中１４検体
（２０%)から当該遺伝子が検出されました。
また、上記の培養液１６検体から、O－157抗原合成遺伝子ＤＮＡ
（４検体）、ＶＴ１遺伝子（４検体）、及びＶＴ２遺伝子ＤＮＡ
（８検体）が検出されています。
このうち、１５７及びＶＴのＤＮＡが検出された４検体について、
O－157の増殖性を検索したところ、１検体に増殖性が認められ、当
該貝割れ大根の種子がO－157に汚染されていたことが明らかになり
ました。
また、当該貝割れ大根の種子については、１４袋すべてから大腸
菌の汚染がみられ、また１４袋中９袋からサルモネラ汚染も確認さ
れています。
また、O－157が培養により分離できなかったのは、現在の培養方
法ではO－157以外の増殖速度の速い菌が優勢となることが主なる原
因と考えられています。 ローゼンメイデンに見えた。
マジレスすっと給食は漂白剤で洗ってる。
漂白剤使うの嫌なら10%に薄めた食酢に20分つけるとよい。1リットルに塩大さじ1入れるとなおよい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
