【環境】くら寿司 魚のアラを養殖魚用飼料に活用し、育てた 「循環フィッシュ」2種を発売 アラ処分費エサ代を浮かす
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くらコーポレーション
共同通信PRワイヤー 2018/5/9 13:00
https://i.ytimg.com/vi/87GFm6kRtdA/hqdefault.jpg
プレスリリース添付動画
https://youtu.be/87GFm6kRtdA
https://kyodonewsprwire.jp/release/201805093712
＜大手回転寿司チェーン初の取り組み＞
国産天然魚を余すところなく活用する
『さかな100％プロジェクト』スタート!!
魚のアラを養殖魚用飼料に活用し、育てた
「循環フィッシュ」2種を発売
～全国のくら寿司にて、5月11日（金）より販売開始～
https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M102330/201805093712/_prw_PI1im_A6V29eO1.jpg
回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーション（代表取締役社長：田中邦彦 所在地：大阪府堺市）は、大手回転寿司チェーン初※の取り組みとなる、国産天然魚の食べられない部位を活用する「さかな１００％プロジェクト」をスタートいたします。まず最初の取り組みとして、魚のアラを養殖魚用飼料に活用し、育てた「循環フィッシュ」（宇和島産みかんぶり、宇和島産みかんサーモン）を 5月11日（金）から、全国のくら寿司で販売を開始いたします。
近年、養殖魚の餌の高騰による魚価の変動、また水産資源の管理や海洋環境の保護が注目されています。当社でも、国産天然魚を提供する際に自社加工センター（貝塚センター）から出る、年間約600トンの骨やアラなどの食べられない部位の活用が課題としてありました。この度、そのような食べられない部位を活用する取り組みとして、大手回転寿司チェーンで初めて、国産天然魚を余すことなく（100％）活用する「さかな１００％プロジェクト」を開始いたします。
「さかな１００％プロジェクト」とは、天然魚の加工の際に出る骨やアラを、養殖魚用飼料として活用し、新たな魚を育てる、環境にも優しい取り組みです。その取り組みから生まれる画期的な魚が、「循環フィッシュ」です。この度、株式会社宇和島プロジェクトの協力を得て育てた循環フィッシュが、「宇和島産みかんぶり」と「宇和島産みかんサーモン」です。
今回の取り組みの目的には、日本の漁業の活性化や、国産天然魚漁業と国内養殖漁業を融合させることで相乗効果につなげること、そして、漁師さんに獲っていただいた魚を最大限に活用することがあります。魚を多く扱う企業として、「日本人が、日本の魚を食べられる未来を創造する」という強い思いを実現すべく、この取り組みを推進してまいります。
※株式会社くらコーポレーション1社がトータル管理しているという意味において。自社調べ。
■「循環フィッシュ」ができるまで
① 国産天然魚を漁穫
② 貝塚センターで加工
③ 食べられない部位を魚粉に加工、エサ製造会社で養殖魚の餌にする
※今回の販売2種商品はみかんの皮やオイルを混ぜた餌で生産
④ 生産者が③の餌で養殖
⑤ 循環フィッシュが完成
※ 将来的に、循環フィッシュの加工の際にでた食べられない部位も、魚粉に加工。（上記③に続く）
■協力会社のご紹介 株式会社 宇和島プロジェクト
宇和島の元漁協職員が立ち上げた水産商社（代表取締役社長:木和田健一 所在地:愛媛県宇和島市）。自ら商品を開発し、生産から最終販売までのトータルコントロールを行うことで、宇和島地区全体の水産業者の地位向上を目指して設立。「フード・アクション・ニッポンアワード2015」では、フルーティーフィッシュへの取り組みが評価され、商品部門（農林水産業分野）の最優秀賞を受賞。地方創生の企業として、注目が高まっています。
つづく >>2-5 >>604
そんなものがあるなら、今頃海には生物がおらんわ。 >>607
奇形は他に食われてすぐいなくなるから、無問題。
生き残るのは稀。 >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞アイスのふたの裏 ★ >>260
なんだそのバリューじゃないよバリュだよみたいな… 最近くら寿司に行くようになったけど、寿司だけならスシローより上だな 昨日はブリのアラ煮定食を食べた
顎や目の周りの骨をしゃぶると実に美味かった >>603
渓流がきれいなのは死んだ魚、例えば寒冷地だったら産卵後の鮭なんかをイワナのような渓流魚が掃除してるからだしね
クマや鳥のイメージがあるかもしれないけどイワナなんかも死肉大好きだったりする
分解の進んだ肉を好むせいで最近ではイワナの腹の中からバーベキューで出たごみと思しき焦げた肉が出ることも多いとか 共食いの定義すら知らない池沼ばかりじゃないか
たまげたなぁ‥ ブラックバスとか外来魚とお寿司に交換とかやってほしいな >>619
バス天ぷら寿司ができそうだな。
大津SAでバスの天ぷら食ったけど、癖がない白身で美味かったな。 魚肉骨粉 マグロまっしぐら
魚類は何気に鬼畜も逃げ出す扱いを受けている。
カタクチイワシを獲って干して木乃伊にして粉々に擂り潰して味噌汁の出汁にする。
金子みすゞみたいなのがイワシのお葬式の詩を書いて悲哀を煽り
西洋緑豆狂信団体が動物愛護を騙って違法行為を正当化する。 >>558
> 悪い結果になるとは限らないけれど、牛を牛に食べさせる肉骨粉も
> 最初は同じように問題ないと思って始められたんだろうな。
>
> それにしても狂牛病騒ぎの頃のテレビといったら悪質極まりなかったな。
> 肉骨粉を、まるでわずかに触れただけで死ぬような毒物みたいに印象操作していた。
> 隔離された倉庫に肉骨粉があって、そして防護服を着た人間が扱ってる映像だけ見せつけるんだから。
> あの当時からもうテレビの偏向の酷さには辟易していた。
汚染肉骨粉が鼻腔につくと危ない。 アラはアラ汁にしてくれた方がいい！まぁ草加のくら寿司には行かないけど 沿岸部で棲息するお魚さんたちには
人間のうんちも大切なエサのもとらしいんですよ。
「環境破壊だ、BODを下げろ」と下水処理を頑張りすぎた結果
魚がとれなくなってきたなんて話もあったよね？ >>627
草加系は言い出すとキリがないぜ。
JR東日本やUFJもそうだからな。 >>621
あれだって、ちゃんと滑りを取ってムニエルやフライなどなら問題ない。 >>628
三河湾の貝で、それあったよ。
今は、法の基準内でBODを上げる調整をしてる。 >>3
思った
食物連鎖だから問題無いとは思うけど
イメージとしてはまず狂牛病
あくまでイメージよ？ >>634
肉骨粉自体は、今も養魚飼料に使われてますけどね。 魚は魚食いまくるから大丈夫だろ
肉骨粉は草食に肉やったのが問題 >>1
そもそもくら寿司なんてマズ過ぎて行かねえだろ >>638
今の養魚飼料の原料は植物系が大方で、魚粉類は半分も入ってないぞ。 あら汁って骨のついた魚の身が入ってるけどあれは食うものなの？ ブリを食うブリは居ないわけで
自然には無い循環になるのは確かだなぁ
まぁ養殖なら検査もしやすいから平気だろ >>647
人間が人間食うと、狂牛病になる
どっかの島で狂牛病の耐性遺伝子が見つかって、人喰いできる、人間もいたけどな これはヤバすぎwww
ちゃんとしたもの食わせて育ててくれ 異種のプリオンなら問題ないのかな。
てか、魚や虫や爬虫類にはあるんだろうか？
虫なんか親が餌になる奴いるし。 >>445
でけー魚も楽して食うこと選ぶぞ
瀕死系ルアーにでかい魚食ってくるから 魚って普段ナニ食べてんだろ
プランクトンとか海藻？ ここの回転寿司だろ？社長が偉そうにうちは無添加とか無農薬とか言ってたのって >>657
魚種による
日本で養殖されているマグロ、マダイ、ブリなんかは肉食性が強い
サーモンなんかは魚粉少なくても育つ >>125
ほんとだ！
よかったな！今日1日の運を朝イチて全て使い果たしてのIDだぞ
大事にしろよ やっぱ狂牛病心配してる人それなりにいるな
不安ではある >>507
名前が良くないわ、あと
>将来的に、循環フィッシュの加工の際にでた食べられない部位も、魚粉に加工
将来的な部分も含めれば完全循環も視野にいれとるので、そこは慎重にやった方がよくねとは思う くら寿司さんの悪口書くとスラップ訴訟起こしてくるから気をつけろよｗ ぶったけ中国なんて人肉が出回ってると思ってる
あの国が捨てる訳ない 5chおじさんの無駄に排出される汚物で育てた魚よりはマシだな 共食いで、プリオン病になるし。
牛は狂牛病、
かつてのニューギニアの人食い人種はクルー 狂牛病心配とかアホだろ
もともと魚は魚介類食べるもんだし今養殖で使ってる餌も魚粉入ってる
それどころかつなぎで小麦とか大豆なんて陸のもん入ってたりするんだぞ
後同じ種類ばっか食うとかいうのも見当外れ寿司屋で扱う魚何種類あると思ってんだよそれが混ざるんだぞ
大体養殖なんて同じ餌ばっかだし >>676
あんたが普段何を食べてるかもわらかないのに魚が何食べてるかなんてわかるわけないじゃん >>675
水銀圧縮とプリオンはダメージ食らってからは手遅れだから
例え今回セーフだったとしても人体実験参加になるのは事実 草食動物の牛に肉骨粉食わすのと、
小魚を餌にしてるタイやマグロに魚のアラ食わすのは全然違うだろ >>660
マダイは結構雑食だよ
養殖でも海藻を混ぜることもあるし自然でも浅場で海藻を食う
釣るのに粒コーンを餌にするとよく釣れるしね 0円食堂コーナー消えるから、山口の抜けた穴に国分充てがえよ >>681
将来的には更に同族食わせるみたいだから
栄養が偏る >>687
ブリオンとか今のガキは知らないんだろうな >>676
肉食魚でも自分よりでかい魚を食う習慣はほとんどない(死肉はレアだし)けどね
魚の病気はたいして心配してないが、抗生物質や重金の蓄積はちょっとやだな 循環てのはトイレの下で飼ってる豚みたいなのを言うんだろ 【政治】自民党 ネトウヨを養分に活用し、育てた 「安倍総理」総裁3選を準備 スキャンダル処分費ネトサポ代を浮かす ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
