【時短需要】コンビニ総菜、夕食に定着 17年の中食市場、初の10兆円 超え
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日本惣菜協会（東京・千代田）が23日に発表した2017年の中食の市場規模は10兆550億円で、16年より2.2％増加した。市場規模が10兆円を超えるのは初めて。コンビニエンスストアが３％超伸び、全体をけん引した。購入頻度も増加傾向にあり、共働き世帯の増加を背景とする「時短需要」の拡大を反映する結果となった。
中食とは家庭や職場などに持ち帰りでき、加熱調理せずに食べられる総菜や弁当を指す。購入場所別にみるとコンビニエンスストアが前年比で3.7％増の３兆2289億円。構成比、伸び率ともに最も高かった。店舗数の増加や、ポテトサラダなどをパックにしたチルドの袋詰め総菜の人気が影響したとみられる。袋詰め総菜の市場自体は16年比で17％増加し、6832億円だった。
各社で総菜売り場の強化が進む食品スーパーは3.1％増。一方、弁当・総菜の専門店は0.6％増と小幅の伸びにとどまった。総合スーパーは0.7％増で、百貨店は0.8％のマイナスとなった。
時間帯別では夕食用が62.5％で最多。昼食が29.6％で、朝食は2.7％にとどまった。総菜を買う目的では「普段のおかずとして」（61.5％）が最も多く、「帰宅が遅くなって調理の時間がない時」が25.9％で続いた。共働き世帯の増加で、手早さや洗い物が省ける点への支持が広がっているとみられる。
総菜や弁当の購入場所が増えたり各社が品ぞろえを強化したりしていることで、今後も購入頻度が高まりそうだ。今後の総菜の利用について「かなり増える」と「多少は増える」と答えた人の合計（首都圏）は24.8％。「減る」とした人は7.3％だった。
日本惣菜協会の佐藤総一郎会長は市場拡大について、「単身世帯の増加や女性の社会進出など社会構造の変化やライフスタイルの変化を背景に、食の外部化が進んでいるのが要因」としている。
2018/5/23 16:14
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO30859440T20C18A5H99A00/ みんながみんな休みが土日祝とは限らんぞ
無職とは限らない 俺の今夜の夕食は、ちぎったキャベツと豚コマ茹でて
ポン酢とオカカをかけたヤツ。
３分でできる。 作ってるの外国人さんだらけだよ
働こうかな思ったけど派遣の時給がタウンワークで載ってるのと違うから
やめた
最低でも時給1200円かおもたらそれは週3日勤務のひとだけらしい
昼間週5日働く人は1020円 親が料理できないのに、子供も同じ、外食ばかりをした結果 >>13
もう添加物を避けて生きていけないわ
野菜にも農薬
牛肉にも加工肉
遺伝子組換え
カロリーオフの人工甘味料 大手コンビニの揚げ物は化学調味料の味が濃くて無理
セイコーマートは100円食材で成功しているぞ おいしい食事は ほどほどに ！ 貧●どもよ ！ クズのおれも ！ コンビニで買うとは金持だな。庶民はスーパーに行くもんだと思ってた。 初の10兆円超えって（何個売れたとは書いていない）
それ単に値上げして
見た目の数字が増えただけじゃないのか
それでいて中身ｽｶｽｶにした物だから
余計に買う羽目になるという ミニマリストとか素敵生活とか断捨離流行って真似てる家は綺麗にするのが命題で揚げ物もグリルも使わずにがいしょく、中食ばっかりしてそう。 コンビニの惣菜も利用するけど豚汁は美味しくないので自分で作ってる
味が化学調味料っぽいのが嫌 >>1コンビニ惣菜かよ・・・
日本人も昭和時代と比べてずいぶん貧しくなったもんだなぁ 揚げ物は原材料が信用できない上に
油の当たり外れがでかい
焼鳥は生臭い 共働き増えたからな。
「おふくろの味」がコンビニ惣菜になる子供は可哀想だな 魚捌けます。っていうだけでスゲェ扱いで男女関係なくもてる時代がきそう >>20
きったねえよな
ホコリだけじゃなく
唾とかな ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ
ガキやババアが突っついたり サークルKで売ってた3個百円のコロッケと
あの頃の店の電磁調理器で焼き付けてた焼き鳥を返して欲しい >>54
料理上手な母親だと良いけどな
一時期祖母に預けられてたが、飯が不味くて父親に同情した スーパーもコンビニも味が酷いから惣菜チェーン店作ってください セブンの惣菜はバカ売れなんですは
コーナー拡大しないと追いつかないは >>1
料理を面倒くさがる女が増えたって事か
嫁にいけんぞ 昔と違って冷食やデザートの味が向上したし、PBならお手軽価格ではある
惣菜や弁当の場合麺類はそこそこ食えるがそれ以外はいまいちだな
スーパーのも半額だったらお得ってだけでたいしてうまくない
弁当屋が近くにあればそっち選ぶわ ヨボヨボの爺さんがスーパーで菓子パンとかカップ麺買い込んでるの見ると悲しくなる コンビニ惣菜？買ったことないなあ。
惣菜はスーパーに限る 揚げ物は少量作るの手間だから買うわ、油の処理だるいんだよね夏は暑いし
近所のスーパーより近いし値段の割りに量あるし
なにより最寄のスーパーのやつは油ぎっとぎとで半額でも残るレベルに不味いんだわ
でも、サラダチキンはスーパーで胸肉買ってレンチンして自作する
ただコンビニの揚げ物は売り切れてると頼むの申し訳なくて買えないのだけは残念 正直、スーパーの惣菜を食卓にあげることはあってもコンビニ惣菜を食卓にあげるのは心理的にすごく抵抗がある。でも酒のつまみとしては利用しやすい。から揚げとかもいまどきはおいしいしね。
ま、売ってる店が違うだけで中身は同じなんだけど私個人の心理的なものだね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
