【バブル】泡でカキのウイルス除去技術開発 高校生が実験したらマガキではノロウイルスを９９.９６％除去できました
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泡でカキのウイルス除去技術開発
http://www3.nhk.or.jp/lnews/kyoto/20180525/2010000054.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
極小の泡を使って生食用のカキに含まれるノロウイルスを体外に排出させる
新たな技術を開発したと京都市の精密機器メーカーが発表しました。
これは、京都市の精密機器メーカー「トスレック」が、開発に協力した宮津市の
京都府立海洋高校とともに２５日、学校で記者会見を開いて発表しました。
それによりますと、新たな技術では、まず、１ミリの１０００分の１未満の大きさの極小の泡を
専用の機器で発生させ、カキの水槽に入れて体内に取り込ませます。
そして、カキの体内で静電気を使ってノロウイルスを泡に吸着させ、カキが海水と一緒に
泡を出す際にウイルスも一緒に体外に排出するということです。
府立海洋高校の実験では、新たな技術でマガキではノロウイルスを９９.９６％除去できたということで、
従来の紫外線による殺菌と比べて０.７８ポイント効果が高いとしています。
開発した会社では、来年の１０月ごろの実用化を目指しています。
「トスレック」の三笠日郎社長は、
「カキを生で食べたいという需要に応えられればうれしいです」
と話していました。
05/25 17:55 昔、親父の職場の飲み会かなんかで牡蠣が出て、
大当たりして大変なことになったんだよ。 >>10 可哀想に。本当に美味い生牡蠣を知らないんだな >>3
ナノバブルだね
ナノバブル発生装置を使って養殖すると大きくなったり鮮度が落ちにくかったりなどなど
色々な利点が見つかって今注目の的 >>12
ケンチャナヨでやってるお前らには、装置作れねーからｗ やっと牡蠣を安心して食べられるのかと思ったが、ノロは確か菌が三個くらいあれば発症するんじゃなかったか オゾンバブルだと巨大化と殺菌までできるんじゃないのか お前ら、今だって結構な人達が普通に加熱向けとして売ってる牡蠣を生食してるだろーがｗ 今まで食っていた生牡蠣って、ノロウィルスだらけだったってこと ? >>8
蓄積された諸々が身となってる訳だしな
たとえそれが収穫後、数日レモン水の水槽で浄化させてレモンフレーバーになったとしてもな 泡風呂でマスかいた高校生、マセガキに罹ったエイズウイルスを９９．９６と強引に繋げてみるが、思ったよりツマラン >>23
しねーよw
生食用をカキフライやらグラタンにするならあるけどな >>1
直接泡なの？泡を発生させる超音波振動機が影響してるんじゃないの？ 同じ発想で、人間のウイルスは除去できたりしないのか？ シーズンオフの生牡蠣が喰える様になるって事だろ
マジで牡蠣バブルの到来かもよ １００％じゃなきゃ飲食業は生で出すな。
万が一当たれば営業停止。 昔から加熱用牡蠣は、生で食うというウワサが広まってるから普通に食ってる人結構居るんだよ
で、牡蠣で当たる人も結構居るってやつｗ （´・ω・`） 「おまいらがマイクロバブルに入ったら、キレイなおまいらになるの ?」 ノロウイルスだけじゃないんだけどねｗ
大腸菌や貝毒はどうすんの この前、初めてオイスターバーって所に行ったんだが、
生ガキ個500円って高い！！と思ったんだけど、「〇〇の雪解け牡蠣」みたいに名前がついていて
全国の牡蠣があったんで地元の牡蠣を頼んだんだけど、これがデカくて美味くてびっくりした！！
普段食ってる殻付き牡蠣1個100円とは雲泥の差だった・・・・
あれは牡蠣自体の品種が違うんだろうな。 焼いたのにエライ事になった
一度作られた毒素は焼いてもダメなん？ 加熱用牡蠣は、生で食うとうまいという都市伝説を知ってる人少ないのか・・・・・・
つか、食えと言ってるわけじゃないからな！ｗ
食あたりの可能性あるし
やるなら自己責任だぞ！ いやマジで頼むわ生食用食ったのに当たるのマジで勘弁してほしい 泡のお風呂はバブルスター(加齢臭ﾏｼﾏｼorz=3 >>36
いるんだよこれが…
生食用より加熱用のが処理してないぶん美味いらしいのよ 加熱用と生食用の違いは汚い内海か汚れの少ない外海で育てるかだけ。 >>52
おお、ってことは消毒のための処理云々はウソだったのか
味が変わるとしたら、肥え肥えの水から養分蓄えてるかそうでないかって違いか >>33
自分が知る限りでは自己責任で食って100％下痢ピーになってるな >>51
旨味成分は加熱用の方が多いからね
だから全部生食用加工しない 昭和時代生まれだけど
昔から加熱用カキ生食すると旨いって知られてるぞ 火を通す牡蠣だったらキャンプで煎餅の缶に大量に詰めた牡蠣を炭火の上に置いて
水入れて7分位で食うのが一番うまい。 家族が職場の飲み会で生ガキ食って
集団でノロに感染した
その店は営業禁止になった 完全無菌の環境で養殖すれば
ノロに当たる確率ゼロになるんじゃね？ >>47
都市伝説ではなく事実
生食用は殺菌水で流通＝旨みが流出
加熱用はそのままだから旨みが残るが
雑菌もそのまま。
自己責任 ウイルスと一緒にうまみ成分も抜け出てしまわないの？ どんだけすごいかわからん…
0.04%残ってたら十分危ないとかいうオチはやめてくれよ。 >>64
生物を完全無菌の状態で育てるのはかなり厳しくないか？ >>26
加熱用…陸近くの汚染地域で産出されるが、一方、冨栄養のなかで育つので、濃厚な味
非加熱用…陸から遠い非汚染地域で生産されるが、貧栄養のなかで育つので、淡白な味
今回は加熱用のやつを泡で殺菌と言う技術 >>54
処理はしてるぞ
加熱用の処理回数の何倍も洗浄機にかけるから旨味が減る
ノロウィルスはごく微量残っても中毒になるから 牡蠣が吐き出したノロウイルス入り海水は、
どう処理してんのよ？ rのつかない月は食うなっていうけどaprilとかは食べていいのか？ 牡蠣を食べるの辞めろ
毎年死者だしてまで食べたいのか
ほんと迷惑だ、死んでから天国で食べろよ
棺のなか牡蠣で埋め尽くしておたきあげしてやるからよぉ >>16
海水を殺菌灯などで事前に殺菌していればいいんじゃないかな >>13
＞>>10 可哀想に。本当に美味い生牡蠣を知らないんだな
別に要らないから、哀れんでもらう必要も無い。
俺が食べない分、アンタに回る訳だから問題無いだろ？ >>44
一回でも牡蠣に当たると体が覚えちゃう人がいるらしい
どんな安全で新鮮な牡蠣でも加熱しても体が牡蠣だ！と
拒否反応起こしちゃうんだってさ
うちの夫が多分それ >>75
＞牡蠣が吐き出したノロウイルス入り海水は、
＞どう処理してんのよ？
勿体無いから、洗浄が終わった牡蠣に与えます。 >>86
そりゃそうだろ。
体というか精神の問題での体調不良だよ。
貴女もキモデブ変質者に飲むヨーグルトの中に精液入れられたのを一度でも飲んだら
その後は大抵の場合、二度と飲むヨーグルト系は飲まなくなると思うよ。 あれだ、雪山行って遭難するバカとか、台風来て川の様子見るレベルのバカだよ
早く迷惑かける前に死んで トリミング行くとうちの犬が気持ちよさそうに浸かってるらしいナノバブル・オゾンなんとか風呂。
数年前はマイクロバブルだったはず。
犬(トイプー)はトリミング1回17,000円送迎つき、3週間おきに行ってる。
俺は月1で1800円カット。 ノロなんてほんの数個で感染するんだからあんまり意味ない >>87
レバーのユッケ止めろって国が散々言ってるのに食って当たる奴続出したし
100％当たるから出せないって言ってるのにフグのキモ無理矢理出させて死ぬアホも居るｗ おいらは 受験まえに 生牡蠣食って 人生 終わった ひと しってるわ...
ｗ 何かのパーティーで皆が食べなかったのを片っ端からもらって食ったら、翌日死ぬかと思う位のたうち回ったわ。もうこりごり 閃いたニダ
このぎじゅちゅを使ったことにして、人糞牡蠣をうればいいニダ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
