【ビジネス】サブウェイが４年で１７０店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない ★６
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◆サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない
サンドイッチチェーン「サブウェイ」が苦境にある。
4年で約170店舗が閉鎖し、運営会社「日本サブウェイ」も2期連続で赤字を計上した。
野菜たっぷりでパンも選べるサブウェイのサンドイッチは、なぜ売れなくなったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「コンビニのサラダが充実し、飲食店でも野菜メニューを押し出している今、『野菜のサブウェイ』の訴求力は低下している」と分析する――。
■2期連続で当期純損失を計上
サンドイッチチェーン「サブウェイ」の閉店が止まらない。
2014年には国内で480店を展開していたが、その後も閉店が相次ぎ、4年で約170店も減った。
現在は310店を割り込んでいる。
運営会社「日本サブウェイ」の業績も、厳しい状況にある。
決算公告によると、16年12月期は当期純利益が5047万円の赤字、15年12月期は4863万円の赤字だった。
2期連続で当期純損失を計上している。
サブウェイはアメリカに本社を置き、100を超える国に4万3000店以上を展開する世界最大の飲食チェーンだ。
店舗の過半数はアメリカにあるが、カナダやイギリス、ブラジル、オーストラリアでも多く展開し、実は店舗数ではマクドナルドに勝っている。
日本で第1号店が誕生したのは1992年。サントリーホールディングス（HD）が米サブウェイからマスターフランチャイズ権を取得し、日本サブウェイを通じて運営を開始した。
■7割が「野菜がとれるから利用している」
サブウェイの売りは、パンや野菜、ドレッシングなどを自由に組み合わせられる点だ。
サンドイッチの種類を決めたら、数種類あるパンの中から好きなものを選び、好みでトーストもできる。
野菜やドレッシングの量も調整可能だし、追加料金を払えばトッピング増量もしてくれる。
野菜が多くとれることも売りになっている。
日本サブウェイによると、約7割もの人が「野菜がとれるからサブウェイを利用している」と答えた調査結果があるという。
会社としても08年から「野菜のサブウェイ」のスローガンを採用し、前面に出してアピール。
そして健康ブームが追い風となり、健康に気を使う人を中心に支持を集めてきた。
また、小さなスペースで出店できることが、店舗網の拡大の原動力となった。
サブウェイでは調理に火や油を使わないため、大がかりな厨房設備を必要としない。
それゆえ、一般的なファストフードチェーンの半分程度、15坪ほどの広さで開業が可能だという。
これらが人気と出店攻勢の源泉となり、店舗数は10年から14年で倍増した。
しかし、14年を境に伸びが止まり、以降は不採算店を中心に店舗の閉鎖を進め、減少の一途をたどる。
今もこの流れは止まらない。
サントリーHDはサブウェイを見限ったのか、日本サブウェイの株式すべてを放出した。
フランチャイズ契約が切れた16年4月に、世界のチェーンを統括する本社「サブウェイインターナショナルグループ（オランダ）」に、日本サブウェイの株式の65％を売却した。
18年3月には、残りの株式もすべて同社に売却している。
以後は、本社主導で再建を図る考えだ。
写真：3月31日に閉店したサブウェイ三軒茶屋店。閉店直後には、店内の什器や備品を販売していた。
http://president.ismcdn.jp/mwimgs/7/3/670mn/img_7317c7881d95880c31ae781c968e57ef119798.jpg
プレジデント 2018/5/23(水) 9:15
http://president.jp/articles/-/25180
■前スレ（1が立った日時：2018/05/23(水) 16:28:10.79）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1527205993/
※続きます >>875
そうなってるじゃん。客が慣れてなさそうと見るや、おすすめで出来ますよって声かけてんだろ >>868
ほんと、居酒屋の裏側をみた気分だったなー。
実況参加したかったよ。
呑みながら見てたから酒の肴になったのになー >>877
日本人には無理
レジ行ってマックみたいに選べるようにしたほうがいい
セミオーダーは景気良い時代じゃないと合わない >>813
無駄にこだわった俺だけのサブウェイを作りがち。
俺含めて。
そして結局内容は音ゲーで言う全押し系w 日本は個人個人に合わせて細かくオーダーするより
おまかせや定食の国だからな
システムを日本に合わせないと辛いと思う 昔1回行った時、注文方法わからないので迷ってたら店員がすげえ面倒くさそうに説明してきた
今は違うんだろうけど、あれが理由で行ってない サブウェイのメニューとか裏メニューで調べたら
デストロイヤーなるものが出てきた
インフィニティデストロイヤー食べてみたいが値段いくらだこれ
本当に東大工学部2号館店限定裏メニューなん？ >>881
そう、高級寿司店でもおまかせが普通にあって内容に文句言う人もいないw
旅館でもプライベートがあまり無い代わりに客は何もしなくていい上げ膳据え膳システム
年始には中身の分からない福袋に殺到、寒空の下に並んでまで喜んで買う奇特な民族
海外からすると、自分で選ぶ余地が無いものに金出すの？？という意味不明な民族
長いものには巻かれろ、出る杭は打たれるの国であり、個人の細かい好みは我儘と取られ
小さい頃からとにかく我慢させ、個性や自己主張などは極力出さないようにと育てられる
そして大勢の前で恥をかくのはものすごく嫌がる
うーん書けば書くほどサブウェイが合うわけないんだな…w
やっぱりカスタマイズなんて一部のもの好きだけがすりゃ良いから
レジ直行、無言の一本指打法で品物が出てくるようにすべきだろうな
タッチパネル選択式でもいい、とにかく店員との会話が無くても良いようにしろw メインのサンドイッチが高いのはいいが
セットも安くない
メインが高いんだからセットのポテトやドリンクなんか格安にしろよ 具の増量とかの客に有利になる条件を
客側が言い出さないと受けられな不親切商売は日本じゃウケない
まあ、「オマケしてー、まけてー」が挨拶みたいな関西なら別かもしれんが 旨いけど値段が高けえよ ('A`) セット価格が 750円ぐらいするよな？
イオンとかのショッピングモールに行ったら マックが安売りしててハンバーガーが100円〜200円ぐらい、
自動販売機とかでコーラ 500mlが150円ぐらい？で 300〜400円で パン昼メシが食える。
マックはジャンクフードだけどｗ >>889
確かに。いちいち言わなきゃ増やしてくれないなんて…損してる気分になるよね
言わなくても多めに頼むよってね 野菜やドレッシングマシマシは無料なんだな。ドレッシングも複数混ぜたり分けて別々にしたりも無料で出来るらしい バインミーとか流行ってるけど、そういうアジアンなのはあるん？ >>843
コンビニのレタスサンドは丸一日たってもベチャベチャしないね
逆に調製薬剤が入ってるだろうと思って気持ち悪くてコンビニのは食べたくない >>896
ほんとそれ。
コンビニコンビニ連呼してるのってメタボで独身なのかはたまたコンビニの工作員かと思うな 野菜多めって絶対言うお店によって増やしてくれる量が違う 最近コンビニもスーパーもサラダやら
サラダチキンやらのヘルシー食が
充実してきたからサブウェイの必要性が
薄くなったよな 最近のメニュー改正でピクルスやオリーブはこちらから言わなくちゃ入れてくれなくなってるらしいね
野菜上限イベの時うっかり言わなくて入ってなくてがっかりした
ポテトも小さくなったしどんどん改悪していってね？ サブウェイは素晴らしいのだけれども、日本人の経営者が悪すぎたのが倒産した本当の原因。
別の経営者にすれば成功したに違いない。
藤田田が経営していれば、サブウェイは今頃世界で一番売れる店となっていただろう。
それくらい、経営者の資質が重要になるのが、会社の基本的な事なんだよ。
社長がバカだと会社がつぶれるわけよ。 ×・・・・サブウェイが４年で１７０店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない
〇・・・・サブウェイが４年で１７０店舗も閉めた理由 バカな社長にはかなわない サブウェイ好きなんだけど
やっぱ割高感はあるよね
同じ値段ならもっと食べられるし
撤退とかになったら嫌だから頑張って欲しい >>895
そういうのをやるべきなんだよな
トッピングにパクチーを用意したり そろそろコンビニ規制したほうがいい
文化根こそぎ破壊されたら全然便利じゃない マクドナルドがサブウエイみたいな注文方法だったら、3日でつぶれるよね。
パンはどれにしますか？野菜はどれですか？肉はどの種類？肉は何枚入れますか？
ピクルスは入れますか？ドレッシングは何ですか？
そりゃーつぶれるだろ。 >>889
同意
「野菜多めで」ってほとんどの人が言ってると思うんだけど
いちいち言わなくても多めなのデフォにするべきじゃないのかなぁ
最初の頃は増量できるなんて知らなかったし
増量できるの知ったのネットでだよ
アメリカだと何も言わなくてもすごい盛り盛りにしてくれるから好き 値段が商品に合ってないから
買う気にならない。
コンビニでも同じ様なの売ってるし。 関係ないけど、アメリカの吉野家の牛丼店はホームレスがよく利用するんだよ。どの店も。
でもって、店の周りにはホームレスが沢山集まっている。変な屋台もなぜか集まる。 パンじゃなくて野菜たっぷりラップ（カスタム不可）でいけばいいのに メディアが何と言おうと結局米が好きな国民性だしハード系のパンは平均的な日本人に合わないんだよ
柔らかい肉のが美味いと思う日本人と塊肉喰らう欧米人とは顎の骨格と咀嚼力が違う
コストダウンも兼ねてパンの見直し例えばコッペパンの選択肢とかね 数日前、馬出九大病院前駅（福岡市東区）近くにある何かの集まりでサブウェイのサンドイッチを初めて食べた。
ただ味付ソース（エビ味ともう一つ）が別にあり、個人的に思うには面倒臭い印象がした。
サブウェイという店の名前は聞いた事があるが、実際に食べたのは初めて。
終わった後、天神ビブレ地下1階にある豚骨ラーメンの名代ラーメンで昼食（チャーシュー麺）を別に食べた。
近くにはそのサブウェイがあったが、買いたいという気にはならないかも。
というのも数日前、北海道（札幌・小樽＋函館）旅行で新千歳空港国内線にあるローソンを利用した。
函館へ行く前、照り焼きチキンが挟まった味付のサンドイッチを購入した。
製造元は近隣の恵庭にある山崎パン札幌工場。（福岡工場は古賀にある。）
サブウェイのようなコッペパンのサンドイッチは馴染みが無いんだよね。ソースを別途塗る必要があり、面倒。 マクドナルドみたいにガンガンCM流せばよいんじゃないかな 注文が面倒だし時間かかるからそういうの減らせば客足増えるんじゃない？ 野菜たくさん取りたいと言ってもこの値段なら安いバイキング行ってひたすらサラダバー食った方がいいわな これだけファンがいるのに、値段が少々高いとか 経営の仕方とかがまずかったんだろう >>915
またいつものコミュ障デブか
一生引き込もってなさい >>919
まとめて取ればいいってもんじゃないぞw
いつも腹をいっぱいにする事しか考えてないからデブになる なんでサンドイッチ屋でおにぎり食わなきゃならないんだよw
馬鹿なの？ コストパフォーマンスが一番の原因と考えている人にとっては、
オーダーの手間が複雑だろうが、おまかせだろうが関係ないだろうけどね。
私は、昔、割引クーポンがあった時はよく通ってたし、行列もオーダーも
苦ではなかったが、クーポンが無くなってからは行かなくなった。
砂漠じゃあるまいし、野菜だけであの値段は無いわ。
時間のある時にサラダバーで摂るし。 カスタマイズが売りなのにパンのバリエーションが乏しいよな
ライ麦パン選べたら重宝するのに カロリー少ないアピールしなくていいよ
太ってないのに
ここは量少ない割に高いから行きたくならない レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
