【富山】アジ刺身食べてアニサキス食中毒に 50代の男性 マックスバリュ黒部コラーレ前店、23,24日に購入 営業停止に
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黒部市男性 アジ刺身食べてアニサキス食中毒に
アジの刺身などを食べた黒部市の男性が食中毒の症状を訴え、男性からアニサキスが検出されました。
県厚生部によりますと黒部市のスーパーマーケット『マックスバリュ黒部コラーレ前店』で今月23日と24日にタイとアジの刺身を購入して食べた50代の黒部市の男性が食中毒による腹痛の症状を訴えました。
男性からはアニサキスが検出され、県はこの店を一日営業停止としました。
アニサキスは青魚やイカなどの内臓に寄生する虫で、県は生の魚介類を調理する際には冷凍や加熱処理をするよう呼びかけています。
(2018年05月27日 15時41分)
チューリップテレビ
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/index.html?TID_DT03=20180527154242 >>283
九州の日本海側で何十年も魚食ってるけど一度もあたったことないのに
東京で食った刺身で兄さんにやられたぜ
しかも不味かったし このスレで24時間冷凍説があるけど、今の魚コーナーはそうなのか?
元魚担当だったけど、丸魚を捌いて一旦冷凍にしてから刺し身にするようなことはしなかったけどな
イカとかは処理してから冷凍することもあったけど、安い時に刺身用をストックしておくパターンだったし >>314
溶ける前に胃壁に潜り込むよw
よく噛んだ方が対策に成るんだよな 冷凍して食うなら食うの止めろよw
味オンチも良いとこだわ お刺身はよく噛んで食べませう
それか細かく切ってから
分量増えてお得感もあるよん >>328
横レスするなら、レス先から目を通せ。
>釣り好きの親戚や知り合いいたら
馬鹿に忠告してやるのは一回だけだぞ。 アニサキスが増えたんじゃなくてアニサキスにあたって病院に駆け込むやつが増えたんだからな。勘違いすんなよ
アニサキスは人間の体内では生存できんから通常数時間、長引いても2〜3日で腹痛収まるからほっとけ。 >>325
の言ってるように
タタキ、なめろうだな〜 この前刺身用のヒラメ買ったらちっちゃいアニサキスめっちゃいっぱいいたんだが
取り除いて食ったら2日くらい空腹時に胃がチクチクしたわ >>338
最近は、朝鮮人でも刺身が食える奴が居るんだぜw そもそも食中毒になるようなのは身体能力が低い
胃酸の量や質が悪く、抗アレルギー力が低い >>309
じゃあ刺し盛とかにして売るの止めたらいい。
このまま食べられますよって刺身にして盛って売ってるのに
アニサキスいて当たり前だろっておかしい。 >>304
>>303
レス間違いだろうけど、ワイが言ったのはキミの周りが粘着過ぎるってだけよ
>>310
貰うのは大量だから多分まるごとやね
内臓はウチで出してたような イオン系はフグといい魚系トラブル多過ぎだろ
ちなみに刺身は2・3日経つと変なハエが湧いてくる、見たことないような >>8
釣ってすぐ食うときはなめろうにしとけば安全とかは言われてるなw >>343
メチャクチャ言ってるw
呪いをかけるやつが出てきそうw 回転寿司とかのアジは一回冷凍されてるやつだよね?
冷凍されたらアニサキスは死ぬよね アジもダメなんか
臆病だからもうスーパーで刺身も寿司も買えないな >>346
それなら、生で食いたいなら、なめろうくらいしかないな。
出来るか? ガンガン捕鯨するべき
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない
鯨類がいなければ産卵できずアニサキス絶滅 これからは寿司も煮てから載せるのがブームになると予想
🍣 >>346
これからだよw
ずっと言われるから間違いなくな
都市部なら人の入れ換えもあるから
新規層までは長く伝わらないだろうけどな 釣り好きの御隣さんに、冷凍されたイカを貰ったのだが、捌いていたらアニサキスが動いている(笑)
家庭用冷凍庫では24時間冷凍しても死なないのがアニサキス。
冷凍で殺すなら業務用の冷凍庫でマイナス20℃48時間冷凍しませう。 >>350
近海魚は冷凍する習慣がないから、タタキにして少しでも安全な食べ方をする。 >>331
何をいってるんだ丸の魚が冷凍処理され点だよ 中の人はこの会社だな
株式会社 丸和狐塚商店/パート・アルバイトの求人情報(ID:16097607) -【求人ジャーナルネット】
http://www.job-j.net/toyama/job/J16097607/ 地元のマックスバリュは近くのドラッグストアよりヨーグルト安いからヨーグルト買いたいときはマックスバリュ
主婦や独り身じゃないから食材は知らないが 主婦みたいに自炊生活を10年もやれば
どこのスーパーの魚が良くてどのスーパーの魚がやばいか?とか分かるようになってくる。
てか食えば分かる。
鮮度がヤバくなってくると塩の匂いの他に腐敗臭を感じるようになる。
うぇ・・・ってなるエグい感じ、って言わば伝わると思うけど。
イオン?w さー店舗によって違うならなんとも言えない。
でも俺の近所のイオンで食い物は、10年以上買ってないw(以前あたったことがある それにしても魚をなまで刺身や寿司でくえる日本は
世界に誇れる楽園だな
だれがこんなすばらしい国を作った >>350
回転寿司にも高級(中級?)なのが有るからな。
百円寿しなら大丈夫だw スーパーの魚売り場見てると
うねうねしたやつがいるときあるよね
俺はおなか弱いから生魚は食わないことにしてる >>331
近海物を除くカツオやマグロが、どう処理されて運ばれてくるか知ってるか? 生でちゅるっとくいたいのは旬の牡蠣だなだな
ちょっとドキドキする アジを刺身で美味しく食べた後は骨せんべいも美味いよ 魚でも肉でも冷凍しちゃったら
解凍で旨味流れ出て飛んじゃうぞ
冷凍技術が発達した一部の業務冷蔵庫以外は >>364
その程度ではアニサキスの有無はわからないよw
普通は刺身用の魚は、ガイドラインに沿って48時間冷凍することになってる。
この店はそれを怠った。 アジ、サバ(しめ鯖でもNG)、カツオ、イカ、鮭
アニサキスに注意しないといけない魚多いな >>374
なんかそれはもうさしみじゃないから
いったん冷凍の方が安心 >>371
カツオやマグロならわかるけど、鯵だろ
トロ箱に入った冷凍アジとか見たことないわ >>364
寄生虫は処理の問題で、鮮度とは関係ない。
まぁ、ヤバいくらい古いと寄生虫も死んでるかもしれんがw 夏は刺身で食うのはやめたほうがいい
魚をさばいたことのないやつが当たるんだよ
内蔵ばかり外している作業の中で食える部分と捨てる部分の見分けがつくようになる アニサキスの疑いで胃に激痛走ったとき
正露丸飲むと暴れるアニサキス沈静化できるそうだ
死ぬかどうか知らない スーパーの握り寿司を数秒レンチンすると寿司屋の寿司みたいに旨くなるらしい >>356
一つの失敗をずっと言い伝える地域なんやな まぁロキソニンでも飲んでおとなしくしてれば良いんじゃね?
2-3日で痛みも治まるだろうし
消炎鎮痛剤でもダメなんかな? 地元民だが、ここのマックスバリュ、鮮魚コーナー自体が通路挟んで二か所あるんだよ
一つは地元の鮮魚店が朝どれの魚とそれを刺身にしたものが売っている
もう一つは地元以外の魚や刺身をマックスバリュのバイヤーが仕入れて売っている
どっちのほうが今回の件に該当したんだろう?
うちでは鮮魚店のほうでしか買わないけど
ちなみにそっちの鮮魚店は隣の市のアピタ魚津店にも出店してる >>381
だから、それをスーパー(ちゅうか、チェーンなら本部の冷凍庫)で冷凍するんだ。
今回の件、意外にも富山のマックスバリューは、解凍ものではない新鮮な刺身を売っていたということだw お店の方で事前に冷凍したり安全策をとってないの? びっくりしたんだけど (´・ω・`) 公表してないだけであっちこっちで当たってるみたいだ
イオン系のマックスバリュ
この前、千葉柏でもあったな 二、三秒の電子レンジで死ぬとは思えないなあ
強いレンジでも
温めムラもあるし アジってそういや刺し身は無いね。
タタキにするのはそういうことか。 >>389
田舎はそうだぞ
富山もどこも田舎だから同じだと思うぞ アニサキスは出会ったことないな
寄生虫は、無害だし基本ちょん切れて死んでるけどブリにいるミミズさんが苦手
切り身ならまず遭遇しないとか嘘やろ
切り身で出会いまくったわ >>394
まえぶりの切り身かったらでかいアニサキスいたわ
結構な頻度であたるぞイオン系は アニサキスにあたるのと
マツコにキスされるのと
どっちが嫌?
わしは前者 >>387
そもそも虫が噛み付くからはらか痛くなるわけじゃないぞ >>399
その切り身は生食用だったのか?
この区別がついてない奴が多い気がする・・・ >>392
時代は変わったなあ・・・
昔(10年ほど前)なんか、水産会社から直に入ってきてたんだけど アニサキスって病院にいっても取り出せなければ
胃酸の力で消化するまで痛み止めを処方してもらうしかないんだね >>399
アニサキスに鮮度も管理も何も関係ねえだろ
イオン叩きしたいだけじゃん 生魚にはアニーちゃんいるのは常識なのに営業停止って、、、 昔は魚にあたるやつなんてそれこそ大勢いたわけで。小売りでアニサキスが増えたとかデマ言うな。
何が変わって何が増えたのかよく考えてものを言え。小売りでアニサキスは確実に減ってるこれは間違いない。
日本では嘘を100回言っても真実にはならんのだよアホ >>408
仲買はさむと手数料とられるから自社で一貫システムにしたんちゃう
質の低下も頷ける >>395
温めるんじゃないよw
電磁波で殺すんだよ 近所の人が釣ってきた魚を親がさばいて刺身にして食ったりしてるんだけど
これアニサキスにやられてないのは運がいいだけなのか >>408
生は、イオンなんかだと港から直送だろ。
冷凍の話と混ぜるなよ。 アニサキスで営業停止って可哀想っちゃ可哀想だな。
別に流通経路が悪いとか腐ったもん売ったわけじゃ無いし >>409
俺、アニサキスとかの寄生虫の話聞いてから生の魚介類駄目になった
焼きとか蒸しとかじゃないと駄目 酔っ払いですまん
鮨屋はどうなん?
銀座の鮨屋で兄さんにキスされるなんてことあるの?
聞いたことないからスーパー側の問題のような気がする 焼き魚だから問題ないけど
サバやシャケ地にもアニーいるよね >>413
刺身という、加工品の完成系で販売して中ったことに対するペナルティだよ。
生である限りゼロにはできないけど、限りなくゼロに近づけなくちゃならん。 千葉なんかは勝浦で上がる 近海物の生かつお
遠洋の冷凍物は問題なし。
スーパー加工担当者は、柵取り時、特許品のライト当てて検査するらしい >>7
美味しんぼでも鮭は生食出来ないって言ってたのにガイジ夫婦? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています