【食・話題】売れ行き好調・レトルトカレーが「ルー」を逆転したワケ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
大手小町（OTEKOMACHI）6/9(土) 8:20配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180609-00010000-otekomachi-life
湯せんや電子レンジで温めて食べるレトルトカレーの売れ行きが好調だ。民間の調査会社の推計では、市場規模が昨年、カレールーを逆転した。手軽に用意できる上、1人分ずつ作ることができる点が、共働きが増えるなどした現代の家庭の食卓にマッチしているようだ。
共働き増加や個食化で
調査会社インテージ（東京）が、全国の主要なスーパーやコンビニエンスストアなどの販売データを基に推計した市場規模では、これまでルーがレトルトを上回ってきたが、差は縮まっていた。昨年は、レトルトが前年より15億円増えて過去最多の461億円。ルーは456億円と前年より33億円減少し、初めてレトルトがルーを上回った。
同社は「東日本大震災の影響や共働き世帯の増加で、長期間ストックでき、用意が簡単で時間がかからないレトルトが見直された」と分析。少子高齢化などの影響で、家庭内で1人で食べたり別々のものを食べたりする傾向が強まっていることから、1人分ずつ分けられている点も支持されているとみる。
「家庭の味」ではなくなる
カレーを活用した街おこしなどを手がけるカレー総合研究所（東京）代表の井上岳久さんは、「製造が大手企業に限られるルーとは違って、レトルトは中小企業でも参入しやすい。ご当地カレーなども含めて600品以上が登場しており、市場を盛り上げている」と話す。
大手でも、依然としてルーの売り上げが上回っているとは言え、レトルトが伸びており、販売に力を入れている。
（全文は配信先で読んでください） レトルトはたまに食うから美味い
毎週食うならやっぱルーと玉ねぎジャガイモニンジン豚肉だけ入れたシンプルなカレー >>1
○老人が増えた
○作り置き一日で雑菌がという宣伝が世の中に浸透した この間食ったS&Bのちょっと高めのシリーズ
珊瑚礁のドライカレー美味やったよ レトルトを皿にあけて、coopの冷凍細切れ肉を入れてチンすれば立派な食事としてのカレーだ 菌の繁殖が話題になったせいでカレー作りが億劫になった
どうしてくれる 安いレトルトは相変わらず不味い
保存食としても無いわー とは言えどっちにしろインスタント食品で手抜き用だろ。
市販の固形カレールーは調理済みの加工品で手抜き用といっても
それでカレー作るのが当たり前になっててウソだと思われてしまう。 便利だからだよなあ。好きなわけではないわｗ やっぱ鍋カレーのほうが旨い >>210
インドのＭＴＲが旅行先でもインドの味をってことで作ったレトルトとかあるね
ダルが好きだった レトルトってウェルシュ菌いるのかな
量が多いんで２回に分けて食べてるけど冷蔵しておけばお腹壊さないな トップバリュのレトルトカレーよりも不味くて高いやつ何なの Leeの20倍かなんか食ったらウンコの時、肛門が熱くて痛かった気がする >>226
タスマニア好きだったけど肉の質が落ちたわ
もう買わない いろんな食品の内容量が減らされてるけどカレーも例外じゃないんだろうね レトルトなんか我慢して食うものなのに舌が貧しくなってんだな レトルトじゃないけどセブンプレミアムのカレー美味い
ローソンセレクトのも美味い カレーを一晩おくと毒素が発生するとかニュースになったからな
食べ切り一人前になっていくんじゃね 100円前後のは薄い。レトルトカレーは200円前後のに限る。 政府発表の与太なんかよりこう言う地味な統計を積み重ねて自分で未来を推論した方がよい 高々カレーの話なんだろうがこれ一つでも色々解るな
こう言うのは無数にあるが 廉価なレトルトだと、カレー職人のスパイシーチキンかなぁ… レトルトのままレンジで温められる商品を知ってから重宝してる
めっちゃ便利 >>216
100均とか特売とか
店行ったときに一番安いの買うねん ボンカレー50周年「知名度90％超」CMのないロングセラー商品の意外な悩み
https://www.dailyshincho.jp/article/2018/02120700/?all=1
> ボンカレーの発案者は、故・大塚明彦（37〜2014）氏だ。
> 当時の明彦氏は、大塚製薬の徳島工場で責任者を務めていた。
レトルトカレーは徳島発祥！ハウス食品の創業者も徳島出身！徳島にひれ伏せ！ >>191
欧米だってパーティーでもしない限り
家では冷凍食品とか簡単なもんしか作らないだろ モテない独身がルー入れてカレーとか作ったら死にたくなるからレトルトが売れる 酸化した油を体が受け付けないのでレトルトはほとんど食べなくなった
食べると気持ち悪くなる
どんなに良いレトルト品でもむしろ矛盾を感じてしまう
ムダに高いレトルト保存食ってバカじゃないのかと
お金払って損してるだけ 最近
銀座カレー辛口の
玉子醤油混ぜにはまってる。
つってもやっぱり
CoCo壱のレトルトが１番うまい。 そば屋のカレーがうまい。
和風だし使ってるからだろう。 レトルト食品ばかり食べてる人間と
レトルト食品をほとんど食べない人間を比べたら
発がん率とか歴然と違いがありそう >>253
すぐバカとかアホとか損とかいう人間は
頭おかしいんで病院で診てもらえな ルーを必要分だけ使って一回の食事で食べ切るスタイルが定着した
基本的にルーを溶かしたらそのまま食べるか
せいぜい一度熱を冷まして具材に味を染み込ませて再度加熱する程度
ルーや香辛料は加熱すると味が飛ぶ
野菜も肉も加熱で味が飛ぶ
油はどんどん酸化する
煮込んだり時間を置いた場合の良さもわかるけど
せっかく新鮮な食材が目の前にあるのにわざわざ鮮度を落として
本来の味と香りをロスしてるのがバカみたい >>191
それ自炊率と後進先進云々に相関は無いよ
ドイツとかはまったくやらんで台所はショールームみたいにピカピカだし
日本は比較的やる方だし
アフリカとかは殆ど自炊だし
東南味とかのゴミは外食が多い
ほんとバラバラ LEEの20倍カレーにコンソメスープ&野菜を混ぜたらあっという間に丁度いいカレーができる 単にボンカレーとかレンジで調理できるようになって、
昼飯に職場でたべる人が多いからだろ。
近所の交番のオマワリがよくコンビニでレトルトカレーとご飯買ってるわ。 俺はルーどころか未だにカレー粉だわクミンだけ自分で摺って増量する
あとショウガも増量 >>204
わかった
明日またここに来ればいいんだな >>267
レトルトカレーは胸やけ胃もたれがほとんど必ず起きてしまう
それはカレーの本来と逆のこと
カレーはスパイスによる健胃効果や整腸効果がありがたいのに てゆうかレトルトカレーやカップラーメンはたまに食べるからいいのに
何日が連続で食べると本当イヤになるんだよな
身体が拒否してしまう 大家族ならルーの方が断然良いよね。
少人数だとルーで作ると多すぎて駄目。
今も、人から貰ったカレールーをどうしようか悩んでる。 ルーのカレーは大して値段が変わってねーけど、レトルトは今は300円台から400円台がメインになってるんだから、金額ベースで見りゃ逆転もするだろうよ レトルトは具が見るからにあやしいんだよ
気持ち悪くて食べられない カレールーで作ると調理器具の洗浄が面倒なんだよな〜。
レトルトは油っぽいのを何とかしてほしいな。 ほとんどのレトルトカレーって（ルーもそうだけど）
化調と塩気たっぷりのくどい味じゃん
自分で作った方がマシ >>279
フライパン使って１人前２人前余裕
味噌汁と同じだと考えればいい
ルーはお湯で溶かした直後が一番美味しいし
具材の野菜類の味を壊さずに味わえる
カレーは季節の野菜を美味しく食べるための方法 単に作るのめんどくさいから
ある料理研究家がカレールーはインスタントだと言い張ってたけど違うだろと周りから突っ込まれてたな >>273
美味いと感じさせる為に脂入れまくっているからな。
高温滅菌処理によって本来の旨味は全て飛んでしまう。
それがレトルトカレー。 >>287
季節の野菜つっても、入れるもん大体同じやん カレー食って健胃効果や整腸効果なんて実感したことないだろ >>25
お握り用の冷凍食品でそういうの去年くらいから売ってる。
お握り用なので、具は細か目だろうね 食いたい具材を炒めてカレー粉で味付けしてから
レトルトに混ぜて食うのが手軽でいいわ >>291
うんｗ
まあ今なら近場の新タマネギに近場のメークインとか普通にうまくて幸せだよ
自分の場合はカレーは野菜と肉を食べるための方法になってる
ソースがメインでご飯を食べるための方法じゃなくなってる 日本人のカレー好きは
いろいろなルーやインドカレーやタイカレーなど
巡り巡って
最終的には
だいたい
バーモントカレーの甘口に戻るという話を聞いたことがある >>292
ここ数年増殖してるインドネパール系のカレー屋ね
あれいちおうスパイス調合して作ってると思うんだけど、
ナンを多めに食べても不思議とあまり胃もたれしなくて
昼間に食べても午後は身体がスッキリしてるんだわ 最近のは人工甘味料入りだらけで買う気がしない。
特にグリコとハウスは危険。 普段はルーのほうが具が自由でよい レトルトは時間のないときのみ 安いからだろ
ちゃんと箱でパッケージされて79円とか何が入ってるんだよｗ >>296
基本的に日本人の好みは怠けた味のカレーだから。 >>30
以前レトルトカレーのスレを覗いたら、銀座カリー一択だった。
同感なり 安いレトルト買う
肉と玉ねぎを炒める
ご飯に乗っけてレトルトかける
もうこれでいいやと思う ルーですら作れないのが増えたんだろう。野菜切るのめんどうだからな。
あとはレトルトの水っぽい感触に慣れた。ルーのほうが応用が効くと思うけどね。
金曜の夜にルーで多めにカレー作って夜ご飯。余りを冷蔵庫に入れておいて、
土曜の昼に冷凍のうどん入れて味調整してカレーうどんにすると美味しいし、
手間かけるだけのことはあるよ。 >>90
×タッパ ×タッパー ○シール容器（タッパーはタッパーウエア社の製品名） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
