>>26
戦中まで日本は米の消費量が多かったが、一方副食が乏しかったという事実がある
米ばかり食べて副食が少ない（一合の米に対して沢庵1枚、のような感じ）ので栄養は偏ってた

戦後、日本人の米の消費量が減ったと悪印象で統計を書かれていた事があったが、一方栄養バランスの面から見ると改善されてきたのは明白だった

米は主食として優れた食糧だったが、食事はそれだけではダメだという認識は上記の事からもあまり周知されていないようだ