【角打ち速報】首都圏で立ち飲みが人気。「ちょい飲み」客を取り込む。居酒屋は苦戦★2
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180704-00000093-asahi-bus_all
首都圏の駅前や繁華街で立ち飲みの居酒屋が増えている。出店や運営のコストを下げて
低価格の酒や料理を提供。幅広いメニューをそろえる大手チェーンの居酒屋が苦戦するなか、
節約志向や残業削減で早帰りする会社員らの「ちょい飲み」客を取り込む狙いだ。
アクティブソース（東京都品川区）が運営する「立呑（たちの）み晩杯屋（ばんぱいや）」の五反田東口店。
平日午後６時の店内では、肩が触れそうな間隔で会社員らが立ったままジョッキを傾けていた。
会社員の男性（２８）は「めちゃくちゃ安いけど、うまい。ちょっと飲みたいときに使っています」と話す。
少人数で長居せず、少し飲んで帰る客が目立つ。
晩杯屋は２００９年に１号店を開業。約４０店舗を年内に５０店舗へ増やす。食材の旬に合わせて
メニューを頻繁に変え、低価格のメニューを提供。つまみの大半が１００円台で、「煮込み」
（税込み１３０円）が最も人気のメニューだ。「『安かろう、悪かろう』ではない」（広報担当者）。
ドラムカンパニー（東京都千代田区）が運営する「ドラム缶」はメニューの９割以上が３００円以下。
「チューハイ」は税込み１５０円で、千円で酔える「せんべろ」の店だ。テーブルの代わりにドラム缶を使用。
神田店では酒とフードの受け渡しは、客がカウンターまで取りに行くセルフ方式で、人件費をかけない。
都心部では家賃が安い２階以上に出店し、こうしたコスト節約で値頃なメニューを出している。
「１回千円の利用でも、毎日のように来てもらえれば経営していける」（広報担当者）。１６年に１号店を出し、
現在１３店舗。年内には３０店舗に増やす計画だ。立ち飲み業態は、狭い面積でも出店しやすいという。
たこ焼きチェーンのホットランド（東京都中央区）も首都圏を中心に立ち飲み業態の「築地銀だこハイボール酒場」
を４３店舗展開。１人平均１５００円前後の支払いで、滞在時間は１時間半ほどと回転率を高くすることで収益を上げる。
「会社員が立ち飲みでより気軽にコミュニケーションを図っている。『ちょい飲み』の利用が増えている」（同社）と言う。
居酒屋業界では、メニューの幅が広い「総合居酒屋」が苦戦している。大手外食チェーンなどで組織する
「日本フードサービス協会」によると、「居酒屋」の店舗数は１７年まで７年連続で前年を下回った。
居酒屋大手のワタミは「わたみん家」を今年度中に廃止する。総合居酒屋から、から揚げや焼き鳥に特化した
業態へ転換を進め、売上高を回復させた。
ホットペッパーグルメ外食総研の稲垣昌宏・上席研究員は、会社員の飲み方の変化を指摘する。
「働き方改革などで、同僚と飲む機会が減っている。団体客相手の『大箱』の居酒屋は苦しい。
立ち飲みは客にとってコストパフォーマンスがいい。好調な中食（なかしょく）とも価格で戦える」と分析する。
「立呑み晩杯屋」の店内では、客同士の距離が近い＝東京都品川区
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20180704-00000093-asahi-000-view.jpg
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1530753208/
1が建った時刻：2018/07/05(木) 10:13:28.63 ワイ51歳おたんじょうびやで！
・🌷ﾟ🌹
💐🌷🌻✨🌹🌟
ﾟ🌻.🌹🌸.:*🌹🌺
🌹🌸🌹🌺🌻🌼🌸
＼ξ ＼ ζ ／
∧,,∧＼ ／
(＊´ ∀ `＊)／
/ つ🎀oおめでとう。。。
しーＪ 1000円あったらビール2本にプリングルス1缶買えるじゃん
家で5ch見ながら飲んだほうがいいよ 立ち飲みあんま行かないけどベルクがいいかな
左翼思想の雰囲気をまとっているように思うけれどどことなく独りで居やすい 冷房ガンガンに効かせた自宅でストロングゼロとポテチを食しながらユーチューブを見る最高だな
1ヶ月で5kg太ったけど アベどーすんのこれｗｗ
って言っといたらいいの？(´・ω・｀) こんなのより職場の子と帰りにコーヒーのんで会社の愚痴言ってるほうが楽しい 立ち飲みは衛生上怖いよ
ぬか漬けで毎回下す立呑屋があった
あそこは二度といかない
もつやきやっててぬか漬けかましてりゃ無理あんだろー
飲食店は店による 立ち飲みじゃなくても、普通にボトル入れて飲めば、普通の安い店で焼き鳥や刺身を頼んでも一人あたり、一回1500円位だよ。
一杯一杯頼む酎ハイが一番高い。 景気がいいに越したことはないけど、仕事終わりの酒というちっとも体にはよくないものを見直してるのは世代問わず出てるのでは？
儲かってるかはわからんが、スポーツジムの増加とかそういう反比例だと思うけど。
なにがなんでもリーマンを酒浸りにしたいのかねマスコミ様は。 人が多すぎるからゆったり座ってくつろぐスペースも確保できないのか
うさぎ小屋東京の最たるもんだな 家やホテルの室内で一人で飲むのがすき
気楽だしそのまますぐ寝床に入れるし 立ち飲み結構好き
一人で行っても知らんおっさんとか姉ちゃんとかと喋ってたらすぐ時間立つし面白い l⌒Yl ｌY⌒ｌ
{ ´┴｀} { ´┴｀} `；､(( (ﾟん｡) ))
（ |￣￣| ） （（ [_]/（ ）＼ ））
| |￣￣￣￣￣| | |
l⌒Yl ｌY⌒ｌ
{ ´┴｀} { ´┴｀} (( (◎｡ ) ))ｺﾞｯｺﾞｯｺﾞｯ・・・
（ |￣￣| ） （（ V ）＼ ））
| |￣￣￣￣￣| | |
* *
l⌒Yl ｌY⌒ｌ ＊ ＋
{ ´┴｀} { ´┴｀} ＋ (‘ん‘) ｷﾗｰﾝ
（ |￣￣| ） [_]/（ ）＼ ＊
| |￣￣￣￣￣| | |
＿＿＿
/ ||￣￣|| .
|…..||＿＿|| （ん‘ ） ＜レジでワンカップを一気飲みするオッサンってかっこいいよな 震えも止まってシャキっとした表情になる >>12
こういう呑み屋は消費税の申告義務ないけど
１０％になったら値上げするな。増税したら
立飲みにも行かないだろう、でも角打するには
近所の知り合いにひっかかる酒屋がもう無い。
酒税も劇的に減る 酒は肴で呑むんだし >>3
値段はな、当然でしょ。
立ち飲みは一人で行くのでは無く同僚と帰宅途中でちょっと一杯引っ掛ける為に行くんだよ。
月1,2回なら居酒屋でも良いが、週数回となると立ち飲みが一番良いでしょ。
会社近くだから、時々専務とか部長とも出くわすけどな（年商数千億円企業） こういうエネルギーがない
なんで仕事終わってからこんな疲れることしないとならんのかと
一刻も早く家に帰ってくつろぎたいわ 誰も聞いてないのに年商何億とかしょーもない自慢してるアホがおるwwwwww 立って飲む位なら・・・
と思ったけど、よく考えると東京って居酒屋でも席の間隔とか狭苦しいから有りかもしれんwww >>33
さくっといっぱい引っかけて後は家帰って寝たいか家でだらだらしたいかの違い そりゃまあさ、庶民の収入が今30代の平均だか中央値年収が300万円そこそこなんでしょ
そういう過去の日本にぎゃくもどりしていて、
しかも今後もジャップ経済が向上する見込みがまったくないんだから
そりゃ古の飲食業形態が復活するのも理の当然なんだよ
ところでｳﾘがこの記事で驚いたのがここ
＞居酒屋大手のワタミは「わたみん家」を今年度中に廃止する。
あ、そうなんだｗ
ま、廃止したから別にどうとも思わんけど。諸行無常ですな。 >>31
家呑みしかないですなぁ
>>35
今までは若い学生若いリーマンがほろ酔くなって
普通の居酒屋に行く手段だったのよ＜立飲み
居酒屋には美味しい肴があるからそれ目当てで。
節約にもなる（その居酒屋も大して高くないんだけどね）
いろいろ上手く回ってましたね。 >>1
富士そばのプレモル
1杯目280円
2杯目以降200円(ジョッキ交換:前に飲んだジョッキを渡す)
最安値に近い
おつまみは100円から >>34
年商を自慢しているんじゃなく専務・部長のポジションを判らせる為に書いたんだが・・・
零細企業の専務と平社員が一緒に飲んでも普通だが、
大企業の専務と平社員が同じ飲み場に要る事は普通じゃ無いよ。 ビール飲みたいけど高いからハイボールで我慢だわ最近は
ところで、ニューヨークにも立ち飲み屋はあるんかい 回転良さそうだよな。
俺も長居はしたくないから歓迎する。 立ち飲みでも座り飲みでもどっちでもいいが、従業員のいる飲食店は全面禁煙
なんて素晴らしい時代だろう
ようやく日本も世界に追いついてきた >>43
富士そば呑みってよく聞くんだけど、つまみって何があるの？ 立ち飲みはもともとキャバクラにシラフで行くの恥ずかしい様な奴がいっぱい引っ掛けて行くところだったんだよな。
それが今では立ち飲みで終わりとか経済回らないわけだよ 先日久しぶりに外飲みで磯丸水産行ったんだが、
大して飲んでも食べてもいないのに3200円もかかったわ
家飲みだと同じ予算でビール5杯に刺し盛り、焼き貝、冷奴まで食えると思うと外飲みは足が遠退くわ 居酒屋はとにかくずるくてうるさい。お通しなんて詐欺だし、２時間で帰れとしつこい。
飲み放題を頼んだら最後、注文しても注文しても持ってこねえ。 外飲みは帰りが面倒くさい
座って帰れればいいんだけど >>53
それもあるな。汚い爺が突然、茶色のゲロ吐くし、若いでぶが人の背中を
スマホの台にしやがる。何だかもうね、危なくて乗ってられねえよ。 アベノミクスでみーんな貧乏になったからな
居酒屋なんて贅沢な店には入れんよ 総合チェーン居酒屋って
安くもなかろう悪かろうだし
店員の質は低いし全く満足できないもんな 先日上司の奢りで居酒屋行ったが本当に糞だった
家で100円の缶チューハイや第3のビールで満足してるレベルの俺でも、それを水で2倍に薄めたようなマズイ酒でビビった
しかもそれが500円程度して頼んで10分以上来ないとかザラ >>30
たまにゲッてなる相手に出くわすよな
親会社の社長にエンカウントしたときは冷や汗出たよ >>58
ありがとう！
これすごいわ
でも、一部店舗に限定か、、、 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイの古典的名著が短編×１００話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。
法窓夜話私家版 （原版初版1916.1.25）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
（続）法窓夜話私家版 （原版初版1936.3.10）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V
arz 酒は、もういいや。
酒飲まないほうが体調がいいし。 埼玉北部に住んでるが居酒屋に寄ったと思ってストロングのチューハイと乾き物少しだけ買って特急で帰る人よく見る。立ち飲みより効率いいなって思ってしまったよ。 イタリアンとかフレンチの立ち食い「ちょい食べ」が欲しいところ >>44
いよっ、専務イェーイ！ってやったらええ。 >>58
これコスパかなり良いな
週末に行ってみるわ >>50
自分語りは程々に(^o^)
立ち飲みでは無いが酔って帰るときは最寄の駅に有るピンサロについ寄りたくなるんだよな。
源氏名ルナちゃんに、月に因んで付けたの?と聞いて、ﾙﾅが月の事だと知って居る事に驚かれた事が有る。
俺達の世代はｿ連の月探検船がﾙﾅだって常識だったんだが・・・
と、自分語りか（笑笑笑） >>58
とりあえず、全国区の2ちゃんで関東ローカルの話はやめてもらえるかなw
やっぱ、王将レベルの全国チェーンでないと話が続かない。 >>44
みんな知ってることを一々言わなくていいよってこと な？貧乏になったらなったでそれに合った商売があるわけだ 一日働いた後で立って飲む気持ちがわからんわ
そこまででして節約したいのか 初対面の人にもきさくに話しかけれる雰囲気なら行ってみたい ペットボトルにトップバリュウイスキー詰めて歩き飲みしてる
これが一番安くあがる 座り席だと隣とかにいる客と話す事はほぼ皆無だが、立ち飲み（特にカウンター）だと話す（話しかけられる）確率が高くそれ目的もあって敢えて行く 貧困化が加速して、いよいよイスにも座れなくなったトンキン 俺も毎日コンビニの前でカップ酒立ち飲みしてる(^^) 東北方面から来た人は上野赤羽がいいんじゃね
もっと気さくな場所行きたいなら立石
浅草観光して行くならホッピー通り
もっとディープなとこ行くなら治安が良くなった泪橋 >>83
ゆで太郎のほうがいい
ストロングゼロが230円でそれなりに酔える 飲んでるか？あのクソ野郎をダシにして。
あんな腐った水を飲んでる奴はろくでもない。 酒屋が立ち飲みをやってる所もあるな
店の一角の立ち飲みスペースがあって、客は店で買ったビールやワンカップを
飲みつまみも店内で買う
肉体労働者が家に帰る前に一杯引っ掛けていく ストロングゼロ230円は
100円台の薄いサワーなんかよりアルコール単価的にはるかにコスパいいからね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
