【素朴な疑問】「そうめん」と「ひやむぎ」 どう違う？

[0001 餡子先生 ★ 2018/08/10(金) 19:58:40.88 ID:CAP_USER9]

　暑い日は、ツルツルッとのど越しのいい、そうめんがおいしいよね。モンジローはお昼によく食べているよ。え、「うちはひやむぎを食べる」って？　ウキャ。
それ、何？　見た目はそうめんに似てるというけれど、どんなめんなの、どう違うの。

　メーカー団体の全国乾麺協同組合連合会（東京）を訪ねたよ。「そうめんとひやむぎは、起源や太さが違います」。
専務理事の安藤剛久（たけひさ）さんによると、そうめんは中国の「索餅（さくへい）」が起源とされるんだって。

　奈良時代、いまの奈良県に伝わ…

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朝日新聞デジタル
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