【食】「養殖ニジマスは『サケ』である」中国業界団体、偽装疑惑を受けて“新たな基準”を打ち出す 専門家は一蹴
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養殖ニジマスは「サケ」、中国業界団体が宣言 偽装疑惑受け
【AFP＝時事】ニジマスもサーモンである──。中国で今年、国産「サーモン」の刺し身の多くが実はニジマスであることが国営テレビで暴露され、消費者の信頼を損ねていた国内の養殖業者団体がこのほど、ニジマスをサケの一種と見なす新たな基準を打ち出した。
信頼を取り戻すための苦肉の策だが、専門家からはニジマスとサケは別の魚だと一蹴されている。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
AFPBB News 2018年8月16日 14時9分
http://news.livedoor.com/article/detail/15166817/ ジャップでは養殖ニジマスをつこうてシャケ弁当として売っていますが何か？ 日本でも鮭弁当のほとんどはマスだからな
見分け方はうろこの大きさらしい 日本でもニジマスをサーモンと言ってるよね
マスはトラウトなんだけど 食べて違いがわからないならどっちでもいいじゃんと思うｗ まるで日本の財務省(国税庁)みてえだな。
大豆ペプチドのアルコール飲料はビール扱いするとかなんとか。
酒業団体がオコで立ち消えたけど。 なるほどぉ、じゃあ日本では鮭と言わないんで鮭として出荷した場合返品しますね〜😆
で済む話だと思うけど・・・
日本出資の工場作って鮭出荷させてでも買わない様にしたら？ >>1
まさしく「羊頭狗肉」のことわざ通り
ニジマスがうまいまずいは、また別問題だが 英語のサーモンにマスとサケの区別は無いんだよな？確か
>>5
蛾と蝶みたいなもんじゃね？
>>7
それ話題になったなｗ 100パー牛乳以外は牛乳と書いてはいけませんみたいな法を決める際、
シャケ弁はどうすんの？あれマスだからマス弁にするの？って話がｗ
（社会通念上、マスでもシャケ弁で通じるからこっちはおｋとかになったんだっけ） 悔しさを（ ）しかなかったのである 【2019年日大危機管理学部・国語】
日大理事長「ん〜！タックル！？」 >>2
日本じゃ昔からやってる
○○ダイの９割がタイ科じゃない 日本だってサケ食ってるつもりでニジマスや品種改良したサケモドキ食わされてるのが大多数やろｗ
日本人が頭に描いてるサケなんて、もはや高級品だよ ニジマス美味いけどな
ニジマスはニジマスで良いじゃん 別に中国の国内でやるなら好きにしろとしか
ただし、日本には入れるなよ 中国が覇権を取るとこういうメチャクチャな事を軍事力でゴリ押しする世界になる 別にニジマスはサケでも間違いはないだろ、同じサケマス科なんだし
だいたい回転寿司でよく食べられてるサーモンだって淡水養殖のマスだろ マゼランアイナメを銀ムツと称して売る後進国もあるそうだな ニジマスも美味いんだからニジマスって呼べばよくね？ >>5
ニジマス=レインボートラウト
鮭=サーモン 日本でも南米なんか得体の知れない魚を在日トンキンにタイだのヒラメだのいって食わされてるよな ようやく日本の鮭弁業界なみになってきたね。
中国も。 川から出て海を回遊するサケ科の魚→サーモン
川に留まるサケ科の魚→トラウト
サーモンは海でエビやカニを食べるので身がピンク色になる ブリとハマチみたいに
天然=鮭 養殖=マスで良いのでは？ イオンで売ってるシャケのおにぎりってどうせニジマスだろ？
コンビニで売ってるのと違ってクソ不味いわ あれ、日本でもこのまえ似たような分類を決めてなかったっけ 日本でもトラウトサーモンって言い出したの最近じゃね 昔は全部サーモンって呼んでた記憶がある >>34
昔って、正月（年末）になると新巻鮭1匹買ってきて、神棚に飾って正月終わる頃から切り分けて食べなかった？
ってのをやってたのは一定以上の歳を食った田舎のおっさんおばさん世代以上だけか… 回転すしのサケってニジマスだと、ここで初めて知った。
ロシア・ノルウェー産の養殖サケだと、ずっと思ってた。 商売は学問より強し
まあ日本でもトラウトサーモンなんて言っちゃって売ってるけど 一人前の握り寿司のネタが真空冷凍パックになってるファミレス食材とか個人にも売って欲しいよな
確か寿司酢パウダーもついてた気がするし >>43
ニジマス=レインボートラウト
鮭=サーモン
海で養殖したニジマス＝トラウトサーモン、サーモントラウト >>50
なら陸封の桜マスの身がピンクになるのはなぜかな？ これに関しては日本も同類
メロをちゃんとメロとして売り出すようになったり
芝海老車海老と嘘ついてたのを本来の名前出すようになったけど
鮭鱒だけは（特に加工品）闇が深過ぎて放置状態 >>50
海に出て川に戻るサツキマスと一生を川で終えるアマゴは同じサケ科の同じ魚 駅で買うサケ弁当も鱒多いよな。
いくら政府がそれも鮭だつーの、と言っても
子供の時に喰ってた赤くて骨も硬くて肉の繊維も太い鮭とは違う食い物だ
異論は認めない。 >>1
ニジマスに、サーモントラウトと名付けて
「サケ」ではないが「サーモン」です
と言って売ってる国が… ニジマスを鮭と呼ぶ より
白身魚のフライの正体が気になる。 >>65
サクラマスだからマスだよ
サケより旨い種類のマス > 「サーモン」の刺し身
あいつらも刺身で食うんだな >>78
つか、最近の白身のフライは身がない
衣が身の三倍だから不味くて食えない >>19
英語でもサーモンとトラウトがいるだろ
サーモン／トラウトの区分とサケ／マスの区分が違うらしい
だからサーモンに相当するサケもマスもいるしトラウトに相当するサケもマスもいるのだとか >>1
中国だけじゃなくて日本も最近まではトラウトをサーモンと称してたよな＞スーパーとかで >>71
知らない
川にもアスタキサンチンがある甲殻類がいるからそれ食べてんじゃないかな まあ明らかにサケとは味が違う
人工イクラの方が、まだゴマカシが効くレベル >>85
それどころか行政がマスの塩焼きをシャケと表記しても良いとお墨付き与えただろ
あれ以来本物のシャケ弁当なんか殆ど無い >>60
ウィキペディアによると、一応、サケは英語でサーモン、マスは英語でトラウトだけど
日本だとマス呼ばわりだけど海外だとサーモン（サケ）呼ばわりする品種があったりで
そこら辺複雑らしい
スレでも上がってるけど、日本ではカラフトマス呼ばれてるのが海外だとピンクサーモンって名前だったりとか そもそもサーモンは本来刺身に向かないんじゃなかったっけ寄生虫の問題で アホやwww
入れ物と中身を逆に理解してる様な奴がトップに居るのかwwwww
小学生でも間違えんぞ？wwwwwww >>19
おおむね、海に降りるのがサーモンで湖川に留まるのがトラウト 日本も中国も頭のレベルは似たようなもんだな
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