【企業】くら寿司、客離れが深刻な事態に…サイドメニューの魅力低下、騒動連発でイメージ悪化
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無添くら寿司の客離れが止まらない。
6月の既存店客数は、前年同月比1.2％減だった。
前年割れは12カ月連続だ。2016年10月期までは3年連続で前年を上回っていたが、17年10月期から変調をきたし、前年同月を下回る月が目立つようになった。
さらに悪いことに、その下落幅は決して小さくない。
17年10月期が1.6％減、17年11月?18年4月期が2.3％減だった。
5月は5.7％減と激減し、6月は1.2％減った。なお、本稿執筆時点では7月の客数は発表されていない。
他の大手回転ずしチェーンの状況はどうだろうか。
業界最大手のスシローは絶好調だ。
客数は7月まで5カ月連続で前年同月を上回った。上
げ幅は大きく、たとえば7月は7.8％増、6月は8.6％増、5月が3.5％増となっている。さらに、客単価も上昇が続いている。
客数と客単価が好調のため売上高もうなぎ上りで、7月まで9カ月連続で増収を達成している。
客離れに苦しんでいたかっぱ寿司も、近ごろは光明が見えている。
客数は今年5月まで31カ月連続で前年同月を下回るなど惨状を極めていたが、6月にようやく前年を上回った。
6月の客数は1.1％増で客単価も大きく伸びたため、売上高は7.0％増と大幅な増収を達成している。
なお、7月は苦戦し、客数が6.6％減、売上高が1.8％減だった。
客離れに終止符を打つことができた6月は、サイドメニューが充実していた印象がある。
かっぱ寿司は5月上旬から「白いスープカレーラーメン」を販売した。
それに続く格好で6月下旬には「えびそば一幻監修 海老ラーメン」を発売している。
白いスープカレーラーメンは発売3週間で10万食、海老ラーメンは発売10日間で10万食を売り上げるほど好評だったという。
かっぱ寿司では、すしの売り上げが約70％を占める。
そうしたなか、ラーメンの売り上げ構成比は約7％にもなり、非すしメニューのなかでは群を抜く人気を誇っている。
6月はラーメン以外のサイドメニューや魚介以外のすしが充実していたのも特徴的だった。
5月下旬から夏季限定で「ラムネ氷パフェ」と「いちごみるく氷パフェ」を販売した。
6月下旬からはフェアを開催し、「極上生うに」や「鹿児島県産 活〆かんぱち」といった魚介ずしのほか、
「牛Kingのサーロイン直火炙り」や「トンポーロー（豚角煮）」といった肉ずしを売り出している。
こういったサイドメニューや非魚介ずしを充実させたため、6月は前年同月を上回ることに成功した。
このように客数でみると、スシローが絶好調で、かっぱ寿司も復調の兆しを見せている一方、くら寿司は厳しい状況が続いている
なお、回転ずし大手4社（スシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司）のひとつであるはま寿司は、情報を開示していないので詳細は不明だ。
続きはこちらで
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2018.08.21 >>98
商売とは何を基準に勝ち負けを決めてるか足りない頭で考えよう 寿司屋は寿司だけ握ってろ。あっちくらくら、こっちくらくらしてるのがいけない かっぱは食べ放題で客寄せしてたよね
まあ、回転寿司ってまったく行かないんだが 混んでるし煩いから行かんな
クルクルくらいテーブル席でゆっくり食いたいわ 寿司屋でカレー出した時点で終わってる
カレー臭くてたまらんからそれ以来ほとんど行ってない >>97
土日にあふれる乞食は回転寿司ならどこでもいいっていう層で最低限の計算のうち
平日の何でもないときに客に選ばれてないのが業績に響いてる くら寿司は「さび入り」注文できたらなぁ
ネタとシャリの間にさびがはいってない寿司って
結局コンビニやスーパーのパック入り寿司と変わらんのよね 旨いしネタも大きいし何が悪いのか分からん
タッチパネルの位置が高いのが若干気になったが >>128
回転寿司なんか近い所でいいよな
どこもドングリ背比べだし こんなチェーン店で美味いだ不味いだの気にするようなとこ違うからな
如何にガキに行きたいっていわせるかだよ はま寿司はタッチパネルで注文したネタが流れてきてもどれが注文したネタだか分からなくなることがあるw
そろそろ来ますよと知らせてはくれるけど、似たようなものが近くにあるとまったく分からんw カンパチとかシマアジとか車エビ食いたいんだよ
あと中トロの鉄火巻き 回転寿司って行ったことないけど、サラダバー食い放題のステーキ屋とかのほうが安くつくんじゃないの？ くら寿司は天丼食べるとこ
はま寿司はネタが干からびたり寿司が倒れてたり汚いから行くのやめた
かっぱ寿司は空いてるからいつでも入れる でもメニューが少ない
スシローは韓国に買収されてネットでキムチとか増えたの見て行く気がしない >>116
金使わないガキどもが占拠してて落ち着いて飯食いたいビジネスマンOLを排除するのが商売なんですね？ 無添加とかさあ、回転寿司行く層は気にしてないし
気にする層は回転寿司なんてそもそも選択肢にないと思うんだよね >>139
一番まずいのすすめるなよｗ
油ギトギトだろ？
食えるとしたら特上うな丼ぐらいだわ >>136
寿司屋に行けば良い
いくら万能な回転寿司でも深海魚でそれらのモドキを作ることは出来ない >>101
そんなに嫌いなのに、なぜ何度も食べるんだ？ 寿司も多チャンネル化した中特に魅力もないのが落ちてきたということだが
別にくら寿司特に嫌いではない
持ち帰りの寿司は好きだ >>134
そうそう、新幹線とか、キャラとかな
あーそんだけ喜んでそのお会計なら許せる、って親の懐具合とかな 自民党への献金が足りてないとネガティブ報道が増えるらしい バカ舌のワイが言うのもなんだけどシャリまずくね？くら寿司 そもそも添加物危険でもなんでもないけどな
そんなのを危険というなら発癌物質登録された加工肉、赤身肉はいいのかと >>102
人を減らし過ぎ。
安倍自民の働き方改革で、さらに激しさを増していく。 >>151
寿司屋は出すの遅いだろ
回転寿司だとバンバン注文して一気に食える
寿司なんてゆっくり食うもんじゃない
食って速攻で帰りたい くら、スシロー、かっぱ、はま、地元系の値段高いのと安いの
断トツでくらが1番人気満員御礼なんだが？次点で地元高級志向系 みんな回転寿司よく行くんだな
5年くらい行ってないや
5年前に行ったのだって場所ははっきり覚えてるけど店の名前なんか知らん >>61
回ってないの良いよね
注文したら来る
多少待つけどしなびたやつ回ってるの見たときのげんなり感が無いのがいい >>116
ID:fh/Jp9K+0は他人つかまえて頭足りない呼ばわりしといて言い返されても無視なん？
「商売の基準」で主張したいところあるんじゃないの？
なんとなくカッコイイから5chで噛み付いてみただけ？
なんで一から十まで考え方から生き方からやること成すことショッパイの？
友達いない理由まだ理解してないの？
親にも疎まれてるよ？ >>161
外食なんて多かれ少なかれ中毒性があるからな >>80
いい魚屋が入ってるスーパーの寿司は侮れないよね >>162
ラーメンは本来リャオミェンって言ってな、四川省で・・・とか言い出しそう感ね
「へいお待ち！」ってラーメン出てきたとこで喋り出すからマジ蹴り倒したくなる ネギ抜きボタン作ってよ
ニンニク入りメニューもやめて
チーズの味戻せばいいと思います 回転ずしってのはファミリー向け
あとサイドメニューのとくにスイーツで主婦層向け くら寿司のびっくらぽんの勝率下がったよな。まぁ当たっても要らんものばかりだからどうでもいいけど。つかキャラあんなに生み出したのにいまいち不発でもったいないな。どっかの企業はゲームやアニメに使って差し上げて >>7
家の近くに有る、カッパ寿司もくら寿司も開店当初はシャリが大きがったのに、いつの間にか、小さく成ってたよ…ですからシャリが小さいと皿の数増えて、一人で1000円何て…ザラだよね…まぁそんな訳で、最近は行かないけど… >>167
再度メニューみんなクッソ不味いけど、廻ってる寿司はそれほどでもないだろ！ほぼほぼゴミだけど！！（怒 下手な寿司食うくらいならファミレスの方がまだマシ
回らない寿司でも食う価値がない店多すぎ 近くにあったからよく行ってたな
寿司は食べてるときはいいけど食後に喉乾くから行かなくなった >>180
普通に２０００円超えるよｗ
デザート食ったら３０００円前後だわ
酒は飲んでないぞ 回転ずしは牛丼、マクドのカテゴリー
寿司屋は高級レストラン
前々違うよ
単純にスシが食いたきゃスシローに行けば良い >>176
俺オッサンだけど主婦の舌バカにし過ぎじゃねｗ
どんだけ良いとこでランチしてると思ってんのｗ 時間曜日にもよるけどサイドメニューは大概来るの遅くて、
注文するのは気が引ける。 子供連れていくならいろいろあるほうが助かるんじゃないの？知らんけど >>28
適当なこと言ってんなカス
ラウンドワンは最近めっちゃアルコール推してんだけど サイドメニューとかイメージ悪化とか関係あるか？
一番基本的な寿司が小さくてあまり美味しくないっていう致命的な問題があるでしょ スーパーで結構良いネタの寿司を半額で買えるのよねー >>189
かっぱのサイズは限界だな
スシローもあのサイズになるのかな？ >>122
無添加かどうかの前に、酢を使ってんのかどうかに疑義があるのが回転寿司
どの店も酢の味や匂いがしない 近くの蔵は週末の飯時混み過ぎ
でもだからといって他の回転に行く気もない
その時はファミレス 何やったんだっけ？カッパを誘拐してきゅうり1/3で働かせてたりでもしたのか？ 寿司屋なら寿司で勝負しろ
ファミレスなら寿司はずせよ この手の回転すし屋ではスシローかなあ
スシロー以外行かなくなって久しい くらが今のクオリティで食べ放題やってくれるなら行く
かっぱはまずすぎる 近所のくら寿司いつ見ても混んでるし、味も特に変わってないから
地域にもよるんだろうな
かっぱ寿司は復調とか言われても、そもそも店を全然見かけないからよくわからん スシローが韓国企業に買収されたのでこんな記事も出ますわな >>120,124
それは阻止されたんじゃないの？ >>98
マックが好調だって報道があったろ
ウヨサヨの報道ばっかり見てんなよ
ついでに、オッサンってうるさいだけで商売としては旨味がない
メディアなんかもそう
「あんなの音楽じゃない」「あんな小説はガキが読むもんだ」
だけど売れているのはオッサンが批判するものばかりなんだな
そしてうるさいオッサンは文句ばかりいって、結局は買わない
じゃあ、自分で探すかというと探さない
地味で良質な物が世の中に隠れていても、自分からは探し出せない
メディア批判しているくせに、メディアに取り上げられないと見つけられない
そして目にすると、「ガキ向け」と吐き捨てるだけ
マーケットでは、おっさんは負け組の象徴
こんくらいのこと理解してから何か物言え、無知 >>195
スーパーの寿司の方が回転すしよりサイズも大きくてうまかったりするよね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
