【富山湾の秋の味覚】秋の新湊、紅に染まる ベニズワイガニ初競り
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富山湾の秋の味覚・ベニズワイガニの今シーズンの初競りが3日、射水市八幡町の新湊漁港で行われ、色鮮やかなカニが漁港を紅に染めた。
ベニズワイガニ漁は毎年1日午前0時に解禁される。ことしは新湊漁協所属のカニかご漁船5隻が沖合にカニかごを設置し、3日朝から5隻がカニかごを引き上げた。高波の影響で水揚げが減った昨年の初競りに比べ2倍超の約4200匹が競り場に並んだ。
競りは午後1時にスタート。競り人の掛け声に合わせ、仲買人がサイズごとに並べられたカニを品定めし、お目当てのカニを次々と競り落としていた。漁は11月末から来年1月ごろに最盛期を迎える。
同漁協によると、水揚げが多かったため浜値は昨年より2割安となった。当面は地元の料理店や飲食店、すし店、スーパーなどに出回る。
2018年09月03日 15:51
北日本新聞
http://webun.jp/item/7495069 別名は富山女の生理か?
一気のみしたら塩分過多になりそうやな 安くてお値段なり
モノホンのズワイガニと比べたら水っぽい ベニズワイガニを売りにするようじゃフェイク蟹屋だ。
ズワイガニは立派な食い物だがズワイガニは痩せて不味くて
捨て値が取り柄の蟹だ。
ベニズワイで商売する日本海沿岸の蟹産地業者は先祖から引き継いだ
良心を喪ったのか。 ゴクッ、ゴクッ、ゴクッ
ぷはぁー、もう一枚ナプキン! /⌒'\
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ヽ;;__\_;;/ 富山新潟あたりで買うけど、
3桁で買えるような紅ずわいは水っぽくてうまくないけど、2000〜3000円ぐらいするしっかりしたのだと身が詰まってて水っぽくなくてうまい
安いのは味噌汁にでもすればダシに取れる 嵐吹くこの街がお前を抱く
吹き抜ける風にさえ目を閉じる \
 ̄ヽ、 _ノ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
`'ー '´
○ と思うカニであった
O
_, ;-:=:=ー- ー=;-;-;-;, , _
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,,_ !;_<" o从o /; / ,,.;- ,
(; ; ";''-ヽ 丶,, ノ;; ;;:;丶 //-;';";" /
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'--- '" "'''''-- -' >>17
魚介類の紛らわしい呼称は普通に行政指導の対象だと思いますよね(;^_^A 名前は似てるけど、ズワイガニに比べるとベニズワイガニは安くて庶民の味なんだってね >>1
ベニズワイガニをズワイガニと言って売ると食品偽装扱いになったんだっけ
絶対、まだやってる寿司屋が有りそう >>28
生食など手広く食べられるズワイに対して本種は茹でて食すしかほぼないが、その際身が小さくなりがち
それで敬遠される
缶詰めや加工品など殻を捨てて使うものには影響は少ない >>29
ならん
特に寿司は代用魚がズワイガニに限らずほとんど 乱獲漁船が居なくなったらサンマも順調だしな笑うwww 北陸の漁師荒稼ぎやからな
色々被害者ぶってるけどw >>29,31
なるよ
冷凍のカニクリームコロッケが引っ掛かったことがある 手足細すぎて食べにくいんだよね
タラバみたいにドーンとしたのが食べたい (*´ω`*)立派なホッキ貝はいかがですか(ボロン) >>36
ちなみに富山では好んで食べてるが福井石川ではほとんど食べない。
理由はズワイガニ信仰が強い土地柄だから。 >>38
それ多分安物。
高いのは足も太いが値段がかなり高い。 ★「富山県は日本のスウェーデンだ」と言いたくなる理由
・リベラルで保守的な社会が日本にあった
・左翼リベラル(儒教的観念左翼)を嗤う“北の国”の家族主義
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/57244 >>45
ベニズワイガニ入りずわいがにコロッケを販売していたニッスイが
消費者庁に景品表示法4条違反で、措置命令を受けてますが?
お前さんの言う"勉強"ってのは、何の知恵だい? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています