【コンビニ】「なぜ売れるか分からない…」 ドンキ化したファミマの人気商品「焼き芋」に幹部が困惑
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「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」
ファミリーマートの佐藤英成氏（常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長）は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。
18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか？」と記者に質問された際の回答である。
■ドンキ流を取り入れて売り上げアップ
ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」（東京都目黒区）は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110％以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、特に午後6時〜午前2時の深夜帯が140％以上となった。ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。
売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200％以上となった。さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。
実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。ドンキのPBである「情熱価格極氷」（ロックアイス）は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。佐藤氏は「（ドンキとの共同実験を通して）値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。
もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。
■ファミマを悩ます焼き芋
実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。
焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで「スーパーのマルエツ（東京都豊島区）のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。
佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、「（ファミマでも焼き芋の販売に）トライしてみたい」と語った。
ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。
日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。
9/12(水) 7:18
ITmedia ビジネスオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180912-00000021-zdn_mkt-bus_all&;p=1 大手の中ではファミマの店員（バイト）の接客態度が一番悪いのは間違いない
社風なんだろうな 100円ローソンにも 冬場は ヤキイモ売ってたけど すぐに売り切れちゃってて無かったり １つ ２つしか なかったりしてたよ 沖縄にべっちょべちょの焼き芋売ってんだよね、芋の名前は知らん
べっちょべちょで甘くて美味しい
あれをカフェ・オ・レと一緒にスプーンですくって食うの朝飯にしたらめっちゃいい
沖縄以外でも売ってくれんかな、あのべっちょべちょの芋 お前ら早く答え書け
何のためにスレ立てたと思ってんだ 焼き芋うまいけど家でおいしく作るの難しいからな
あったかいし フルボトルだったら
焼き芋！
マーガリン！
ベストマッチ！
だぞｗ >>591 飢饉でも芋はできる、それくらい芋は生える スーパーだと本当に石焼き芋やってるからな。
うちの近くはすぐに売り切れるのでなかなか買えないが。 サークルKの焼き芋は本当に美味しかった
皮の外に蜂蜜のような蜜が溢れだし中身はネットリしっとりと透けるような芋だった
本当に高級な和菓子のようで大好きだったのにファミマに変わってからはそれが食べれなくなってしまい残念だと思っていた所だった
復活してほしいな よく売れるからこそ昔から焼き芋屋台も存在するんだろうしな やっぱり商品開発部の管理職には半分女を入れるべきだよな
「分からん」言ってるの男ばかりじゃねえかw >>8
たぶん当たり
時間や手間のかかるもの、失敗しやすいもの、片付けが面倒なものなどは、惣菜で済ませたい 美味しそうな香り
栄養満点
無添加、無着色、ヘルシー
偉い人はこんなことも分からんのか >>587
いや、戦中戦後世代は、さつまいも嫌いな人多い
戦時中、戦後、食糧難でサツマイモ食べ過ぎて、嫌いになったそうな。
でもスカイツリーソラマチで食べた一本１０００円くらいする焼き芋食べさせたら
目の色が変わったわ。最近の焼き芋はすごいって驚いてた。 >>597
これを食べに沖縄行きたくなった
どうしてくれるｗ 目的のはっきりした「実験店」なんだから、売れる理由の当たりはついてるけど、
何らか売るに支障がある理由が別にあって、売れてる理由言っちゃうと、
売れてる理由も分かってるのに何で他で売らないんだって声がデカくなって
面倒だから「分からない」って事にしてるんじゃねか？w >>571
救荒作物と呼ばれるものの一種だから、少々条件が悪くても育つ。 スーパーでもなぜかあるよな
買ってる人直では見たこと無いけど なぜ売れないかわかった。無印良品の商品力に幹部納得 いやぁ、俺にしたら、なんで店頭に放置されてる、おでんが売れてるのかの方が疑問だよ。
抵抗があり過ぎて、買う気が起きないよな・・・。
肉まんとか、ピザまんもだけどさ。
まぁ、皆で買おうってなったら、買うし、食うけどさ・・。
焼き芋が売れてるのか・・・、松蔵ポテトとかが周囲に無いからじゃない？ 自分で蒸かしてもうまく出来ない事が多いから
買った方が失敗が無くて良い >>594
「いじるな」なら分かるが、「いじくるな」では通じないのではないか？ >>547
クソ暑い日でも年取ると温かい物を食べちゃうんだよね
暑いからって冷たいのをガバガバ食べちゃうと寿命縮めるんだわ >>598
ヤキイモと、ヤキイモに合うドリンクを作り出せたらパーフェクト >>61沖縄って輸出用に紅芋推しなんだよな。あのべっちょべちょの黄色い芋は地元民が行く小汚いスーパーの餅とか月餅とかの近くにシュッて置かれてたりする 焼き芋が美味しいから
ジャガイモより好き
トロトロ熱々の焼き芋を食べると幸せな気分になる
が、近所のファミマでは売ってないな 美味しいからとは思えないのか…ファミマの幹部は味障だろ？
天然の甘味の方が、くどい精製糖や異性化糖よりウケてんだよ 皮も食べる派？
どうもあの皮だけがめんどくさい！
最近の巨峰みたいに、皮も食べられるやつがあったら
もっと売れるはず
本来皮は栄養の塊なんだろうけど、農薬とかいろいろ怖くて食べられない
レモンも体にいいけど、皮がなー >>621
業務用の焼き芋マシン入れてるとこ多いもんな 炊飯器で水を100ｍｌぐらい入れて玄米モードで炊くと、蜜が出て焼き芋っぽい仕上がりにあるよ
芋の品種にもよるけど >>613
コラボだからドンキさんすごいッスうちにはなんで売れるのか分からないッス
って花を持たせてる感じだな
わざとらしすぎてドンキも嬉しくないと思うけど >>625
サンエーとか街のちっこい商店とか行けばあるかな
行ったら探してみる
いつ行くかわからんけどｗ おでんってどこのコンビニでも蓋開けっぱなしの時間はあるよ、商品が見えないから
ちなみにハエは匂いに釣られてやってくるけど飛び込むわけがないｗｗｗ
もしなんらかのものが混入した場合は衛生管理に基づいて廃棄するから大丈夫
ＭＳってもんがあるから、衛星管理取り上げられたらそのコンビニは終わる コスパがよく
長期保存ができ
カロリーが高く
食物繊維が豊富で低GI食品
生活習慣病予防にも効果あり (´・c_・`)食うと意外とうめーんだよ
このコメント出してる社長は食ってないんだろ？偉そうにしやがって 貯蔵で味変わるし季節で種類変えれば通年で甘味を維持できるからな
スーパーの企業努力やら農家の進歩やらのおかげだわな
定番ばかり集めて売れない物を切り捨てるコンビニにゃ作れない流れだよ 加工品ばかり食いたいわけじゃないからな
自然そのままの食い物があればすごく目立つんだよ このスレの住人達に質問だが
お奨めの焼き芋で一番美味い品種は何でしょうか？
奨める理由もお願いします 近所のスーパーどこでも焼き芋マシンで美味しいホクホクあったか焼き芋売ってて
どこもよく売れてるようで次の焼き上がりまで待たないと芋がない時もある >>1
はあ？
ただ単に、あんたらが焼き芋好きじゃないから、分からないだけだろ。 うちの親、ドンキ行ったら必ず焼き芋買ってる
家だと蒸かし芋しか出来ないし、焼き芋屋は冬しか来ない上、
いつ買えるかもわからないから、丁度いいらしい >>1
どの店でも焼き芋は人気商品だっての。
特に安納芋な。
焼き芋の為だけにサークルKサンクスや100円ローソンに行ったりするってのに。
流石、バ患部だなヲイ！！ >>610
確かにそうだね
うちの親父もいまだに芋系を憎んでる節がある さつまいもって家で焼くの本当に大変
魚焼きグリルで焼いてもセンサーで止まるし、
オーブンはものすごい時間かけても中身は硬かったりするし。
ファミマ以外でも置いてくれたら嬉しい。 天才バカボンで電子レンジが初めて家に来た話が有ったなあ
バカボンとパパはいろんな料理を作って欲しいのにママは焼き芋ばっかり作るんだよね 安納芋にはそれほど感動しなかったけど
（べちゃべちゃしすぎて、これって芋なの？という感じ）
紅はるかとシルクスイートには本当にびっくりした
こんなに旨い芋があるのか！って 糖尿病はイモ類食わん方がいいぞ
カボチャやレンコンもAUTO 夏の定番となりつつある、おでん・焼き芋
次はぐつぐつのなべ焼きうどん 「ちょっとお、そこに隠してるんでしょ、焼き芋。
わたしにみせなさいっ。ねえ、みせなさいったら」 >>646 昔はいっぱい芋取れたら山の涼しい所にうまいこと埋めて次の収穫までたまに掘り起こしてはおやつにして食ってたらしい
ていうか、おやつが来る日も来る日もふかした芋しか無かったらしい >>631
食べない
綺麗にとって食べる
でも、皮と身が一体となってはがれないものはそのまま食べる
スーパーで焼き芋を売ってるけど、群馬、茨木産のみなので
躊躇して買えない おれは好きじゃないが・・・ヤキイモ屋がたくさんいたんだから売れるのはおかしくないべ？？
最近のヤキイモ屋はボッタクリらしくて怖くて利用できないが 路上でやったら
暴力団員がコンニチワって来る案件だからな
今までどこも出来なかったんだろう
ファミマも知ってて困惑とか憎いねｗ ドンキで一袋300円ぐらいだと思って焼き芋を家族分の5袋買ったんだよ
レジでお金を払う時に540円って言われた時に安くて衝撃だった。思わず店員さんに一個100円なんですか？！って聞いたよ
さらに家に帰って食ったらメッチャ美味かった。
それ以来お高く止まってドンキとかヤンキーの行くところやと言って行かなかった嫁がドンキファンになってもうたわ >>649
シルクスイートおすすめ
甘くて滑らか
まさにスイートでシルキー 焼き芋の機械てコンビニに奥にはデカイよね。
コピー機くらいの大きさがある。
スーパーとか鈍器なら幾らでも場所が取れるんだろうけど。 >>462
ラップは余計な水分飛ばないのでダメ
新聞紙にくるんで電子レンジで200ｗに設定してじっくり10-15分 自分の場合
・単純に他のスーパーや八百屋で売られている焼き芋よりも安いから
・自分が行くドンキの焼き芋はいつ買ってもねっとりしっとりしていて美味しいから
ねっとり系が好きな自分はたまに他のスーパーで買ってホクホク系の焼き芋だとガッカリする
ドンキは100〜120円位で結構大きいしねっとりしてるからドンキ行くと必ず買う
てか焼き芋目当てで行ってる >>626
男はホモ、クリトリス、むちっりポチャリが好きなんだよ。 バナナも芋もカボチャもあんまり好きじゃない
モソモソして飲み物ないと飲み込めない物が基本苦手
食えって言われりゃ黙って食うが、苦手 >>657
安納芋！ これは本当に焼き芋向きのサツマイモだと思う
うちのオーブンで焼いても、この種類だけはトロトロになる >>671
ドンキに一回も行ったことないとか自慢げに言ってた気がする自分、一回行ってみたら、なんで今まで行かなかったんだってなったよ。割りと普通のスーパーだよね 見栄でサークルKの痕跡を消すように統合していった幹部が悪い。
サークルKで売れてたやつ、何でもかんでも無くしやがって。 最近はホクホクじゃなくてベチョベチョが流行ってんのか
どっちもうまい >>622
今、何時ですか？(英語)の空耳だから、此れで良いんだよ！ コンビニでは100円ローソンが焼き芋販売の先駆けだね
焼き芋を100円で売ってるのここだけじゃね？
しかも美味しい
うちの近所にあるからよく買うよ 土地がない人でも空中栽培なら簡単にサツマイモ作れるらしいな
ビニール袋に土と種イモを入れて放置
一度やってみたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
