【豆知識】ハンバーグを生で食べると食中毒になります 生・レアで提供される飲食店が登場

[0198 名無しさん＠１周年 2018/09/13(木) 20:25:57.75 ID:16PJ4OQB0]

>>134
手間もかかるんだよね
最初に強火で表面を焼き固めた後、
フライパンの底を濡れ布巾などで温度を下げて
弱火で焦げすぎないよう、じっくり火を通す、
みたいな手順だったな。