【岩手】アニサキス食中毒で営業停止処分／久慈のスーパー「ユニバース久慈・川崎町店」 ヒラメの刺身で
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9/21(金) 11:46配信
デーリー東北新聞社
岩手県は20日、久慈市のスーパー「ユニバース久慈・川崎町店」で購入したヒラメの刺し身を食べた久慈保健所管内に住む40代男性が、アニサキスによる食中毒を発症したと発表した。腹痛の症状を訴え通院したが、回復傾向にあるという。県は同日、同店の鮮魚コーナーを1日間の営業停止処分とした。
県環境生活部県民くらしの安全課によると、19日午後、医療機関から同保健所に、「胃痛で受診した患者からアニサキスを摘出した」と連絡があった。同保健所が調査した結果、原因と考えられる魚介類が同店で購入したものに限られることから、刺し身によるアニサキス食中毒と断定した。
アニサキスは、魚介類に寄生する2〜4センチ程度の寄生虫で、冷凍か加熱で死滅する。同課は「生食の際はアニサキスがいないかよく確認してほしい」と呼び掛けている。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180921-00010004-dtohoku-l03 鯖缶なんかほとんどアニサキスの死体入ってるだろ
最近鯖缶ブームだが絶対に食わねえ 胃液の強酸でも死なんからな
酢でしめればOKとか言うのは論外 アニサキスは生魚を食べるならある程度仕方ない気もするが
症状も生死に関わるようなもんじゃないしな >>87
どんな虫も、食えば「タンパク質」だからなｗ >>79
パックに入ってる刺身用のアジもラップ内側にアニーが2匹ウネウネ動いてた事がある
アジの身には寄生してなかったと思うけど刺身にするのやめて急遽フライにしたわ 自分で捌いたなら自己責任だけど、刺し身用でアニキサスはお手上げだな 生魚食うなんて土人の習慣そろそろやめろよwwwww >>38
つべにアニサキスに砕いた正露丸ふりかける動画あるよ スーパーでもブラックライト使ってものすごーく見てたりするんだよ
なのにその時は潜ってて、店に出したら出て来たりする ぼんやりしてるアニサキスも酢が来たら驚いて逃げるからな >>79
そういう時はスーパーに連絡せぇ
犠牲者が出るじゃんよ >>109
焼いて食うんだから全く問題ない
狂った苦情入れると、クレーマーだと思われるぞ 生餌のオキアミを使っていなければ
養殖サーモンならアニサキスはいないよ。 良くサバを釣っていて生のまま刺身でトータル500匹は食べてるけどアニサキスに当たったことないわw
釣ってすぐ内蔵出して調理は慎重にやってるからねw >>101
ニンジャスレイヤーで出てきたような形に変わったのか こないだ、どう考えてもアニサキスに刺されてたのだか、胃薬と整腸剤しかくれなかったわ。せっかく胃を空にして病院行ったのに。
お腹すきすぎてコンビニで熱々のスパゲティと熱いお茶流し込んだら暴れてたわ(たぶん) >>106
ヒラメにアニは珍しいが、ヒラメで目視確認は難しい
刺身用に切ったあと、1枚1枚明かりにかざして見ないと無理ｗ
イカなら簡単 営業停止処分にされてる間って従業員は何やってんの？
みんなで真っ暗な店内に正座してうつ向いてるシーンしか想像できないんだが。 最近スーパーの対面販売で
鯛や平目、金目等を一本買いして
別料金でお作りを頼んでも断られる。アニー問題で中止 アニサキスでは死なないし。
店の衛生状態を反映するわけでもないからな。
営業停止は筋が違うな。 最近は飲み込む様に刺身を食べる人が多いから。ゆっくり味わってたべないからそうなる。
余裕をもって咀嚼すれば、舌でなにか蠢いてるのがすぐわかる。即座に歯で擦り潰し、動きを止めて嚥下するのが正式な刺身の食い方なんだよ。 紫外線当ててるが見えないケースも スーパーで扱うライト。実用新案 刺身でやる限りアニキサスはどうにもならんだろにねぇ
患者が出る度に病院からいちいち届け出制にした行政の戦略ミス アニサキスで営業停止のリスクがあるなら
魚屋は加熱用だけ取り扱うことを検討した方がいいな 何かの装置で光線を当ててアニサキスがいないか検査するんじゃなかったか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
