【飲食】吉野家８年ぶり赤字…４割を「セルフ式店舗」に
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10/5(金) 23:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181005-00050118-yom-bus_all
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181005-00050118-yom-000-6-view.jpg
吉野家ホールディングス（ＨＤ）は５日、２０１８年８月中間連結決算で、最終利益が８億５０００万円の赤字になったと発表した。中間期の赤字は８年ぶり。主力の牛丼販売が堅調で、売上高は前年同期比２・７％増の１００３億円となったものの、人手不足に伴う人件費の増加や牛肉など原材料費の上昇が響いた。
中間期の連結売上高が１０００億円を超えたのは初めて。同社は人件費の抑制に向け、客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、約１２００店ある吉野家の約４割で導入する方針を明らかにした。河村泰貴社長は５日の記者会見で「未曽有の人手不足の中（業績改善に）取り組んできたが、目指していた数字に届かなかった」と述べた。
営業利益は５５００万円の黒字を確保したが、前年同期の約２１億円から９７％も減った。アルバイトの時給上昇に加え、採用後の従業員教育などの費用がかさみ、売上高に占める人件費の割合は前年同期比０・４ポイント高い３２・５％となった。人件費の増加分だけで、営業利益で約３億円の減益要因になった。中国などで牛肉の需要が高まった結果、米国産牛肉の価格が高騰し、原材料費の負担が約１０億円増えたことも響いた。 つゆだくっておっさんがボソッと言ったら通じてないってパターン見たが 吉野家でカウンターの冷蔵ケースから勝手におしんこ取って食べたとき、ちょっと大人になった気がしたもんだ。 セルフ店舗って、レイアウトが既存店と違うんだよな
折角厨房から客席までルートあるんだからとりあえず券売機導入しろよ
今時そんな効率化もしないなんて 綾瀬駅前の吉野家はセルフだったな
先に支払って、注文した品が出てきたら自分で運んで、食器も自分で返却するスタイル
だったけど、やっぱり多少の面倒くささは感じてしまうな
まあ、あの金額なら別にいいけど 回転ずしの注文のように、レールに乗って客の席に届けるようにしたら？ｗｗ アベノミクスの効果がここにも？
みんな財布に余裕が出来て、吉野家から、いきなりステーキへ
安部さんありがとう！
頑張れ安倍さん！！ とりあえず入口の表に外から見られるメニュー貼って欲しい。席に座ってから考えたくない。嫌なら食券にしろ なぜか吉野家だと店員がおばちゃんかおじちゃんだといつもより美味しそうに見えるよな。 松屋のセルフに行ったけど、みんなスマホをいじっていて、
モニターの表示に気づかないから、店員が呼びかけしてた。 新規投資せにゃならん方法より解決策ありそうだけどな レトルトの吉牛とパックご飯渡されて、店の奥にある電子レンジで >>229
少なくとも牛肉の質は吉野家が一番悪い
こんなことならいくらでも言えるもんなｗ 吉野家８年ぶり赤字…４割を「セルフ式店舗」に
もう！まじかですねーーーーーーーーーーーーーーーーーーＡＩロボットが！！
いらっしゃいませ！おおきにとーーーーーーーーーーーーー接待してくれる日は！！ self
人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー
この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は
『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索
★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ
ヒップホップ、クラブ等で ＤＪミックスもＯＫ−
大受けすること、間違いナシ。
全身全霊こめての、リベンジマッチ！ >>243
バイキング形式と同じで中国人がイナゴのごとく食い尽くしそう 対面式なのは人とのつながり とかいいこと言ってたけど
券売機にすると客単価が下がるのかよww >>237
人手不足がー！って時代だし
やっすいアルバイトで回す業態だったのに
アルバイト値上げしたからね >>177
あ、それあるな
牛丼なら出来るような気がするぞｗ
まず丼が出て、上からご飯が落とされて、その上に具と汁がのって出来上がり >>237
テーブル拭いたり給仕する人間が減らせるのかも。 個人的には不味い。なんか必要以上に油成分を肉とはまた別に、ご飯か出汁に添加しているのか胸やけする。 福島産の米と野菜を積極的つかってますと宣言してるんだからそりゃ食わなくなる人はいるでしょうな
こういうのって安全か非安全かどうかじゃなく意識の問題だからな 初めて見るしょぼい若い日本人が前からいて頑張ってる外人バイトに偉そうに指図しててムカついたわ。オメーが自分でやれよカス @桜山店 >>235
その形式はマックなんかのテイクアウトが主の形式なのや(^。^)y-.。o○
イートインでやると
誰がテーブル拭くねんちゅーう問題があって拡大展開出来ずに、あのカウンター式なのや さくら水産方式を採用しよう
ご飯と味噌汁は自分でよそう
卵と海苔はテーブルに置いてあるのを勝手に食べていい >>212
食券式も前のやつが迷いまくると、イライラするけどな。
実際、食券販売機のほうが、メニューを選ぶ時間が長くなるらしい。
それに不慣れな客が来た日には、列の後ろの殺気すげえしｗ >>236
そのレールが会社のデスクトップや自分の家まで延びてる
もうそんな事態だよ
客の欲求、要求、ニーズは！ 昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこったｗ >>4
おれもそう思ったw
つゆだくどころかご飯もよそい放題じゃんねw >>223
赤字といっても売り上げは増加してるんだよ
ただ人件費抑制という意味で客にご飯よそわせるってのはいいかもしれん
紅しょうがだけでご飯何杯も食べるやつとかも出ると思うが >>177
本部だけにして、ドローンで配達。
牛ドローン あのさ、飲食店なんだからセルフとかんなこと言う前に味をなんとかしろよ
何だあの味、年々劣化の一途たどってるじゃん 不味すぎるだろ 煽りなしでガチでまずすぎる セルフ式になると車椅子（電動除く）コロコロ人間は運べなくなるから実質お断りか(´・ω・｀)
名古屋城バカはこちらの方に注力しろよｗ >>246
そうだね
素の牛丼で勝負出来ないからトッピングでチョロマカしてる店の肉質が良いと
君が思い込んでるならそれで良いんじゃない？ >>87
「Tポイントカードの読み取りに人手が必要です(ｷﾘｯ!)」
「なお、モバイルTカードとTマネーは使えません」 >>1
フクシマ産止めたら戻るけどなｗ
香港の店舗じゃ「フクシマ産は一切使っていません！！」貼り紙出してるのに
日本人には食わせるのかと小一時間ｗｗ >>250
意味不明ｗ
どこが自演だよ
マジでキチガイなのお前？ >>237
スタッフは窓口からただ渡すだけで良いから、
むちゃくちゃ楽になるんじゃね？
料金精算作業なし、配膳なし、配膳下げなし、水出しなし >>227
違うと思ってんの？
まさにコジキそのものじゃないでしょうか？ >>275
それってお前の主観でしかないからなぁ〜
客観的な根拠あんの？ｗ >>255
ところが、最初に具と汁が出てくるんだな。 かたくなに食券拒否してたくせに極端だな
富士そば方式なら絶対行かない >>271
吉野家なんか行ってる時点で、全員負け犬。 >>265
飲み屋のタブレットに券売機機能まで付いたら最高なんやけどな あんなにメニューいらないっしょ
ベジ牛とか頼んでる奴見たことないよw >>246
脳みそ足りないからそんなレスしか出来ないんだぞ いい加減に食券清算にしろ
あれで松屋との差がついてる
注文聞く時間と、レジで清算する時間の両方が消えれば、人権費が下がって回転率が上がる >>285
お前の母親は吉野家で売られてたけど・・・ 地下鉄名古屋駅地下にある吉野家って味が落ちたって思いますからね、
隣のうどん店でカレーウドンばかり食べてるのだ〜^_^ 昔の牛丼だけだったころの吉野家は目の前の巨大な鍋から店員が牛肉をすくって入れてくれていたな
あれは見るからにうまそうだった
今の吉野家は奥の方で客から見えないように作っていて
どうやって作っているのか自分にはよく分からない
レトルト説がささやかれているがそうかも知れない 何故頑なに券売機を導入しないのか
牛丼屋なんてメニュー少ないし券売機でいいだろ 吉野家は美味しいけど、もっとこぎれいにした方が良い
ちょっと不潔感がある
それと食の安全性を証明するとみんな行くと思う
値段は多少高くなっても良い
今までは安すぎ >>287
席にタブレットあって、支払いは電子マネーで出来るシステムならいいかなあ
できない奴は今まで通り口頭注文と現金払い >>253
客単価はスマホオーダー決済＜券売機＜対面の順なのかもな。
注文すると全部でいくらになるのか分かりにくいほど、客単価は大きくなりそうｗ はよ食券機いれろ
はやく出たいのに待たされるのまじでうざい >>265
券売機を4つ位置けばいいのに。
そんなに高価なものではないだろ。 >>236
昔水道橋にラーメンを回転寿司みたいにベルトコンベアーで運ぶ店があったよ
食べたときはすごい違和感を感じた
やっぱちゃんと対面で手渡しされないとなんかしっくりこない
この店は客が来なかったみたいてすぐ潰れた 久しぶりに地元の店にいったら、ドライブスルーできるように改装済みだったけど
利用者どれだけいるんだろ メニューを牛丼のみにすればすべて解決。
こじゃれたメニューいらんし、求めてない。 売上がのびてるならやり方しだいだね
しかし、なんというか、お得感がなくなってしまった
牛丼が食べたいなら、大手チェーンの牛丼屋でなくてもいいかなとおもってしまう >>1
売国奴自民党によって叩き潰された企業だよな。
可哀想に。 吉野家で5000円札出したら バイト2人がかりでチェックされてからは行かなくなったな
券売機の牛丼屋も5000円札使えないんだな >>281
そっくりそのままお返ししますよw
頭が人一倍悪い癖に賢いフリをするのは大変だね 無駄にmenu増やしすぎだよな
定食食いたけりゃやよい軒とかもっと他に店あるし
無駄メニューのせいで客の回転率下がって売り上げ下がってんじゃないか なんかこのスレ、一部殺伐としてるな
吉野家コピペを思い出したわｗ 無駄にメニュー豊富だけどさ、全部まんべんなくマズイって、なにそれ？奇跡的でしょそれ
なにもかもが甘ったるいあれはなんなの？ 250 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2018/10/06(土) 00:15:34.05 ID:S1dQw6i60 [5/11]
>>230
味覚障害が自演はじめたかｗ
↑このレス全く以って意味不明なので、誰か説明して セルフ会計だったらいいよ
好きなだけお金支払うやつ 生き残るためには高いとか言ってるコジキには間違っても耳を傾けないことだな。 吉野家は
全商品を冷凍食品にして
店舗には、それの自販機と電子レンジを
10個くらい置いとけ。 >>303
あー、あるある
なかなかすぐに精算できないんだよな
店員さんも忙しそうだから、早くして！っと文句も言えんし >>317
そら、客のくじょうにアルバイトがてきとーに言い返してっからよ 牛丼調理自販機を設置すればいいんじゃね？
店員は１人でいいね >>321
爺くさいな、おまえｗ
脳みそ老化中か？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
