【飲食】吉野家８年ぶり赤字…４割を「セルフ式店舗」に
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10/5(金) 23:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181005-00050118-yom-bus_all
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181005-00050118-yom-000-6-view.jpg
吉野家ホールディングス（ＨＤ）は５日、２０１８年８月中間連結決算で、最終利益が８億５０００万円の赤字になったと発表した。中間期の赤字は８年ぶり。主力の牛丼販売が堅調で、売上高は前年同期比２・７％増の１００３億円となったものの、人手不足に伴う人件費の増加や牛肉など原材料費の上昇が響いた。
中間期の連結売上高が１０００億円を超えたのは初めて。同社は人件費の抑制に向け、客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、約１２００店ある吉野家の約４割で導入する方針を明らかにした。河村泰貴社長は５日の記者会見で「未曽有の人手不足の中（業績改善に）取り組んできたが、目指していた数字に届かなかった」と述べた。
営業利益は５５００万円の黒字を確保したが、前年同期の約２１億円から９７％も減った。アルバイトの時給上昇に加え、採用後の従業員教育などの費用がかさみ、売上高に占める人件費の割合は前年同期比０・４ポイント高い３２・５％となった。人件費の増加分だけで、営業利益で約３億円の減益要因になった。中国などで牛肉の需要が高まった結果、米国産牛肉の価格が高騰し、原材料費の負担が約１０億円増えたことも響いた。 松屋の社長はNHKのドキュメンタリー番組で変装してバイトしてた
全然仕事できなくて松屋のフリーターに叱られてた
流石に、大変な仕事だとは思わなかったとか言ってて唖然としたけど。その経験から改心したのかは知らんが時給は上がったようだな。 昔は牛丼だけ持って帰って家で買った卵かけて食ってたな
卵で儲けてたみたいだけど50円は高いからな まあそもそも要らないメニューがありすぎるんだけどね >>455
いいじゃねーか、個人の感想書いたって
ここはそういう場だろｗ 汚すぎんだよ
カウンターに米粒 紅しょうがのカス
あと「ちんっ」って聞こえないようにしろよ 安すぎるのがいかん。
たかがラーメンに1000円、肉なんだから1500円位にしてくれ。
飲食業が積む。 貯金しか頭にない中堅層以上が金使わなきゃ経済回らない。
パチンコ論外だけど、フリマもあかんな。
結局捨てるだろ？俺みたいにw
飲酒運転厳しくなった時から崩壊は始まったけど。 何を目指してるのか自分も日本もわからなくなってきた。 >>333
そうそう。夜7時でも、客席に誰も居ないのな。
で、座って注文すると、牛丼一つで15分くらい待たされるのな。
でも店員は必死の形相で走り回っているから、どうしたのかと見ていると、ドライブスルーに並んでいる車が
「牛丼特盛12個、大盛7個、黒カレー3つ、豚汁8個に味噌汁4つ」
「牛黒カレー40個にサラダ40個。ドレッシングの味？両方つけてよ。ダメ？じゃちょっと電話で聞くわ」
みたいな、工場の残業飯みたいな単位の注文を次々に入れている。
俺の牛丼1個くらい割込処理で作れよ、と思って声掛けるんだが、死にそうな顔の店員に「順番ですから〜」とか言われて「じゃあもういいわ」とキャンセル（笑）。 >>408
吉野家は優待利回り良いね。アメリカ産牛肉はホルモン飼育
で多食するとガンを誘発すると聞いてやや躊躇してるが。はなまるうどんなど他の
子会社チェーンも含めて利用した方が健康的かも。 なんか夜中は閉まってて午前11時くらいに開くじゃん
もうね
使えなすぎて用事がない
悪循環で倒産する未来しか見えない 炊飯器の保温で自分で作ったらクソ旨いぞｗ スーパーの肉のほうが高級だからなｗ
砂糖 醤油 牛肉 保温＋卵かけご飯ｗ >>460
夜中の牛丼はまずい
肉が煮え滾ってるから >>444
フレンチドレッシングを少し掛けるのは最早定番だよ。
ジャンクフードは濃い目の味じゃないと。 マジレスすると牛丼一本の時が良かった。今は早さが足りない。 >>453
すき家は業績が好調
残念だったな、味音痴さん >>468
うわああああああああああああああ
大変だなそりゃ
俺も飲食店やってるけどそれなら何も言わずに店出るわｗ 松屋みたいに自販機で
スイカ使えるようにするしかないべ >>469
そう１００株持つには最高の株だね
ちなみに、昔は優待券１枚５００円だったよ
さすがに改悪されて現行の３００円になったが >>462
紅生姜沢山食べれば野菜だから健康に良いだろ(^o^) >>451
昔、赤坂に高級吉野屋あったで(^。^)y-.。o○
赤坂に見合ったお値段
国産牛 松坂牛丼
見事潰れたのや
ほんま、高卒経営者でよく持ってるで吉野屋(^。^)y-.。o○ 吉野家は、サラダセットとかトン汁セットのようなセットの注文無かったよね？
サイドメニューをセットで販売したら客単価・利益率上がるだろ。
他社はどこでもやってること何故やらない？ 今は人員カットより客単価上げるほうがいいと思うがなあ
そういう商売は無理か 食器が汚ぇんだよ。
どこのジジイかわからない食べかすこびりついてる皿とか箸とか。 乞食向けの株主優待で株価だけは上がり続けてるんだけどねぇ どんぶり渡して、好きなだけ盛り放題が良いんじゃないか？
(お代わりなし) >>17
まさにそれ。割引パスポートもらったけど1度も行かない。 結局経営戦略を間違った
規模ばかり追求して多様なニーズに答えようとしなかった
あとはデフレ頼みが過ぎたんじゃね？ >>490
横レスってなんだよｗｗｗ
お前いつの時代に生きてんの？ >>492
いや、今業績悪いから結構下がってるよ
まあ、長い目で見ればある程度の上下なんて関係ないけど マジレスすると電子マネーをもっと幅広く使えるようにした方がいい >>505
不特定相手の掲示板で、横するなとか、馬鹿だよなｗ >>503
創価学会の方ですか？
お勤めご苦労様です >>436
アホ乙
そんな感想は人それぞれでしかない
馬鹿だから自分で言い返せないのか？ 吉野家に行く層は
一番電子マネーに合致してるもんね >>505
おまえ
たかが牛丼で居るしID真っ赤になってるぞ 牛丼屋は定食5人前テイクアウト注文されると終わるからな
30分ぐらいフリーズする >>479
地方の工業都市だと、他に晩飯のテイクアウトに対応している店が無いんだよね。
コンビニ弁当じゃパワー出ないし。
残業あると分かっていれば、夕方のうちに注文しておけば良いものを、夜6時半になって工場長が
「今夜は突貫だ、牛丼買ってこい（万札2枚）」なんて、思い付きで買い走りに行かせるから混乱する（笑）。 >>503
では私の感想も置いておきますね
味なら吉野家＞松屋＞ランプ亭＞なか卯＞すき屋 >>469
徒歩5分の所に吉野家があるから便利なんよｗ いかに肉を薄く切るかを相当なコストかけて研究したんだろうな。他店より明らかに薄いし。さすが技術の吉野家職人芸。一流の牛丼を提供するはずだわ >>507
財布に現金入れ忘れてて昼メシは仕方なく食べ飽きたコンビニの弁当を買うことはよくある
ID使えるようにして欲しい イオンモールに店舗が無いのに
ワオンを採用するなんて
経営音痴の社長だな
スイカにすべき >>518
ランプ亭って、関西にはまだあるんだっけ？
関東に昔あったけど消えたなぁ 吉野家なんか全然行ってないからセルフとかわからん。
店員いないくらいなら気楽だからむしろ頻繁に行きたい。
つか、店とかによって注文形式が違ったりすると、システムが
わからななくて入りにくくなっちゃうんだよね。 >>479
店員の判断能力なさすぎ
普通に弁当屋でも順序が変わる >>518
まあすき家が最下位なのは間違い無いな
肉が壊滅的にダメ
食べられない部位まで混入させるのはすき家だけ >>517
立ち食い蕎麦とかはみんなセルフじゃん
っていうか、吉野家もあの方式でいいんじゃないのかって思うがな 人件費削って赤字とか終わってるじゃん
ま、輸入品が高騰するのは経済テロリスト安倍チョンを恨めやｗ >>510
あの吉野家、今はトンカツ松のやに成ってしまったんや。
栄枯盛衰やで。 >>531
このクソゴミ、社会のダニが
クビ吊りやがれｗｗｗ 昔の味復刻版を出して欲しい
今のは明らかに不味い
ワクワクが無い。ただ腹を脹らませるだけ >>533
一度現金入れ忘れたら休日まで財布の中空っぽなんてよくある
昼休みは時間失いたくないし >>433
それは生卵が体に合わないだけだよ
生卵食べても平気だな
牛バラ定食に生卵注文するけど、何回食べてもな〜んもならんよw >>518
味覚障害者だな、おまえ
業績みれば、おまおの舌がどんだけ世間とかけ離れてるか一発でわかるぞ まず、回転率が著しく下がる
ちょい飲み辞めなはれ(^。^)y-.。o○
吉野家なんかで飲む客層考えや
夜に稼ぎ時に乞食おいてどうする気や? >>4
最後に計りに乗っけて会計で
実用化出来そうではあるけれど いまどき倍額出しゃ肉たっっっぷりの個人店のうめえステーキ丼食えるしな ここ数年ぐらい前からお新香の薬品臭が気になりだした(´・ω・｀)
同じエサで600円払うなら他に食うもんあるし近場に吉野家しかない時しか利用しなくなったわ >>539
あまりに昔すぎて、ほとんど記憶が無い。 >>7 >>6 >>5 >>4 >>3 >>2 >>1
ゆでたまごが高校生の頃、なか卯の牛丼を初めて食って感激
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1979年 キン肉マン連載開始、連載初期に出てくる牛丼屋は、実はなか卯がモデル
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知名度の問題や関係者の要請などで、その後出てくる牛丼屋では吉野家の名が出まくる。作中では吉野「屋」
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1980年 吉野家倒産。会社更生法を申請
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1983年 キン肉マンのアニメ化、視聴率が20％を超える人気番組で、キン消しなどの空前の社会現象を巻き起こす
アニメでは吉野家の名前は出ないものの、話に関係なくてもほぼ毎回「牛丼音頭」
https://www.youtube.com/watch?v=zMNFDaJMecY が挿入されるので宣伝効果・刷り込み効果が絶大
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1983年 会社更生法の更生計画が認可され吉野家再建
キン肉マンの影響力を追い風のひとつとしながら急激に業績を盛りかえす
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1987年 吉野家、債務100億円を完全返済
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牛丼普及の貢献者の一人として、吉野家からゆでたまごに名前入りドンブリが贈られる
その丼を持っていくと、いつでもタダで牛丼を食わせてもらえるらしい
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2003年10月 トリビアの泉で、本当にタダで食えるか検証のため、ゆでたまご（の一人）が利用される
http://www.youtube.com/watch?v=9cE0f8GZ_qA
撮影された店内は、実は店員も客も吉野家社員だったことが、ゆでたまごのtwitter発言で明らかに
ゆでたまご以外は事前に仕込まれた状況下で、タダで食えなかっただけで当時の回想も美談もなく寒々しく終わる
芸人ではない大漫画家のゆでたまごが、全国ネットのTV番組内で屈辱的な笑いのネタとして晒し者にされる結果に
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放映後、視聴者からの苦情が吉野家に殺到したため、吉野家社員が牛丼無料券持参でゆでたまごに謝罪訪問
吉野家の「いやあキン肉マン放映当時を覚えている社員がほとんど残っておらず その辺りがわからなかったもので」や
「いやぁ〜キン肉マンって牛丼にすごい影響を与えてるんですね？」との屈辱的発言と状況認識に、ゆでたまご激怒
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キン肉マン２世を連載しているプレイボーイ誌上の牛丼屋特集で、
ゆでたまごが「キン肉マンに出てきた牛丼屋はなか卯だ」と初めてカミングアウト
かつて作中に名前を出しまくってた吉野家（吉野屋）には完全にノーコメント
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2004年２月 アメリカ牛肉輸入停止の影響で、吉野家は牛丼販売停止に
トリビア視聴者の間では、恩人を軽んじた天罰だ、という論調も
マスコミがゆでたまごのコメントを取りたがったが、出版社に全ての取材をストップされる
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（2004年７月 キン肉マン２世本編、ひとまず終了）
（2004年11月 究極の超人タッグ編スタート）
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2007年２月 連載中の究極の超人タッグ編の第102話、第104話にて
落ちぶれたブロッケンＪｒが「タダで食わせてもらおうとして」殴られ罵られて店から追い出される場面
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プレイボーイ誌上でゼンショー（すき家、なか卯を含むグループ）の社長とゆでたまごの対談
牛丼業界への貢献に対する感謝の形として牛丼をタダで食わせてもらい、ことさら驚き感謝するゆでたまご
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2008年 キン肉マン29周年で、キン肉マンとすき家・なか卯が提携した企画が行われる
http://www.youtube.com/watch?v=rMGZwdx0SuE
↓
2010年４月 「すき家に金で寝返った、吉野家を裏切った」心ない誹謗中傷に、twitterで真相をつぶやく
http://megalodon.jp/2010-0617-0806-54/togetter.com/li/14110
トリビアの時も店員はゆでたまごが来るのは知っていて
あの周りの客もみんな吉野家の社員だったのです。
つまりみんなして私がﾀﾀﾞで食べられないところを見ていた…
悔しかったです、恩を仇で返されたとはこのことです。
だから彼らはすき家との提携の時なにもｺﾒﾝﾄだせなかったのです。 吉野家の何より良いのは値上げするときは素直に値上げすること
松屋のように名ばかりプレミアム化して実質値上げするという消費者を完全にバカにしたやり方をしないから信用できる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
