【りんご】信州大学で“世界で最も赤いリンゴ” お披露目 芯まで真っ赤!

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1ばーど ★2018/10/12(金) 06:52:00.83ID:CAP_USER9
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181012/K10011668141_1810112210_1810120410_01_02.jpg

信州大学農学部が開発した、果肉が芯まで真っ赤に色づいた「世界で最も赤い」というリンゴがお披露目されました。

「世界で最も赤い」というリンゴは、信州大学農学部の伴野潔教授が5年前から開発を進め、11日、お披露目されました。

完成したのは、赤い色素の「アントシアニン」を多く含む品種をかけ合わせて作った2種類で、いすれも果肉が芯まで真っ赤に色づいています。

果肉が赤いリンゴはすでにありますが、今回のリンゴはアントシアニンの含有量がリンゴ100グラム当たり最大26.3ミリグラムと、世界最高レベルだということです。

2つの種類のうち、1つは小ぶりで酸味が強くジャムなどの加工用に適していて、もう1つは大ぶりで甘みが強く、そのまま食べるのに適しているということです。

伴野教授は「色のつき具合や味などにまだ研究の余地があるので、さらに研究を重ね、皆さんがおいしいという品種を作りたい」と話していました。

信州大学では品種登録に向けて栽培方法などの研究を進めていくということです。

2018年10月12日 4時10分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181012/k10011668141000.html?utm_int=all_side_ranking-social_004

206名無しさん@1周年2018/10/12(金) 16:47:48.30ID:LYpDbVwS0
日本人は少し酸味があるだけで嫌うけど

酸味の強いリンゴのことも俺は評価する
食べてみたいとは思う

207名無しさん@1周年2018/10/12(金) 16:56:32.26ID:SZ3Jc+fL0
来年あたり韓国の市場に並ぶんだろ。

208名無しさん@1周年2018/10/12(金) 17:01:54.69ID:5Q5GO6K+0
中国バブルの崩壊

インタビュー:中長期的な財政見通しが重要=古澤IMF副専務理事
https://jp.reuters.com/article/furusawa-imf-interview-idJPKCN1ML1HK

根本的に考え方が間違っている

もし古澤のいう事が正しいならみんな貯金してお金節約すれば安心安全な世界

しかし現実は違う、こんな単純な事も分からない人間がIMF副専務

だからクルーグマン先生にも素人は経済アドバイスするなと激昂される

209名無しさん@1周年2018/10/12(金) 17:19:00.27ID:YrnKLcZh0
シナノゴールドがむっちゃ美味いのに、黄色いせいでリンゴは赤いという思い込みがある
日本国内で売れ難いのを気にしてのことかしら
だったら赤くしてやるーーって

210名無しさん@1周年2018/10/12(金) 18:28:28.24ID:61OohknS0
>>157
正解
糖度計で計測してみるとあの黄色い部分は特別甘いわけではないらしい
子供の頃あれだけ食べて「そんな甘くないな」って思った感覚は間違ってなかった

211名無しさん@1周年2018/10/12(金) 20:19:01.15ID:FmS2Re320
>>208
それ日本の財務省からの出向者だろ?
だから日本の財務省的な事しか言わない(言えない)

212名無しさん@1周年2018/10/12(金) 20:54:03.36ID:qW2bg77i0
>>126
奈良大学「…
青森大学「…

213名無しさん@1周年2018/10/12(金) 21:25:58.13ID:qG/HfHVZ0
ジンとかで果実酒にしたら綺麗になりそう

214名無しさん@1周年2018/10/12(金) 21:45:58.19ID:0wtM+3dW0
リンゴのリの字を・・・に変えて〜♪(*´▽`*)

215名無しさん@1周年2018/10/12(金) 21:46:59.23ID:B5W3p+gN0
イチジクに見える

216名無しさん@1周年2018/10/12(金) 21:51:09.07ID:HFZfMRzG0
リンゴは何にも言わないけれど
夏木ゆたかはよくしゃべる

217名無しさん@1周年2018/10/12(金) 21:51:28.53ID:IuNn7v400
>>212
青森大学が私大で弘前大学が国立なのはいかがなものか

218名無しさん@1周年2018/10/12(金) 21:59:14.20ID:GxqIW7750
警部も頭をひねったね

219名無しさん@1周年2018/10/12(金) 22:30:36.73ID:61OohknS0
>>217
神奈川大学「」

220名無しさん@1周年2018/10/12(金) 23:29:25.12ID:0jlRKBjy0
信州大学はまわりに食堂がなくて不便

221名無しさん@1周年2018/10/13(土) 00:01:28.04ID:++nPnLuz0
赤いニンジンりんごみたいだな

222名無しさん@1周年2018/10/13(土) 00:25:41.88ID:7FOlvDfB0
なるほどこりゃ赤い

223名無しさん@1周年2018/10/13(土) 00:45:53.86ID:QkgLlOjb0
>>128
新鮮なリンゴってどこ見たら分かるの?
サンふじが12月収穫なら、今店頭に並んでるサンふじは新鮮なのじゃないんだよね?
もぎたてのリンゴ食べてみたい

224名無しさん@1周年2018/10/13(土) 02:54:54.96ID:2jDbM6NY0
青森だか秋田でも赤いリンゴあったよな
日持ちしないし酸っぱいから加工用とかやってたが

225名無しさん@1周年2018/10/13(土) 05:36:23.23ID:w00gi6Yl0
中国で売れそう

226名無しさん@1周年2018/10/13(土) 05:37:22.86ID:w00gi6Yl0
>>217
神奈川大学が私大で横浜国立大が国立の如し

227名無しさん@1周年2018/10/13(土) 07:51:35.46ID:6OmQlPHp0
>>223
リンゴ狩りでも行っとけ

228名無しさん@1周年2018/10/13(土) 08:18:00.32ID:mOhRTMHr0
>>217
愛知大学「」
兵庫大学「」

229名無しさん@1周年2018/10/13(土) 08:21:11.76ID:H5wFQaxn0
秋映とシナノゴールドが好きだわ

230名無しさん@1周年2018/10/13(土) 08:37:41.33ID:p/znpZzn0
紅玉以外はリンゴと認めない

231名無しさん@1周年2018/10/13(土) 09:05:37.32ID:YxLidwaZ0
赤狩りかね

232名無しさん@1周年2018/10/13(土) 09:31:42.21ID:E1W9K3+a0
>>231
最初「アカハラ」って聞いた時
赤狩り的な意味だと思ってた

233名無しさん@1周年2018/10/13(土) 10:43:53.52ID:Ok+mxnZL0
>>223
見た目からの判断はできるのかもしれないけど、私はよく知らない
12月と書いたのはその頃が旬だと思ったからです
あと、味の劣化(長野だとこのことを方言で「ボケる」という)しやすさは品種によってかなり違いがあると思う
サンふじはわりとボケにくいのではないかな

今、南関東に住んでるので、その観点から付言させてもらうと、南関東の温暖な気候で室温保存するとわりとリンゴは短期間でボケてしまう
スーパーなどで売ってるリンゴは室温で売ってることが多いから、店頭に長く置かれると旬の時期であってもボケている可能性があります。(実際には産地から店頭までの流通過程でも冷蔵してないでしょうから、暖かい室温にさらされる期間は店頭に置かれている間だけではない)

私は実家が長野なので、時季になると実家の家族がリンゴ農園のリンゴを箱買いして送ってくれる
出来るだけ冷蔵庫で保存するけど、冷蔵庫の容量に限りがあるので一部は室温保存する
そうすると室温保存分は経験的には2週間もするとだんだん美味しくなくなってきます

234名無しさん@1周年2018/10/13(土) 11:35:37.03ID:EiV6Qz130
>>223
産地の農家さんでネット直販やってるとこ探して買うといいと思うよ

235名無しさん@1周年2018/10/13(土) 12:02:45.97ID:ATFnVZ4q0
中まで赤いリンゴって、五年くらい前からあったような気がする。

236名無しさん@1周年2018/10/13(土) 14:17:07.75ID:HbkCKeI+0
マルクスのリンゴか

237名無しさん@1周年2018/10/13(土) 19:33:46.65ID:MV8gWTu70
>>1
赤かぶ検事奮戦記

238名無しさん@1周年2018/10/14(日) 00:14:03.16ID:C3wmnju20
>>224
青森だな
五所川原で作ってた

239名無しさん@1周年2018/10/14(日) 19:15:32.45ID:fv8KS6IR0
信州リンゴ、アカイ、アカイ

240名無しさん@1周年2018/10/14(日) 19:38:35.77ID:kMWW8VGu0
気持血悪り〜
毒リンゴかよ〜!

241名無しさん@1周年2018/10/14(日) 20:34:09.01ID:sw5y9E1H0
長野にリンゴ食べさせて育てた牛があるんだけど
仄かにリンゴの香りと甘さがのって美味いんだな
すき焼きにする時は何時もより砂糖を減らす

242名無しさん@1周年2018/10/14(日) 20:48:41.71ID:K6r+UyAa0
閃いたニダ!

243名無しさん@1周年2018/10/14(日) 20:51:19.12ID:atiz1qOu0
ブドウで言うティントレラ(仏語でタンテュリエ)だな。ワインの色を濃くしたい時の添加用だったんだが、
最近は単品でワインを作っても美味しいことが分かって来た。リンゴの場合はどうなんだろうね。

244名無しさん@1周年2018/10/14(日) 20:54:59.29ID:XFFWvbo60
Appleから大量注文が( ・ω・)

245名無しさん@1周年2018/10/14(日) 21:20:34.90ID:+RruEmYg0
横に切るな

246名無しさん@1周年2018/10/16(火) 03:06:11.34ID:z2XglOLm0
よその国に盗まれないよう、
気をつけてね。

247名無しさん@1周年2018/10/16(火) 03:10:14.84ID:cmQeeniN0
秋映作ったやつ天才
一番おいしい

248名無しさん@1周年2018/10/16(火) 06:38:17.72ID:NUmIRT500
>>230
紅玉酸味があってうまいよね。
最近(ってかなり前からだが)酸味の強い果物は敬遠されてミカンでも酸味の強いものは
なくなって来たね。甘いだけのリンゴやミカンは食えん。

249名無しさん@1周年2018/10/16(火) 06:54:32.22ID:5EJymUHC0
>>97
白雪姫

250名無しさん@1周年2018/10/16(火) 07:29:29.37ID:uoLli81N0
秋映が美味いって…

251名無しさん@1周年2018/10/16(火) 07:38:45.09ID:Qeei0C1g0
>>246
国外の土だと苦くなる品種とか作れたらいいのにね

252名無しさん@1周年2018/10/16(火) 08:58:54.26ID:t1rMMbHg0
>>248
ほんとなんでもかんでも甘くしすぎなんよ

253名無しさん@1周年2018/10/16(火) 20:10:02.85ID:XTauWs1M0
王林が好きだ

254名無しさん@1周年2018/10/16(火) 20:12:41.78ID:Gbo5emCY0
???「てめえらの実はなに色だーっ!!」

255名無しさん@1周年2018/10/17(水) 06:46:28.15ID:9fQ7ke2Q0
>>153
どうやって調べるんだ?
直に聞かないとなると探偵でも雇うのか

256名無しさん@1周年2018/10/17(水) 06:47:11.83ID:Gqv9Vjyu0
統 一 教 会 発 狂


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