【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル >>471
老人世代ならそうかもな
中年で「脂っこいものダメ」なんて昭和の話 大してうまくもない外国産ヒレステーキでも
3000円するぞ
アホらしい
スーパーでいい肉買って家で食ったほうが全然特だよ 焼肉食べ放題で3000円台。乱立してるから淘汰が早いのが焼肉屋。 ＞＞１、安いチェーン店で客を洗脳しといて、値上げで信者がついてくるとでも？ｗ
洗脳がとけるだけｗ >>498
和幸ならシジミの味噌汁で何杯でもいけるで そもそもステーキってそんな頻繁に食うもんじゃねーし
牛丼屋ばりに出店しまくってどうすんの >>397
何が横レスだよ 頭おかしいのお前じゃん
ちゃんとID確認してから 横レスいえや ハゲ
外食しかできない料理できない人はレスしないほうが良いよ？ 一度行ったけど肉がかたくて好みじゃなくてもう来ることはないかなと思った
一緒に行った人はがっつり食べれると喜んでたからまあそれぞれ >>474
それだとわざわざステーキ食べる為だけに買い出し行かないだろw >>500
そうか？
自分の好きなものを好きなように調理するのは楽しいけどねえ
お前は面倒臭がり屋なんだろｗ 万世のが上手いし安いやん 座れる 女店員の太もももみ放題 赤身食いたいなら焼肉屋で上ロース食ってたほうがいいわ いきなりくんに まあいちお前戯してるしいきなりではないわな 普通に安くない
結構いい肉食える値段を払って二度と行かないと思ったわ ステーキというメニューに反応できるお前ら凄いな
ステーキなんて残飯以下だろ >>470
安いってのは他の外食との比較であって、自炊と比較するのはおかしいぞ。
人件費その他の経費が掛かるのに、自炊より安い外食とかあったらヤバイだろ。 スレ見てたら結構高いんやな。家で焼いて食った方がええやん >>480
またぐうの音も出ないこと言うなよw
酷いwww 沖縄ではステーキが安くておいしい その他はいただけない >>516
こんな落ち着かねーとこで立ってステーキ食うとかマジで頭おかしいw >>514
素晴らしいチェーン店はいくらでもあるってこったな 牛丼の上にさらにサイコロステーキを大盛にする肉盛り牛丼
あったらおまえら食う? >>454
ステマめしはマズい、汚い、中国人店員だったな
いきなりステーキは高い、大して旨くない、（レイプ事件で）評判悪いだな
わざわざ店名変えたのにいきなりなんて付けてるのは反省してない証拠 渋谷店の前を通ったらガラガラだったけど
たまたまじゃなっかったのかい >>518
横レスじゃないな！
横レスと思わせるほど頓珍漢なレスすんなよバカ 一度行ったけど二度と行かない
レアをオススメしてるくせに中が冷たいレア出されて頭きた >>516
吉牛が底辺餌場なら
こっちは高級餌場という感じか
客層はたしかに違うｗ >>1
まぁ商売はバランスだしバランスを最も揺らがせるのは価格だしね。潰れたら良いよ。行った事も無いし。 ステマが激しかったよなあ
古見さんはコミュ症みたいなマンガでもやってた
STEAK DINER ARIYOSHI が安くて好き >>532
一人暮らしが自炊するよりはんだ屋は安かったはずだがw >>507
流石に焼き方で大分変わるぞ
ここが上手いかは知らん 店内が落ち着かなすぎるし注文の仕方もおかしい
たいして安くないというかサービスのわりに高いだろ 正直、鶏肉や豚肉とくらべて、テクニックはいらんなあ 超簡単 >>369
自分もそんな感じ。和牛よりもラムチョップの方が好きだし。 まだ営業できてるのが不思議だわ
強姦拉致事件
2007年5月9日、ペッパーランチ心斎橋店において、同店の店長と店員が、店内に女性客が一人になったところで店のシャッターを閉め、
用意していたスタンガンで女性客を脅し、睡眠薬を飲ませて眠らせて拉致し、大阪府南部の泉佐野市に用意していた車庫へ連れて行って監禁し、性的暴行を加える、という強姦拉致事件を起こした。
暴行事件
ペッパーランチ」巣鴨店で、同店の店長が2007年12月18日、アルバイト募集などを行う求人広告会社の男性社員を殴り、1週間の軽傷を負わせた疑いで逮捕
食中毒事件
2009年9月5日、山陽自動車道佐波川サービスエリアにある「ペッパーランチ」店舗において食事をした山口市と広島市、広島県尾道市在住の計4人が、病原性大腸菌O-157による食中毒を起こした
広告宣伝車による交通死亡事故
2016年5月29日午前11時24分、東京都台東区上野の交差点で、「いきなりステーキ」の広告宣伝車（5tトラック）に、60代男性がひかれた。男性は搬送先の病院でまもなく死亡が確認された >>524
今はネットで簡単にレシピ検索できるし
肉の焼き方のちょっとしたコツなんかもネットですぐ調べれるから便利よね 立って食べるというのが貧乏臭くて嫌だな・・・
立ち食い蕎麦屋ですらなるべく使いたくないのに >>439
ステガスのイチボ1ポンド用に優待券買いだめてたのに近所の店閉店しちまったよ… >>124
アピールするなら美味い肉の部分だけで十分なのに、わざわざ半額を強調して美味い肉を安く買う賢い俺をアピールするから嫌われるんだよ？
安さをアピールするならスーパー半額とかのみみっちい話じゃなくて、友人の卸業者に安く譲ってもらってるとかのリア充っぷりもアピールすべき。 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ25VD3/
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ3Z4DL/
ecs >>171
人件費って肉焼いて片付けするだけだぞ？
3DSやりながらじっくり焼けば出来上がりじゃん
いきなりステーキレベルなら技術いらんし 半分くらい牛じゃなく犬を使えば、ちゃんと座れると思う >>527
お、おう
そりゃいるだろうねw
レス番とか追える人ですか？w まあ、アベノミクスのまっ最中に、肉食え、外食だって言っても無理だよw ほとんどの店舗が立ち食いじゃなくなって、
郊外じゃ大型店舗も増えてきている。
そりゃあ単価上げなかったらやっていけないだろう。
ビジネスケースがだだ崩れしてる悪い例。 >>124
こういうバカがちょくちょく現れるけど店で食った方が圧倒的にうまい >>516
アホだよなあ
いかにCMやステマに釣られる馬鹿がまだまだ多いかだよ
焼き肉は色んな部位揃えなきゃならんからまだ店で食うのも分かるが
いい肉安く食えるならともかく本当に馬鹿じゃねえのコイツら
OZビーフやアメ牛安くもねえ値段で食うって >>535
リピートはランキングの人を競争させて獲得 >>302
人間常に金生み出してる訳じゃ無いじゃん
時間＝金とか悲し過ぎだな
もうちょい人生を楽しめよ
時間を浪費しろ 話題になってるのは把握してたけど、うちの近所にできたんで、どんなもんかとネットでメニューをみたらやたら高くて、ビックリした。行くことがあるか微妙。 ＞＞１、騙されたなw
今でも世の中は薄利多売の激戦状態。
しょうが焼きなんて５００ｇ５００円だぞｗ ちょっと値上げしたらすぐ行かなくなる今の客って何なの？アホなの？ 焼く前に切った肉みせてくるけど
出てきた肉があきらかに小さくなってるのがねぇ
あそこまで縮むことはまずありえないから
見せ肉使って騙してるのがセコくてなぁ 肉質が良かったのは最初だけで最近はレベル落としてるように見える
まぁペッパーだからそれくらいはやってくるだろうと思ってはいたが >>564
分かる！分かる分かる！なんか、情けない気持ちになるよね！立ち飲みは良いんだけど立ち食いはさもしい気持ちになる。 >>302
近くにスーパーあるからいきなりステーキに行くより遥かに短時間だわ
安いし美味いし時間もかからないし映画も見られるし >>572
ぶっちゃけコンビニでウィンナー焼いてんのと同じレベルでいいw >>480
詭弁。おまえバカかだろ。５ｃｈはタダだぞ。肉代はかからんし。
これこそ娯楽だろ。 最近近所に開店したから行こうかと思っていた矢先にこんな記事を読むとはw >>549
吉野家でも座って食わせてくれるんだけどそれすら拒否w
お持ち帰りも出来るぶん吉野家の圧倒的勝利 >>362
そんなこと言うなら、5chに書き込みしても１円にもならんぞｗ
そんなヒマあるなら夕刊でも配って来いよビンボー人ｗ NASDAQ上場とか狂った暴挙により壊滅的に萎むであろう 業務スーパーに行けばオージービーフのブロック肉が1g2-3円だ
牛丼に使える切り落としなら1g1円で買える
俺はバカ舌なのでこれで充分
食べ飽きるまで牛肉三昧をしている 固い輸入肉でもパイナップルの酵素とかかければ
柔らかくなる。 原価厨とか外食自体を否定する訳じゃないけど
自炊スキルと時間に余裕があれば金は貯まる罠
時給換算で数万とかの医者とかではない限り ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
