【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★2
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http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539330252/ 四国住民だが、正直俺たちの所得じゃ食べに行くのが辛い 一回行ったけど全然割安感ないよね
いい肉使ってるわけじゃあるまいし
座席しょぼいのが一番嫌だった 前スレ>>930
>>被害者が機転きかせ逃げたから助かったんだ
>>監禁されたままなら殺されてる
>>加害者が殺すつもりだったと言ってんだからな
>>しかも加害店長はペッパーフード社長のお気に入り
>>社長の見識の無さったらないだろ
>>そんな店にいく情弱馬鹿
U ・ω・） ペッパーランチ事件は犯人が北朝鮮の拉致工作員なんかと関係があるんじゃ無いの？
ペッパーランチ自体が朝鮮人経営なら充分ありえるぞ。 東京都心だけでやってれば良かったんだよ。
郊外や地方都市に出店攻勢かけて、どこもガラガラになった。
郊外や地方都市のここの店は絶対直ぐに潰れるよ。
絶対東京力めしと同じ運命なる。 ステーキ食いたくなってきたからアルゼンチン行ってくるわ ステーキじゃなくてハンバーグでもいいなら埼玉県中心に出店している「あさくま」っていうチェーン店がオススメ。ハンバーグも美味しいけど飲み放題のコーンスープが美味しい 価格がどうこう以前にここって美味いの
何か入りにくい 行列を作ってまでくいたいとは思わないなあ
なんで日本人は行列好きなんだろうな 俺秋田県に住んでるけど、マトモなステーキチェーン店が無いから
真剣にここのチェーン店出して欲しい。 >>12
2-3ページ目の流れはコラだよな？コラじゃないの？ アメリカの肉は固い、ステーキソースで誤魔化して食う。でも安いから気軽に食える
日本のステーキは柔らかい、味付けしなくても美味い。でも高いから気軽に食えない
いきなりステーキの肉は固い、しかもそこそこの値段をとる。だから二度と食わない >>259
傾きそうだなぁ 群雄割拠のとこに素人が入るとかもうね 本業すら迷走してるし 座っても食えるから立ってる奴がアホみたいに見える
アメリカは立ち食いやってないんだし統一しろよ スーパーの100g165円のアメリカ産牛肩ロースを家で焼いて食ったほうがいいわ 数年前2・3回行ったが、もう行かない。
肉を並んで立ち食いなんて愚の骨頂。自己嫌悪に陥る。
牛を食うのに、食われる牛の餌場。
食べた部位が悪いのか歯を痛める堅い肉。
肉のハナマサで1グラム10円出したら上質の肉が買える。
焼き方なんか簡単、ステーキなんか最も簡単な料理だよ。 年取ると量は要らないわ
ヒレとかを150g食べれば十分に満足 >>277
最近そういうこと言う店が増えたな
おすすめはレアですって言われるとスゲームカつくわ
「良く焼いて」って頼む すき焼きにすき焼き肉１ｋｇを盛り塩の様に盛って
火の通った外側からはがして食べるのが好き。 レイプ被害者が数十人分の遺留品があったのに
何故か捜査が途中で打ち切りになるという闇 >>266
ステーキは下処理と焼き方をちゃんと覚えれば、割と簡単に家で美味いの作れるからな >>97
表面がーって焼いてからアルミホイルで包めばコツなんか全くなしに美味しく食えるしな >>297
ステーキ宮とかステーキガストで我慢しテロや >>247
同意見だわ
肉質にしては700〜800円割高だと思う人がいて安心した >>283
すごい慣れてる隠蔽工作
＞報道されたのは発生から1週間後の5月16日であり、
＞それまでに心斎橋店の設備が撤去されていた。
＞社長自身は5月16日の記者会見で翌日に事件のことを知ったと発言した。
＞ペッパーフードサービスのIRでは、会社が事件を知ったのは12日と記載されている アンガスビーフの分厚いポンドステーキ(500gくらい？)を
自宅で焼いて食べるので十分かな。800円くらいだし。 >>1
いきなり！ステーキ
↓
いきなり！ブレーキ ←いまココ >>278>>279
最初のコンセプトは明確で好きだったけど、今の展開の仕方は本当に謎。
手広く儲けられりゃ結局なんでもええんかい、みたいな。
残念だわ。 最初は安くて最低限のステーキを手軽に食えるとこだったのに
今は値段普通で最低限のステーキを並んで食うとこになってしまった >>144
井戸社長が2ちゃんねらとケンカしてたのは良い思い出
「引きこもりのあいつら相手に2万円で講演会開くか」とうそぶいてた頃が懐かしい >>2
それペッパーランチだから
いきなりステーキからの訴状を震えて待て >>233 指ラーメン不祥事でほぼ死に体になっていたのを、いきなりのＦＣ店舗経営で辛うじて生命維持している状況だしね この前初めてランチで入ったけど結構美味かったし満足したわ
千円くらいでこれが食べられるなら悪くない
家でこれだけ分厚いのを上手く焼くのは難しいしな 立ったまま食うって、客側には何のメリットも無く、完全に店の都合だろ。
出てくるのは安くもない普通のステーキだし。 これ以上は供給過剰ってことだろ
もう出店せんでええよ ステーキ食べたくなってきた
ここ夜中に女一人で食べに行っても大丈夫ですか？ 時給１０００円で行列要員を並ばせて
そこをマスゴミに取材させる >>294
あさくまも一度潰れてから庶民的になったよなぁ
うちの近所にも生き残ってるわ 普通のチェーン系のステーキはソフトバンクとサラダとスープと副菜はバイキングだし
割高感はあるよ、ゆっくり出来ないし
早く肉だけ食いたい人には良いかもね 中々ｽﾃｰｷ出てこないお、あ･･あれ!?
ｼｬｯﾀｰ閉めてるお…
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／∞ ヽ
`/ 彡/_/ﾉハLL|
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｜彡6 (_人_)
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ﾉﾘ人 ノ
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｜u ＼＼＝Ｅ
｜ |ヽ二⌒) 値上げしたら客離れが起きると言うことは味ではなく
安さという価値しかない物を売っていたということ
それを値上げした経営陣はそれがわかってなかったということ >>317
金持ちならこんな汚い店で食わないわw
貧乏臭いヨレヨレのぼっち客しかいないぞw で、いきなりステーキ以外でコスパのいい店はどこがおすすめなんだよ
ステーキのどん 糞まずかった
ステーキ宮 値段的にこんなもんだろ
ステーキガスト 行ったことない 肉と酒は死ぬほど安く食えるよう国が推進しろ。
そしたら底辺たちはある程度満足するやろ。 >>247
飲食業は大体、卸値の3倍ぐらいで売るから
そんなもんだろ
商売は色々と経費が掛かるからなー 鉄板だけは熱いのってナプキンなしでは飛び散るって感じで効果あるだけ。肉は固い 家で寝たほうが安いなｗ
ヒルトンホテルには行かんｗ 安いのが売りなのに高くしたらそうなるだろう
子供でもわかる当たり前の事 >>316
ステーキ宮がないんだよ。ガストは高い。 店によるのかな？
うちの近所のは11時前に並んでる。
昔に比べてスジばっかでもないんだけど、そこを1000円でやってくれたらなぁ。 いくら店名ロンダリングしたところで、所詮ペッパーランチだもんな。
金を落とす気にもならん。 >>333
全然難しくないだろ、表面に焼き色つけばいいだけじゃん >>170
自炊と比較されるようなレベルのサービスなのに外食レベルの値段だからそういう批判なんだけど理解できてないのかな？ >>355
人気が低迷する前の小池百合子も池袋店で立ち食いしていた レイプって書き込んでるやつなんなん？逮捕されて泣けカス >>336
その店に行く女性客は行方不明になることが多かった
そしてその店は大層おいしい柔らかい肉が出ることで有名だった。 ワイルドステーキ300ｇ1000円で十分
あれたまにやってるんなら行くわ ランチのクズ肉の寄せ集めは、コスパがよいんだけど、
売り切れが多くてやる気が見えない ここまでステーキ共和国無し。
メシ類にスープ（カレーだったりする）、サラダバーにワッフルまで食い放題のデブまっしぐら。 いきなりステーキだからサラダとスープがでないのか？ >>328
ショッピングモールねぇ
誘致した責任者は頭おかしいんだろうなww
声かかったからって出す方も出す方だけどさw >8
糖質制限ダイエットでいきなり〜を使う場合のデメリット
高い（スカイタワーそばの研修センター店のみ300〜500円安くなる）。
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