【東京】すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
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すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
11/12(月) 22:55配信
朝日新聞デジタル
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181112-00000071-asahi-soci
ホテルオークラ東京（東京都港区）に店を構える老舗すし店「久兵衛」が、ホテルの建て替えに伴って「メインエリア」から「片隅」に追いやられたとして、オークラに１千万円の損害賠償などを求める訴訟を東京地裁に起こした。第１回口頭弁論が１２日あり、「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張に対して、オークラ側は請求の棄却を求めた。
訴状によると、久兵衛は１９６４年から５０年以上、オークラ直営の高級和食店「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。しかし、来年秋に開業予定の新ホテルでは、２棟のうち山里とは別の棟にある「アーケード街の片隅」を指定されたという。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。信用を傷つけられたとして１千万円の賠償を求めているほか、売り上げが減れば、経済的な損害をさらに請求するという。
オークラは朝日新聞の取材に「裁判中の案件のためコメントは控えたい」としている。（北沢拓也） >>358
まあ落ち着けw
寿司でも食いに行こうぜ気分転換になるぞぅ >>2
マジで？
明日にでも電話して確認取るわ
俺の友人達も気になるらしいから50件くらいは電話いくかも >>355
この前ノドグロの握り食べたけど特にインパクト無かった。
美味いのとそうでないのがあるのかな？ >>350
いくら北海道を貶めても
コハダなんて食わす不味い寿司が美味くなるとは思えないが >>21
寿司は折返し(^。^)y-.。o○
粗利50％言うことや
粗利50％など非常識なボッタくりは、全世界で寿司屋以外あらへん >>361
久兵衛から独立した連中の店があるとか書いてあるからな
オークラにとって久兵衛よりもそっちの店の方が何かしらいい点があるから優遇するんだろう >>357
つまり、店子は自動的に同じクオリティの場所貰う権利有りって事だろうね。
本来の契約書に無い条件だけど、そういう慣習法だと言いたいんだろう。 そもそも寿司みたいな簡単な料理をありがたがり過ぎ
高級寿司屋の宣伝戦略に乗せられる情弱ばっかりだな >>320
案外、その方がイメチェンできていいかもw
店の雰囲気も今風にして、店の名前はQベーw 素材の味には限界がある。
みんな自分にあった値段で、好きな雰囲気のお気に入りの大将がいる美味しい店を探して食べた方がいいよ。 久兵衛の良さは
高級店にしては入りやすい敷居の低さが良かったんだけどな
他の高級店は常連を差別的に贔屓して
滅多に行かないこっちは居心地悪いことが多いから
そこが優越感を得たい人には物足りないだろうけど
ランチとか良心的だし好きだったな銀座本店 職人1人いたら同等のものを出せる店が作れるからね
看板しかすがるものがないのかもしれんね >>378
チョンの因縁と変わらん(^。^)y-.。o○ >>21
お前みたいなキモい奴が来られないような店を選んでるんじゃね？
そこに価値を見出してる >>371
お前に友達なんていないじゃん
余計な一言で一気に信憑性がなくなる知恵遅れ特有のレスだな オークラの久兵衛は二度行って二度ともシャリが柔らかすぎたから三度目はない
京王プラザホテルに入ってる久兵衛の方が握りだけじゃなく、酒とつまみが旨い
ときどき昼時にお邪魔してるけど１人２万もあればまぁそこそこ味わえる
ホテル内の場所なんか気にするより、精進した方がいいと思うけどな 寿司なんて料理学校で３ヶ月勉強したらミシュラン乗る程度の簡単な料理なのに有難がり過ぎ >>379
鮨屋に行ったことないのかもしれんが
料理は鮨だけじゃないよ。 >>171
なるほどなあ
ユニクロと言ったら安物ってイメージを変えたいのか >>376
原価の定義によるけど、単純に食材の原価って話なら食い物屋は基本的に３０％だよ。
その程度に押さえないと、儲けなんて出ない。
客が自分で調理する焼き肉屋でも、35％前後だし。 >>394
生魚の切り身以外何があるのや?(^。^)y-.。o○ 久兵衛の寿司より魯山人の皿に興味がある
１度でいいから見てみたい >>378
慣習があるというなら訴訟してみるのもありかもしれないが・・・
それより移設すると決まった時点で場所確認しなかったのかな？ 食べログ見たら、六本木の寿司屋200店の中のランキング86位
うまくないのにオークラにあるだけで助けてもらってたんじゃないのか >>362
そのあたりを争うってことだろう
おそらく久兵衛側としては今まで一等地ということで設備費も投資してきたし
今後も継続できるということで建て替えなどにも同意したんだろ
それが違う方向に進んでいるということで提訴に踏み切ったということだろ
契約期間満了で契約を終了させて
現状戻しとか設備買取とかを決めていないとこうなる 久兵衛って組織がデカくなり過ぎて
通ぶる人が旨いと言いたくない店になっちゃったんだよね
誰もが知ってる店だから
グルメ気どる人は
知る人ぞ知る店を言いたがる人が多いから
チェーン展開をし過ぎたかな >>394
寿司単体では他と差別化出来ないって事が言いたいのか 金はあるけど服がない
ジャージで行ったら怒られんの？ >>397
寿司屋は50％やで(^。^)y-.。o○
生魚の切り身を酢飯団子に乗せてるだけやからな
粗利50％ いい場所に店構えなければ客も寄って来ない
雑魚って自己紹介してるのか >>401
そこ行く層が食べログ使うという事実にまずビックリだよ。 >>413
多分ポテトや唐揚げ、ラーメンもあるよ！って言いたいんだよ >>412
同じこと思った、
逆だけど。
久兵衛に行く層が食べログなんかに
書き込むのかなとかww >>412
それ久兵衛だけじゃなく他でも思う
酒入れて1人2万以上する店とかで普通に食べログに安っぽいコメント書いてる人いるもんな
それ自体がかっこ悪い ＞久しぶりに再訪しました。
＞残念ながら、これが久兵衛の鮨なのか？と言わざるを得ません。
＞先ずは客層がガラリと変わりました。偶々かも知れませんが、落ち着いた雰囲気は無くガヤガヤと煩いですね。居酒屋のようでした。
＞お鮨についても残念でした。写真も参考にして判断して頂ければ幸いです。
＞最近の東京のお鮨屋さんは驚くほどのスピードで進化していますが、「久兵衛」は何時からこの様なお店になってしまったのでしょうか。
残念でなりません。 >>403
通ぶってなくても実際にそうなのでちょっとややこしいな
知る人ぞ知る店の方が本気出してるケースが多すぎる
帝国ホテル出身者が丼屋やってたりする 美味くないなら妥当なんじゃねーか。みんな馬鹿舌だから高い=美味いって錯覚してるんだろ >>418
えらそーなコメントだよねえ。
食べログに書き込むような俗物なのにw >>418
食べログの恫喝に応じなかったのか。
それは偉いな、素晴らしいと思う。 >>171
それも儲かってないと出来ない
H&Mなんかはとうとう音をあげて銀座から撤退 こんな事お互いに条件交渉次第だろ。
合意出来なければ出て行けば良い。
裁判するからとゴリ押しする様な事はイメージ悪いよな。 お高くとまりすぎだろ
せめておもてなしの心持ってから言え 第三者の批判を書き込んだだけです。
そういういいぐさが通用するか裁判所でがんばれよ。 突きん棒で獲ったカジキの鮨を食わせろ(´・ω・｀) >>418
寿司屋て寿司メインの居酒屋だべ？
とオモタ そんなに自信あるなら自分で独立した場所に店を構えればええやんか？ 腕で客集めてやるよって燃えるシチュエーションじゃないんだw
不満あるならテナント出ていい土地に個人で店出して勝負すりゃいいんじゃねーの？ >>407
寿司なんてのは元々ジャージで行って喰うもんだw 女が寿司を握ると女臭くなって駄目だ 何て事を平気で言う馬鹿職人の世界だからな。
若い女の匂いが着いた寿司には、一流職人も勝てないんだよ。
あの匂いに抵抗出来る男はホモだけ。チンコ握った寿司よりマンコ弄った寿司の方が
旨い。w >>409
本当に、食材の原価に５０％も使ってるなら、物凄く良心的な商売って事に成るんだけど？
誰に聞きました、それ？何か言ってる事変ですよ？
実際には、食材の原価以外にテナント代や店舗の道具、人件費も有るんですよ？
つうか、基本的に食い物屋で５０％なんて聞いた事無い。 どうせ高級店に胡坐かいてたってパターンだろ。
山岡士郎にこき下ろされるレベルでw どちらの味方もこの状況や情報ですることはないけども、久兵衛の方が結果的に損すると想うけどな。 >>420
生魚の酢飯団子など、一定レベルになれば、どれも同じやで(^。^)y-.。o○
差などあらへん違いがあるかだけや
金出すほどの違いあらへんしな >>353
どうするかは先方が決める事でお前では無い。
とりあえず久兵衛にはメールしておいた。 >>431
むしろ夜なんか酒飲みしかいないw
値段や格式関係なしにねw >>436
だから言うておるやろ(^。^)y-.。o○
全世界で類を見ないボッタくりと
日本語が通じんのか? 東京もんって本っっ当に下らない見栄にこだわることがあるよね >>1
何でこんなどうでもいい記事のスレが上に上がってるんだ？ >>448
パンケーキって言わなきゃいけないらしいぞ。 食べログの写真見ると巻物巻けてないし、魚は切れてないし、全体的に小汚い 1流店なら場所なぞ少し悪くても繁盛する
高級店でしかないんですかね この種の店は安く良いもんを提供する企業努力せんのかい。 >>12
全部間違ってんぞ
会食会場は最初から次郎だったし久兵衛を先にダマで出前取ってオバマが食ってたんだぞ
あれは食通のオバマが比較のために勝手にやったこと 久べえとか肥大化して看板で高値取ってるだけだろ違うんか >>447
立地条件が売り上げに影響するのは事実やで(^。^)y-.。o○
拘る理由もわかる
なーんせ、生魚の切り身が酢飯団子に乗っけただけやからな
差別化など、他に出来んからな つまり久兵衛の格の値段は1000万ということですねｗ >>94
なんだオークラが出ていってくれてもいいという態度だったわけじゃないんだ >>446
ああ、あれか、人に聞いた話を鵜呑みにして裏取りしないタイプなんですね。
寿司屋どころか、飲食店に勤めた事も無いんでしょうね。
居酒屋とかでも良いけど、原価５０％って異常なサービスだよ事実なら。
最初に寿司屋は、ぼったくりって結論決めてるだけでしょ。 寿司喰いに来てよくのんびり写真なんて撮ってられるな
もったいねえ
だったらグルグル寿司でいいのに >>436
客単価の高い店のが原価の割合高く出来るのは当然の道理
客単価1万原価50％の店の利益を客単価1000円原価10％の店が稼ごうと思ったら
5倍以上の客を得ないといけないわけだからな 美味しんぼの銀五郎みたいな寿司屋は嫌だ
栗田さんを貧乏人呼ばわりすんな(´・ω・｀) >>455
コスパ的に安いことを目指すかもしれないが、単純に安いことは目指さないだろ >>457
だからこそオークラにいらないって評価されたら困るんだな >>462
日本の常識
寿司屋は折返し(^。^)y-.。o○
も知らんお前は
自由民主党入管特例法で特別永住許可を与えたチョンやろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
