【東京】すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」

[0397 名無しさん＠１周年 2018/11/13(火) 02:02:45.85 ID:p34QNj/l0]

>>376
原価の定義によるけど、単純に食材の原価って話なら食い物屋は基本的に３０％だよ。
その程度に押さえないと、儲けなんて出ない。
客が自分で調理する焼き肉屋でも、35％前後だし。