オークラ直営の高級和食店
「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、
「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。

久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。
久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が
山里の中に入るとも




ここだけ読むと、確かにひどい仕打ちに聞こえるけど・・・
「久兵衛から独立した従業員」はオークラが育てた、
という自負でもあるのかな