【海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」】卵かけご飯、訪日客から世界に浸透中
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海渡る「ＴＡＭＡＧＯ」 卵かけご飯、訪日客から浸透中
中川竜児
2018年11月18日8時54分
近年「ＴＫＧ」とも呼ばれ、シンプルにして各年代に愛される「卵かけご飯」が、「生卵は食べない」はずの外国人に浸透し始めている。日本を旅行中、開眼するケースもあるようだ。「おいしくて安全」を売りに、鶏卵の輸出も過去最高を更新し続ける。ＴＫＧが海を渡る日も近い？（中川竜児）
木々が色づき始めた京都・嵯峨野。「こだわり卵専門店たまごや」（右京区）には、散策途中の外国人客が数多く訪れる。
シンガポール在住でインド国籍の会社員ピージー・パティルさん（５０）はベンチに腰掛け、黄色に染まったご飯を見つめていた。生まれて初めての、卵かけご飯。慎重な箸づかいでゆっくり口に入れた。「おいしい」
ペースは早まり、３分ほどで完食。２回目の来日だが肉や魚は食べない主義で、食事に苦労している。「日本の卵は新鮮と聞いたから試してみた。これからは、卵かけご飯も選択肢になる。シンガポールにも日本の卵があるなら試したい」
台湾から訪れた飲食店員のシャオ・ヤインさん（２５）はインターネットで卵かけご飯を知り、興味を持った。「台湾では生では食べない。初めてだけどおいしかった」と完食した。英国から訪れたプログラマーのベン・ワットさん（２６）は「問題ないね」と感想こそ少なかったが、残さず食べた。
「たまごや」オーナーの松岡弘樹さん（５２）によると、外国人が卵かけご飯を注文し始めたのは２、３年前から。現在は客の７〜８割が外国人。平日でも外国人だけで卵１個入りの並盛り２０〜３０食、２個入りの大盛り１０食近くが出る。注文をさばく母の美千子さん（７３）は「外国の方が卵かけご飯を食べるのは、ここでは当たり前の風景。リピーターになって大盛りを頼む人もいます」と話す。
大阪市浪速区の卵かけご飯専門店「美味卯（びみう）」にも、外国人が訪れる。オーナーによると「若い子だと、ＴＫＧという言葉も知っている」。ユーチューブや中国の動画サイトに外国人の日本体験を配信する映像制作会社「Ｐ−ＣＵＢＥ」（大阪市福島区）は７月に同店を取材。台湾出身の女性スタッフが提案した企画で、配信後は「参考に店に行ってみます」などのコメントが寄せられた。
東京都新宿区の「かどやホテル」は京都丹波産の卵を使った「こだわりの卵かけご飯」を和食モーニングの売りにしている。土地柄、外国人客が多く、「卵かけご飯を召し上がる方も増えています」という。
■日本食ブーム追い風、鶏卵の輸…
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（リンク先に続きあり、要会員登録) >>2
バンコク在住の兄夫婦の話しでは特定の店で買うタマゴだけは大丈夫らしい
輸入なのか現地なのかは不明 >>910
生食用と別なんだよ、だから半熟とかで食べるならそっち使う 生卵アレルギーのワイ涙目
子供の頃は好物だった
成人後アレルギー発症
もうあの味は一生味わえない >>901
コイツ、カレーライスを箸で食うらしいぞwww >>908
生で安全なら焼いても当然より安全って発想になるよね。豚肉なんかそうじゃん？生でも食べれる豚肉なら、それに越した事無いって価値観が生まれる。別に卵かけごはんに限った話じゃ無いよね。オムレツだって安全な卵の方が良い。 英国の卵の茹で方は温泉タマゴと同じ。
黄身の部分は半生だから味は似ている。
初手や気分的にちょっとどうかなぁって時は
海苔タマよろしく砂糖とじの入りタマゴを混ぜてもいけるし、
湯に殻を割って白身が付いたところで米飯に混ぜてもいける。 >>914
割るときに肛門から出てきた殻の菌が付着して増殖しちゃうんだよ >>911
アベチョンと一緒、箸がまともに握れんからなｗ >>866
人間の勝手で機会的に殺される鶏がお人好し？
ちったあ食うのやめろや糞デブが >>898
お前が正しいぞ
何にも知らない奴らが浅い知識で騒いでるだけ
昔は玉子とか産みたて皆んなそのまま食べてたし問題無かったわ >>918
支那人じゃなくても、中華行ったら天津飯や麻婆豆腐で普通についてくるだろ！ >>926
日本でも同じだぞ？
卵パックはサルモネラ菌満載ｗｗｗ 卵ご飯が世界的になろうとはw
子供の頃は思いもしなかった >>2
殺菌というか、海外では卵の消費期限の記載なんかないから。
日本では常温保存での生食消費期限が必ず記載されてるけど。 日本人は衛生環境の悪い明治時代から生卵を食す習慣があったから
外国人が生卵を食わないのを衛生環境のせいにするのは無理がある
単に食文化の違いだけ >>928
生食で危険な部分は加熱すれば良いから加熱でも安全て話じゃないよ、実際生食用の卵は有るんだから >>867
さっきから一人でアホなこと書き込んでるコイツ
多分老人 台湾にも生食用の卵は売ってるけど日本のとは色が違う。
日本のはきれいなオレンジ色。厚みもある。
台湾のは黄色でちょっと鮮度が落ちているような印象。 米に魚のせたのを料理と言い張ったり、米と卵を混ぜたモンを料理と言い張ったり
ほんと下品・・・
世界じゃ生で卵食うなんて土人の証だってのｗ >>910
フランスの事情はちょっと分からないけど生食用の卵があるのでは？
ちなみにアメリカの生食用は高くて一個60円ぐらいする >>930
肉だって汚染されるし 肉の生食はあるだろって話 >>934
> 昔は玉子とか産みたて皆んなそのまま食べてたし
ここまであってる
> 問題無かったわ
他の感染症が多かったからサルモネラ菌による感染に気づかなかっただけｗｗｗｗ 玉子かけご飯なんて10年は食ってない
半熟目玉焼きでいいやん 朝鮮人が卵かけご飯専門店作って殺人が起き日本のせいにする未来が見える… そもそも日本の卵は光当てて見えないヒビ入って無いか確認する。
日本でもヒビ入っていたら細菌汚染でアウト ｵﾏｲﾗ肛門肛門って
総排泄口/総排出口 って習わなかった？ >>936
Ｑ サルモネラに汚染されている卵の割合は？
Ａ：おおよそ１０万個に３個くらいといわれています。 >>867
フルボッコにされて悔しくてID隠しはじめたこのキチガイ >>942
へー。そういう表示なのか。
20年くらい前にバイトしてた店（卵はおもいきり加熱される）で期限切れたの堂々と使ってたのは悪いことではなかったのか。納得。 >>639
え、各国の首脳に卵かけご飯振る舞ったの？
流石にそれはないわ、昔は高級品でも今は安くて栄養価が高くてすぐに食べれて美味しい庶民の食事だろ >>947
ヨーロッパなんて中世までてづかみで食事してたんだぜｗ・・・・白人は土人種なんよｗｗｗ 日本の卵だけなんていっても本当に海外で広まれば、現地でも生食用の卵生産するだろ。 >>968
アフリカ人以外はネアンデルタール人の遺伝子を持ってる >>965
日本じゃ今でも汁を器から直接啜ってるけどな >>910
ミルクシェイクはアメリカじゃね
フランスはカスタードクリームかな
などと適当なことを >>950
理論的には産みたての卵ならサルモネラ菌には感染しない。
たとえ殻の外側に菌がついていても数は少ない。
卵の殻をペロペロ舐めない限り大丈夫だと思うよ。 >>949
俺が読む限りもとから菌が無ければ大丈夫だと言っているように受け取れたけどな
まぁ肉だって外から雑菌がついたたら加熱しないと増殖して食中毒になるんだよ
生肉を触った手や器具でサラダを盛りつけて食中毒とかあるだろ
どう説明したところで理解してもらえないんだろうけどさ >>969
衛生管理にコストかけて、利益でるならな？ｗ >>711
約100年間毎日1日1回食べて汚染された卵に当たるかどうか、かつそれが発症するかどうかでいえばもう安全すぎるな やめれ
日本中の卵を海外に買われてウナギの二の舞になるぞ 卵の中に入ってるのに、菌とかに侵されるのはなんで？ >>2
嘘付け
俺んちニワトリ飼ってたけど普通に食ってたぞ >>950
それお前の想像やろ
虚言癖あるって言われないか？ スーパーで高い卵とか何種類か売ってるけど
わざわざ高い卵買うやついるの？ 当たると死にたいほど苦しむよ
死者もでているし
生で食うのは勝手だけど、
リスクは隣り合わせだから >>982
ウナギの稚魚とちがって卵なんてすぐ増やせるだろ 日本だけかと思ったら韓国もやってるって韓国人から聞いた >>1
海外で衛生的な養鶏事業して稼いでくれよと国に願うわけよわたくしは >>988
まったく売れない商品が店頭にあるかな？ 外人が好きな卵かけご飯って
やたらクリーミーになるまでアホみたいに混ぜた奴だろ >>945
目に見えない菌やらセシウムの話になると急に元気になる奴っているよな。病気だと思う。 このスレッドは１０００を超えました。
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