【チャーハン】プロの料理人が「パラパラ炒飯」を作る時の動作を科学者が分析し学会で発表 「大切なのは加熱と冷却のサイクル」

[0703 名無しさん＠１周年 2018/11/25(日) 19:47:54.86 ID:7fmEz6D20]

>>692
玉子が膨張して飯の繊維を壊してボソボソになるよ
あれを美味いとか言う奴は舌が変なんだと思う
あれ黄金チャーハンとかとは全然別だよ