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アジ刺身からアニサキス食中毒１人被害　大型商業施設の鮮魚売り場を４日１日、営業停止に・佐賀
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0001水星虫 ★
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2018/12/04(火) 21:58:18.55ID:CAP_USER9
アジ刺身からアニサキス食中毒

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/20181204/5080002041.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐賀市の大型商業施設でアジの刺身を購入し、自宅で食べた女性が胃の痛みなどを訴え、
医療機関を受診したところ寄生虫のアニサキスによる食中毒とわかりました。
県は商業施設の鮮魚売り場を４日１日、営業停止とするとともに、食中毒の予防を心がけるよう呼びかけています。

県によりますと多久市の６０代の女性が、３日、胃の痛みやおう吐などの症状で医療機関を受診したところ、
胃の中から寄生虫のアニサキスが検出されました。

女性は２日、佐賀市の大型商業施設「ゆめタウン佐賀」でアジの刺身を購入し、
自宅で食べていて、これ以外には生の魚介類は食べていないということです。

県はアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒と断定し、
「ゆめタウン佐賀」の鮮魚売り場を４日、１日営業停止としました。

食中毒をうけ、ゆめタウン佐賀は
「深くお詫び申し上げるとともに、再発防止に努め改善して参ります」
としています。

アニサキスはアジやサバなどの青魚などに寄生する長さ２センチほどの寄生虫で、
感染すると胃や腸の壁を傷つけ、激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。

県では、食材をしっかり加熱したり、氷点下２０度で２４時間以上冷凍するなどして、
アニサキスによる食中毒を防ぐよう呼びかけています。

12/04 16:21
0036名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:41:08.55ID:ueHdzcK/0
厚労省は、飲食店で生で魚介類を提供する場合、一旦「冷凍」したもの以外は
「禁止」にすればええのです。
0038名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:41:52.11ID:qnN+PYKt0
アニサキスって目で確認できるんだろ？
0041名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:43:21.52ID:M/VqJ11x0
>>38
ババァには見えないんじゃね？
0045名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:47:40.96ID:qnN+PYKt0
まあ、刺し身でも油断せずに裏表をキチンと確認して食べるに越したことはないな
0046名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:49:07.38ID:o7kJdmrg0
アジはアジフライがアジ最高の料理だな。
アジの刺身は水臭い。シマアジは別な。
0048名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:50:55.46ID:0XKmsdNc0
鮭買うのやめようかな
0050名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:52:19.93ID:pTn5q4cA0
も〜日本は亜熱帯
刺身なんて命がけ
それが美味しいって？
自己責任で　W
0051名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:52:54.65ID:JESjsQHd0
>>1
NHKも日本語が不自由なのが多いんだな
何この文章４日１日なんておかしいだろ
0052名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:53:50.40ID:M/VqJ11x0
母ちゃんは胃痛で冷や汗ダラダラで
救急車で運ばれてアニサキス食中毒だった
あれ見るとアニサキス怖い

サーモンの刺身好きで良く食べるけど
サーモンのもヤバいのかな？(´・ω・｀)
0054名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:55:19.81ID:GVs9+ZoV0
>>14
でも旨いし
0055名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:56:08.56ID:40KgT5dy0
怖いやつは切り刻んでなめろうにしろ
アニサキスは一ミリの傷でも死ぬ
0056名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:56:36.64ID:qbjd5c9H0
アジは干物にしてよく焼いてから食うべきだろ？
0057名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:57:22.51ID:GVs9+ZoV0
よりによって佐賀のゆめタウン…だと？
0058名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:58:05.84ID:fwFKoWr40
アニーごとき、魚食民族が負うべきリスクといえよう
鯵うまうま
0059名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:58:09.29ID:ukPG5E5C0
なんで業者はちゃんと冷凍しないの？
0060名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 22:59:01.61ID:GVs9+ZoV0
>>52
ホントのサーモンはヤバいけど日本でサーモンとして食われてるのは大丈夫だよ
0062名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:00:54.66ID:40KgT5dy0
本当に怖いのなら冷凍で殺すか加熱しろ
死んだアニサキス食べても無害
0065名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:03:18.52ID:j/TilBBA0
アジ刺身からアニサキス食中毒１人被害　
大型商業施設の鮮魚売り場を４日１日、営業停止に・佐賀

スーパーを信用したらあかんだろうがーーーーーーーーーーアルバイトの素人がさばいてるんだから！！

食べたければ！それなりの金を払ってーーーーーーーーー食べなよ！でも！！

鯵は！味なりと言ううがーーーーーーーーーーーーーーー美味いよな！刺身もたたきもフライも！！
0066名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:03:36.07ID:yksGjhvS0
有明海のアジじゃ仕方ないな
関アジじゃなくて良かった
0067名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:03:37.76ID:GEsowEdD0
刺身は生きているものをその場で締めたのしか無理。
即座に内蔵を取り除かないとヤバいから
0068名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:03:49.26ID:QgVPnXJM0
よく見て食べろよ。馬鹿じゃねえの。
ちゃんと見ろ！
0069名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:04:09.64ID:XhiW4Q7o0
アジはそうそう身には居ないけどな。
九州辺りだと、内蔵にはびっしりだから、腹開くときに汚染したのかもしれない。
0070名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:05:27.17ID:GEsowEdD0
アニサキスって感染しても我慢してたら勝手に死ぬの？
取り除く必要あるの？
0071名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:06:07.89ID:WB/WisXC0
刺身のサーモンはニジマスだっけ
0072名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:07:49.51ID:LkZLzhyt0
>>70
たぶん、放っとけば死ぬ。
高知育ちの俺は確率論でなら確実に食ってるが、１度もアニサキスの経験がないw
0073名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:07:57.95ID:ExjUoO5s0
一度夜中に何度もぶり返す変な胃痛で仕舞いに吐いたんだけど
サーモン食べてたしこれだったのかな
吐いて運良く外に出るってあるだろうか
翌日行った医者は胃カメラとった病院行かなきゃわからねぇよと言ってみてくれなかった
0074名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:08:07.65ID:xzWcRt3P0
魚扱う仕事してるが、虫はやっぱりいるよ。生で食うならやはりリスクはある。100%回避したいなら冷凍されたものか加熱して食うかだな
0075名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:08:26.90ID:PUHI8DGp0
>>71
サーモントラウトは海面養殖したニジマス（スチールヘッド）
アトランティックサーモンはノルウェーから輸入してるタイセイヨウサケ
0076名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:08:30.00ID:VpIIsYb70
>>70
胃酸で死ぬよ
長くて48時間くらい
0077名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:08:36.80ID:ruUoZO+r0
>>52
アニさんは冷凍で死ぬから刺身のサーモンは冷凍物で安全はなず
以前釣ってきた鮭をそのまま刺身にしてえらい目に遭ったわ
0080名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:08:44.50ID:79BEAEXi0
アニサキスはなぁ、運が無かったとしか言いようが無いよなぁ。生で食べる以上リスクはあるって思うしかないよね
0081名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:08:54.27ID:fAoRd/Rn0
＞氷点下２０度で２４時間以上冷凍

これすら守っていないということだ。
営業禁止にしろよ。退場させろ。
0082名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:09:07.00ID:yBPHky3a0
おおまか日本で刺身サーモンとして食われてるのは
解凍品のトラウト　南米チリ、北欧ノルウェーから輸入

ノルウェー品の方がランクが上、スモークサーモンは旨い
0083名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:09:35.74ID:/HnzUsiT0
これから刺身禁止だな
0084名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:09:37.44ID:P98NoVUV0
アニサキスはものすごく痛い
0085名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:09:46.34ID:0hRols2k0
ゾンビランド佐賀
0086名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:09:50.09ID:40KgT5dy0
>>70
アニサキスは感染じゃないぞ
生きたまま人間の胃に入って胃壁に噛み付くと激痛になるだけ
放っておくとアニサキスは死ぬ　人間に後遺症はない
0088名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:10:53.88ID:lls6kWqS0
>>67
水揚げして即氷締めならアニー動けなくなって大丈夫
常温で放置してると身に移る
0089名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:11:16.01ID:40KgT5dy0
アニサキスは新鮮だから健康被害出ちゃうんだよね
干物なら自動的に死ぬ
0090名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:11:56.70ID:Nz+Rg5fD0
>>35
それはアノニマス



言わせんなくだらねぇ
0091名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:12:10.29ID:P98NoVUV0
>>87
秋刀魚を刺身で食べるの！？
焼き魚のイメージなんだけど
0092名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:12:11.22ID:Zg88unwx0
放射線浴びせれば死ぬよな？
ぜひとも実施して欲しいものだ
0093名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:13:38.93ID:GVs9+ZoV0
>>69
逆じゃね？
ピグレフイーはオッケーで
シンプレックスはダメ
0094名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:14:54.53ID:GVs9+ZoV0
>>91
スシローやらですら出すぞ最近は
0095名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:15:25.51ID:YXncV+O70
>>81
マグロに限らないけど近海の生が高級品だったりするし
そういう風潮を変えて全て冷凍品にしろとかならないと無理じゃない？
むしろアニサキスのリスクを周知してアニサキスは営業停止対象外にしたほうが消費者は自分から冷凍物選ぶようになる気がする
食通気取った奴はしらん
0096名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:15:36.10ID:ruUoZO+r0
>>91
銚子近辺に住んでるけど刺身でも食べるしスーパーの寿司にもあるよ
個人的には生で食べるならアジやイワシの方がうまいと思うけどね
0097名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:17:46.73ID:YXncV+O70
>>91
旨いぞあとイワシも旨いしたいていの魚介類は刺身あるよ
冷凍もんならアニサキスは問題ないし
0099名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:21:13.36ID:GEsowEdD0
鯖って生き腐れって言うぐらい足が早いみたいだけど、刺身ってヤバいの？
0100名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:21:39.39ID:QWu3cO6X0
>>72
海が近くて新鮮だからじゃない？
鮮度が落ちると内臓から身に移動するらしいじゃん
0101名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:22:07.33ID:tgHaqild0
いい加減レバ刺し解禁しろや
0102名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:22:43.91ID:GVs9+ZoV0
>>98
つーか鯨が喰うもんには大概いるだろ
0103名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:23:01.37ID:q0rmNA3t0
アジって身にもアニサキスいるんだイワシや秋刀魚は内臓にしかいないぞ
0105名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:24:30.58ID:wxC00EUL0
>>99
福岡、佐賀、長崎辺りは新鮮なやつなら刺身良くあるよ
0106名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:24:51.59ID:GVs9+ZoV0
>>99
でも俺的刺身の中で一番旨いランキング一位

>>103
大概基本は内臓にいて死んだら身に移行する
0108名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:28:07.98ID:GVs9+ZoV0
>>105
なぜ大分を抜いた
関鯖の大分を抜いた
0111名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:30:20.38ID:VtrNYBDa0
100回位噛んでから飲み込めばアニサキスもちぎれるんじゃないの
知らんけど
0112名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:33:59.24ID:eh6CQ0zN0
>>109
家庭用冷凍庫じゃ–20℃までいかなくない？
0113名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:35:46.91ID:uSl6Xkjx0
魚から取り出した暴れてるアニサキスに、正露丸を水に溶かした液体を掛ける動画を見たけれど、イチコロで動けなくなるのな。
死んだかどうかは知らんけれど痛みは治まりそうだよｗ
0114名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:36:44.29ID:8UjimeEh0
アジの生は

刺身じゃなくて　タタキだろ　

包丁でたたいてミンチ状態だろ
0115名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:38:28.77ID:YZ/mhUqX0
アニサキスが怖くてサシミが食えるか
つーか発生源のクジラ駆除すれば良くね
バンバン捕鯨しろ
0117名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:42:51.02ID:GB4fpaO80
海鮮丼がヤバいから絶対食べない！
0119名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:46:16.34ID:YXncV+O70
>>112
2日入れときゃ大丈夫だった気がするけど生ならさっさと食え解凍ものなら気にせず食えって感じで
生(解凍含む)を家庭用の冷凍庫にわざわざ入れることは考えられんなあ
急速冷凍と違って味落ちるしすぐ食わないなら買うなよシーズンならいつでも売ってるだろと
>>111
それでもいいよイカそうめんとかイカの刺身や寿司ネタに細かい切れ込み入ってるのってアニサキス殺すためって言われてるし
0121名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:47:57.10ID:yksGjhvS0
イカシューマイ食いたくなった
0122名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:48:07.38ID:nBL3A/+90
サーモンとタコを生で食ったら食中毒になったな
たぶんタコだろうけど未消化のまま全部出したらスッキリした
0124名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:50:27.46ID:nySekmDm0
なめろうにすると最高！あまったらフライにしてるわ
0126名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:51:52.13ID:xHpT7Y2Q0
　兄貴刺す
0127名無しさん＠１周年
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2018/12/04(火) 23:52:30.96ID:YXncV+O70
>>122
未消化で出せるってスゲーな普通嫌でも消化するもんだろうに
それビニールみたいに消化できないもの食ったか消化できないくらい内臓弱ってて出てきたってだけの
食中毒以外のものだったんじゃないか？
0128名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/12/04(火) 23:55:51.49ID:ZcmEfmap0
検索すると、ワザワザ感染して自己流の対策を試みる猛者も居るが
この医療関係のヒトのブログに書かれている体験談のように
基本的には「熱湯状態の物を飲んで弱らせる」という手法が基本かな。
この方の解説は、さすが職業柄だけあって、理屈の端々が実に納得させるものが有る。

我流アニサキス対処法　　（秘奥義アニサキス温熱療法）
https://ameblo.jp/obicli/entry-12381017764.html
0129名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/12/04(火) 23:56:12.22ID:KDnwSrG90
運じゃねえよ
毎日全国でどんだけの店で捌いてると思ってんだ
アジは寄生率多いけど見つけやすいのに

素人にやらせたのかよ
明らかに見逃しだろ
中国人にやらせてんじゃねーだろうな
アジ、サバは日本人がやれ
0130名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/12/04(火) 23:57:46.40ID:YXncV+O70
>>125
まあ抗癌剤も放射線治療も正常な細胞壊してでも敵(癌細胞)を倒すってもんだし
そう都合よく悪いもんだけ狙い撃ちできる薬ってのも難しいわな
0131あ
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2018/12/05(水) 00:03:06.15ID:dFWvCE/Y0
クマとかペンギンとか魚食べても平気なのかな
0132名無しさん＠１周年
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2018/12/05(水) 00:07:59.00ID:7d7UT/Ya0
>>1
4日1日って記事のミスを見つけたから立てたのね。まともなスレタイだと思ったらこれか。
0133名無しさん＠１周年
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2018/12/05(水) 00:12:41.44ID:YKmZ0jGX0
なんだ今日はエイプリルフールか
どうりで暖かい日だなと
0134名無しさん＠１周年
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2018/12/05(水) 00:14:01.56ID:K7kd9OuAO
アニサキスが胃壁に噛み付いて激痛が走るってのは嘘なんだってね。
胃は傷ついてもすぐに修復するし、胃潰瘍程度でしくしく痛むくらいだとか。死ぬほど苦しむなんて物理的にあり得ないんだと。
じゃあ死ぬほど痛いのは何故なんだと問われたらアレルギーだろうとのこと。
しかしそれだとアニサキスが死んでもアレルギー源が残るはずだから死骸を食べても苦しむはず。
0135名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/12/05(水) 00:15:10.51ID:cjUupiqg0
イサキは？イサキは？
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