【食中毒】お店で低温加熱の牛レバーやハツ、ロースのたたきなどを食べた人がカンピからギラン・バレー症候群に はたがやレバー古河店

[0241 名無しさん＠１周年 2018/12/07(金) 16:55:52.68 ID:Q9I7hw/R0]

基本50度くらいで微生物とか死ぬ
タンパク質は40度以上で変性するから
全体を一定時間その温度に保てばいいんだけど
この店は普通に生で出してただろ絶対w