日本の食の伝統というのは食の禁忌を作って何か食べないものを作ってきた
昔だったら四つ足を食べないがそう
無駄な殺生をしないの考え方から
ところが現代の日本人は何でも食べるようになっている
鶏、豚、牛、鯨、イルカ・・・
とても食の禁忌を守って慎ましやかな食事をしてきた民族の子孫とは思えんよね