【鯨食】クジラ肉おいしく食べよう ドリアやピザなど創作料理／和歌山・串本で試食会 ★２
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■２０〜３０代の女性客狙い創作料理
紀南地方を訪れる観光客のため、新たに考案されたクジラ肉を使った創作料理「くじらキッチン」の試食会が、料理研究家のコウケンテツさんを招いて串本町役場古座分庁舎で開かれた。
観光商品の開発などを支援する県や町などでつくる「熊野灘捕鯨文化継承協議会」の主催。
協議会は今年９〜１０月、紀南エリアを訪れる２０〜３０代の女性が「ランチタイムに食べたいと思うクジラ料理」というコンセプトで、クジラ肉を使った料理の新たな商品化を呼び掛けたところ、４市町の６店舗が応えた。
試食会には関係者約５０人が出席。５店舗から、クジラのすき焼きをアレンジしたドリアやリンゴジャムをアクセントにしたパスタ、クジラ肉とみそを使ったピザ、押しずしが出品された。
コウケンテツさんは「ソースとの相性が抜群。くさみを消し、うま味がよく出ていていろんな味が楽しめる」などと感想を述べた。
各店舗の創作料理は随時販売される。
一方、協議会は、コウケンテツさんの感想などを盛り込んだＰＲパンフレットを来年２月末までに作製する。
提供店舗と料理は次の通り。
「まえ田」（紀州まえ田の鯨寿司、新宮市）
▽「ｐｉｚｚｅｒｉａ ｋｏｍａ」（鯨肉のローストとピンクグレープフルーツのサラダピッツァ、同）
▽「鮮魚・創作和食・旨い酒 ｂｏｄａｉ」（鯨のカダイフ揚げ トマト大葉ソース、那智勝浦町）
▽「いさなの宿 白鯨」（白鯨特製 鯨パスタ ランチｓｅｔ、太地町）
▽「サンドリア」（くじＬｏｖｅすきドリア、串本町）
▽「潮岬観光タワー」（太地のくじらと串本しいたけの金山寺味噌だれの焼肉丼、同）
https://www.sankei.com/region/news/181204/rgn1812040001-n1.html
■前スレ（1が立った日時：2018/12/04(火) 19:09:20.16）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1543918160/ >>737
アニサキスなんて大抵の魚にいますけど。
-20度以下で24時間以上冷凍すれば死滅しますけど。
馬鹿なの？ >>738
国営じゃありませんが。
TVのキャプチャ画像ですが。 >>740
嫌疑なしで不起訴になりましたが。
そのすぐ嘘とバレる中途半端な知識は一体どこから仕入れてんの？ >>742
調査捕鯨で実際に捕鯨業務をやってるところだよな。
で？ クジラの皮膚についたフジツボみたいな瘤は
あれはシラミの仲間
>>746
ただ個人ではなく反捕鯨団体の人間だよね。
しかも元事務局長。
窃盗の有罪判決食らって撤退したけどｗ >>748
「本日の段階で」だな。
どんだけ馬鹿なの？ これがマグロならうまいから、日本人全員で一丸となって支持するところだけど
なんで不味くて気持ち悪いクジラまでこだわってんの？ってはなしだろう >>753
何言ってんだこのキチガイ。
捕鯨船員は「不起訴相当」＝鯨肉持ち帰り、検察審が議決
(時事通信)
調査捕鯨船「日新丸」の乗組員が鯨肉を不正に持ち帰ったとして、環境保護団体「グリーンピース・ジャパン」が
業務上横領容疑で告発した問題で、乗組員の「共同船舶」（東京）社員12人を嫌疑なしで不起訴とした東京地検の
処分について、東京第1検察審査会は25日までに、「不起訴相当」を議決した。議決は22日付。検審は議決書で、
乗組員が持ち帰った鯨肉は土産や投棄する分、食料分だったと指摘。共同船舶が各乗組員に贈与または持ち帰ることを
認めたもので、業務上横領には当たらないとした。 このすぐ嘘だとバレる中途半端な知識をわざわざ晒しにくる馬鹿は何がしたいの？
何度も言えば通用すると思ってんの？ >>581
佐々木正明（御用ジャーナリスト）が被害妄想でかなり適当なこと言っていたな。
この馬鹿、「イスラム国はシー・シェパードのやり方を手本にしている」とまで言ったぞ。
狂ってるよな被害妄想で。 >>758
まさに「お前が言うな」
【「デマ」ではない「妄想」だよアホ→だらだら妄想たれながすんじゃねえよボケ】
609 名前:税金泥棒（石巻復興を騙って23億円ブッコ抜く）＠無断転載は禁止 :2016/06/21(火) 06:24:26.52 ID:avd9VFHR
>>607
>馬鹿の妄想は聞いていない。
まあ確かに妄想だよ。
614 名前:税金泥棒（石巻復興を騙って23億円ブッコ抜く）＠無断転載は禁止 :2016/06/21(火) 06:33:27.77 ID:avd9VFHR
>>610
>だから写真撮ってDNA登録するんだから「自己申告だけ」じゃないだろ馬鹿が。
それは「自己申告だけ」ってことだ。
>そもそも汚職だらけの韓国警察の〜
お前の能書なんかどうでも良い。
>銛で刺したかどうかはわかる。
もちろんそれは分かる。
>定置網追い込み漁(笑)はお前だけの妄想。
さあそれはどうかなあ？
誰もいない海上でクジラを見つけた、普通なら定置網に追い込むことを考えるんじゃないかな？
ま、おれの妄想だけどよ。
622 名前:税金泥棒（石巻復興を騙って23億円ブッコ抜く）＠無断転載は禁止 :2016/06/21(火) 06:45:20.37 ID:avd9VFHR
>>615
>デマを垂れ流すんじゃねえよクズ
「デマ」ではない「妄想」だよアホ。
▲と言ってたにもかかわらず▼
767 名前:税金泥棒（石巻復興を騙って23億円ブッコ抜く） [http://www.maff.go.jp/j/budget/review/h24/pdf/0387.pdf] :2016/08/13(土) 15:18:56.23 ID:Pt+DbVus0
>>752
だらだら妄想たれながすんじゃねえよボケ。 >>759
ひっそりと目立たないように食えよ
それならいい
日本人は全員鯨を食ってるというようなPRはやめてね ↓SS広報の被害妄想
438 名無しさん＠１周年[] 2017/08/12(土) 22:33:59.23 ID:0NIeDXnK0
まとめ
糞コテ「漁師のほうから罵声を浴びせられようと近づいてきた！用事もないのに歩いてた！」
→「用事がないというのはお前の妄想」
糞「動画を見ろ！」
→「動画を見ても用事がなかったなんて証拠はない」
糞「シチュエーションを示しただけだ！」
→「じゃあ動画は用事がなかったの証拠じゃないんだな。じゃあ何で見せたの？」
糞「動画を見れば用事がなかったことがわかる！」
→「お前シチュエーションを見せただけって言っただろ」
糞「ID変えてまでご苦労だな！」
→「IDなんて変えてませんが。お前がふしあなするならこちらもしてやるぞ」
糞「…」
→「ふしあなまだ？」
糞「…」 そもそも「調査捕鯨」ってなに？
この辺から利権主義のまやかしだろ >>759
そうなんだがドリアに無理あるのは認めるわ
サンドリアって洋食屋はドリアだけ出すわけでもないらしいし
ドリアはねーよせめてハンバーグにしろよ
てゆうかレアのグリルで一番美味いだろ、、 >>755
そのことと、鯨肉が不味い事実とどう関係するの。 >>765
>そのことと、鯨肉が不味い事実とどう関係するの。
お前が言い出したんだが。
死ねば？
740 名無しさん＠１周年[] 2018/12/08(土) 20:10:18.32 ID:4jpxG3vm0
>>736
共同船舶は日本鯨類研究所の手先で実質国営企業。
鯨肉横領で有名。 >>763
元水産庁次長が務める(財)日本鯨類研究所理事の給与は年収1380万円と高額で、
これも鯨肉販売で賄われていることになります。
なので安く売れない。 >>767
細かい事はどうでもい。
大局的に、そのことと、鯨肉が不味い事実とどう関係するの。 >>768
グリーンピース事務局長の半額くらいだな。
で？ >>770
｜鯨肉販売による売り上げで調査主体である(財)日本鯨類研究所の運営が賄われています。
｜つまり、クジラを殺さない科学調査を行うだけでは研究所が成り立ちません。
｜野生動物の調査機関で、調査対象の動物の肉の販売に調査費用を依存している機関はないでしょう。
｜また同研究所には、水産庁から毎年10億円の補助金と委託費が与えられ、同庁の職員の天下り先になっています1。
｜現在、元水産庁次長が務める理事の給与は年収1380万円と高額で、
｜これも鯨肉販売で賄われていることになります。このような状況では客観的な調査を行うことはできません。
http://www.greenpeace.org/japan/Global/japan/pdf/at20071128.pdf
ネットウヨクが擁護しているのは水産庁天下りの高[給]官僚の利権です。 >>769
細かくねえだろ。
【お前が言い出した】んだぞキチガイ。
お前がその「関係ない話」を始めたんだぞ発達障害。
740 名無しさん＠１周年[] 2018/12/08(土) 20:10:18.32 ID:4jpxG3vm0
>>736
共同船舶は日本鯨類研究所の手先で実質国営企業。
鯨肉横領で有名。 >>772
反捕鯨馬鹿の嘘をバラしたらネットウヨク(笑)になるのか。
で、それが大局的に鯨肉の味と何の関係があるんですかあ？ >>773
お前はクジラ肉が無いと具体的に困るの？ >>773
ホント意味不明だよなw
自分から言い出しておいて突っ込まれたら“細かいことはいい！”
頭痛くなるわ >>775
それが鯨肉の味と何の関係があるの？
お前が嘘を吐いたことと何の関係があるの？
さっさと死ねよキチガイ。 >>777
それを本人が言っちゃいけないけどな。
反捕鯨ってほんとキチガイしかいないのな。 今59で子供の頃は北海道に住んでたけど
肉と言えばクジラ肉のことだった
それ程食った
牛肉を初めて食べたのは
東京に来てから15ぐらいの時 >>777
世の中じゃなくてお前がそんなもんなんだろ
勝手に世の中をお前基準にするなよw >>782
迷惑だから大ぴらに日本人の顔して食わないでくれる？ 鯨肉は「くじらにく」じゃなくて「げいにく」だろ。「げいにく」と言うと、LGBT?と
勘違いされるほど馴染みが薄い食材になってしまったってことなのか。 クジラのような神聖な動物の肉を食らう土人ぷりを晒すな
恥ずかしいわ >>783
犬は構わないけけど、人は自然死したのを死体損壊にならない程度に食べるのがいいよ ベーコンはあんま美味しくなかったわ
普通に焼いた方が食べやすいんじゃないの？ >>784
典型的と模範的の区別はつくようになったか？ >>780
俺も北海道だけどそんな話初めて聞いた
おまえが北海道の全てなのか？
それといっしょで日本人はみんな鯨食いと思わせる必要どこにあるんだ？
SSやGPと違って、「食うな」とは言わないけど、せめて自分たちの間だけのことにしろよ
大ぴらにPRとかどんな基地外だ？しかも役場の施設使ってとか・・・ そもそも野生動物を食べるのにどういう問題があるのか？
知能が高い低いで扱いを変えるのは、逆に人間の傲慢のように思えるのだが。 どこからみんな(笑)が出てきたんだｗ
フランス人はみんな(笑)カエル食ってんのか？ >>794
だからそれはSSやGPの話
俺らは食うなとは言わん。そこの違いがわからないのは知能が低いだろう
食ってもいいがPRはするな、日本人は全員こうなのかと思われて迷惑だ >>795
おまえは「朝鮮人はみんな犬を食ってる」って言ってたじゃんw
バカですか？ フランス人って他の欧米人から「カエル野郎」「カエル喰い」とか言われてるが
肩身の狭い(笑)思いしてんの？
ひっそりと(笑)食ってんの？ >>786
神聖な動物って、美味しいから独占しようと意図したんだな？ >>798
言ってないが。
お前と糞コテは他人の区別ができない発達障害なんだから無理すんなよｗ >>797
喰うな、不味いと言うのもカルトの宣伝だろう
世界は全員そうだって思わせるのも迷惑だ >>801
カエルを積極的に食わない奴はそうだよ
抵抗感がある奴は多い
で？ 我が国の戦後の食糧難と高度経済成長を支えたのはクジラじゃね
鯨油も重宝されたし
今こんなとこでぶつくさ言えて隣国バカにできるのも
クジラのおかげ、みんなでクジラを食べれば景気も上向くんじゃねーか >>797
食べてもいいならPRもOKだろうという気がする。 なんで反捕鯨ってどいつもこいつも追い込まれると悪態をつくの？
黙ってればそれ以上傷口は広がらないのに。 >>809
その違いがわからんなら黙っとけ
つか、おまえ（ら）の逆煽りパターンって最近規格化されててつまらんぞ >>807
別にひっそり食ってないし、肩身が狭い(笑)なんて言ってるフランス人はいないよな？
嘘吐かないと死ぬの？
>>810
言ってねえよキチガイ。
さっさと死ね。 >>808
金持ちはビーフステーキ（ビフテキ）の時代。
今は、西友でアンガス牛が安く買える。 >>815
日本人ならひっそり食えよ
おまえはフランス人なの？ >>812
ごめん、あんまりこの問題に詳しくないので、規格化とかよくわからない。
昔食べていて、欧米から減っているから喰うなよと言われて、資源量を調査しつつ食べている感じなんだが
間違いない？ 捕鯨反対派がいるのか?
テメーのせいで捕鯨船に乗ってたオヤジが職を失った
ちょうどオレが生まれた頃だった
うっすら覚えてるのはヒドく貧乏だった事だけだ
なんでテメーにオヤジの職を奪われにゃならんのだ
謝れやクソが >>813
It's free-range, organic and tastes like an exceptionally tender eye fillet.
I am referring to the whale meat, lightly roasted in black pepper, I enjoyed Tuesday night in Tokyo.
それはオーガニック自由牧場産で、そして飛び切り柔らかい牛フィレのような味だった。
それとは、私が昨晩東京で食べた、黒こしょうを振り軽く焼いた鯨肉の話である。
The Japanese delegates at the conference I am attending here in Tokyo thought it unusual I was keen to try whale.
"Its taboo for Westerners," was one remark.
今回私が東京で参加している会議の日本代表の方は、私が鯨肉をいたく食べたがってることを変だと思ったようだ。
あるコメントは、「西洋人のタブー」ってもの。
Like me he has no respect for the high profile anti-whaling positions of our respective countries or the idea that some food should be taboo.
私も彼（鯨肉を勧めてくれた友人のNZ人）も、自国の意識高い系反捕鯨主義や特定食品をタブー視するのには全く敬意を感じない。 >>817
何で日本人に限ってひっそりしなくちゃいけないの？
欧米に見習え(笑)ば良いんじゃないの？
グローバリズム(笑)はどうした？ｗ >>814
5年位前までは捕鯨スレは人気だったけど、
粗方決着がついてしまったのでネトウヨも沈黙。 >>820
素人を玄人と言われるのは、白を黒と言われ、目くじらたてられるようで不愉快だわ。
これもパターン？ >>825
日本人は世界各国に和食売り込んでるけど？ >>826
おまえらのマニュアルこないだ見たんだよなw 連日連夜の如く、日本に鯨を食べに訪れるオーストラリア・ニュージーランド・アメリカ人
熱き期待に応えないとね ドリア、パスタ、まったくけしからん
くじらは唐揚げに決まってるだろ >>830
そのマニュアル知らないので、見せてくださいｗ そんなことよりノルウェーの鯨ステーキうまそうなんだが
塊肉ってどう手に入れたらいいの？
いつも食ってる刺身用の柵は100gくらいであれじゃステーキにはサイズ足りん >>835
ブロックはそう簡単に手に入らないと思う。
だいたい料理店とかにいっちゃうだろうから。
豊洲とか行けば手に入ると可能性は高いかと。 ＞ドリアやピザなど創作料理
わざわざこんなイジくり回してゴリ押ししなきゃならん時点で、もう需要ないんだろ
無くても困らんだろ >>835
1キロ5000円位だ 刺し身でもステーキでもイケるぞ
焼きすぎないのが吉 >>831
連日連夜のごとく、韓国に犬を食べに訪れる日本人
熱き期待に応えてるのか？ >>837
ほんそれ
別におれもクジラなんて年間1ｇも食わないのに
そんな「日本の伝統だから！」ってかんじで守るもんなの？
そういう頑なな感じは歴史とか文化ニダ！ といってる
東アジア人と同じだとおもう。日本は大陸じゃない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
