京都は関西ではラーメン先進国だが日本全体で見ると並レベル

東京　二郎、大勝軒
神奈川　家系
何人たりともこの牙城を崩すことは出来ない

次に山形、博多、札幌ときてやっと天下一品を代表とする京都のドロ系が続く