【カレー】大阪発のスパイスカレーに大手が参入 レトルトや催事に
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
多彩な香辛料を使った大阪発祥「スパイスカレー」の人気が拡大している。大阪市内には専門店が１００軒ほどあるとされ、近年は大手食品メーカーが関連商品を相次いで開発。百貨店の催事にも活用されるなど、知名度も全国区になりつつある。
スパイスカレーは、スパイスを強調しつつ日本人の口に合わせた創作カレーの総称。見た目も味も店ごとに個性が際立つ。自前の店を持たず、他の飲食店に「間借り」するなど営業スタイルも多様だ。今やたこ焼きやお好み焼きに並ぶ大阪グルメとも言われている。
ヱスビー食品は昨年８月から、地元の有名店「コロンビアエイト」が監修したレトルト商品「大阪スパイスキーマカレー」を販売。年間目標の２．３倍を売り上げた。ハウス食品も今年２月、仕上げにスパイスを振りかけるレトルトの「スパイスフルカレー」２種を発売。８月には人気店「旧ヤム邸」監修の商品を追加した。
外食ではカレー店「ＣｏＣｏ壱番屋」を手掛ける壱番屋が３月から１１月までスパイスカレーをシリーズ展開。広報担当者は「新規顧客の取り込みに手応えを感じた」と話す。コンビニ大手セブンイレブンも７～９月に関西限定でスパイスを利かせたカレー弁当を投入した。
高島屋は、大阪店で１０月末から行った紳士服の催事に併せ、会場の一角で関西のスパイスカレー１２店のメニューを日替わりで提供。「流行に敏感なファッション感度の高い男性と、人気のスパイスカレーの親和性に目を付けた試み」（広報）で、好評を博したという。
https://www.jiji.com/news2/kiji_photos/20181208at10_p.jpg
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018120800076&;g=eco 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KY2T4M1
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KN8GR27
elg ハチ食品？
http://ref.boobie.jp/lcu/http://xn--tck4b.xn--tckwe/%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B9%E3%82%AA S＆Bって外食産業のカレー利権を独占してるんだっけ？ >>1
スパイスカレーなんて聞いたことないぞ
変な造語すんな
気持ち悪い >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞ニライカナイφ ★ 韓国がインドネシアかどこかにスパイスのプランテーションを作ってなかったか？ >>5
野田福島の戦いではるかに有名
歴史浅い福島県なんか目じゃない めちゃくちゃ並んでるガルは確かに美味しかった
また食べたいけど並ぶのがね… 大阪はカレーのレベルが日本一高いよな
サンマルコカレーとか高島屋で食べた時はビックリしたわ
関東の豚ベースの糞不味いカレーとは全然違った >>18
カレーに限らず、大阪あたりは食レベル高いと思うぞ。
ただ世間知らずで味覚の幅が狭いのが欠点だ。 大阪のスパイスカレーというかスリランカ系カレーは
どのお店も味が違ってるしトッピングも個性があって
食べ歩くのが楽しい
めっちゃ店舗数も多いから回りきらん パンも関西の方が関東より美味しいと思う
特にハード系はうまい店多い 関東と関西の味の違いは
ココイチとサンマルコと食べ比べるとハッキリとわかる
どちらも800円程度で同じ価格帯だしな 関東より関西の方が～って話はよく聞くけど、関東の方が単価高いから西から東に進出する店が多く、結果、変わらないことが多い。 スパイスフルカレーのキーマ買ったけど美味かったわ
スパイスの効いたカレーって美味しいよね
大阪で食べ歩きしたいな ヱスビーが寄って来てるのか
トンキンが起源主張するのは時間の問題だな >>23
ココイチって名古屋だろ
関東人だって別に特に美味いとは思わん
レトルトカレーと冷凍フライであの値段出す固定客掴んだのが大きい訳で
美味い不味い金出さないのに色々ケチ付ける連中の為にコスト掛けても無駄
小金持ってる味音痴にターゲットを絞るのが賢い名古屋流 >>9
国内スパイス取り扱いはハウスとの二強
ココイチはハウス傘下 どうせウスターソース味にしてしまうので、スパイスの意味が無いだろw スパイスカレーって始めて聞いたけど自分が知らんだけなのか？
お店も見たことないけど >>35
7年くらい前から大阪の旧ヤム邸っていうのが有名
そのあと京都にも広まって名店が一杯ある スパイスカレーの発祥ってインドちゃうの？恥ずかしいな。大阪って… >>40
誰もそんなことは言っていない
カレーがインド発祥なのは自明で、世界中に数多ある「創作カレー」の新たな種類として人気になりつつあるスタイルが大阪から始まったという意味
読解力つけようね カレー粉メーカーがほとんど大阪の企業だったり
実はカレーの本場は大阪なんだよね。
東京人が知ったら発狂するけど >>9
家庭用が強いだけ
外食カレー2～4位の、すき家、松屋、吉野家とエスビー食品と取引無し >>44
問屋があるだけで本場、はおかしな発想だがな スカトロ＆坊主＝アィーンしたい凝縮CEOでサンバード もともと日本のカレー文化は大阪の地で生まれた。
明治38年（1905年）。薬の街として知られる大阪・道修町の近くで薬種問屋を営んでいた今村弥兵衛が
漢方薬をしまっていた蔵に入ると、当時海外から輸入されていたカレーに似た匂いに気付き、
入れ物を開けるとウコンなどの香辛料が入っていた。
そこで弥兵衛が自ら調合し作ったのが日本初のカレー粉とされる。
この問屋はハチ食品（大阪市）となり、レトルトカレーなどを製造している。
カレーが普及したきっかけは大正15年（1926年）、ハウス食品の前身で大阪の薬種問屋、浦上商店による
粉末の「ホームカレー」の発売だ。
大塚食品は昭和39年（1964年）、関西のカレー粉メーカーを引き継ぎ、世界初のレトルトカレー「ボンカレー」
を開発した。
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO38116500S8A121C1000000 もともとカレーにはスパイス入ってるだろ
頭悪そうなネーミングだな >>49
もとはC&Bでパクって本場ってのはどうなんだ？
有名な話だが、カレー自体は海軍文化だろ 俺のｗ俺のｗカリーパーコナーの開発の件は、どうなった┃〒 >>40
こういう的外れな事を言うやつ必ず出てくると思ったわ スカトロ＆坊主＝アィーン死体凝縮
奴等をやるんだ┃〒 総称過ぎて意味が分からん
カレーがスパイスそのものとも言えるだろう 橋下は前々から「怒り」がこみ上げれば政治家復帰すると言ってた
東京人コメンテーターの頭の悪い大阪煽りが橋下復活に貢献する
橋下徹 @hashimoto_lo
自分が知恵なし、品なし、誇りなしと悪態をつく
そんな大阪の放送局でコメンテーターの仕事をもらっている古賀茂明。
大阪をヘドロとくさして、そんな大阪の放送局で嬉々とコメンテーターの仕事をもらっている
内閣官房参与藤井チョビ髭と同類
古賀茂明@フォーラム4 @kogashigeaki
2015年の世界都市の名目GDPランキング上位5都市は、
ニューヨーク、東京、ロサンゼルス、大阪、シカゴの順
日本経済研究センター30年予測では、このうち大阪だけがベスト10から脱落
その打開策が万博・カジノとは・・・「知恵なし、品なし、誇りなし」
寂しい限りです
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1543577072/534 >>56
日本に、たった３施設しかできないカジノに噛み付いて、世界中にあるカジノの売上げを合わせても勝てない日本の１万店以上２１兆円産業のパチンコには一切噛み付かないなんて胡散臭いにも程があるw いつも握り過ぎてないお釣りを貰うしだりの手の平で勝負ｗ勝負ｗですよ。
単勝、サンバード なんかもう『〇〇発祥』とか見ただけで恥ずかしくなる スパイスカレーって初めて聞いたけど多彩なスパイスを使うのはカレーなら当たり前じゃね？ 太陽＝SUN」と「鳥＝BIRD」=俺の円盤
全員ｗ俺のｗ俺のｗ女達┃〒 偽、カーンーーーーーーーーーーーーーーーー
純血なロシアンなマリア様も黒魔術のジンバブエの女達も
畜生ﾒｪｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 大阪のカレーはまずい
コロンビアエイトのすぐ近くに住んでたけど１回行って懲りた
客も来てなかった
上等カレーもなんだかうまくなくてどこが上等なんだかわからんかった 店の存在自体がまさに幻なんだよな
2～3坪の立ち飲み屋に間借りしてていつやってるかわからない店とか…
本屋で間借りしてて時々店が移動するところとか…
営業時間がはっきりしてなくていつも閉まってる店とか…
毎日メニューが違ってる店とか… >>40
それはとんかつの発祥はフランス、天ぷらの発祥はイギリスと
言ってるようなもんだぞ 大阪はカレー激戦区だね
スパイス系と濃厚甘辛系ともう一個なんか流派があるらしい よく知らんやつが無理やり話題に参加しなくてもいいから… 最近の大阪はビリヤニも流行ってるよね。
ネパールのダルバードもチラホラ出てきた。 私もスパイスカレーを食べる前は⁇だったけどスパイスカレーを食べて他の呼び名で呼ぶ場合の適当な名前が思いつかない。
スパイスはよく効いてるんだけど辛さが強い訳ではない。スパイスの香り 風味が良い感じで適度な辛さもあり、旨みもある。
これはカレーとは似て非なる別の食べ物のような気もする。
香味カレー？薬味カレー？本格カレー？
どれも違う。
現状では スパイスカレー がしっくり来る。 スパイス使ってないカレーを食べてみたいものだ。
あ、でもインドで探したら有りそう。 >>79
分かる、スパイスカレーってそんな感じだよね
鼻に抜ける香りが凄い、でも味を壊したりはしない
お店によってブレンドが全然違うしベースのカレーも全然違う
だからあちこち食べに行くのが楽しい
そしてお店が多くてまじ激戦区 >>１
あんた、コンビニで私のカリーを売上ナンバーワンの売上（１０００点取ったら）なら、
オーナー夫人を辞めてもらうわよ。 オマエラ、、、、
西洋料理で、オールスパイス使うだろ
西洋料理のスパイス類に、ターメリックを混ぜただけだよ、カレーって
ターメリック＝ウコン て、インドが原産なんだな
高山右近 は、高山右近氏だけどな とくに、
南インド のカレーて、アーユルベーダ（古代インド医学） 言われてる
南インド のカレー、 食べたよ
なーんか、 ヨードチンキ の臭いがしたよ
ヨードチンキ て、知ってる？ 外傷、ケガしたときに塗る消毒液
消毒できるんだ 普通のカレーはのどに詰まる体質なのに
スパイスカレーはすっと入っていく不思議 >>1
定義がよくわからないな。
基本的に大抵のカレー屋さんは独自研究傾向があると思うけど。
イカ墨使ってたり、大量に蜂蜜入れてたり。
スパイス効かせてるってのがこのカテゴリに入るわけか。 スパイスカレーの店って作り置きはしてないよね。
頼むと15分くらいかかって作ってるよね。
かけるだけの店は普通のカレー屋と認識してる。 >>29
いやココイチのカレー昔は味無かったけど
数年前から美味しくなったよ
スパイス無料でかけられるし 上等カレー、東京にもあるけど
ゴーゴーの方がコスパいいよな 本町の地下にあるカレー屋か、なーんか、卵が 載ってるの
インディアンカレーも、 卵だろ
なんで、大阪のカレーて、卵なの
オレは、、、、まあ サンマルコ 以外は、興味無いな 漢方薬は2種以上同時服用すると
効果効能が変わってしまう。 ココイチの1辛が辛くて食べられない自分は異常ですか？ スパイスカレーなんて言ってるけど
そもそもスパイス入ってないカレーなんて無いだろ
ただのステーキを焼肉ステーキとかほざいてありがたがるようなもんだな 人口あたりのカレー店、全然高くないのに偉そうな大阪 食べたことないやつほど偉そうなのが面白いな
いっぺん食べてみろヨン >>101
そんなに違うの？
カレーが辛いのはスパイスのおかげだろ？ぐらいの
普通のカレーのイメージ スーパーの総菜コーナーで今日からコク旨カレーとか置きだしたが
そういうブーム？なんかな。 >>101
何が悲しくて、大阪まで行ってクソたけえカレー食わなきゃいかんのだ カレーはラーヲタみたくブヒブヒ食う奴がいないから静かに食えそうな気がしたが、どうせスパイスがどうとか隠し味に○○使っているとかうんちく垂れる奴がいそうだ。 >>1
大阪のカレーってただ酸っぱいだけの様な気がする。
ソースの味に慣れ過ぎなんちゃう？
ソースの酸味がツライから玉子入れてマジェマジェしちゃうんだろ？
↓
もうカレーライスじゃないだろ・・・ソースにカレー粉を入れた焼きそばやお好み焼きでも食ってろ。
印度・スリランカ・タイへ行き直して、カレーの真髄を観てから記事広告を出せや。
なんでもかんでも大阪が受け入れられると思うな、このボケども！！
テメーラ関西だけで地球が回ってんじゃねえ！！
カレーだけは大阪は不味い。 >>103
うまいだけでなく、ラーメン二郎にも通ずる過剰な感じがある
写真をよく見るとやりすぎ度がわかるかも
https://twitter.com/kyu_yamutei
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>93
もう、お前が味音痴だって解るコメだらけ。
ココイチ推しは味音痴だって思われるだけだぞ？
恥かくからやめておけ・・・ >>22
クソっ、それは言い返せない。
栃木から上は寒いから味が強い・・・
山梨も盆地だし。
因みに京都も漬物文化で実は味が強い。 >>49
流石チョンの発祥オオサカ・・・
そのうちピッツアも大阪が発祥やで！！とか言いそう・・・ >>116
あー、ハチのカレーの旨さを知らない原住民やったか >>40
神田をカレーの聖地とか言っちゃうトンキン >>42
明治～大正の洋風カレーを体験する場所に
味を求める方が的外れ >>70
それはもう商いではなく趣味だね・・・
>>1 >>113
上でエチオピアのパクリだって書かれていたぞ。
サイテーだな、スパイスカレー >>124
醤油どばどばかけたカレーを食べてれば？
具はちくわぶと納豆で スープカレーはずれないな
普通のカレーにもどれないうまさ 大阪で1番うまいカレー屋はココイチっていうお店
辛さもトッピングも選べてなかなかだよ
大阪こ他のカレー店は人間の食い物じゃない
キムチエキスとか入ってるし >>130
トンキンヱスビーがすり寄るスパイスカレーw >>130
1000円前後で食えるのに高いとか言ってる君はボンカレー派か？ スパイスを利かせた創作カレーって普通だろ
今更発祥とか何かおかしくないか？ 5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
在日チョンの5ch運営が規制してリンク貼れなくなってしまったので、
「2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員」で検索してみてください
そして、在日チョンのバックに居るのは売国政党の立憲民主党です
安倍政権はパチンコ規制など次々に在日チョンに打撃を与える法案を通しているので、
売国左翼や在日チョンは安倍政権を倒そうと必死です
全力で安倍政権を守りましょう
在日チョンの帰化議員がワンサカいる売国政党の立憲民主党
↓
「竹島は日本の領土ですよね？」立民・白真勲(ハク・シンクン）議員を再直撃！ 徴用工判決には「コメントできない」連発…
在日韓国人組織の民団は立憲民主党の支持母体の一つ。売国政党の立憲民主に絶対に気を許してはならない
↓
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
..
.605+97 >>126
醤油とかソースをカレーにかける時点で旨くない証 関西だけど、ココイチ以外聞いた事がない店だな
大阪で美味しいカレーの店は少ないが、おすすめはブルーノだな
ちょっと高級だが
店内もシックでいい感じ >>141
ブルーノは結構好きだ
結構王道だと思ってる ソースの原材料はカレーと変わらないから、大阪人ならソースご飯150円で十分かと(´・ω・｀) >>141
東京人は醤油飯に納豆のせて食ってれば
カレーなんて千年早いわ 大阪のスパイスカレーはめちゃ流行ってるな。
特に市内。梅田近辺は家賃高くて店少ないが、中央区は名店揃い。ラーメン屋みたいに個性派揃いで食べ歩き楽しいぞ！ 大阪発祥のスパイスカレーって
これまでのスパイスを使ったカレーと何が違うの？ 大阪のスパイスカレーなら、北浜のカシミール、四ツ橋のらくしゅみ、本町のバンブルビーは外せん。
レトルト化したら1食1000円超えそうだが。 いや カレーのようでカレーではないスパイスの効いた辛いだけではないルーがライスにかかってるんだよ。ハヤシライスとも違う。
キムチラーメンと担々麺は違うだろ。そんな感じだ。カレーと呼んでは固定観念に引きづられる。新しいカテゴリーの料理。
進化系スパイスルーライスだ。 >>148
フランス料理では小麦粉をバターで炒め煮込んでトロミを付けたものをルーと呼ぶ。
日本ではこれにスパイスを混ぜたカレー味のルーがカレーと呼ばれてる。
このルーを使わないカレーがスパイスカレーだろう。
日本以外だと普通のカレーだが、普通がちょっとずれてるからな。 インド料理屋のカレーはたいていルー使ってないけど
あれをスパイスカレーとは言わないぞ 大阪のスパイスカレー食べるためだけに愛知から車や近鉄特急で大阪行くよ。
nidomi、ヤム邸、コロンビアエイトがお気に入り。
大阪、今の時期イルミネーションが綺麗だろうね。 カレー味の原料がターメリックだとすればスパイスカレーはターメリックが入って無いのではないだろうか。
カレー味のあまりしないスパイスの効いた野菜やひき肉の炒めものをかけたライス。 >>130
上級御用達アラスカのカレー知らないとかｗ >>152
それは前からある普通のルーを使わないスパイスのカレーだと思うんだけど
大阪発祥は何が違うの？ >>109
そうでもないよ大阪のインディアンのカレーは辛いけど独特の辛さでおいしいよ
梅田駅近くのミンガスも普通においしい >>1のは全部食べたけど、これがスパイスカレーか？って聞かれたら違うと答えるわ。 「エグゼクティブの集まる店アラスカ」
朝日新聞社店 >>125
大阪って安くて美味いのが信条じゃねえのかよ。
ダブスタにも程がある 逆にスパイスの入ってないカレーとか存在しないだろ
なんつー酷いネーミングセンスだ >>158
意識高い系創作カレーって感じ。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/nishitamao/17-00294
これによると、スパイスの配合が既存のセオリーとは違うらしい。
あとは有名店の食べログでも見てみれば分かるかもだけど、盛り付けがアーティスティックささえ感じる。
もともと創作活動してる人が多いからそうなるんだろう。
とにかく、実際に見て食べてみれば違いがわかるはず。理屈ではなく感覚だ。 コリアンダー、無意識に忌避していたが
Koreaとは無関係なんだな。 >>165
インドカレーにのっとらないスパイスのカレーなんて前からあるし
要は料理人が作らないスパイスのオレオレカレーってことしか
その記事からはわからんね >>166
神保町のエチオピアでも共栄堂でも越さない。
キッチン南海だとカツカレー食える >>169
数百円の違いでクソたけぇってマジで言ってるんなら同情します。。。 >>169
キッチン南海は嫌いじゃないけどあんな汚ねえ店じゃねえし
東京でランチ1000円とかどうってことねえじゃん
お前は中野ブロードウェイで300円の定食でも食ってろよ >>163
大阪には紹介が必要な高級料亭もあるぞw
朝日新聞で有名なアラスカのカレーも大阪だしw
安くて美味いとか東京のテレビの見過ぎだろw >>132
本店は、閉店したんじゃなかった
メガバーグカレーが至高 >>109
卵とか言っちゃう時点で、実際に行くこともなくネットやマスコミネタで叩いてるだけなのがバレバレなんだよなぁ 【都道府県 県内総生産（名目）2015年度】
(平成27年度)
順位 都道府県 GDP 成長率 ｼｪｱ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
01位 東京都 104兆4339億円 ＋2.0% 19.6%
02位 愛知県 *39兆5593億円 ＋2.8% *7.4%
03位 大阪府 *39兆1069億円 ＋2.4% *7.3% ←愛知県以下ｗｗｗ 神奈川にも差をつめられる田舎ｗｗｗ.
04位 神奈川 *33兆9188億円 ＋5.2% *6.3%
05位 埼玉県 *22兆3323億円 ＋2.9% *4.1%
06位 兵庫県 *20兆4950億円 ＋2.6% *3.8%
07位 千葉県 *20兆2186億円 ＋2.1% *3.7%
08位 北海道 *18兆4850億円 ※平成26年度
09位 福岡県 *18兆8611億円 ＋3.7% *3.5%
10位 静岡県 *17兆2924億円 ＋4.4% *3.2%
11位 茨城県 *12兆9921億円 ＋4.1% *2.4%
12位 広島県 *11兆9411億円 ＋4.7% *2.2%
13位 京都府 *10兆0540億円 ※平成26年度
14位 宮城県 **9兆4816億円 ＋3.2% *1.7%
15位 栃木県 **9兆0163億円 ＋5.7% *1.6%
16位 新潟県 **8兆8456億円 ＋2.3% *1.6%
17位 群馬県 **8兆6669億円 ＋3.7% *1.6%
18位 長野県 **8兆5580億円 ＋5.8% *1.6%
19位 三重県 **8兆2865億円 ＋4.4% *1.5%
20位 福島県 **7兆8236億円 ＋0.8% *1.4%
21位 岡山県 **7兆7879億円 ＋5.9% *1.4%
22位 岐阜県 **7兆5515億円 ＋2.9% *1.4%
23位 滋賀県 **6兆1636億円 ＋4.8% *1.2%
24位 山口県 **5兆8702億円 ▲3.1% *1.1%
25位 熊本県 **5兆5646億円 ＋1.8% *1.0%
26位 鹿児島 **5兆3885億円 ＋3.2% *1.0%
27位 愛媛県 **4兆9155億円 ＋4.0% *0.9%
28位 岩手県 **4兆7229億円 ＋1.6% *0.9%
29位 石川県 **4兆5880億円 ※平成26年度
30位 富山県 **4兆6465億円 ＋2.9% *0.9%
31位 青森県 **4兆5402億円 ＋3.6% *0.9%
32位 長崎県 **4兆3850億円 ＋7.6% *0.8%
33位 大分県 **4兆3782億円 ＋3.2% *0.8%
34位 沖縄県 **4兆1416億円 ＋4.7% *0.8%
35位 山形県 **3兆9542億円 ＋3.3% *0.7%
36位 香川県 **3兆7780億円 ＋2.3% *0.7%
37位 宮崎県 **3兆6339億円 ＋2.6% *0.7%
38位 和歌山 **3兆5267億円 ▲1.8% *0.7%
39位 奈良県 **3兆4841億円 ▲0.9% *0.7%
40位 秋田県 **3兆4461億円 ▲0.4% *0.6%
41位 山梨県 **3兆2511億円 ＋4.1% *0.6%
42位 福井県 **3兆2333億円 ＋6.5% *0.6%
43位 徳島県 **3兆0837億円 ＋1.2% *0.6%
44位 佐賀県 **2兆7556億円 ＋2.9% *0.5%
45位 島根県 **2兆3820億円 ※平成26年度
46位 高知県 **2兆3997億円 ＋3.0% *0.5%
47位 鳥取県 **1兆7551億円 ＋3.9% *0.3%
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
合計 日本国 532兆1914億円 ＋3.0%
※：現時点、未発表のため平成26年度数値
平成27年度 都内総生産（名目）104兆3千億円（8686億ドル）、対全国比 19.6％
平成27年度 実質経済成長率 1.8％増 （前年度1.4％減から増加に転じた。）
http://www.metro.tokyo.jp/tosei/hodohappyo/press/2018/03/28/18.html 関東では韓国と同じポークカレーだから話に乗れないのよな 転勤で大阪に4年住んでたけど
何が驚いたかって言うと
大阪人はカレーライスを混ぜ混ぜすること
ビビンバみたいに混ぜ混ぜするのよ
見てて気持ち悪くなった 豚だ牛だって言ってた時代が懐かしい
いまや、京都が豚消費額のランカーになる時代 スパイスカレーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
だから最近カレー屋が雨後の筍のようにあちこちに開店しているのかｗｗｗｗｗｗｗ
アホどもがアホ面さげて並んでるよｗｗｗｗｗｗｗ
大阪以外の人たちに教えておいてあげる。
別にたいしたことねえからｗｗｗｗｗｗ
まあ話のネタになるかなって程度の変わり種カレーってレベルだからよｗｗｗｗｗ 安倍擁護とか大阪叩きとかは、どうしても底が浅くなるから、おもんない 海軍カレーからもかけ離れてるポークカレーのほうがよっぽど変種だけどなｗ
代用品で鶏が指定されてるのにどこから豚が出てきたのやらｗ >>193
海軍カレーのポーク版ってあるって知らないの？ >>193
ビーフカレーなんか出したら、インド人は失神しちゃうだろ。 >>198
韓国文化が根付いてるということだな。
海外文化を日本に取り入れる、いいことじゃないか。 >>198
うわー、ネットde真実。
フツーの喫茶店レストラン牛丼屋で実見していないのがばりばりだわ。 >>200
大阪では喫茶店や牛丼屋でカレーを出すのか？ >>201
え？ どういう知識なんだ？
喫茶店はお茶で牛丼屋は牛丼しか出さないという馬鹿辞書みたいな世界に生きているのか？
ちなみに
https://i.imgur.com/UP7QISv.jpg
韓国のココイチであるようだ。（って書くとだいたい次の返信はアレだろうなあ） >>198 >>200
それ客が混ぜてるんじゃなく
最初から混ざってるんだしｗ
しかも、1軒だけｗ >>205
ルーが入ってない雰囲気的に北部関東かどっかやな
大阪の雰囲気やない ID:1+JW1N610
ID:Y9XXh/di0
アンチ大阪の程度の低さと基地外ぶりがよくわかるレスでしたw アホの竹内が都市計画板の大阪スレにここのURL貼り付けたせいで、
病的なアンチ大阪名古屋人が来ちゃったみたいだな。 >>186
大阪の普通の人は混ぜないだろw
今まで大阪で大人がカレーを混ぜているところを見たことがないw
あんたはどれだけレベルの低い奴と付き合ってるんだw いつものどうぞ
「カレーライスを食べる時、ご飯とルーを混ぜる？」
http://j-town.net/tokyo/research/results/242645.html?p=all
3大都市圏で「混ぜない派」の割合を比較すると、
近畿圏が大阪府（71.9％）、京都府（75.3％）、兵庫県（86.7％）、奈良県（75.8％）、
首都圏が東京都（66.5％）、神奈川県（69.8％）、埼玉県（71.4％）、千葉県（70.0％）、
中部圏が愛知県（60.9％）、岐阜県（66.7％）、三重県（66.7％）となり、近畿圏が一歩リードしていた。 https://i.imgur.com/WlgFsKY.jpg
これは堀江のチャイチャイ。
心斎橋のアリーズキッチン
九条のロッダグループ、犬PPカレー、アアベルカレーはよく行く。
でもチャイチャイはお気に入り。 スパイスカレーは麻婆豆腐とか担々麺と似たジャンルなんじゃないかな。
と、思ってる。 そもそもカレーはスパイス使った料理じゃん
スパイスカレーってなんだよ頭痛が痛いみたいな 【大阪の郷土料理・大阪発祥・大阪で考案・大阪で日本（世界）最初に提供された料理一覧】
《全国的に普及した料理》
・懐石料理（割烹料理）
・日本式焼肉（炭火で焼いてタレを付けただけで食べる焼肉）
・ホルモン料理
・串カツ
・回転寿司（※食事の形式）
・恵方巻き（節分時に恵方に向かって、切らずに棒状のまま丸かぶりする巻寿司、海苔の巻寿司自体は東京発祥）
・バッテラ（押し寿司形式の鯖寿司、鯖寿司自体は京都発祥）
・きつねうどん（甘辛く煮た油揚げを乗せたうどん）
・たこ焼き（東京発祥のもんじゃ・どんどん焼きをルーツに持つ牛すじを入れたラヂオ焼きと、タコを入れた玉子焼きの明石焼きからヒントを得て、大阪で考案・発売されたタコ入りのラヂオ焼き）
・大阪風お好み焼き（ねぎ焼きに似た近畿発祥の「一銭洋食」と東京から伝わった「どんどん焼き」を組み合わせ独自進化した鉄板焼き料理に、東京で名付けられた「お好み焼き」という名称をつけた）
・オムライス（東京発祥の異説あり）
・天津飯（東京発祥の異説あり）
・卵とじカツ丼（東京発祥の異説あり、カツ丼自体は山梨発祥、山梨のカツ丼は卵もソースも絡めないカツを飯の上に載せただけのシンプルなもの）
・石焼ビビンバ（ビビンバ自体は韓国料理）
・インスタントラーメン（現在流通している瞬間油熱乾燥法を使ったインスタントラーメン、日本に帰化した台湾人・安藤百福が開発した）、カップラーメン
・カレー粉、レトルトカレー
・佃煮（東京発祥の異説あり）
・道明寺桜餅（和菓子、東京発祥の焼皮の桜餅よりメジャー、一般的に桜餅と言えば道明寺桜餅を指す）、きんつば（和菓子）、甘いたれ付のみたらし団子（和菓子）
・黄金糖（飴、「純露」の商品名でも有名）、組み飴（金太郎飴のこと、「金太郎飴」は東京の職人が大阪の組み飴を学び東京の会社が登録した商標）
・生クリームの量が極端に多いロールケーキ
・ミックスジュース
・チューブ型アイス（チューチュー、大阪のメーカーが開発・発売したチューブ入り清涼飲料水を駄菓子屋が凍らせて販売したもの）
・酢昆布（加工前の干し昆布を柔らかくするために酢漬けにしていたものに甘味料などを加えた昆布菓子、「都こんぶ」が有名）
・仁丹（口中清涼剤）
《大阪・関西エリアのみ又は限定的に普及》
・箱寿司（大阪寿司）
・温ずし（ぬくずし、蒸しずし・温かいバラずし）
・てっちり（ふぐを主役とした鍋料理）、てっさ（ふぐの刺身）
・はりはり鍋（鯨肉と水菜を用いた鍋料理）
・魚すき（魚介類を主役とした鍋料理）
・うどんすき（だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる鍋料理）
・しっぽく鍋（鶏肉、白身魚、季節の野菜などをしょうゆ仕立てのだし汁で煮る寄せ鍋）
・ちりとり鍋（ちりとりに似た形状の四角い形の浅く平らな鍋を使う鍋料理、ホルモンの鉄板焼きから発展した料理）
・かすうどん（牛のホルモンを揚げた油かすを乗せたうどん）
・きざみそば（細かく刻んだ油揚げを乗せたそば）
・肉吸い（関西風のうどんつゆで薄切り牛肉を煮た料理）
・船場汁（野菜と塩漬けした魚を煮た汁物）
・他人丼（牛肉と豚肉を玉ねぎと一緒に砂糖・醬油などで甘辛く煮て卵とじにし、飯の上にのせた丼物料理）
・自由軒のライスカレー（最初からルーとライスが混ざっており生卵をかき混ぜて食べるカレーライス）
・スパイスカレー（スパイスを強調しつつ日本人の口に合わせた、インドやタイ風カレーとは異なる創作カレー）New!!
・どて焼き（本来は下茹でしたすじ肉を串に刺し、味噌・砂糖・みりん等で、浅い鉄鍋で炒め焼きするように煮詰める料理、最近は東海地方発祥の｢どて煮｣のように、串に刺さずに時間をかけて煮込む作り方が主流になってる）
・いか焼き（刻んだイカを入れた粉もん料理）
・とん平焼き（小麦粉の生地を小判型に広げ、上に肉、ソースをのせてひっくり返し、肉を焼いたあと溶き卵を混ぜ合わせソース・青海苔・鰹節をかける粉もん料理）
・大阪焼き（近畿では「まるまる焼き」や「リング焼き」と呼ばれてる、今川焼きの鉄板等を使用してお好み焼きのような具材を型に入れて焼く粉もん料理、祭りの屋台等で見かける）
・卵焼きを挟んだタマゴサンド
・岩おこし、粟おこし、芥子餅（和菓子）
・シューアイス（カスタードクリームや生クリームの代わりにアイスクリームを詰めたシュークリーム） >>148
スリランカカレーの影響を受けた、ワンプレートにカレーライスと様々な副菜を盛り付けたスタイルのカレーの事
カレーソース自体は、スパイスを効かせたスリランカ風だったりインド風だったり、逆に敢えてスパイス控えめにしたりと、店ごとに方向性が違う
写真はスリランカカレーの代表的な店「ロッダグループ」のギャミラサ
https://www.sankei.com/images/news/170417/wst1704170023-p2.jpg >>213
オレはジャンルとしてはラーメンに似てると思う
ワンプレートという物理的な制約の中で、ライスとソースと具材という基本的な構成要素は押さえつつ、その内容には店ごとの個性がある
ドンブリという物理的な制約の中で、麺とスープと具材という構成要素は押さえつつ店ごとの個性を出すラーメンに、料理の文法としては非常に近い >>148
源流はインド・カシミール地方のカレー
それを様々なスパイスを入れてインドカレーとは似ても似つかぬようにしたのが大阪発祥の「スパイスカレー」
スパイスカレー、なぜ大阪で進化？ 「わからん味」面白がり追求（もっと関西）
って日本経済新聞が掲載した記事がソース >>205
＞国師ヶ岳・北奥千丈岳登山の起点、大弛峠のテント場
と、書いてあるんだが >>41
なんか面倒くさそうだから食べる気なくしたわ
どうせ自分でスパイス調合できるし店で食べることなんてなさそう >>220
そうかな？ラーメンより突っつき易い気がする。
寧ろ、カツ丼とか～丼の創作にやや近いのは？って・・・ >>218
ラジオ焼きは福島県のこづゆが発想の元だって、この前記事になっていたろ。 >>217
カップ焼きそばを焼きそばと呼ぶな的なアレじゃない？
スパイスと付けることでレトルトなカレーと差別化したいんでしょ
意識高い系と同じ香りがする カレーはみんなスパイス使ってるのに
スパイスカレー ってネーミングがなんか不愉快 カレーにスパイスを入れました！みないな馬鹿ネーミング >>218
単純に農民系の関東東北は精魂こめて料理を作ろうなどという気のある人間が少ない。
土地柄や文化がまるで違うから、
食という点において土人文化の関東や東北が圧倒的に劣るのは仕方がない
やっぱり食い物に関しては旨いのは西側でしょ。
こればっかりはどうしようもないよ >>39
大阪駅Lucua地下しか知らんが、たまに食いに行くぞ。
あれは確かにうまい、出汁のベースになんか魚の味が入ってる。
インド料理屋でもあの味は食えないし、あれはクセになるわ。 >>225
ラヂオ焼きを会津で売ったかどうかが問題なのです
会津での販売実績が無く最初に販売した場所が大阪なら「大阪発祥」になります
考案した人がどこ出身だろうと全く関係ありません 大阪カレーといったらあまからカレーじゃないの
エスビーの白銀亭レトルトは肉もゴロゴロで好きだけど。関西で食べたあまからカレーと遜色ないし >>231
出汁使ってるって事前知識なく気づいたとしたら大したもんだわ。
大阪のスパイスカレーは出汁使ってるところも多い。 東南アジア系のカレー屋も出てきだして激戦区になってるな
特にミナミ近辺の日中だけ開ける間借り店舗多くて把握できん なんか急にスリランカとか言い出してきてるよな
札幌のスープカレーも元はスリランカカレーとか言ってたけど
随分昔に行ったことあるけど、どっちもねえよｗ
無いっていうか、インドと一緒で形態のひとつ
スパイスカレーみたいに綺麗にルーの合いがけみたいのはない スパイスカレーは南インドとかスリランカのカレーを元にしてるんじゃないかな？
暑い地方の方がスパイスも手に入れやすいイメージ。
でも、カシミール地方も北の方だから小麦かと思いきや米食らしいね。 スパイス入ってないカレーなんて無いだろ
大阪は唐辛子キムチとか言って韓国と起源主張してろよ 怪しい外人がやってるカレー屋のナンとバタチキカレーよりうまいんだろうか スパイスカレーの新たな呼び名。
バラエティスパイスカレー
イノベイトスパイスカレー
クリエイティブスパイスカレー >>243
お前どれだけ大阪が気になるねんｗ
頭の中が「大阪」でいっぱいで吹きこぼれてるぞ スパイスは香りが飛びやすいから、スパイスカレーはその場で作るものを言うのではないかな。 中国バブルの崩壊
米政府のファーウェイ対応で３つのシナリオ：木内登英のGlobal Economy ＆ Policy Insight (NRI Financial Solutions)
http://www3.keizaireport.com/report.php/RID/363439/
そもそもセキュリティーのプロなら敵国の機械は使わない
バックドアがある可能性は極めて高いからだ スパイスカレーって命名が最悪なんだろうな
いまだにどんなカレーかまともな説明なしですね
発想が自由なカレーとか
クリエイティブなカレーとか
非料理人のカレーとか
バンドマンのカレーとか
いまいちまとまりがないぞ >>5
最近うちの会社の近所にできたが、閑古鳥鳴いててもうすぐ閉店しそう… 話関係ないけどさあ、スーパーカップとかいうカップ麺あったやん?
近所の三和に一個も置いてない
代わりに丸ちゃんデカ丸とかいうのが売ってた。
エースコックさんやばくね?
東洋水産も容赦ねえなあ。下位メーカーの市場奪いに来るとは スパイスの入ってないカレーなんて、ポトフのようなもの。 >>250
カレーを一度も食べたことのない人間にカレーがどんな味の食べ物か
言葉で説明できないのと同じで理解しようと思ったら結局自身で
実際に食べるしかないよ スパイスカレーテレビで見たけどマジうまそう
あれは家では再現できない感じ
食べたい 自由軒を見て大阪は全部混ぜるって勘違いしたのか
あそこは大阪でも唯一無二なんだがな 自由軒は大阪のカレー偏差値では下の方だな。
っていうか自由軒もインデアンカレーもサンマルコも福島上等カレーも、
このスレでいうスパイスカレーじゃないから。
それらの店を話題に出すこと自体、無知を晒してるようなもんだ。 自由軒やインディアンカレーはカレーの老舗だ。そうではなくスパイスカレーは新進気鋭の店が多い。見た目も味も今まで無かったものだから注目される。
新しい料理で発展途上の料理なんだよ。 >>246
大阪スパイスカレーってのは言ってる場合もあるから、大阪スパイスカレーにしようか。 まじぇまじぇして食べるカレーか
見た目が汚くなるし、箸休めで福神漬を白米で食べられなくなるから嫌いだな カレーフリークなら旧ヤム邸は
必ず押さえて置いた方が得策… カレーという言葉を使わず
リッチスパイスライスというのはどうだ。 >>264
それだとカレーじゃなくてビリヤニにならないか？ >>265
ビリヤニを知らない。
どこの料理だ？
スパイスカレーに似てるのか？ 調べたらビリヤニは炊き込みご飯みたいだからまた違う料理やね。 >>267
ググってみれ。ま、大阪のカレー読本なんかでは、カレーのいちジャンルとして扱われてたりする。 スパイスカレーは好き嫌い分かれるっていうか辛すぎるんよね いやスパイシーだけど あの舌が痺れるのとは違う感覚。ヒリヒリしないというか。スッと抜けるというか。店によっても違うだろうけど。 ビリヤニ、臭い芋焼酎との相性結構いいんだよなー。
鼻と口で愉しめる >>269
日本の米で作るとまずい。バングラデシュで食ったビリヤニは旨かった。
カレーより好きかも ビリヤニめちゃくちゃ美味しいよね。
大阪ではスパイスカレーと共に流行ってる。
アリーズキッチンのビリヤニが美味しい。 ビリヤニにカレーかけたり、ライタかけたりして、最高。 超久しぶりにバルチックカレーが食いたい
フランチャイズの生き残りが細々とやっていたようだがまだあるんだろうか ビリヤニは、やっぱ長粒米で作らないと美味しくないよね。
キッチリスパイス効かせたビリヤニとキッチリ煮込んだ
甘みと旨み強めのチキンカレーとか毎日食べたい >>273
芋焼酎出してくれる店があれば試してみたいな。
北新地かどっかのバーでビリヤニ出してくれるとこがあるんだっけ？
でもバーに芋焼酎は置いてないか・・・ >>1
この写真の一番右のやつ糞不味かった
カレーでもキーマでもなく水に香辛料（粉） スパイスカレーとはちょっと違うけど上等カレーの薬膳カレー美味しかった バル地下の旧ヤム鉄道？しか食べたことないけど、スパイスが五感を刺激する食べ物だった。辛い訳ではない。 インデアンとか船場とかピッコロとか、いわゆる昔ながらの大阪カレーとは違うね。
南インドとかスリランカカレーに似てるのかな。
谷町の北風と太陽のマトンカレーは美味しかった。 >>256
東京に来てたスパイスカレーは食ったよ
普通のスパイスがきいたカレーだった
おいしかったけど、ジャンルは普通 スパイスカレー、いいジャンルなんだけど、ネーミングが知性のかけらもないのがネックだわ。
もう少し、腑に落ちるような名前が欲しい。 トルコライスってのがあるからスリランカライスってのはどうだ。 >>287
言いにくいな。
セイロン島だから、セイロンライスとかな。
ビリヤニはパキスタンライスとかな。 肥後橋・本町・北浜界隈はカレー激戦区やね
コロンビアエイト、カシミール、ガル、白銀亭と名店揃い
個人的にはガルを猛烈に押したい >>289
最近は九条もカレー屋多いよ。
そして梅田や心斎橋には少ないんだな。 >>1
右の食った食った
辛い薬みたいな変な味だったよ
大阪は自由軒だっけ？ああいうまったりしたカレーのイメージだったからちょっと衝撃だった 家でカレールウ自作してるしスパイスも挽いてる
高速カッターで粉砕すると匂い飛ぶから
臼型のを手動で挽いてるが、最近苦痛になってきた >>290
＞>>289
確かに谷町四丁目、六丁目から北浜、本町、肥後橋、九条
中央通りから土佐堀の間の東から西エリアに集まってるね
お洒落ビジネスエリアにスパイスカレー屋多いってことかな 北浜の紡績街の取引相手にインド人が多かったからカレー屋が増えてって流れじゃなかったっけ 昔の西友ブランドのカレーうどん(カップ麺)がガラムマサラ風味で美味かった。
それがいつの間にかフツーに何のインパクトもない和風だし風味か何かに
変わったのはショック。 >>285
大阪のスパイスカレーは店毎に味の方向性が全然違うから一軒だけで判断するんじゃなくて
機会があれば大阪で何軒か違う店で食べてみて 「スパイスカレー」って、なんだか「そば粉そば」みたいな感じ。 東京だとどこで食べられるんだ
出来れば25区内が良いんだけど やっぱスパイスカレーって普通のカレーだったってオチで終わりそうや
勘違いが激しいのがカレーには決まったスパイスの配合があるとかな
>>286
多国籍カレーか創作カレーのほうが正解 味平の勝負相手にこんなカレー出してきた奴がいなかったっけか。
鼻にマスクしてたやつ 大阪だけれどもきいたことないわ
あー、確かに北浜にはカレー屋おおいな 名古屋に何軒か進出したけど
いずれもすぐに潰れたな |＿＿＿＿＿ウ＿●＿ソ＿＿＿＿＿|
j ::::::::::::::::::::::::::::::::::::_j:::::l
l:l ',二ﾐヽ、:::::::;'ﾆミ、:::::::::::::::::ヾ::l
l:l======f' ﾞt;i==if' 〇 ヽ=======l::l
r-iﾘ' ヽ=zｼｨ l, l ゝｪｪ='^::::::::::::::::::ヾi-､ 韓国朝鮮人たちも…
|〈f'rt、 ・ :(.o o,) ・:::::::::::::::::::::lK},l 辛いもの好きだったよな…
ゝ(i, ・ ・ `^::^ ・ ・::::::::::::::/ｭ ﾊ
tﾐl! :::. _,.ｨ竺'ｭ､, ::::::::::::::::::::::::::F'f } ベ～シックインカム！
`ｰt、::: ´ `ｰ:::::‐'"｀::::::::::::::::::: ,!'" ,ﾉ
国家社会主義カルト左翼のリベラル無職 with Korean >>306
創作カレーだよね
神田のエチオピアや渋谷のぱくもりみたいなのが東京には昔からあるし
わざわざスパイスカレーとか言わない >>314
そういった創作カレーの店舗が大阪で増えてきて一定の方向性で１つのトレンドを作りつつあるから話題になり取り上げられているんだと思う。
ネーミングがあまりよくないというか、わかりにくいけど。 >>314
その２つぐぐったけど、欧風カレーにでかいトッピング乗せただけに見えるけど・・・ >>314
エチオピアやぱくもりがスパイスカレーのわけないだろｗｗｗ >>315
個人的にはスリランカ風カレーという名前が適切じゃないかと思う
やっぱスリランカカレーの「ワンプレートに副菜数種も含めて盛り付ける」というスタイルの影響が大きいと思うし
（インスタ映えとかビジュアル面もふくめて）
もちろん、カシミールとかバビルの塔みたいに、ブームの代表店だけど上記の定義に当てはまらない店もあるわけなんだけど むかし男女七人夏物語でさんまがカレーに醤油かけてたけど
大阪民てそんなことするのかい？ 有名シェフが隠し味として醤油を入れる話は聞くが一般人はやらないよ スパイスカレーの定義はあるのかな？
どのスパイスを効かせりゃいいのよ
クミンシード？ コリアンダー？
どこのカレー屋でも配合比なんかまちまちでしょ >>300
大阪駅にあるレストラン街で食べられるよ
スパイスカレー 大阪駅 で検索 >>323
クミンとコリアンダーは入れ過ぎると柑橘臭くて食えない
特にクミンは微量でも強烈で素人はみんな入れ過ぎて失敗する 大阪がカレーの盛んな地域と聞くと発狂する人一定程度いるよね
認めたくないんだろう
東京と異なる文化を持ってること自体を嫌がるよね 大阪スパイスカレー評論家だけど
バビルの塔、コロンビア８、カシミールが御三家と言われてるね
バビルのマスターが大阪独自のスパイスカレーを編み出し
それにインスパイアされたのがカシミール
並行して独自路線を確立したのがコロンビア８というのが定説 >>22
水が違うからじゃない？
関東は硬水、関西は軟水のイメージ。 >>241
いちばん右は苦かった
ハウスのはいつものハウスの味がした カシミールは同時に3皿分しか調理できないからかなり並ぶ
店主はすげー適当そうにスパイスを入れるので調理中ちょっと不安になる
そして味は並ぶほどのことはなく、どうせ並ぶなら近くのコロンビアエイトに行った方がいい ジンギスカンのたれをほんのちょっぴり加えると、安物レトルトが大変身 >>331
俺も水か何かが違う気がする
でも、お好み焼きって同じチェーンでも東京と大阪では微妙に味が違うよねって
東京で言うと「同じだ」って言い張られたりするんだよな 良い名前を思いついた！
ヴェアリアス スパイスカリー
（多様なスパイスのカレー） >>216
スパイシーカレーなら異論はなかったな。 大阪のカレーっていうと甘辛系のインデアンとか白銀亭ってイメージだけどな
だが上等カレー、てめーはダメだ 日本全国VS大阪
↑
カレー対決は此の構図でやっと五分五分ですわ >>340
日本全国＋大阪vs死んだ母ちゃんで母ちゃんの圧勝だ さっきNHKのクローズアップ現代でスパイスカレーやってたな
旧ヤム邸が出てた 途中からNHKの『クローズアップ現代+』を
視聴した人はスパイスカレーの発端はトンキン
やと勘違いをする構成やったわ…流石トンキン… >>344
マジか！みればよかった。
再放送あるかな >>328
いや、大阪のスパイスカレーって、そんなここ数年の話じゃない。
四ツ橋のラクシュミとか30年前からスパイスカレーで長い行列作っていた。
当時はネットも一般的でない中、取材NGの店なのにバックパッカー達の口コミで人気が広がったといわれている。 大阪のスパイスカレーは
東京のシタルや夢屋、マンダラとどう違うの？ スパイスカレーは本格インド料理でも本格欧風カレーでもない
創作カレーではあるが王道は目指していない
先入観からひたすら自由なカレーだと思う
まあ、ものによるけどね 今まで食ったカレーの中でも一番美味かったの北海道の三國さんのレストランで食った欧風カレー。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
