【カレー】大阪発のスパイスカレーに大手が参入 レトルトや催事に
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
多彩な香辛料を使った大阪発祥「スパイスカレー」の人気が拡大している。大阪市内には専門店が１００軒ほどあるとされ、近年は大手食品メーカーが関連商品を相次いで開発。百貨店の催事にも活用されるなど、知名度も全国区になりつつある。
スパイスカレーは、スパイスを強調しつつ日本人の口に合わせた創作カレーの総称。見た目も味も店ごとに個性が際立つ。自前の店を持たず、他の飲食店に「間借り」するなど営業スタイルも多様だ。今やたこ焼きやお好み焼きに並ぶ大阪グルメとも言われている。
ヱスビー食品は昨年８月から、地元の有名店「コロンビアエイト」が監修したレトルト商品「大阪スパイスキーマカレー」を販売。年間目標の２．３倍を売り上げた。ハウス食品も今年２月、仕上げにスパイスを振りかけるレトルトの「スパイスフルカレー」２種を発売。８月には人気店「旧ヤム邸」監修の商品を追加した。
外食ではカレー店「ＣｏＣｏ壱番屋」を手掛ける壱番屋が３月から１１月までスパイスカレーをシリーズ展開。広報担当者は「新規顧客の取り込みに手応えを感じた」と話す。コンビニ大手セブンイレブンも７〜９月に関西限定でスパイスを利かせたカレー弁当を投入した。
高島屋は、大阪店で１０月末から行った紳士服の催事に併せ、会場の一角で関西のスパイスカレー１２店のメニューを日替わりで提供。「流行に敏感なファッション感度の高い男性と、人気のスパイスカレーの親和性に目を付けた試み」（広報）で、好評を博したという。
https://www.jiji.com/news2/kiji_photos/20181208at10_p.jpg
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018120800076&;g=eco 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KY2T4M1
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KN8GR27
elg ハチ食品？
http://ref.boobie.jp/lcu/http://xn--tck4b.xn--tckwe/%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B9%E3%82%AA S＆Bって外食産業のカレー利権を独占してるんだっけ？ >>1
スパイスカレーなんて聞いたことないぞ
変な造語すんな
気持ち悪い >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞ニライカナイφ ★ 韓国がインドネシアかどこかにスパイスのプランテーションを作ってなかったか？ >>5
野田福島の戦いではるかに有名
歴史浅い福島県なんか目じゃない めちゃくちゃ並んでるガルは確かに美味しかった
また食べたいけど並ぶのがね… 大阪はカレーのレベルが日本一高いよな
サンマルコカレーとか高島屋で食べた時はビックリしたわ
関東の豚ベースの糞不味いカレーとは全然違った >>18
カレーに限らず、大阪あたりは食レベル高いと思うぞ。
ただ世間知らずで味覚の幅が狭いのが欠点だ。 大阪のスパイスカレーというかスリランカ系カレーは
どのお店も味が違ってるしトッピングも個性があって
食べ歩くのが楽しい
めっちゃ店舗数も多いから回りきらん パンも関西の方が関東より美味しいと思う
特にハード系はうまい店多い 関東と関西の味の違いは
ココイチとサンマルコと食べ比べるとハッキリとわかる
どちらも800円程度で同じ価格帯だしな 関東より関西の方が〜って話はよく聞くけど、関東の方が単価高いから西から東に進出する店が多く、結果、変わらないことが多い。 スパイスフルカレーのキーマ買ったけど美味かったわ
スパイスの効いたカレーって美味しいよね
大阪で食べ歩きしたいな ヱスビーが寄って来てるのか
トンキンが起源主張するのは時間の問題だな >>23
ココイチって名古屋だろ
関東人だって別に特に美味いとは思わん
レトルトカレーと冷凍フライであの値段出す固定客掴んだのが大きい訳で
美味い不味い金出さないのに色々ケチ付ける連中の為にコスト掛けても無駄
小金持ってる味音痴にターゲットを絞るのが賢い名古屋流 >>9
国内スパイス取り扱いはハウスとの二強
ココイチはハウス傘下 どうせウスターソース味にしてしまうので、スパイスの意味が無いだろw スパイスカレーって始めて聞いたけど自分が知らんだけなのか？
お店も見たことないけど >>35
7年くらい前から大阪の旧ヤム邸っていうのが有名
そのあと京都にも広まって名店が一杯ある スパイスカレーの発祥ってインドちゃうの？恥ずかしいな。大阪って… >>40
誰もそんなことは言っていない
カレーがインド発祥なのは自明で、世界中に数多ある「創作カレー」の新たな種類として人気になりつつあるスタイルが大阪から始まったという意味
読解力つけようね カレー粉メーカーがほとんど大阪の企業だったり
実はカレーの本場は大阪なんだよね。
東京人が知ったら発狂するけど >>9
家庭用が強いだけ
外食カレー2〜4位の、すき家、松屋、吉野家とエスビー食品と取引無し >>44
問屋があるだけで本場、はおかしな発想だがな スカトロ＆坊主＝アィーンしたい凝縮CEOでサンバード もともと日本のカレー文化は大阪の地で生まれた。
明治38年（1905年）。薬の街として知られる大阪・道修町の近くで薬種問屋を営んでいた今村弥兵衛が
漢方薬をしまっていた蔵に入ると、当時海外から輸入されていたカレーに似た匂いに気付き、
入れ物を開けるとウコンなどの香辛料が入っていた。
そこで弥兵衛が自ら調合し作ったのが日本初のカレー粉とされる。
この問屋はハチ食品（大阪市）となり、レトルトカレーなどを製造している。
カレーが普及したきっかけは大正15年（1926年）、ハウス食品の前身で大阪の薬種問屋、浦上商店による
粉末の「ホームカレー」の発売だ。
大塚食品は昭和39年（1964年）、関西のカレー粉メーカーを引き継ぎ、世界初のレトルトカレー「ボンカレー」
を開発した。
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO38116500S8A121C1000000 もともとカレーにはスパイス入ってるだろ
頭悪そうなネーミングだな >>49
もとはC&Bでパクって本場ってのはどうなんだ？
有名な話だが、カレー自体は海軍文化だろ 俺のｗ俺のｗカリーパーコナーの開発の件は、どうなった┃〒 >>40
こういう的外れな事を言うやつ必ず出てくると思ったわ スカトロ＆坊主＝アィーン死体凝縮
奴等をやるんだ┃〒 総称過ぎて意味が分からん
カレーがスパイスそのものとも言えるだろう 橋下は前々から「怒り」がこみ上げれば政治家復帰すると言ってた
東京人コメンテーターの頭の悪い大阪煽りが橋下復活に貢献する
橋下徹 @hashimoto_lo
自分が知恵なし、品なし、誇りなしと悪態をつく
そんな大阪の放送局でコメンテーターの仕事をもらっている古賀茂明。
大阪をヘドロとくさして、そんな大阪の放送局で嬉々とコメンテーターの仕事をもらっている
内閣官房参与藤井チョビ髭と同類
古賀茂明@フォーラム4 @kogashigeaki
2015年の世界都市の名目GDPランキング上位5都市は、
ニューヨーク、東京、ロサンゼルス、大阪、シカゴの順
日本経済研究センター30年予測では、このうち大阪だけがベスト10から脱落
その打開策が万博・カジノとは・・・「知恵なし、品なし、誇りなし」
寂しい限りです
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1543577072/534 >>56
日本に、たった３施設しかできないカジノに噛み付いて、世界中にあるカジノの売上げを合わせても勝てない日本の１万店以上２１兆円産業のパチンコには一切噛み付かないなんて胡散臭いにも程があるw いつも握り過ぎてないお釣りを貰うしだりの手の平で勝負ｗ勝負ｗですよ。
単勝、サンバード なんかもう『〇〇発祥』とか見ただけで恥ずかしくなる スパイスカレーって初めて聞いたけど多彩なスパイスを使うのはカレーなら当たり前じゃね？ 太陽＝SUN」と「鳥＝BIRD」=俺の円盤
全員ｗ俺のｗ俺のｗ女達┃〒 偽、カーンーーーーーーーーーーーーーーーー
純血なロシアンなマリア様も黒魔術のジンバブエの女達も
畜生ﾒｪｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 大阪のカレーはまずい
コロンビアエイトのすぐ近くに住んでたけど１回行って懲りた
客も来てなかった
上等カレーもなんだかうまくなくてどこが上等なんだかわからんかった 店の存在自体がまさに幻なんだよな
2〜3坪の立ち飲み屋に間借りしてていつやってるかわからない店とか…
本屋で間借りしてて時々店が移動するところとか…
営業時間がはっきりしてなくていつも閉まってる店とか…
毎日メニューが違ってる店とか… >>40
それはとんかつの発祥はフランス、天ぷらの発祥はイギリスと
言ってるようなもんだぞ 大阪はカレー激戦区だね
スパイス系と濃厚甘辛系ともう一個なんか流派があるらしい よく知らんやつが無理やり話題に参加しなくてもいいから… 最近の大阪はビリヤニも流行ってるよね。
ネパールのダルバードもチラホラ出てきた。 私もスパイスカレーを食べる前は⁇だったけどスパイスカレーを食べて他の呼び名で呼ぶ場合の適当な名前が思いつかない。
スパイスはよく効いてるんだけど辛さが強い訳ではない。スパイスの香り 風味が良い感じで適度な辛さもあり、旨みもある。
これはカレーとは似て非なる別の食べ物のような気もする。
香味カレー？薬味カレー？本格カレー？
どれも違う。
現状では スパイスカレー がしっくり来る。 スパイス使ってないカレーを食べてみたいものだ。
あ、でもインドで探したら有りそう。 >>79
分かる、スパイスカレーってそんな感じだよね
鼻に抜ける香りが凄い、でも味を壊したりはしない
お店によってブレンドが全然違うしベースのカレーも全然違う
だからあちこち食べに行くのが楽しい
そしてお店が多くてまじ激戦区 >>１
あんた、コンビニで私のカリーを売上ナンバーワンの売上（１０００点取ったら）なら、
オーナー夫人を辞めてもらうわよ。 オマエラ、、、、
西洋料理で、オールスパイス使うだろ
西洋料理のスパイス類に、ターメリックを混ぜただけだよ、カレーって
ターメリック＝ウコン て、インドが原産なんだな
高山右近 は、高山右近氏だけどな とくに、
南インド のカレーて、アーユルベーダ（古代インド医学） 言われてる
南インド のカレー、 食べたよ
なーんか、 ヨードチンキ の臭いがしたよ
ヨードチンキ て、知ってる？ 外傷、ケガしたときに塗る消毒液
消毒できるんだ 普通のカレーはのどに詰まる体質なのに
スパイスカレーはすっと入っていく不思議 >>1
定義がよくわからないな。
基本的に大抵のカレー屋さんは独自研究傾向があると思うけど。
イカ墨使ってたり、大量に蜂蜜入れてたり。
スパイス効かせてるってのがこのカテゴリに入るわけか。 スパイスカレーの店って作り置きはしてないよね。
頼むと15分くらいかかって作ってるよね。
かけるだけの店は普通のカレー屋と認識してる。 >>29
いやココイチのカレー昔は味無かったけど
数年前から美味しくなったよ
スパイス無料でかけられるし 上等カレー、東京にもあるけど
ゴーゴーの方がコスパいいよな 本町の地下にあるカレー屋か、なーんか、卵が 載ってるの
インディアンカレーも、 卵だろ
なんで、大阪のカレーて、卵なの
オレは、、、、まあ サンマルコ 以外は、興味無いな 漢方薬は2種以上同時服用すると
効果効能が変わってしまう。 ココイチの1辛が辛くて食べられない自分は異常ですか？ スパイスカレーなんて言ってるけど
そもそもスパイス入ってないカレーなんて無いだろ
ただのステーキを焼肉ステーキとかほざいてありがたがるようなもんだな 人口あたりのカレー店、全然高くないのに偉そうな大阪 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
