【社会】新潟の給食、"脱コシヒカリ"の動き「魚沼産コシヒカリは高い」🌾
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2018年12月13日 6時9分
学校給食の米飯にコシヒカリ以外のコメを使う市町村が現れ始めている。
米価の上昇に加え、国の減反（生産調整）政策が終わった影響など、様々な事情が背景にあるようだ。
十日町市は１２日の市議会で、１１月から市内の小・中学校、特別支援学校２９校で提供する給食の米飯を、特産の「魚沼コシヒカリ」から、価格の安い「こしいぶき」に切り替えたことを明らかにした。コメのつくりすぎを抑えることで補助金が支給される減反政策が終わり、これまでのように地元ＪＡから割安で仕入れることが難しくなったためという。
同市によると、これまでは補助金の支給対象になるよう、生産枠を上乗せする代わりに割安で仕入れてきた。補助金の廃止を機に、高く売れる「魚沼コシ」を学校給食向け以外に売ることを望む農家が増えたという。蔵品泰治・教育長は「（コシヒカリを続ければ）給食費の値上げは不可避で、保護者の負担軽減が目的だ」と説明した。ただ市の補助で、月に１度は給食に魚沼コシヒカリを提供する考えだ。
上越市も、来年度からコシヒカリでなく割安な業務用米の「つきあかり」に切り替える。十日町市と同様に、減反政策の終了でコシヒカリの仕入れ値が上がる見込みになったからだ。
新潟市も来年度から、給食の米飯を市内産コシヒカリからこしいぶきに変更する方針だ。
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15732257/ 減反政策が終わるとお米の価格が下がるんじゃなくて？ >>233
そもそも魚沼ってだけで、極端に持ち上げてるのが馬鹿馬鹿しい 「魚沼産」の範囲が広くて今年の等級は特Aから落ちたんだっけ？
同じコシヒカリなら福島の会津産の方が少し安くて特A。 魚沼産は10年くらい前からガンガン味が落ちてきて他の地域が味が良くなってきたのに
いまだに対策してなくて強気の値段にし過ぎ
ランク落ちも10年待ってもらったのにな 他の米が旨くなったんじゃなくて、コシヒカリの味がBl化で格段に落ちたんだよ 昔は米といえばコシヒカリとササニシキだったけど最近ササニシキはみないね >>242
前知事泉田が悪いのにBl化の件で全然責められてないのが謎
米は新潟の生命線だってのにね >>31
これなんだよなあ
なんか微妙になった気がするわ 積水ハウスの株主になると、年一度「魚沼産コシヒカリ」が送られてくる。
生まれて初めて食べたが、やっぱりもちもちとして美味かった。
5キロしかないからもうすぐなくなるけど、また来年の楽しみにするわ。 最近ダイソーのプラッチックの容器で電子レンジでご飯炊いてるけど、余りの美味しさに越し抜かしたわw >>254
臭いはしませぇーーーーん！騙されたと思って食べてみそ！ 米に詳しいのが多いので聞くが
アキダワラってどうだ？
コシヒカリに味が似て収量が多いってやつだが
外食産業で使われるってことだから
一般用にするには何か問題があるんだろうが >>256
細々じゃなく、超有名寿司屋が頼んで契約栽培だぞ? >>232
いくらでもあるだろうね
米なんて素人じゃ見分けはつかない
騙し放題だわな
本当にいい米を買うには、信頼できる米屋を見つけるか、農家から直接買うしかない
いい農家と知り合いになったら、美味しい主食で幸せになれる
60kgで2万出せば、知り合いになったらいい米にありつける >>259
なこたあねえ
売ってるし買ったこともある
つい先月の話だ >>34
オーストラリア米とカリフォルニア米もあったね 高いと文句を言うヤツに魚沼産コシヒカリを食う資格はねえだ
新潟出身の友人が、よく言ってた。
あと雪が積もってる道で滑って転んでる人を見ても
「これっぽっちの雪で転ぶヤツは新潟の米を食う資格はねえ」って言ってたな。 >>264
食わねーよ、そいつに言っとけ
それだけの価値が有るなら良いけど、北海道のゆめぴりかとかに
ボロボロにやられてんじゃねーか
その糞友達に言っとけよ、もしくはここの書き込み見せろ >>226
コシヒカリは新潟以南の温暖な土地に適合した品種 >>247
コシヒカリBLは環境、コストに優れている。
また国内最大の産地である新潟県による安定生産は極めて重要。 【コシヒカリＢＬの特長】
○ コシヒカリＢＬは遺伝子組み換えではなく、従来からの育種方法で１５年の歳月をかけて育成しました。
○ コシヒカリＢＬは、稲の大敵である「いもち病」に強く、農薬を大幅に減らせる環境に優しい、より安全・安心な米です。
○ 食味は、（財）日本穀物検定協会が実施している「米の食味ランキング」等で、従来同様「美味しい」と評価されています。
○ DNA判別で、他県産コシヒカリと区別でき、本物の新潟県産コシヒカリを供給できます。
http://www.pref.niigata.lg.jp/nosanengei/1215712851879.html >>31
そして魚沼産コシヒカリがうまいのではなく、
魚沼で作った米だからうまい。
夏、昼間は日本屈指の高温地帯。熊谷、沖縄以上。
でも夜は急に気温が下がってエアコンいらず。
キンキンに冷えた雪解け水で育つコメ。
これらの温度格差で甘みが蓄えられる。
コメに限ってことでもないが。 >>217
ササニシキは、冷夏でやられちゃうんだよねー
ササニシキを改良したササ結びってのもあるけど、こっちは、籾が出回ってなくてなー 新潟県「地元のお米を子供達の給食に地産地消( ・`д・´)ｷﾘｯ」
農家「別におめーらに食って貰わなくてもガンガン高値で売れるからm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ」 東北は日本で売る倍の値段で中国に米を
輸出してるらしい。 >>267-269
ササニシキBLが不味すぎて一瞬で消えた事から分かるようにBLは不味い >>267
暑すぎるらしいよ?
高温障害でググれ。 コシヒカリBLは1号〜11号まであって
年度によって栽培する号数と比率を変えている
コシヒカリBLの数品種を混合栽培して生産するとをコシヒカリILと言う >>14
青天の霹靂旨いよね。その後新米のあきたこまちに替えたら味がしないw コシヒカリに限らず北海道東北の品種も低温耐性があっても高温耐性ないぞ() >>275
最近の新品種はBLと名乗ってないだけでイモチ病耐性(BL)だぞ 南魚沼産コシヒカリを食べた時、冷めても美味しかった
さすがブランドなだけあると思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
