【暖冬】鶏モモ肉が売れない…鍋物需要少なく軟調 しゃぶしゃぶ用豚肉も
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国産の鶏モモ肉相場が軟調だ。例年なら冬本番となり相場は大きく上げる時期だが、先週までの暖冬で鍋物向けの販売が不調で、１１月後半から相場の上げ幅が小さい。気象の影響は豚肉にも及んでいる。今週から寒気が強まり、スーパーは鍋物向けに鶏・豚肉を販促するが、流通業者が在庫を抱えているため「値動きは小幅」（東京都内の流通業者）の見込みだ。
農水省によると、直近の１０日のモモ肉相場は東京地区で、前年同期比４％安の１キロ６２１円だった。今年は供給増から年間を通して前年割れで推移している。特に１１月からの相場が振るわず、前年との差が開いてきた。１１月初旬は同２％安だった。
１１月下旬と１２月初旬に２度、相場は一時的に反発したが、それ以外は軟調に推移。先週までの温暖な気候の影響で、冬場の主力メニューである鍋物向けの需要が鈍い。東京都内の流通業者は「荷余り感が強い」と話す。流通業者は冷凍した上で、在庫に回しているという。
都内の中堅スーパーは「鍋物商材が売れず、食肉の中で国産鶏モモ肉の売れ行きが最も悪い」と明かす。
今後、年末年始用の仕入れが来週まで続くという。流通業者は「鍋物需要が動くと見込んで仕入れる」というが、相場上昇への影響は小さそうだ。
他畜種の販売も苦戦している。東京食肉市場の豚枝肉相場は、１２日の上物が１キロ４６６円。前年同期を１５％下回っている。都内のスーパーは「しゃぶしゃぶ用バラの引き合いが弱い」と話す。例年の冬場は鍋物向けのバラが不足するが、今年は「荷余り感があり仕入れを抑えている」という。
2018年12月13日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p46101.html
https://amd.c.yimg.jp/im_siggiEz_eUFBaqLxftAbPKNpJQ---x398-y400-q90-exp3h-pril/amd/20181213-00010001-agrinews-000-1-view.jpg 胸は美味しく食べる為には手間かかるし、食べる量減らして皮はいだモモ食べるてる方が幸せだと気がついた 鳥ももって不味いじゃん？
むね肉買っちゃうよね(´・ω・`) 名古屋コーチンのモモのタタキの旨さは異常
コリコリ感半端ない
他の鶏は食べれなくなる 気温が数度違うだけで鍋の売れ行きがそんなに違うのか
飲料、アイスクリームメーカーも気温にはめちゃくちゃ敏感らしいな
生産計画に影響するから
今年みたいな猛暑だとフル稼働しても在庫無くなるけど 有線でよくかかってるチキンライスが七面鳥がどうたらこうたらって
歌は一体なんなんだ。 >>13
コロコロコロコロ コロッケ ほっぺたコロッケと落ちた
おいしさ ウー うれしくって イェイとか、
さかなさかなさかな さかな食べるとーとか、それ系じゃね？ 胸の方が安いからそっちを多く食べるな
でも唐揚げはももでやるよ 電気代が、前年同月比より6％減ってた。
原因は暖冬でエアコン使用が減ってるからだと思う。 常世鍋とピエンロー好きだから豚肉ともも肉安ければたくさん欲しいけどなぁ まあ一人暮らしで電気代払ってる奴とかは明らかに光熱費減っての分かるくらい暖かいしな もも肉は捌くのに手間かかる
むね肉は脂ひっ千切れば捌きやすい >>20
去年は月６回だっただろ？
今年は月５回になってるんだよ ああ鶏肉は構造解ってないと別のものに転用しにくいっていうのもあるんやろな 食肉の中で国産鶏モモ肉の売れ行きが最も悪い
＿ﾉ乙(､ﾝ､)ノ 豚肉や牛肉に比べて、お安い鶏肉が売れないって景気がイイってことよね＾＾ >>25
オーブン調理がさかんな欧米では柔らかいムネ肉のほうが好まれるけどな
低温で調理しろな 鶏モモと白菜を一緒に炊いてみ
ダシはヤマサ昆布
やみつきになるぞ >>18
国産は100円以下でなかなか売ってないよ
まずいブラジル産は売ってるが 今週から一気に寒くなったから、堅調に推移するだろ。
スーパーで売ってる鍋物セットで良く食ってるけどな。 モモ肉って鶏臭すぎて家族が苦手だからほとんど使わない 鶏ももの炭火焼も皮パリパリソテーも美味いが
ブヨブヨのから揚げだけは苦手だわ ももなんて喜んで食うの日本くらいだろ
胸肉こそがチキンですよ >>14,>>37
USAとかのJ-POPの番組で流れてる何だか自分語りの
気持ち悪い歌 >>39
鶏モモはやっぱ冶部煮だなー
あとは焼くか 鶏ももって一番美味いところじゃん
でもローストするの面倒だからな 胸肉でも薄目にそぎ切りにして、お酒、片栗粉まぶしておけばパサパサ感ないぞ 胸肉ってケンタだとキールのところだぞ、おまいらパサパサしてて不味いって言うじゃん >>44
ハーブとスパイス載せてオーブンで焼くだけでメチャウマやで
脂は下に落として 疲労回復にいいと知ってから
モモ肉やめてむね肉にしてる 胸肉はチキンサラダにするか薄切りにしてサッと焼かないとパサパサになってマズイ
減量やダイエットしてる奴らは徹底的に茹でて油抜きして食べるけどな とにかく胸肉を長時間ひ肉かけちゃダメ！絶対！
だから鍋に胸肉は現金
入れるならモモ肉になるのは必然 年中鍋に使ってるわ。鶏肉は食べ慣れると牛がそんなに美味しく感じなくなるのがいかん。
牛肉食うときだけは金惜しむと不味いと思うことまである。
鍋は野菜がもりもり食えるんだよな。今年は白菜やキャベツ何玉消費したかわからん。 これだけネットが普及してるのに
いまだに胸肉がパサパサとかいってるの馬鹿だけだろ >>68
鍋に胸肉入れて煮込んでみ？動画を見るばっかりじゃなくて実践してみ？ ブラジル産モモ肉はよくみるけどなぜか胸肉はみたことないな でもあと1週間ちょっとするとローストチキンや照り焼きや唐揚げがバカ高くなる ももは白い脂身や筋みたいなん取って調理したらめちゃ縮むよな。でも旨い。
胸は包丁の背で叩いて薄くしてから調理したら繊維がほぐれて美味しいな。 モモをぶつ切りにしてタレに漬け込んで七輪で網焼きしたり塩振ったりして食うといいよね もも肉の黄色い脂肪くさくて嫌いだからを料理ハサミつかって徹底除去するけどけっこうたいへん 鶏肉は煮込むとまずい
かしわの雑煮とか大嫌いだったわ
鶏肉はソテーか唐揚げが一番 インスタ映えしないとアホが買わねえから地味な鍋はしんどいね
映える形のアレンジ料理をカネ払ってネット料理人にお願いすべき ブラジル産のイメージが悪化したから
それに、むね肉をあおったから フライドチキンでよく食べてる
バリバリの衣作りたいけどイマイチ上手く出来ない だから鶏モモは最近安い日が多いんかな。
ただね、鍋の問題は、肉より白菜にある。
茨城（北関東）の野菜不味すぎ＆スーパーに並ぶ白菜が北関東の白菜だらけを何とかしてほしい。
この前やっと鹿児島産の白菜がスーパーにあったから買ったけど、
甘くてめっさ美味かった。関東の不味い野菜を西日本に持ってくんなよ。 >>5
美味しいからだよ
死んだ子羊の肉なんかも、木から無理やりもぎ取って腐らせた葡萄汁と一緒に食ったら美味いよ 近年の国策スタグフレーションによって、
最下層労働者階級は最早獣肉の購買力を喪い蛋白源を大豆製品に偏重しつつある
昭和中期の食事情に回帰しつつある ここ１週間ほどで急激に寒くなったから、一気にハケるだろ。
むしろ白菜や春菊などの野菜系が高止まり（つうかインフレ？）で
手が伸びにくくなってるのがナベ需要の足を引っ張っとるのでは モモ肉は脂っこいからムネ肉の方が好きだ
ただ出汁とる時には重宝するから
他の素材と一緒に料理する時はモモ肉を買う >>88
単色だけどマックが幸せの青い鶏やって大ゴケしてたやん ぶつ切りを衣つけずにそのまま(新しい油で)揚げ塩を振ると美味い >>94
今年は野菜が安いだろ
白菜なんて去年の半値くらいやぞ >>89 あー。北関東の白菜の出来が悪いのか。いろいろ天候要件あったものな。 >>44
品質の悪いブロイラーなんだろ。
後は皮と身の間にある脂が、品質が悪いと特に臭いからしっかり取る。
まともな鶏肉屋のブロイラーは翌日でも臭くならない。 >>39
そこにごま油かけて 塩で食う！
干し椎茸入れてもうまい 油を引かずに皮側からじっくり焼いて
カリっとさせて後に岩塩と粒胡椒
ウマー >>103
良い鶏肉だとそこの脂がうまいんだけどなぁ >>44
鶏肉は買ってきたその日に食べないと臭いがでてくる。
消費期限内でも表面がぬめって鶏臭さがでてくるから
すぐに食べないなら買わないか買ってきてすぐに冷凍した方がいい。 というか鶏肉高止まりしててもも肉なんて
気軽に買えない。
焼いたら1枚位食べられるしｗ >>99
つべで確認したらそれだった。最近の曲かと思ったら大分前のなんだね。
ありがとう。 >>96
単色じゃインスタ蠅は寄ってこないんじゃないかな
やっぱ7色とか派手じゃないと(´・ω・｀) >>86
ブラジル産くっそマズ過ぎるわ。安けりゃ良いが信条の俺が二度と買わんと思ったわ >>69
胸肉薄くスライスしてしゃぶしゃぶ風にしたら美味そうだな >>109
業務用チキンはほぼブラジル産
味付次第 胸肉は足りない脂肪を補うために
オリーブオイルで焼くとか
揚げるとかだね。 >>114
鶏肉は牛や豚と違って熟成しないから
時間がたつほどまずくなるので
とり肉で輸入したものはもうだめ。 やっと寒くなってきたけどね。
まだ慌てる時期じゃないだろう。 地鶏のももしか食べないな
地元が産地だからだろうけど 骨付きぶつ切りがうまいんだけど
置いてないところもあるんだよね 鶏モモはとにかく野菜と煮るんだ（関西風に言うなら炊く）
野菜に旨味が染みてうまいよ〜 まあ、今は品質を保ったまま冷凍出来るから、何か問題って訳でもないでしょ。 安い全国チェーン系のスーパーだと確かに骨付きかしわ見ないな。 >>1
アラフィフ夫婦だけど、最低月3回は唐揚げまつり。
モモ肉３〜4枚分。
安くなるならもっと回数増やすから万々歳！！ 国産高いしなあ
100グラム68円とかだったのは遠い昔か ブラジル産があんなことにならなきゃ普通に売れてたと思うぞ ゴテ肉（もも肉）を用意しないと
Ｘmasで店から消える 豚と鳥って外国産と味変わらなくね、高いだけの国産肉を誰が買ってるんだろう？
日本の畜産よくこれでやっていけてるよな、潰れるんじゃないか？
輸入肉危険視する意識高い系ママとかはともかく、外食とか絶対ブラジル産鶏肉だよな >>113
豚はカナダ産肩ロース
塊肉が自家製チャーシューの定番になったんで、
敬遠してた薄切り肉買って白菜のミフィールで食べたら旨かったよ。
日本産とは違う歯ごたえや赤み特有の味が結構癖になる。 貧困ウヨは激安オージービーフですら買えないってマジ？ 鶏モモは美味しいけど包丁で切るのが手間なんだよね
豚肉だと鍋に放り込むだけでいいから手軽
基本的には鶏モモ入れたいけど
面倒な時は豚肉と肉団子を買って来て両方入れてる >>142
チキンステーキや唐揚げならいけるが
鍋は無理 鶏もも肉が売れないならチーズダッカルビにすればいいじゃないｗ >>5
本当にそうだよな
牛豚鶏の死骸や鶏のケツからひねり出された卵や牛の血液からできた牛乳やらな >>149
唐揚げ・水炊き用って書いてある切ってあるやつを放り込むか
かたまりのまま昆布と一緒に最初から鍋に放り込んで
適当に煮えた頃合で取り出して、ちょっと冷ましてから切ってる
生肉切るのめんどくさいよねｗ >>142
米国産豚肉はマジでとうもろこし臭い。あと、角煮とかしゃぶしゃぶとかの煮る・茹でる系料理だと灰汁もすごい。
値段ほぼ変わらないし、国産のほうが良い。 脂肪のないパサパサ肉をガッツリ食べるのがいいんだぞ >>154
唐揚げ用買って来たらちょっとでかいんで結局切るハメに >>154
ダシで火を通してから切るっていいアイデアだね
全然思い付かなかったから凄く参考になる
今度試してみるよ 国産は高いからね
俺ら底辺はブラジル産しか食べれない >>156
切ってあるやつってブロックのよりちょっと高くない？ 唐揚げ用は買わないほうがいいんだよ
理由は言えないけど察しはつくでしょ >>131
> 鶏肉はブラジル産だろ
その通り。味が濃くて美味しい。
この「味の濃さ」を「臭み」と勘違いしてる馬鹿が大勢いるおかげで、
俺らがブラジル鶏を安く買えて、笑いが止まらん。 鶏肉は、ショウガの欠片を入れた水から煮て
大根おろしで食べるとうまい >>41
地域差かな？
国産も100円以下で普通に売ってるよ 鍋には肩肉使うわももほど脂っぽくないし胸肉ほどパサパサしてないし何より安い
カットされてるから包丁使わずに鍋にそのまま入れられるし 昔貰い物の七面鳥食ったらパサパサで全然ごちそう感無かったけど
日本人でも美味く感じる調理法あるのかな 寒い時しか鍋料理食べない人多いの？
真夏でも食べるけどな 人口減ってるし、高齢者は増えているし、肉より魚の方が売れるんじゃないか >>173
グレービーグレービー
マッシュマッシュ
頬張って上等なパンにかじりつけ。
脳汁どぱどぱでるよ。 >>142
国産の銘柄鶏で煮物作ったら、翌日いつもは出来ない煮こごりになった。
やっぱり値段の差はあるよ。 最近むね肉値上がりしててもも肉と値段ほとんど変わらなくなったような >>11
家で揚げたての唐揚げも美味いよな
シーズニングスパイスとかで味付けて、好きな量で作れるし >>164
もちろん割高だよ
そんなん全部の肉そうじゃね
豚でもスライス買うよりブロック買う方が安いぞ >>123
カモは吊るして目からウジが湧いたころが一番美味いってのは嘘？ >>178
肉そのものというより付け合わせでなんとかする感じか
今度手に入ったら試してみよう もも肉って鍋で使う？たれつけて焼くのに使うんだが。 丸鳥を買いに行ったら後一週間しないと出てこないと言われたわ 鶏もも肉を濃縮トマトジュースで一緒に焼くと柔らかく失敗しない 鶏様ってマジで神食材だよな
卵は毎日のように食べるし鶏肉は煮ても焼いても美味い
安いし ペロペロアイスキャンディーでも食うか
しゃぶしゃぶ太腿肉も食うかか 一昔前なら、みのもんたに
鶏もも肉は〜に効果絶大
とかいってもらえばバカ売れしたんだけどなｗ そりゃあコンビニでもスーパーでも
唐揚げやらフライドチキンは国産使わないもの
みんな食べてはいる
暖冬がどうだとか関係ない >>87
揚げるとき油に放り込んだままじゃなくて軽く火が通ったらすくい網で油から上げた状態にしてお玉で鍋の油すくってかけ回すと油が落ちつつ表面がパリパリになる モモ肉って臭くない？某行列ラーメン店の鶏モモチャーシューが臭いな〜と思ってたら数年後ささみに変わってた >>197
ガラスープとかもあるし、余す所なく使えるね 昨日手羽トロっていうのあったから買ってみたけど美味しかったわ… >>5
死んだ死骸ってじわじわくるな。腹が腹痛になるわ 単にチョンキムチゴリ押しが増えすぎて鶏肉宣伝に割く時間減ったんだろ 野菜、特に白菜安すぎて週３回は鍋してる 幸せ
肉はいれずに野菜と魚だなぁ 鶏肉は熟成しないって言ってるバカがいる
おろしたての内臓以外の鶏肉はカンピロバクターにあたらないって言ってるバカと同程度 >>195
胸肉ならわかるけど、ももってそもそも柔らかいんだが？ もも肉一本と雑穀米、野菜、薬味を炊飯器に入れて炊くだけの
簡易参鶏湯おかゆにすると今の時期体が温まる。
もも肉が半額になっているときは必ず買う。
骨付きの方がダシが染み出て美味い。 >>176
確かに最寄りのスーパー5軒中2軒でしか売ってないw
でも広告の日だとグラム58円とかで売ってて超お得なんだよ
もし見かけたら買ってみてね そもそも寒いから鍋とか既成概念に縛られるなよ。食べる側も。寒いから鍋とかそういう消極的な理由はダメだ。あのポン酢を試したい、この食材を試したいとか明確な欲求が無いといかん >>41
ホワイトチキンなら一応国産で98円とかで売ってる。
ブラジル産2kg680円のってよくよく考えると怖いわ 豚はカナダ三元豚ばっかり買ってるな
鶏はあんまり買わないな
ササミは買う
兎に角！
おまえらは金持ってんだからもっと国産買えよ！
俺は貧乏だから仕方なく安い方買ってるだけ
お前らは金もってんだからケチらずに経済回せや 胸肉→チキン南蛮
もも肉→から揚げ
手羽先→から揚げ
鍋→ブツ切り >>27
はげ頭のお前が鶏追っかけてるとこ想像してわろたｗｗｗｗｗ 国産しか買った事ないわ。外食の時は気にしない。牛は高いからオージーだ。 鳥胸は100g35円、鶏腿は100g55円ぐらいのブラジル産で、いい >>199
猪、親戚が獲ってるから一番コスパがいい。 >>8
胸肉なんて食べてるやつは「筋肉が喜んでる」とかいう
マッチョと同じレベル 鍋物需要でそんなに鶏もも肉に影響なんてあるのかな
むしろ、から揚げとかが食べられないから
需要がないんじゃないの >>72
あれは本当に便利
重曹使ったりしなくてもパサパサ感なくなるし
程よい塩加減になるから色々使いやすいよね >>205
モモはシッカリと皮と身の境を水で洗って臭みを取らないと、臭いが出るよね >先週までの暖冬で鍋物向けの販売が不調で、
「冬はやっぱり鍋物だよね」と言う人がいるけど、「え、そうなの？」といつも思う
体を温める食べものなら、ほかにもあるし >>237
生産業者の話だろうから同じ
ケンタッキーも売れてないというし 鍋には冷凍の鳥のぶつ切りと平ガニ
どっちも出汁がでて美味しいよ
骨から出汁が出てるんだろうな 豚バラor豚ロース白菜鍋が美味しすぎてそればっかりだわ。
鶏もいいんだけど、鶏は最低数種類の野菜かキノコ類が無いと侘しさが出る。 まずいからじゃなくて何でもかんでも値上げするからだろ
胸肉まで値上げしやがって 普通に炊き込みご飯（マルミヤの素とかで可）仕込んで
一番上にやすいもも肉を生のまま乗せて炊き上げると
モモ肉の油がご飯に染み込んだうまい炊き込みご飯ができる、超簡単でオススメ 豚しゃぶ肉と湯豆腐とちょっとだけ水菜で
柚子胡椒大量に入れた旭ポンズが最強 高いだけだろ
100ｇ68円にすりゃバカ売れする
まあ98円でも売れるとは思うが 最近は鶏モモ肉が安いなぁと思ってたんだよ
助かるわ 照り焼きするとうまいよお
みりんと酒とめんつゆでおっけー 鍋がだめなら
カラアゲにすればいいじゃない
グリルであぶるのが１番簡単だけどね 自分で唐揚げにすると、肉が縮んで、量的に残念なことになるから、
唐揚げは出来合いを買うのがいい ちょい遅ニュース
きのうなんてどこんちも鍋で大根売り切れてるレベル >>262
だね。近所のスーパーは骨付きモモ肉も軒並み品薄。 豚はモモかロースで鶏はムネかササミが好きだから鶏モモは買わないんだよなぁ 一人か二人分の鍋の材料セット売り出してくれれば即買う
まともに買うと多すぎる >>265
よくスーパーで見かけるけどな？
アルミホイルの器で肉野菜など全部揃ってて火にかけるだけでOK >>236
腿肉の皮との境の脂を取ると、皮が剥がれるじゃん
みんなどうしてるんだろう？皮と肉を別々に鍋に放り込むの？ 国産の肉はずいぶん高くなったよなあ
豚も鶏も、値段見て一瞬考えるようになったわ 安い鶏肉しか食ったこと無いのか？くさい鶏なんか食ったこと無い まあ、ブロイラーは国産でも安いんですけどね
国産言うとブランド鶏しか思いうかばないお前らって本当情弱だよね…… >>277
関東人は臭い牛肉とかもよく言うんだけど、そんな牛肉あるんかいお前んとこはって感じだわw (´・ω・`)鶏モモ肉は豚の切り落としとあんまし値段変わらんからなぁ。 g400円の牛肉なんか食えたもんじゃないけど鶏や豚ならそこそこ美味しいからそっち食べてる
冬は水炊き最高 >>280
牛独特の風味の強弱をさしてるのかもしれん 日本では鶏肉は、ある程度脂が皮に付いたモモ肉が人気だが、
従来パサパサしてると不評だった胸肉に需要が開発され、値段が上昇した。
モモ肉は煽りを食らったね。 安い牛肉を買うくらいなら同額出して鳥や豚食べるよね 庶民が牛肉食うようになったのが明治に入ってからだけど当時は臭くて食えたもんじゃなく人気もなかったらしいね >>25
調理して何時間も置きっぱなしの惣菜とかならまだしも
家で調理した胸肉でパサパサなんてなったことない >>5
鶏肉は足が早いって知らないの？だから殺してから食べるんだよ 鶏むね肉の需要拡大は、プリマハムがサラダチキンを開発したから >>293
あれで今バランスが変わっちゃただけの話だよな
モモ肉が割安でいいじゃないか U ・ω・） われわれ哺乳類の先祖は２億年もの間、恐竜に苦しめられてきた。
さあ、恐竜の子孫である鶏の肉をおいしく食べて、ご先祖様の仇を討とう。
水炊きにして味ぽんがオススメ。 >>294
2つ買うか、もやし一袋トッピングでもしたら？ (´・ω・`)鶏ムネ肉の２キロのやつ買ってきて
(´・ω・`)小分けして味噌漬けにして冷凍庫に常備してるわ。 >>293
結局、庶民からちゃんとしたものを取り上げるのは大企業ってことだw 鍋の需要が減ったのは
野菜が高い時は野菜がたくさん食べられる鍋がオススメって
肉が高い頃を引きずった無茶苦茶な宣伝から開放された人がようやく増えて来たのかな 白菜安いから釣られてバンバン食べてるよ
鳥の脂とタレと野菜でとても美味しい
脂だけ売って欲しい 栄養価高いから鶏胸肉は食べるけど
ももはあんまり食べないな >>302
白菜とかだいぶ安くなってるけどな
すこし前は2倍したけど 鶏肉は以前はその安さから庶民の味方だったんだけど、最近は鶏肉を買うのが難しい庶民も増えてきたからな
鶏肉の平均価格も今の時代に合わせて3割くらい下げないと >>312
そうやって価格を下げる→給料下がるを繰り返してたどり着いたのが今 体鍛えてるからササミや胸肉食べるようにしてるけどやっぱモモ肉が１番美味い >>316
骨がめんどくさい。
鶏ガラの出汁が欲しいなら市販の鍋スープ使ったほうがやすいし
面倒じゃないしいいぞ。 うちのスーパー国産鶏モモg税込95円だから買って
今日死ぬほど余ってる
つうかほんとに今年の12月はモモ売れねぇ >>318
手羽元も20分くらい煮れば軟骨もほろりと取れて食べやすいぞ。
手羽先はそうも行かないけど。 >>297
ニワトリが恐竜時代のティラノサウルスだった説は夢があるのかないのかよくわからんけど、なんにしろものすごく驚いたことは事実。 肉汁や水々しい食感よりも、パサパサした食感の鶏肉が大好きなんだよ！
ハンバーグも肉汁のないパサパサした食感の方が、個人的には一番好きなんだよ。(≧∀≦)ノ
モモ肉なんて所詮、子供やデブ専の食い物だと思うぞ！ ぶっちゃけ値段のせいだよな 下手すると豚肉以上の値段になって思わず伸ばした手が止まる
そして安い手羽元へ動いていくのだ チキンソテーにすると旨いよな
皮をパリッと焼くとたまらん >>287
安い牛肉は不味くて食えたもんじゃないもんなぁ。
食べること自体が罰ゲームみたいな食事はしたくないね。 >>331
それ心の病気
神経内科でいいから、一度受診した方がいいぞ 胸肉のほうがカロリー低いから、つねに胸肉買うなあ。 >>333
いくら？
鶏モモ、うちのとこは100g98円くらいでよく売ってるけど。
たまに100g78円の時がある。
豚肉は豚小間100g108円くらいかな。 鳥もも肉は年末年始は雑煮の需要も出てくるからね。さすがにクリスマスにまるごと揚げたり焼くっていうのはいないだろうが。 鶏肉は唐焼きで買うだけ鍋には入れない。
豚バラは脂肪だらけだからロースを使う。 低温調理器を購入してから鶏むね肉ばかり食べるようになった。
38円/gで圧倒的なコストパフォーマンスと美味しさ。 >>331
古いと臭くなるから古いのを買っているのかも知れない。
特にイオンは臭いのが多い。 昨日も食ったな取りもも肉
むね肉は煮物には合わない気がする なんかムネ肉もめっちゃ安かったわ
昨日グラタンにしたわ モモ肉って唐揚げにするんだろ？
韓国人がチキン屋で売ればいいじゃないか 心配しなくても、ここのところ寒さが本格的になってきたから
需要が増えるよ。 >>22
「鳥もも肉はこれだけ健康にいい」ってやればいけるかな >>343
たしかにイオンは不味いな。野菜も全く味がしない。 胸肉は塊で売ってるのは安いけど切るのが面倒
切ってあるのは正直、味付けしたら区別付かない 近所のスーパーでブラジル産税別１００g３８円だったから多めに買ってきたわ
クリスマスにおいしく食べる予定 最近は炊き込みご飯に使ってるわ
鶏モモにマイタケと揚げ え！？ふつうに食べるけど！？
塩系の鍋にも合うし、唐揚げにも使うじゃん パックの下に血が溜まってるの見ると買う気が失せるんだよなぁ。 うちの飯にはしょっちゅう出るけどな
鶏モモ肉が一番好きだわ >>365
歳とると、ちゃんと調理した胸肉の方がさっぱりして美味いんだよな。 しゃぶしゃぶは和牛。豚しゃぶってやったことない
鶏ももはステーキにしてもいいしチャーシューにしてもいいし唐揚げにしてもいいし
脂っぽすぎないからたくさん食べられるし、鶏肉はいいよ ttp://sharetube.jp/assets/img/article/2018/facebook_ogp_half/11237.jpg
ttps://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/3333/img/thumbnail/sp_detail_main_PA0710_2_012_1.jpg
ttps://d1k7ylzxb2nyaj.cloudfront.net/9b9f88b7a8a4b2a7a3a81642e60fa57f/700/9b9f88b7a8a4b2a7a3a81642e60fa57f_5a891494a53d4.jpeg 鍋って今の20代よりしたは全く食べないんだな
1つの鍋から皆で食材を取るのが不潔で嫌なんだってさ
ちなみにその意見は男の方が多い(´・ω・`)
40年もすれば消えてる食べ物 なんか今年（今）はミカンも、白菜も、キャベツも大根
安くて良い
去年はみかんがめちゃくちゃ高かった さっきドンキに行ったら、見た目はちょっと悪いが売り出しで\39だった
ちょっと危なっかしい値段だが 5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
在日チョンの5ch運営が規制してリンク貼れなくなってしまったので、
「2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員」で検索してみてください
そして、在日チョンのバックに居るのは売国政党の立憲民主党です
安倍政権はパチンコ規制など次々に在日チョンに打撃を与える法案を通しているので、
売国左翼や在日チョンは安倍政権を倒そうと必死です
全力で安倍政権を守りましょう
在日チョンの帰化議員がワンサカいる売国政党の立憲民主党
↓
「竹島は日本の領土ですよね？」立民・白真勲(ハク・シンクン）議員を再直撃！ 徴用工判決には「コメントできない」連発…
在日韓国人組織の民団は立憲民主党の支持母体の一つ。売国政党の立憲民主に絶対に気を許してはならない
↓
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
..
.90+8957 >>42
テョンだよ
テョンお得意の丸のみ
まさか鶏でもやってるとは カロリー的にな。鳥団子にするならささみをフープロかけてごま油を足したりとかするしな。 >>25
>>290
そんそれ。胸肉ってパサパサしてると思ってたけど自炊で作るとパサパサしてなくて美味しかった。 鶏もも肉は鍋じゃなく唐揚げにして食べるのが普通じゃねーの？ >>393
骨付きのぶつ切り肉だよね。鍋というと。 近所のスーパー、国産もも肉100g78円。むね肉は29円ぐらいなんだよね。
むね肉てなんであんなに安いんだろう。
鍋には向かんけど。 ＞先週までの温暖な気候の影響で、冬場の主力メニューである鍋物向けの需要が鈍い。
こういう分析って本当に合ってるのか？ 俺も自炊始めたころは胸肉にパサパサ感を感じてたけど
情報を仕入れてパサパサ感のない料理をいろいろ覚えた
だが、やっぱり胸よりももがいい >>396
ぶつ切りで作る水炊き美味いよな
だが、ぶつ切りはスーパーではあんまり売っていないので手羽とドラムで代用
ぶつ切りは肉屋さんで買えばいいんだろうが面倒 鳥は悪い肉は独特の臭みがあるからなぁ
鳥だけまだそういうの遅れてるな
牛は問題無いし豚はかなり品質上がったし シチュー用とか唐揚げ用とかあらかじめ切ってあるやつ買うんだけどもう少し小さく切って欲しい 鶏ももは唐揚げとか照り焼きとかチキンカレーとか…通年需要あるだろ。
しゃぶしゃぶは冷しゃぶとかもあるけど、まぁ冬かな？
鶏ももは暖冬じゃなくて他に原因があるんじゃない？知らんけど。 唐揚げにはモモ肉が美味しい。
ムネはサラダチキン作る 毎年クリスマスになると，モモばかり売られてササミやレバーはどうなるんだと気になってしまう。
満遍なくおいしくいただくのが鶏さんへの供養だと思うんだ。 先週まで暖かかったからな 今週から一気に増えるんじゃね
人の行動なんてそんなもの 今年の日本に来てる外国人は鶏鍋をしない国の人？ 鶏の唐揚げすら食べない国の人？
それとも、鶏肉は読めないけれど、kashiwaならわかるとかいうレベルの人？ >>407
ササミはボディビルダーが美味しく頂いてるんじゃね？
レバーは・・・ワイは好きやが、嫌いなやつ多過ぎ。 唐揚は揚げ油があるからムネでいいな。
どの部位でも油ギトギトに揚げられるKFCはどんな魔法を使っているのかw もも肉は生姜多目に入れた水炊きでポン酢で食うと美味いよ そら胸より太ももが好きなんてのは相当なフェチだけだろ 一気に冬になったなー
最近春と秋が無くなって二季化してきてる感
そろそろ鍋の季節だろう >>381
コンビニとかスーパーのお手軽にレンジとかで作れるの滅茶苦茶売れてるんだよ >>381
は？
直箸で取るのか？取り分け様のお玉や網玉を使うんだぜ。 若鶏って、たいていメスだよね？
でも、そのモモといっても、むちむちじゃないんだよね。毛むくじゃら。というより羽むくじゃら。
あと、メスの若鶏のムネといってもね。鳥類だからおっぱいでないし。 >>423
鳥肌って言いたいんだよね？
関西人は、寒イボ、というけど。 >>8
おれ、昔からそう思ってるんだけど
賛同者少なしw まじかよ。
もも＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞その他＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞胸肉 だろ。
ケンタッキーもももだけくれよ。 仮にこれは小売りの話しなの本当に？
料理屋が鶏胸肉少量に替えたんじゃねーの？ >>430
昔のケンタッキーはリブも大きく美味しかった。
デカイ鶏使っているんだなと思った。
今も大きいの？ >>427
胸は調理がむつかしい
ぱさつきやすい、まずくなる、だからモモのほうが人気がある
逆に言えば、低温調理などやり方分かってれば美味しく食べられる >>421
その手の焼きそばセットも最近見かけるなぁ 胸肉信仰こまるわ子供の頃から胸肉派としては安くて助かるし
何より散々味音痴扱いされてきたのに今更手のひら返しやがってって思う 鶏モモの売り上げ下がったってのは高タンパク低脂肪流行りと口蹄疫の時今だとばかりに値段上げすぎたからかと 美味い親子丼を喰わせてくれよ
牛丼より好きだ
ただし本当に本物じゃないと納得しねー
なか卯のニセモン親子なんざゴミだ
ちゃんとダシの旨味…香り…タマネギの甘み…総合で芸術の結晶とも言える親子を食わせろ
近場にそーゆー店があったが潰れて久しい
味の分からんバカ共が行かんからだ 兎も鶏胸肉と同じようにバサバサ。脂は無い。
食用兎ってデカイのだよな。ピーターラビットが食用兎。
マルタで飯食った時にソテーが出て来た。 増税だからね
売れないのは仕方ない
廃業しておくれ 寒いとか暑いで食うもの変える？
俺はあんまりないなあ >>450
真夏に鍋はちょっと暑いかなｗ
というよりスーパーとかで、夏は鍋の材料が売られなくなる。おでん種も取り扱い減るな。 牛豚鶏では、鶏が一番好きだわ
あっさりとやわらかい 今日焼肉のタレでチーズタッカルビっての作ってみたけどめっちゃ簡単でおいしかった
鶏モモ肉のレパートリー１つ増えた フィッシュロースターで鶏モモを焼くと塩だけでもめっちゃ美味しくやけるよ
皮はぱりぱり身はふっくらで焼き鳥みたいな風味になる 宮崎の鶏南蛮論争は決着が付いたのかな。
胸か腿かで言い争っていた様な。 若い人たちはもう調理をしないからな
特に油で揚げる料理はしない、家が汚くなるから
今やどこにでも飲食店が立ち並んでるし、コンビニ、冷凍食品、そんなものでも満足するように出来てしまってる 鳥鍋なら米・豪の牛肉ですき焼きだな
総額でみたら大して変わらん 鶏肉のしゃぶしゃぶ用肉にもっと力をいれてほしい
九州産のブランド地鶏のしゃぶしゃぶ肉はたまに見掛けるけど 胸肉ねえ
淡白な味がいまいちかな？
魚だと淡白な白身魚の刺身好きだけどなぁ ステーキ用にというアンガス牛が安くて試しに買ってみたが全く美味く無かった。
肉の味が全くしない。やはり安い肉は駄目だな。
すき焼き用の松阪牛も買ってあるので明日はこれですき焼きにしよう。
800gで3万だった。 鶏モモ肉もしゃぶしゃぶ用豚肉もおまエラが大好きなキムチ鍋にも使えそうだけどね むね肉のぎっしりとした唐揚げが大好き
ササミカツも良いね むね肉がどうしても好きになれない
パサパサなんとかならん？ 鶏肉は一番マズいが中でももも肉が一番マズいからな
手羽先とかのほうがまだうまい 鍋のツミレならいいけど、鶏肉って煮ると味が抜けてまずくなるよね
スープはおいしくなるけどさ 牛はたまに鶏肉嫌いで豚肉主食の俺から言わせてもらうと豚肉売れてない割には
バラ 300 600円
もも 300 500円
ロース 300 700円
くらいと微塵も値段変わってないやんけ
細切れだけは相変わらず安い エミューのもも肉
どかんと出してる店に行ってみたい 鶏の唐揚げは
揚げたて熱々なら、モモより胸肉の方が美味しい
冷めちゃうと胸肉はパサパサになって硬くなるから、モモ肉の方が美味しくなるけど 胸もモモもわけ隔てなく食べるけどな
そこまでの差も感じないし うちは鍋にはブツ切り肉使うなぁ
普通のモモ肉は鍋には使わない 外食向けなら焼き鳥需要が強いのでないの？
そうでないという事はそもそも国産を使っていないのか。
外食は焼き鳥系増えているのに。 >>142
外国産の肉が安いのは、飼料に成長ホルモンを添加しているから
家畜の肉の値段はその家畜が食べた餌の金額で決まる 揚げたての唐揚げの美味さは異常
てか暖冬だろうが鍋めっちゃ食べるんだが >>485
成長ホルモンが人の身体に悪いって学術的に証明されてないんだよな
なんか嫌だ、身体に悪そうってだけで モモは卸でこんな高いなら
アメ豚のほうが安いんだろうな
ワイはそっち食うわ 安いブラジル産で問題あったので
国産胸肉で我慢してるどす >>8
モモもムネも美味しいけど、鶏天やる時は絶対にムネ派だな。
少し薄めに切って、塩ちょっと強めに振り置いて、サクっと揚げて
柚子胡椒か山椒塩に付けて食べると美味しいんだよな。
モモだとゴッテリしすぎててちょっと違うんだよね >>480
ムネ肉がパサパサになるのは、冷めるからでなく
熱の入れすぎが原因だよ。
弁当の唐揚げにする場合とかは、余熱で中に熱入れるようにすると
冷めても美味しいのができるよ。
あと、モモ肉よか早く火が入るから、同じノリで揚げてると絶対に揚げすぎるから注意 >>450
暑いときに熱いものは食うけど、寒いときに冷たいものはあまり食わないな 最近は豚肉を食べるようにしてる
鶏肉って健康成分あったっけ？ >>494
良質なタンパク質
鶏モモでさっぱり煮とかアヒージョもやるわ むね肉なんてパサパサで不味いのにもも肉よりうまい言ってる
奴多くて不思議 いいよいいよー
昨夜は鳥ももと白菜のクリーム煮作ったし鳥もも大好き >>496
からあげクンが美味しいって人も居るんだから
味覚は人それぞれ 唐揚げなんか自分で作ったほうが美味いわ
油ポットあれば油の扱いもそんなに面倒じゃないし 冬山で食えば何でもおいしい
山の上でcampして鍋したら最高 胸肉でもしっとりジューシーに仕上げるコツをみんな覚えてきてるからなあ もも肉食べたらなんか変に柔らかくて好きじゃなかった
やっぱり胸肉の繊維ががっつり歯の隙間に挟まるような感じが大好き
胸肉をあえて柔らかくする製法とかマジでやめて 寒いから台所で包丁使うのが面倒
鶏は丁寧に切らないといかんし
すでに切ってあるやつは当たり前だが高くなってるし更に適当に切ってるからなぁ
結局は鶏は自分で丁寧に下処理しないといかんので冬は敬遠しがち
豚で済ませてしまう 聞いてもないのに胸肉の料理法を長文で書くやつが絶対にいるだろうなと思ったらやっぱりいたわ >>441
胸肉信仰とやらには絶対ならないから安心してマズい胸肉食えw クリスマス需要の時に在庫が大量にあるので儲からない
ってハッキリ言えやクズ！ 乾燥したハーブ類と牛乳につけといて唐揚げにすれば美味しいよ >>1
何言ってんだよ！
モモはｇで20円は高くて、いつも我慢してるんだから少し下げろよ！
そもそも、唐揚げブームだろうがぁああ >>445
親子丼に玉ねぎ入ってるのとか偽物だろw 国産もも肉だと、スーパーでも100g100円越えてたりするんだよなぁ。
特売含めた平均値でも90円近い。
ハナマサのブラジル産2kgは冷凍庫が溢れるし。
ほぼ同価格の豚肩ロースでいいよってなる。 足りてない？満たしてるんでしょ
何でもかんでも記事にするなよ
普通に寒いからね >>518
クリスマスでも鶏モモは大して売れないよ。
売れるのはアメリカ産骨付きモモ。 鍋セットで買う家庭が多いから
それだけでは売れないだろうね
うちは、ぶたもとりも肉屋で買うけどね 鶏モモだけの問題だけじゃないだろ。消費が冷え込んでりゃ全体的にそうなるだろ 暖冬というより冷え切らない冬と言ったほうがしっくり来る
夏でいうと３０度にやっと届くくらいの日が続く感覚 もも肉→唐揚げ、ソテー、蒸し鶏
むね肉→チーズはさみ揚げ、チキンライス、鶏ハム
うちの定番だな >>538
ヨネスケじゃないけど隣の晩ごはんで突撃したいメニューだな
外れが一つもないわ。鶏関係なく普段から食卓が潤ってる雰囲気がするわ イオンでモモ肉が売り切れて、胸肉が余ってた
特売でもしてたのか >>5
生きたまま食べる、って何？
肉も魚も死んでからしか食べないよ
踊り食いはしたことない
野菜も加熱調理がほとんどだ いい肉が半額になったときがチャーンス
やっぱ違うわ ササミや胸肉ばかり食べてたらモモ肉は食えなくなっちまった・・ムカッとくる なぜか胸肉よりもも肉のが高いんだよね
売りたいならせめて同じ値段にしろや ブラジル産のほうが安いし
モモ肉に品質など求めてないので >>547
油が多くておいしいから
両方いっしょに照り焼きすればわかる >>547
日本人はもも肉が好きだから
ブラジルは鶏肉の輸出国で
高く買ってくれる国に輸出する
もも肉は日本へ
胸肉は米国や欧州へ
米国や欧州の白人は胸肉が好きなんだってｗ >>550
胸肉はパサパサしてるから
宮崎の郷土料理が鶏南蛮で
胸派ともも派がいるらしいよｗ ていうかもも肉高いだろ
塊ならまだしも一口サイズのは豚バラより高いからな 鳥むねをどう考えてるかって話題は
そいつの自炊の得意不得意がわかるな ビルダーに聞きたいが
モモ肉だと、筋肉に効かないの？？ ダイエット中にムネ肉食べ過ぎて今は見るのも嫌だわ
やっぱ鶏肉は味わい深いモモでしょ 胸肉にパンは合うけど、照り焼きや函館のチキンバーガーとかモモ肉はパンに合わないと思う。
海外あちこち行って、しょうがなくサンドイッチ食べる時多いけどどれも胸だし。
強引に合わせてサンドイッチとかしてるの日本だけなんかな
>>555
それあるかもｗ >>557
イミダゾールジペプチドが胸肉には豊富に含まれてるから >>560
アメリカ人は七面鳥を食べる
七面鳥の肉はぱさぱさしていて胸肉に似ている
彼らは、翌日
七面鳥の肉でサンドイッチを作る >>560
俺もそれに同意だ
鳥むねのほうがいい献立って結構あるんじゃないかと思う ももは包丁で切りづらい。むねは切りやすい。
予め細かく切ったもも肉のパックは結構、売れていた。
頭の良いスーパーだと思った。 あらかじめ小分けされてるのは値段高いから
自分で小分けして冷凍するほうがいいよ
手間賃を出してると思えば まじかよ
これからの季節毎日鍋だろ
野菜が高いのかな >>169
滋賀だと特売でギリギリ98円ってとこだな
普段は138円とか118円あたり。 今年は暖冬だって言ってたもんな、くそ寒いんですけど 動物に苦しみを押しつけるのはやめよい
種差別に反対してヴィーガンになろう 先週くらいまでは温かかったので快適に生活できた
関西在住だから冬が寒いと雪が降ったり野菜が高くなったりで色々と困るんよ
暖冬最高 >>577
だよな。ここ数日はかなり寒い。今日も寒い。 私は鶏の皮が嫌いでいつも捨ててるから
安くないと買う気しませんねん
少々高いぐらいなら全部食える豚肉の方がよろしいわ なぜかコープの鶏肉は全然痛まない
月曜日に買っても土曜まで臭みや痛みなく食べれる >>573
焼き鳥は自分で作ると、安くて超簡単で旨いよな
お魚グリルの弱火で１０分足らず 鶏肉も買えないほど貧しくなっただけだろ
公務員しか肉買えない クリスマスに鶏肉は安くていいけど。
少し余裕がある人はエビ食べるね。 だって、あれだけブラジル産の評判が悪いから
国産は高いし １人暮らしが増えたからじゃない？
自分は主婦だけど、嫌々毎日料理している
１人なら、スーパーの弁当でも食べるよ スモークした手羽を毎朝朝食に食べてるけど
チンするだけで食べられるので非常に便利
と云う分で味付けスモークして保存食にすればと 余った鳥さんは命が伸びるの？売れなくても決まった日数が経てば殺処分？ もも肉高い
クリスマス年末年始に向けてスーパーも強気な価格設定でくるからさらに買わなくなる 外食中食どこも
安い鶏肉メニューばかりでうんざりだな 鶏肉は皮を捨てたらカロリーが半分になる、まめちしきな 豚しゃぶ用の肉好きだよ
バラで生姜焼き作ると美味いし安い 軟調は国産てとこがポイントやな
単に安価なタイやブラジル産におされてるだけだな 焼くとめちゃうまだけど、煮るとなんかぬるっとしていて苦手 ジューシーチキンフィレオ復活しろや
唐揚げを隕石に見立てたクアッド淫石バーガーもええな
https://youtu.be/asr2Cbna_kY
空湖Xリフレは残りのモデルも今月中に出るんか？ >>5
鶏を食いたいのでははない
かしわを食いたいの 最近ムネ肉ばっかだな
低温調理して割いてサラダで食う
夜なんてそれだけで十分だしな
まーただ鍋とか煮物ならやっぱモモだな
ムネ肉で親子丼作ったらかなり微妙だった モモとムネの唐揚げを見た時に形が整ってるムネ肉を選んでしまう。 クリスマスチキンはクリスマス終わり間近が投げ売り
だからクリスマスぱーは26日にやるのがツウ >>588
鶏皮はニンニク醤油を付けて食べるが至高 胸肉は低温調理流行ってるけど中心部が白に変わるくらいまで加熱しないとカンピロバクター生きてるらしいし
中が白くなるまで加熱するとパサパサなるし難しいわ
だからモモ肉食べてるけどまな板がベタベタになるからあんま好きじゃないんだよなぁ 来週の戦隊では街からチキンが消えてシャケの怪人が暴れるらしいな 寒気タンだかチーズたかるべだか、変な鍋を流行らすからだよ 外食もブラジル産が殆どだろ
鶏肉は食べられてるはずなんだから >>588
鶏皮は生姜汁を入れたお湯で茹でてかや、焼くんだ >>632
国産が売れてないだけだろうな
コンビニのチキンは馬鹿売れしてるし 下げ相場の時は農家からは買い叩いて
仲買いと小売りが儲けてる
おまいら直売所で買えよ >>634
コンビニのチキンはむね肉に脂質を含む液体を注入したものかと。 >>568
白菜もネギも安い
去年とは一変
クリスマス需要もあるのに鶏モモ売れない
っていうことは暖冬だけじゃ無くて景気悪いんだろう >>637
そうなの？
油多いからモモ肉かと思ってた 今寒くなったからよく売れてるみたいだぞ。
白菜安いし。鍋つゆのコーナーもすごい種類並んでる。 >>637
インジェクションは当たり前。
クリスマスは七面鳥なのだが、鶏胸肉並みにバサバサなんだよね。 スーパーって、牛さん豚さん鷄さんのバラバラ死体ばっかりだよな
なかにはミンチ状にされたものも… モモ肉高すぎて買えない
ムネ肉ももう無理、かろうじてレバーだけ買える 正直な話、鶏肉安物だから買わなくなっただけじゃないのか？
数年来おれが買ってた、黒毛和牛の通販サイトが殆んど売り切れで
高い和牛を（割安で）買えないんだけど、今年
貧乏人は鶏を食え！ 去年は白菜1/4で200円とかだったな
もやしでかさまししてたわ
今年は助かる 頻繁に食ってるよ
モモ肉が一番扱いやすいというかルーズな調理を許容してくれるので好き
スーパーで値下がりしてることもないのでモモ肉だけが販売不振ということはないんじゃなかろうか だって、国産ムネ肉 二枚で200と国産モモ肉二枚で450円で売られてたら
そりゃ誰も買わないよ
モモ肉って唐揚げでも絶対使わない
まずい >>648
和牛に関しては生産数が減ってる。
今年は例年より売れてるって感じはしないけどめちゃくちゃ値上がりしてる。 ブラジルがあるから国産が売れないみたいな意見する人いるけど、ブラジルがあるのは今年に限ったことでは無いけどね。 ブチブチ叩いて塩コショウとガーリックで
じわじわカリカリまで焼く
意外と中はやらかい モモ美味しいけど基本パサパサを承知でもムネ肉買ってる最近は
スジの切り方と調理方法で満足できるわムネでも
あまり肉食べないで基本魚だけど最近肉の方が安いw 唐揚げはモモ肉一択だな
安い料理屋は胸肉使ったりするけどパサパサになりやすい むね肉の方がヘルシーだと言われてるけど、もも肉が好き
もも肉よりも軟骨や手羽先の方がもっと好きだけど 唐揚げか焼き鳥しか上手くないし
両方とも家庭ではメンドクサイ 片栗粉の割合を増やして常温まで逝ったもも肉の唐揚げ
トラーィ
も、研いだ※と桜井牛がファンヒーターの前に置いてアルダヨ >>394
それは一概には言えないぞ。
俺は母親が脂嫌いで、俺も子供の頃そういう肉しか食べてなかったから
鶏肉だと胸肉が一番好き。安いし、柔らかくておいしいし。
ちなみに牛豚だとヒレ肉が一番好き。高いけどおいしい。 安けりゃもっと食うけどむねより高いのであんまり買う気にならない メリケン粉と片栗粉の割合次第で、黄色の油も予熱でゲット
まだ作ってないけど食べて見たくなった。 揚げたてなら胸肉でもウマいけど冷えるとパサパサになりがちでなあ
水炊きなら胸肉でいいかな。 ローストチキンてドラムあたりの肉だろ
ケンタッキーでもそういえばモモ肉てないな・・・唐揚げ用？ 昼は介護のバイト夜はスーパーでアルバイトして働いてるが、鶏もも肉は最貧困層の肉だし、スーパーで鶏肉買ってる男は、金なさそうジジイか、平日なのにスーツすら来てない派遣社員とかばっかwww
俺が当番の時は惣菜弁当の半額シールは閉店5分前で絶対に貼らないね。閉店すれば俺らが買えるからね。 ダッチで丸鳥ローストチキン、七輪で焼き鳥、スキレットでトマト煮
何やかんや言いながら鶏ももはよく使ってる 叩いて片栗にホワイトペッパー、ブラックペッパー、混合でバター犬┃〒 うちはかなり前からクリスマスのローストチキンをやめて
（公平に切り分けられないし、高い割にパサパサしてマズい）
チキンレッグもやめて
（腹一杯になって他の御馳走が食べられなくなる）
ケンタもやめて
（高い癖に部位を選べないロシアンルーレット状態にムカついた）
唐揚げもやめて
（いくら何でもクリスマス感が出ない）
ここ数年は手羽元を洋風に煮たり焼いたりに落ち着いてる
ファミマの骨付きプレミアムチキンでもいいんじゃないかと思う今日この頃 唐揚げはモモだけど
脂出るからあんま鍋に出来ないし
揚げるなら唐揚げより
ササミフライのが美味しいしな もも肉料理するのに脂肪どうやってそぎ落としてる？
気にせずそのまま使ってる？ 唐揚げくらいしかないもんな〜
チキン南蛮もムネの一枚肉でしょう >>682
水炊きならモモ肉だが
鍋なら、両方ありだけどね
胸肉なら、フードプロセッサーで
ネギと、ニンジン、椎茸、しょうが多め、ちょいニンニク
塩コショウ、醤油、みりん、酒、ごま油、卵、これで、肉団子にするけどな
胸肉をそのまま入れるってことはないな
フードプロセッサーがないのなら、包丁で叩けばいいんやで
冷凍にして、使う量だけ、団子で出すってことな >>688
唐揚げはモモ肉、鍋でもいいわな
唐揚げだと、醤油、みりん、酒、塩コショウ、しょうがニンニク１対１、卵
これに付け込んで、３時間以上
そこに、片栗粉と小麦粉を１対１で入れて、揚げるとうまいわな
＞胸肉
これは、揚げてもね
一口大に切って、片栗をまぶして焼き、ボウルに
オイスターソースとマヨネーズ、刻んだネギ、これを用意して
焼き上がったのを入れて、混ぜるとうまいで
＞ささみ
これは、揚げでも、パン粉をつける方だわな
大葉やチーズを中に入れたりして、揚げてるわな
そして、梅風のソースにしてな 炒め物とかでも、モモ肉しか買わないな
鍋だと手羽元が出汁が出る >>691
それはないで
使い方やからね？？
モモ肉なら骨付きやそっちで、野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん
ピーマン、茄子、いんげん）と一緒に素揚げにして、皿の中に
そこにカレールーを薄めて（これは前日、鍋をしたり
何かのスープの残りにカレーのルーをぶち込む、そうすると出汁要らず）スープ風にしたり
オムライスやそっちは、鶏肉だからね
トマトとも相性がいいし、いろいろ使えるわな
レンジにオーブンがついてるのなら、焼肉のタレやケチャップ
これでソースを作り、スーパーのレジが終わった後のところに
ビニール袋があるやろ？？あの中で付け込んで、冷蔵庫で２〜３時間
その後に、レンジのオーブン２００度くらいで、２０〜３０分焼くと
うまいからな オーブンのは
手羽元が安いから、手羽元でもいいんだわな
クリスマスのシーズンだし
ローストチキンとか
そういうのが高いって家庭だと、手羽元が安く売ってるやろ？？
あれをまとめて付け込んで、レンジのオーブンでやったらいいだけやで 親子丼とかもも肉を塩麹に漬けてにんにくの芽と炒めたのとか好きだからうちはしょっ中買うよ
しゃぶしゃぶ用の肉も切り落としより使いやすいし食べやすいから良く買う 行き付けデパ地下
最近胸肉の方が高くてびっくりする 胸肉は、フードプロセッサーでって言ったが
鍋に使わないでも、冷凍してたのを
解凍して、そのままハンバーグみたいに焼く
すると、つくね風でもいいし（ソースを）
鳥肉のハンバーグになっておいしいんだわ
ヘルシーや量、かさましなら、そこに豆腐やそっちな
いくらでもあるで
そういう話しならな 調理しやすさで言えば、鶏肉は胸肉かなあ。
もも肉は、中まで均一に火を通すのが難しい。 >>280
臭いよ
廃用乳牛とか
関西ってホント味覚貧弱だよね
自意識だけは高いけど 鶏モモ二枚でチキンカツ揚げたら大量に出来た。
しばらく分おかず出来た( ・∀・)ﾉ 鍋不振でもも肉需要に片寄りがでるとかほんまかいな
もも肉なんかなんにでもできる優秀食材やん 皮付きもも肉は油しか無くても皮の脂で肉が焼けるから便利
でもって最後のその皮を外して食用にしなければ胸肉とカロリーあまり変わらんし テイクアウトした牛すき鍋に鶏肉ぶちこんで電子レンジで温める 鶏肉母親が嫌いで子供の頃からあまり食べてなかったから苦手
鍋は豚ロースの薄切りかシャウエッセンと牡蠣とかにする hiに変えてから鍋やってないなぁ
対応してるものもあるんだろうけど 今日はもつ鍋にしたー
うまかった
鶏肉もがめ煮で食べたー 今日カラアゲ食ったよ美味かった
冷凍庫か冷蔵庫に必ず鶏モモ常備してる売れてないんだへー >>712
ガスの空き缶捨てるの面倒
缶捨てに行くのが嫌で缶ジュースや缶ビールですら買わなくなったのに このスレで胸肉好きな人が意外に多いのに驚いた
特売でグラム３９円だったので先日珍しく購入したが、柔らかくするために重曹塩水に漬けたりしてもしっとり感がイマイチだったんでやはりモモがよいかなと思った 鶏ごぼうとか鶏照りとか簡単でうまいやん
鍋に入れてもそんなに美味しくない 鶏、嫌いだから
どうでもええわ。
鶏＝爬虫類の仲間だし
ほ乳類の牛豚とは違うし バッチャンが子供の時ささみの甘辛く炊いたの毎日作ってくれたなぁ
戦後女手で玉子って子供育てたシングルマザーだったから
バッチャンにとっては大ご馳走を振る舞う感じで孫の自分達に作ってくれたんだろ
そのせいでササミとか胸とかスゲー好き
調理レパートリーマジ広いっすよ
硬いとか言ってる人は火力を一度にかけ過ぎなだけでは？ >>717
塩麹に漬けたり、日本酒と塩生姜あたりで漬けこんで
あまり高くない温度で火が通るまで加熱するとウマいよ
おろし煮とかうめえ 鳥モモをガストのあれみたいに調理して食うのが大好きだわ
パリパリに焼いてガーリックトマトソースをかけて食う
明日の飯にしようw >>717
胸肉をさっと洗って臭みを流す
たっぷりのお湯を沸かす
塩（海より少し辛くないぐらい）砂糖大さじ何倍か好みでしっかり
ホワイトペッパーガッツリ入れる、ネギと生姜とニンニク少々も入れる
グラグラしてる所に中火にして皮の方から投入、そのまま3分
裏返して2分
この後火をバシッと止めて蓋をして密閉20分〜30分程度放置して取り出す
保温の具合によっては熱が通り過ぎるので
途中で串刺して赤い汁が出ないか加減を見てくれ
赤い汁も出ず適度に和らげな弾力だと完成、取り出して冷ます
出すの忘れてしまうと硬くなる
これで柔らかい茹でどりできるよ
5日ほど冷蔵庫で保存可能、サラダチキンによし、タレ付けて良し
うどんとか蕎麦とかスープに入れても良し、サンドイッチにスライスしても美味い >>725
ささみとかを柔らかくする方法であって、火を通す料理には使えないやろ >>8
>>427
アメリカだと胸肉の方がもも肉より値段が高い。 ボディビルダーは茹でて擂り潰したのをプロテインにブチ込んで流し込むのだろ。
最早食事ではないな。 唐揚げ用にカットしてないと買う気しない
肉を切ってまな板や包丁洗うのめんどくさい フルーツやら野菜を使っても同様のことは可能だが、手っ取り早く下処理をしたければお肉やわらかの素
鶏ももに限らず、シチュー・煮込み用として売られる牛肉にも使える
柔らかく、ジューシーな肉を食いたければ、安い肉でいいからついでにこれを買っておけ >>729
ケンタッキーは意外にも国産鳥使ってるんだっけ 【食】今年の大根安すぎ!? 暖冬の影響で平年の半額以下の店も JA「イチゴ以外はほとんどの野菜が安い」産地では生産調整もいないいない
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1545028961/ >>5
死んだ野菜や植物だけ食べてろって話しか？
野菜や植物の場合は、生の場合は生きてる可能性の方が高いけどな モモ肉が一番好きな部位だから、安くなってくれたらいいな 鍋ではすぐに煮えない唐揚げサイズで売ってるから売れないのでは？
薄切りにすれば売れるかもしれん 味の素 丸大食品 三菱商事 伊藤ハム ニチレイ
「せっかくタイの大手ベタグロと 奴隷使って儲けようと思ってたのに」 買うのはもも肉ですな
胸肉はパサパサしている
まあタレで食うにはむしろ適しているとは思うけどもも肉は焼いてもいいし、湯がいてもいいし 今日の晩御飯は鶏の水炊きでした
鶏もも肉は100g/\98でしたよ
安いけど、すごーく安いわけではない 唐揚げにもできるしカレーにもいいし
胸肉売れないなんてことないだろ 俺はミスター味っ子の一馬とのカレー対決を見て以来、カレーはずっと鳥のモモ肉派だ！牛や豚も美味いが鳥こそ至高なのだよ。 ＞１２日の上物が１キロ４６６円
これだと焼き鳥って高いな
串が高いのか？ 寒くて暖かくてすこしコッテリめのもの食べたくて
鍋用のもも肉でルーで売ってる濃いシチュー（なんとかチーズ）作ったけどくどすぎた
やっぱホワイトシチューーは胸かささみがいいや 地鶏の親、歳食った鶏の肉なんだけどそれでモモ肉のカレー作ったことあるけどすげえ硬いのなw美味いんだけど。
スーパーのモモ肉は前歯で噛めるくらい柔らかいのに、地鶏の親は奥歯で噛みちぎるぐらいに硬い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
