あと卵丼とか親子丼、カツ丼は薄口と濃口とでは、まったく違う風味になる。
この場合、他の調味料の配合があるから同一視は出来ないけど、まったくの
別物だよね。俺は両方好きだけど、大阪のものが一番卵が美味しく感じる。