【調査】関西人は「そば湯を飲まない」 そもそも、存在自体を知らない人も...★3
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年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。
そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。
そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか？」と題したアンケート調査を実施（総投票数：1087票）。はたして、気になるその結果は――。
■東西で差は出たのか？
まずは、全国の投票結果から見て行こう。
そば湯を「必ず飲む」と答えた人が、66.3％（721票）で7割弱を占めた。次いで「たまに飲む」が24.4％（265票）。やはり全国的にみると、そばを食べた後はそば湯でシメるという人が圧倒的に多いようだ。
ただ、「1度も飲んだことがない」という人も6.3％（68票）いたし、「そもそもそば湯を知らない」も3％（33票）。あわせて1割弱の人間が、そば湯とは全く縁のない生活を送ってきたということになる。こちらも見過ごせない数字だ。
それでは本題。気になる東西の結果を比べてみたい。
円グラフを見て分かる通り、東日本と西日本では「必ず飲む」と答えた人の割合に20ポイント近い差が出た。「たまに飲む」派では西日本の方が上回ったが、全体としてはやはり東日本の方がメジャーなようだ。
1度も飲んだことがない、そもそも知らないという人の割合で見ても、東日本はたった8％。一方、西日本では2割強の人がこれに該当し、くっきりと地域差が出た結果になった。
続いて、そば湯を「必ず飲む」と答えた人の割合を都道府県別でみていこう。
一目瞭然だが、関西地方が真っ白（＝必ず飲む人の割合が50％以下）だ。一方で、九州や四国では比較的「飲む派」が多い結果に。実際、関西地方の必ず飲む率は35.4％。それ以外の西日本地域では59.3％という数字で、25ポイント近い差がついている。
なぜ、こういった差が出るのだろうか。
その理由について、筆者は過去に専門家の見解を聞いたことがある。そば文化の普及活動をしている一般社団法人「全麺協」の担当者に「そば湯、関西ではマイナーでは？」という説を聞いたとき、
「そもそも西日本ではあまりそばを食べず、うどんを食べる人が多いので、そもそも『そば湯』を出すような専門店に行くことが少ないのでは」
との回答があったのだ。
やはり、「東のそば、西のうどん」という食文化は確かなようで、その傾向が確かに投票結果にも反映されたと見て間違いなさそうだ。
2018年12月28日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2edda_1460_85e286c9c13b15a6111ad7a14e788641.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b3bdb_1460_cb530d89f4c73c827b23a109c95e0ffc.jpg
★1：2018/12/28(金) 21:21:21.28
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546004312/ 俺は南青山在住だけどそんなお下品なものは飲みません 週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は？」全国１００００人アンケート（２０１１年６月）
１位 東京都 ３７５２人
２位 福島県 ８５３人
３位 大阪府 ７１１人
４位 沖縄県 ５９６人
５位 埼玉県 ４８３人
６位 福岡県 ４５７人
７位 北海道 ４４６人
８位 京都府 ３１７人
東京人が一番嫌いと答えた人の主な意見
「東京は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」（千葉県・30代女性）
「東京は横浜と違って至る所にホームレスがいる」（神奈川県・50代男性）
「東京人は特にネット等でやたら大阪に絡んでくる印象」（大阪府・20代男性）
「東京のテレビ番組を見てると関西の悪口ばかり言っている」（京都府・30代女性）
「東京のサッカーファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」（兵庫県・30代男性）
「東京は民度が低い」（北海道・50代女性）
「東北を放射能で汚染した東京（電力）に東北を馬鹿にする資格は無い」（宮城県・60代女性）
「東京は地方の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」（愛知県・40代男性）
「東京発のメディアは韓流ばかり流しているが、左翼が多い土地柄なのか」（広島県・50代男性）
「東京は凶悪犯罪が多過ぎる」（福岡県・20代男性）
「東京の方が臭いから」（埼玉県・40代男性）
ttp://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1537266988/20 そば湯なんて飲んでるのチョンぐらいなもんじゃないの？
貧乏くさいｗ >>4
それは地域によるだろ
修羅の国だが蕎麦よりうどんだわ カス汁を飲む東京人の民度
【東日本大震災】東京人、西日本から東北への救援物資まで買い占める。略奪、暴動も
24：(埼玉県)どうやったらトンキン土人みたいに鬼畜になれるんだろう。
25：(山口県) 死ね糞トンキン
31：(茨城県) 本当にトンキンとマスコミはクソだな
41：(福岡県) ホント、トンキンは下衆なヤツが多いんだな
45：(岡山県) トンキンエア被災ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
51：(神奈川県) まあトンキンはトップが私利私欲我欲の塊だし
53：(京都府) バカじゃね〜のトンキン人
58：(埼玉県) 臭い街トンキンに住んでるだけあって民度低すぎ
63：(岡山県) 外国人トンキンにモラルを求めるのは無理な話なのか
64：(関西地方) さすが朝鮮族の町トンキンｗ
65：(新潟・東北) トンキンには自分さえよければという人が多いのは確か。
66：(石川県) トンキンのアホさは死なないと直らないな
71：(広島県) トンキン土人って最低だわ
74：(関西地方) またトソキソかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
83：(石川県) 本当にトンキンは見苦しい。
85：(福島県) トンキンに直下型来ないかなあ
86：(福岡県) トンキン土人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
97：(三重県) トンキン情弱
122：(関西・北陸) トンキン気持ち悪いわ
124：(愛知県) さすがトンキン
131：(大阪府) トンキンさん、米は良いけど水どーすんの？
142：(関西地方) これが特亜一の低民度トンキンさんでした
144：(新潟県) あ、トンキン乙って言って欲しかった？
146：(愛媛県) トンキン土人が愚民杉ｗｗｗ
153：(兵庫県) トンキンはどうしようもないな
154：(愛知県) アホか。もっとトンキン煽れるだろうが。
164：(愛知県) もうトンキンは放射能ピカドンギギギだから衰退確定なのに。
166：(愛知県) トンキンバカスｗ
170：(北海道) 訓練されたトンキンさんは一味違うなｗｗｗ
171：(四国) ゴキブリかトンキンかってくらい
189：(京都府) もうトンキンには汚染米食わせろ
191：(宮城県) トンキンに天罰まだ？
192：(神奈川県) トンキンには朝鮮人しかいないから仕方が無い
195：(北海道) トンキンって加害者って自覚をいつになったら持つの？
200：(埼玉県) またトンキン人か
206：(愛知県) トンキンは暴動が好きだなー
230：(福島県) トンキン死ね
231：(大阪府) 韓流をゴリ押ししてる電通もフジも全部トンキンやんｗ
241：(愛知県) ほんとトンキン土人は迷惑しかかけないな＾＾；
250：(埼玉県) ト、ト、トンキン 大発狂〜♪
274：(大阪府) トンキンは本当に腐ってるな
288：(埼玉県) トンキンきたぁぁぁぁぁぁあ
299：(北海道) トンキンは町も人も臭い
303：(大阪府) トンキン余裕なさすぎｗ
308：(千葉県) トンキンだせーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 関西人は味覚がソースだからな。
蕎麦湯のだしの風味とか理解できないのは仕方がない。 『ア〜ホかぁ〜！！立ち食い蕎麦はかけに始まれかけに終わる。具の少なきは更なり。つまるところ具は女の化粧と同じ！究極的には外道だ！！麺を引き立てる彩りに過ぎん！
あ〜くまでも本質は麺。真の立ち食い蕎麦の哲学においては、天蕎麦ですら邪道といえるのだ。なのになのにお前ときたら〜〜っっ！ん〜〜〜！なぁんだその厚化粧の中年女にみたいに
何の脈絡も無くごてごてと具で固めたドンブリはぁ！！？そんな訳のわからん蕎麦は決して俺の目の前食ってくれるなぁ〜〜！！』 まあ、むかしは、小麦粉が無かったから、繋ぎは、米粉とか稗とか粟とか 蕎麦 ¥1,000
うどん ¥200
この時点で蕎麦が選択肢から消える大阪 >>7
まともな家は食わねえよ
つごもりそば食うに決まってるだろ 飲んでもあまり美味いとは思わんよねｗ
＼(^o^)／ｵﾜﾀ >>6
その辺りの貧乏臭いって感性がわからんな
パスタの茹で汁で乳化させたり、米の磨ぎ汁で大根下茹でするのも貧乏臭いっての？ 蕎麦を食べてると湯飲みに蕎麦湯を入れてくれて
そばの香りとトロっとした感じでここにつゆをちょこっと足してまるで吸い物
得した気分になるんだわあ もったいなあ >>14
だから蕎麦の名店は京都にはあるけど(もちろん蕎麦湯も出てくる)
大阪には少ないんだね 前のスレではコロッケソバとかは話題に挙がらなかったなぁ ちょっと悲しいw カス汁を飲む東京人の民度（その２）
【東京】深夜の渋谷駅ホームに人糞３０個が散乱
ttps://asahi.5●ch.net/test/read.cgi/newsplus/1493610928/
352：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
366：東京は日本ではないｗｗｗ
369：トンスル トンキン
373：トンキンのウンコ好きは異常
381：東京人のウンコ好きは異常やな
394：またトンキンか やっぱりトンキンか
401：東京人の規制はよう
405：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
408：これはトンキンだな
415：東京だと、一個や二個なら道端に落ちても不思議じゃないかな
427：らしいし、東京と思えば微笑ましい
428：どこの国の事件だ？何だトンキンかw
433：また東京人か。
438：東京でウンコのフラッシュモブがあっても驚かない
439：東京は昔からチョンの便器と呼ばれてるからな
448：きったねえウンコ東京人wwwwwww
453：これトンキン人だったんじゃないの？
454：トンキンの業者が落としたのかも
459：東京は特亜が一番多いから怖いよな
463：なにがなんでも東京人を排除しなきゃならんな。
474：東京なら仕方ない
483：トンキンの悪臭被害はワースト１らしいな
495：東京らしさ
501：東京って汚いし明け方にネズミは出るしで最悪だからな
507：東京だよ、何時もの風景
【東京】新宿駅構内に「大便が点々と・・・」 「３０メートル級」
ttp://asahi.5●ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507354602/
218：もはや師匠のチョンを超えたなトンキン
219：これぞ、東京！
222：ウンコタウントンキンｗ
225：青白く光る、東京人のセシウム入り便
227：トンキンはうんこまみれ(笑)
228：東京人お得意の、ウンコネタ
231：だって東京人だもの
232：アナルガバガバのホモかも 東京だし
239：ウンコする東京人。それ投げる中国人人。それを食う韓国人。
240：民度民度とうるさいトンキンの民度ｗｗｗｗ
245：東京ってウンコ関連の事案多すぎない？
246：東京は、昔からこういう地域
247：東京人はウンコが本当に好きだね
249：トンキン土人はトイレの使い方を知らなくても仕方ない
252：トンキンも別に悪口とかじゃなくてただ在り様を率直に表現しただけ
253：トンキンのウンコ好きは異常
257：もうトンキン秋祭りの季節か
258：トンキンの風物詩
277：東京人ならやりそうだな
279：トンキンはスラム街
312：さすが東京、いつも笑いを提供してくれる
329：トンキンはもともとセシウムくさくてウンコくさいからな。
332：さすが韓国人の兄弟東京人
343：トンキンクッサｗｗｗｗｗｗ
349：大便民国トンキン
360：前からトンキンはウンコ臭いと思ってたわ
366：トン（スル）キンやべぇｗｗｗ >>11
ぶっちゃけソースってうまくない
昭和ならともかく、いまだにありがたがってる奴らってアボカド カス汁を飲む東京人の民度（その３）
【東京】渋谷、ハロウィンで暴徒化 奇声あげトラック倒し破壊 乱闘、痴漢、盗撮多発、ゴミ散乱 （動画追加）★２４
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540818355/
311：いまだにこんな馬鹿げたものを擁護している東京マスゴミ
319：トンキン在日マスゴミに毒された馬鹿
333：トンキンの土人
350：東京を貶めてる事に早く気付きなさいな
354：Twitterで「ハロウィン トンキン」検索したら、東京に不満持ってる奴多過ぎてて吹くわ
356：トンキンは歴史も文化もないから祭りと暴動の違いも分からないんだろうなw
358：民度低い、下品、汚い、臭い、修羅・・・ぜーんぶ自分のことだ！トンキン土人ｗｗｗｗ
366：東京在住者で変な奴が多いのは事実
368：やっぱり東京だけが民度おかしい
373：東京は暴徒、痴漢、援交、カツアゲの街として、観光地を目指します。
375：東京なんかと比べないでくれるかなw
380：トンキンではこれがお笑い
382：そもそも東京にまともな文化風土はない
385：東日本大震災の時に自然発生的に全国からトンキン連呼されたのは偶然じゃない
390：全国から万遍なくトンキンは嫌われてるから
391：だから東京人は嫌われてんの
411：痴漢ダッシュが名物のトンキン
417：東京人は何でこんなに卑俗になるの
418：東京人の嫌われっぷり半端ないっすw
420：トンキン民度低い
423：東京なんて日本じゃないし
426：ＳＮＳ全体で「東京人の民度」を問題にしているが、東京キー局はこの点を問題にしない
427：トンキン土人
428：頭狂人カスすぎワロタ
432：東京人は非常に民度が低いと思う
433：トンキン人は上から下までみんなアホやんねん
434：ほんと東京人って糞だわ。
441：トンキン民度低すぎですわｗ
【東京】渋谷、センター街で爆発音、火災 道玄坂封鎖 スクランブル交差点付近は人がゴミのよう 阿吽絶叫（動画あり)★３
ttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540987342/
4：人がトンキンのようだ
12：トンキンが穢土しぐさっただけだろ
27：東京だけにこれ放火じゃなくて？
41：東京の民度は底なし沼だなｗ
46：結局これが東京人の民度なのね(悲)
55：トンキンの秋祭り
57：トンキンとかいうゴキブリ民族が大量にいただけだろ
71：トンキンの日常
87：日本でも騒いでるのは東京だけ
106：トンキンの腐
114：東京は紛争地域なのに……自己責任としか言いようがない
124：もう東京ダメかもしれんね。
126：トンキンなんて昔からそんなもんだろ
145：トンキン
148：東京 危険情報 レベル４ 東京への渡航は止めてください（退避勧告）
155：ありのままのトンキン！
185：トンキンハザードか
193：電通の思いのままの糞東京人ｗｗｗｗｗ
201：【東京】「三社祭」でふんどし姿になって入れ墨…暴力団幹部らを逮捕 >>8
いや結局は人次第だろ
民国人だがどっちもそれはそれで偏見なく楽しんでるわ 蕎麦はねぇ
今でこそちやほやしてるけど
元々、作物がろくに育たな癒せた土地で仕方なく栽培してたもんでしょ？
そこに答えがあるじゃん
大阪は江戸時代、天下の台所だった
だったら、蕎麦なんて流行るわけ無いじゃん 風味を楽しむもんだろ？違うのかね？
そば湯不味いって言う人は水も飲まんのか？香りを味わうもんだろ？ >>23
その話題をどうやって蕎麦湯につなげるつもりだｗ カス汁を飲む東京人の民度（その４）
【東京】駅の人身事故、駅員の制止を振り切り笑いながらの写真や動画撮影に非難集まる
ttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1536597810/
66：東京人の異常さが滲み出てるな。 ほかの都市じゃこんな奴らはいない
71：典型的な東京人だな、気持ち悪い
81：東京人はキチガイしかいないからな〜
95：東京人の民度
97：東京ってやべぇところだよな
100：こんなことをするのはトンキンだけ、だろｗ
105：トンキンを日本だと思ってるのは朝鮮人だけだなw
110：トンキンだろ
112：東京人は田舎者も実際多いが、何しろチキンが多い
116：東京のストレス社会はこんなにひどかったのか
118：トンキンマスゴミは隠蔽とｗ
123：東京を日本扱いにするなよｗ
128：東京で生活してたら鉄道自殺の巻き込まれに必ずあう
136：東京人はキチガイな
140：東京にいたら皆んな基地外になるってことだろ
148：東京土人の民度ｗ
149：東京の民度
158：東京人の９割が朝鮮人と同じDNAだからな〜
166：さすが夷人雑類がすむ魔境の地の東京
177：東京は日本じゃない
183：東京のベッドタウンだから
207：トンキンの民度なんてこんなもん
216：トンキン土人に民度を問うたらあかん
228：東京なんて死が身近に有りすぎるから
244：トンキンの風物詩か
262：東京は気狂いが多過ぎるわ
【東京】吉澤ひとみ容疑者ひき逃げ動画 歩行者たちはなぜ助けに行かなかったのか ★７
ttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1536998164/
21：東京の民度の低さで恥晒しただけだが
23：東京だから、以上
24：東京怖い
35：東京で女友達がバス乗って後ろから急に殴らたけど、乗客は誰も助けてくれなかった。
39：東京人は目の前の犯罪すらスルーする
43：東京は覚せい剤中毒の連中がたくさんいるからね
57：東京人は緊急車両の妨害すらする
66：トンキンと呼ばれる所以である
83：東京では人が倒れててもみんな無視するように教育されてるからじゃね
98：東京だからです
110：東京の気持ち悪さを見たわ
112：トンキンイライラで草
125：東京の支那化が待った無し！
134：田舎者の集合体である東京ならではの光景
140：東京人は生きてて恥ずかしくないの？
155：なんか笑いながらスマホで撮りそう みたいな危ない空気が今の東京にあるんじゃない？
168：東京ってマジ冷たいらしいなw
170：トンキンは中国 ペキンの弟
171：東京は基本的に田舎もんの集まりやからな
184：東京の民度＝中国、インドwwwww
186：トンキン人は電車に轢かれた人を笑いながらスマホで撮るからな。
189：トンキンヒトモドキ
192：女性は一人で東京各地に旅行いけないよ
202：トンキンはほぼ中国化しつつあるんだな
211：東京人と朝鮮人の区別が出来ません
235：トンキンはアイドルめった刺しの時もスマホで動画とってたくらいだし
248：トンキン出身者とはほんとリアルでも関わりたくないわ 20年前
関西人「うわお前納豆なんか食えるんかw
よう食えるわそんなんw」
関東人「本場の納豆を知らないからでしょ。
本場の藁で巻いた納豆は美味いよ。」
関西人「そうなんか、よし、どれどれ
いっちょ食ってみ、、うわぁあああああ！
くっさぁああああ！」
関東のヤツはいちいち貧しい食文化を
持ってくんなやw >>11
だし自慢するくせに横でソースドバドバかけてる矛盾 >>29
うどんの茹で汁ってうどんから滲み出た塩分でしょっぱくないの？ >>14
いやいや、堺商人が、
おうどん、いただきますわ
となって、祇園芸者にすすめて
おうどん、おいしいどすなあ
となって、庶民が
うまいらしいぞ
となって 蕎麦が好きだと自称してる人間と蕎麦を食べに行ったことがある。
その人がまさか蕎麦湯を知らなかったときは驚いたね。
極めつけは飲んでも反応が薄いこと。
蕎麦粉の風味がわからないってどういうこと。
蕎麦屋の味を知るには蕎麦湯を飲めという格言があるぐらい重要なのに。
あれ以来、自分で蕎麦好きアピールしてる人達は信用しなくなった。 関西はもう日本じゃなくなってるからしゃあない
日本人が1人も住んでないらしい 地元のものを小さい頃から食ってる人は他人の食い方に文句つけないね
食い方議論はガキの頃に済ませて食い方は人それぞれ違うのを知ってるから
自分はこうだけど好きな方でいいですよって言う 昭和まで残ってたつごもり蕎麦や蕎麦湯の文化を知らないって
やっぱそういう人たちなのかなと思っちゃう カス汁を飲む東京人の民度（その５）
【東京】大混乱！救急車にも道空けず。渋谷のスクランブル交差点
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1529462412/
9：救急車にも道を開けない東京土人
23：はいこれが東京の民度
26：救急車に道を空けないのは、東京じゃ日常のこと。
30：トンキン！
40：トンキン民最低だな
43：トンキン民は全部死ね
60：やっぱ東京にいるやつって頭悪いわ
64：本当にトンキンはゴミしかおらんやろ
78：トンキンは人命よりどさくさにまぎれておっぱい揉むほうが大事だからしょうがない
90：見よ！ これがトンキンだ。
92：いつも同じことしてるよなトンキンは
114：田舎者よ、これがトンキンの民度だ
118：東京 犯罪の温床
125：前にも東京で人が救急車に道を開けない動画があったな
135：東京人に民度やマナーなんて無関係なんだろう。
142：トンキンご自慢
151：地方の成人式馬鹿にしてたトンキンwwこっちのほうが悪質やな
158：トンキンさぁ
161：トンキン全域に戒厳令出して外出禁止にしとけ。
178：東京人 サッカー如きで暴動、緊急車両を妨害
【東京】 サッカーで、東京大暴動 警察総出動
ttp://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1344094184/
33：毎回トンキンって暴れてるな、ほんと民度が低い
41：今時暴動とか・・・さすがトンキン
61：トンキンはほんと民度低いな
67：日本の恥トンキンｗｗ
68：学習しないトンキン
69：トンキンｗｗｗｗｗｗ
71：またトンキン土人か
79：トトトトトトトンキーーーーンｗｗ
81：トンキン土人ｗｗｗ
82：まじで迷惑だろこいつら、トンキンってまじでドン引きするわ
89：よく分からないけどトンキンの文化なんだろ
95：いい加減にしろトンキン土人
98：まーたトンキンかよ、この前はタクシー破壊してたよなこの土人ども
103：放射能にやられたトンキン土人
【東京】サッカー負けても東京はお祭り暴動
ttp://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1344362882/
3：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
11：トンキンｗｗｗｗｗ
20：トンキン土人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
30：トンキンは韓国人ばっかかよｗｗｗ
33：トンキンの民度(笑)
37：トンキンは勝ち負けの区別もつかないらしい
44：トンキン、勝っても負けてもオナニーしたいだけだろ
48：トンキン朝鮮村の実態ですな
59：トンキンを日本から切り離そう（提案）
64：トンキン死ね
83：トンキンきめえええええええええええええええええええええ
89：トンキン放射能浴びすぎておかしくなってしもたん？
110：トンキン恥知らず氏ね
111：トンキン人全員死ねばいいのに そば湯って余程美味しい店じゃ無いと飲む価値ないよ 名店はつゆで割らなくてもそば湯だけで滋味があって美味しい >>30
だから地域によって旨い蕎麦が食えるかうどんが食えるかなんてのは違ってくるだろ わざわざ蕎麦湯出してくれるとこあるけど普通のお茶でいいからといつも思う
言わないけど >>6
あ〜あ
そば湯を出す高級店にも行ったこと無い底辺か
可愛そうに… ウィキみると大坂でも
>明治時代・大正時代の大阪うどんの老舗では、商家でも「年越し蕎麦は注文が殺到した」と記述されている
なんでなくなっちゃったんだろね。
つうかあると言ってる人もいるけどどっちなんだ。 カス汁を飲む東京人の民度（その６）
【東京】都知事 「９０％以上の都民は韓国が好きだ」
ttp://daily.2 ch.net/test/read.cgi/newsplus/1406360702/
301：トンキンきめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
308：東京都民責任取れよｗ
329：トンキン＝朝鮮人
335：９０％以上のトンキンはトンスルが好きなのか・・・・
339：東京人は早くトータルリコールしろよ！
344：こんなゴミに投票したトンキン
356：トンキン馬鹿過ぎワロタ
370：トンキン民って韓国好きなんだ
378：さすが東京ｗ
384：もしかするとトンキンの９０％は在日と帰化人ばっかかもな
387：トンキン土人は電凸する義務がある
394：東京都民ってホンマアホちゃうか？
404：なんで東京人はこんなキチガイを知事にするのか
406：韓流も東京だけでやってろよな。他府県が迷惑千万だよ
411：一刻も早く東京から首都移転すべき
422：トンキン舐められすぎｗ
425：トンキン都民＝シナ朝鮮人ハーフばかり
426：トンキンは都税全部韓国に寄付したらいいよ
427：トンキン人が選んだんだからな
432：東京人、息してるかw
435：ええー、東京人てそうなの？マジ引くわー
438：ソウルトンキン２０２０
439：さすが東京人が選んだ知事w
443：東京人の投票の基準は「テレビで見たことがあるかどうか」だから・・・
484：トンキムチは壁で囲って焼き払うべき
487：今までトンキンとか言うなよって思ってたけど最近は黙認できるようになったわ
【東京選挙区】無所属・新人の山本太郎氏が当選確実に
ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1374408762/
5：さすがトンキン
7：トンキン確定
9：東京人って馬鹿なの？
10：どうすんだよ東京人
12：トンキンゴｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
15：トンキンｗ
17：やっぱ東京ってすごいな……テロリストだぞこいつ
18：東京都民として恥ずかしい
19：トンキン責任取れよ
20：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
26：東京wwww
27：トンキンのばーーーか
30：東京民は本気で馬鹿なのか？
32：トトトトトトトトトトンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
38：東京は民度低いわ‥
39：東京民、頭おかしいんじゃないのｗ
40：東京wwwwwwwwwww
44：トンキン土人wwwwwwwwwwwwww
46：トンキン土人ってどんだけ民度低いんだよ、日本の迷惑だから選挙権剥奪しろ
51：東京頭おかしいｗｗ 馬鹿ばっかかよ
54：東京民はバカなの？
55：東京は蓮舫の件と言い、バカばっかなんだな・・・
58：キチガイの巣窟・東京クオリティ
59：トンキン完全に終わってるｗｗｗｗｗ東京土人ｗｗｗｗｗｗｗｗ
66：トンキンのアホ具合に失笑ｗｗｗｗｗｗ
71：東京人は必ずタレント議員入れてくるからｗ 京都にはローカルな納豆メーカーもある。
いちいち関西で括られると説明めんどくさいわ。 >>31
まだ江戸時代なんだな。。。
って、江戸じゃんｗ 東京でも蕎麦ごときに粋とか言ってんのは一部の上京キチガイで、
そのへんの生粋の下町っ子はそんなん拘らず町蕎麦屋で適当に啜ってる まあ、蕎麦湯を汁で割り始めたのは、ある噺家なんだな ゆで太郎なんか殆ど小麦粉だよ まともな蕎麦屋じゃ無いとそば湯はゆで汁に過ぎない そもそもがそば自体そんな美味いもんでもないからな
関西で優先度が低くなるのは当然 飲み会の〆はラーメンじゃなくて蕎麦
蕎麦焼酎を蕎麦湯で割って飲みながら蕎麦を食う
どうかしてる＠長野 >>68
むしろゆで太郎は立ち食いのくせに蕎麦粉を五分も使ってんのが売りだろ 関西はいつのまにか鰻屋が関東風を出す店ばかりになったし
いい蕎麦屋もこれから増えてくれるさ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KY2T4M1
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高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07KN8GR27
gwo >>45
こういう記事書いて煽ってくるのいつも関東だよね 蕎麦は雑穀だからなあ
蕎麦の花は鶏糞の香りがするし
栽培したくて栽培するものじゃないから
地域性がある 蕎麦湯ってどうやって飲むの？
茹で汁のままでは不味いだろ >>72
だよな。
京都の蕎麦屋でアルバイトしてたから、蕎麦湯も花巻そばも懐かしいわ。 蕎麦湯は元々信州で重湯みたいに病人食だったんだよ。
そして、江戸時代のトンキンの蕎麦は質が悪くてよく腹を下してた。
トンキンが信州の人が蕎麦湯を飲むと聞いて、腹下しに蕎麦湯が効くと勘違いして飲んだのが始まり。
それをトンキンはいまではこれが最も美味しい食し方とか言ってて噴飯物だよな。 >>61
関西で廃れてしまった納豆文化をキチンと残す京都
関西で廃れてしまった蕎麦文化をキチンと残す京都
なんとも言えんね >>40
煮詰めなければ、うどんと同じ塩気じゃないかな？ 西日本人だけど、手打ちの美味い蕎麦屋が近所にあるから、たまに行くけど
が、そば湯だけは なじめん
不味い
一人前２千円もだして、蕎麦湯は無いわ・・・ うまいお茶くらい 後口にだせよと思う 蕎麦湯自体はパスタとかの茹で湯と同じで蕎麦粉とつなぎの成分だけ。
一部の店はそばつゆの原液と出し汁をまぜたのを「蕎麦湯」として提供してる。
蕎麦湯がうまいと言っているのはそばつゆを出し汁で割った湯のこと。
そばを茹でただけの蕎麦湯には旨味の成分はゼロで味無し。 >>61
あるけど関東や東日本の納豆とは味が違うらしいで
おかめとかも発酵度？かなんか知らんけど風味が違うらしい
こっちのはまろやかで優しい味の納豆が好まれる 東京のウドンは確かに食えたもんじゃないけど蕎麦はうまかったな
仕事先の人に有名な蕎麦屋に連れてってもらったが大阪じゃ食ったことない位うまかったわ
東京のあの黒いツユも蕎麦になら合う 蕎麦は奥が深いからね。
味よりも香りや風味を堪能する。
目を閉じると和の極致がここにあるのだと感じる。
食でありながら芸術世界が広がっている。
うどんのような女子供が好きな底が浅い食べ物とは違う。 >>4
うどんて麺類の中で一番つまらないよね
人生に於いて食事の回数は限られてるのに、
あんな何の芸も無い小麦粉の麺なんぞで
腹を満たしてしまってたまるかって感じ。
うどんと蕎麦があれば蕎麦
うどんとラーメンがあればラーメン
うどんとスパゲッティがあればスパゲッティ
当然の選択だわ >>83
当時上方で先に飲まれてた蕎麦湯をなんて言い方する >>31
大阪は食い倒れの街とか言われるけど
じゃあ一番美味いもの何って聞くと「お好み焼き」って言う
超ジャンクフード、しかも東京発祥
アホなのかなって >>34
ほら、あのソバが美味いとかソバは何何に限るとか書かれちゃうとさ、沸々と好きなソバを語りたくて、でもコロッケソバじゃぁねぇとも思ったりでw
>>35
そうです。コロッケソバは立ち食いソバ屋ならではのおソバです。美味しいんだよ〜w 納豆も蕎麦湯も天下の台所では
まったく人気出ずに廃れていった
ローカル通り越して絶滅危惧種な味やったのに
それしかない関東人は何回挑戦する気なんやw
おかげで俺まで納豆食えるようになってるや
ないかw >>4
（； ﾟДﾟ)ノ おっちゃん、山菜そば一丁！ 関東の食い物はセシウム入ってそうだから避ける
痩せた土地の食い物だろ ま、冷たい蕎麦食い終わって残ってしまった蕎麦つゆを飲み干すには濃すぎるから蕎麦湯で割って飲むんだし
温かい蕎麦の汁は飲み干すけど冷たい蕎麦つゆは残すってのも蕎麦屋に失礼だろって発想だよ
付け合せのワサビを蕎麦つゆに溶かすのは論外、わさびは蕎麦に乗せて食べるか直接、箸で取って口直しにする
ネギはまぁ入れてもいいけど一応、食い方ってのもある >>84
灯油のポリタンクが青色のくせによく言うよ そもそもうどんも納豆も中国のパクリ
切り蕎麦もあるんかな？ “東京人”はほんと頭が狂うと書いて“頭狂人”だよなw 蕎麦湯ももはや猿が飲むもんだろ
わざわざ蕎麦湯にそば粉足してるのが現状だからな
十割そばの店で蕎麦湯頼んで薄い！って文句つけて
低評価つけてる食べログの奴を見た時はもう間違いなく猿だと確信したわ >>54
気の利いた店なら蕎麦汁の後にお茶も出してくれるよ
出さない店に出くわすと、いくら美味いって評判の店でもがっかりする
てかお茶下さい位言っても良いんじゃね？
それでお茶出さないような店はちょっとなぁ、二度と行かねーわ >>51
わさび醤油で
あと揚げだしそばがきとか川越で食べたそばがき汁粉もうまかった それ西日本全体だろう
九州でもそば湯飲む習慣はない。 >>103
じゃ、関東来るなよwww馬鹿だろwたこ焼きでも食ってろ池沼 そば茶と揚げそばにそば湯を出す盛り専門店
4人くらいしか客が座れない気取った店構え
散々待たされた挙句にそば湯をブチ撒けられた
ササっと拭いただけでお詫びの一言も無し
支払い時に札を手渡しで受け取らないババア
こんなんならかすうどんの方がマシやろがい ダシが取れるわけでもないと思うんだけど、なんでそばのゆで汁を飲むんだろう？という疑問を抱くのは自分以外にもいるはず ズズズズー
ズズズズー
ズズズズー
ソバって、貧乏人の食事の典型だよね
ズーズー食ってる奴見ると哀れな気持ちになる >>53
大阪には美味い蕎麦屋もあるけど、温暖な九州には蕎麦文化そのものがないわけか
それは悪かった
ちな梅田限定だけど、アゴだしの店がメチャクチャ人気で連日行列してるよ 関西の一部の住人がそば湯の存在を知らないというのは本当だ。
自分もそば屋の存在に驚いた。
にしんそばのメニューを見たときの驚きを今でも思い出す。
そばとにしんの組み合わせは想定外だった。 >>48
このアホは、
そば湯を飲む意味も分からんで寝言いってるのか？w
メインは「つゆ」の方だよ。
日本人なら普通に知ってるが、
つけ麺のつゆは、飲むと非常においしい。麺をすべて食べたアトでも残ったつゆをそのまま飲む人間もいるくらいだ。
しかし、それではやはりカラくて刺激が強すぎるので、
そば湯で割って飲むのだよ。
で、そのそば湯に栄養があるのだから一石二鳥になるってことだ。
この延長で、欧米人は日本の醤油が非常に美味しく感じるらしい。
或る話では、雇ってるメイドが家の主に隠れて冷蔵庫からコッソリと醤油瓶を取り出して、そのままチビリチビリとやる人間がいるってことだ。 >>114
書き込みによると、少なくとも、京都、四国、出石は蕎麦湯があるそうな。 >>101
いやいや、割りそばが主流なんで、ほとんど小麦粉の味で不味くて飲めなかったのと
十割そばを打てる職人が少なかった もったいないからって言うなら勝手にすりゃいいが
貧困理由でもないのに大して旨くもないもんをわざわざ飲む理由なんて通ぶりたいだけだろ >>48
ほんそれ
味の好みもあるだろうが
蕎麦湯が不味いという人は
旨い蕎麦屋で食べた事ないんだろうな >>99
お前みたいな程度の低い人間には程度の低い友人しか居ないんだろう
そもそも大阪じゃお好み焼きなんてあんまり食わんし
神戸の人間の方がよく食べてる そういえば年越し蕎麦は博多発祥って説が有力らしいね 関西人が食べているうどんは輸入小麦粉な件
関西人と半島チョンと土人は海賊の親戚
そばはもともと中国奥地の韃靼のものだから、海賊は食べないんだよ 蕎麦湯って 一応飲むけど美味しいものじゃないよね。もちろんマズイとは
言わないけど。食後のお茶代わりくらいにしか思っていないし、無くても
困るものではないよ。飲むなら蕎麦茶の方が余程美味しいと思うけどね。 関西へ行った時に蕎麦屋入ったら普通に蕎麦湯も出て来たんだが珍しい店だったのか そもそも客どころか蕎麦屋の店員が蕎麦湯知らん奴おるからな。 ゲロもんじゃに、高輪ゲートウェイ駅とか、
吐いた“ゲー”ばっかり好きな東京人が必死に
マウントととろうとかさすが頭狂人ww >>125
それは別の納豆だよね
糸引き納豆が関東納豆だけど発祥は京都な >>96
ここまで完全同意のレスは初めて見た
オレが表向きは言えなくてずっと抱えていた感情を君は見事に説明してくれた
そうなんだよ
うどんほどつまらない食べ物はない
ただ小麦粉の塊を太く伸ばしただけ
こんなのを有難がってたべてる馬鹿にはなりたくない 茹でた時に溶け出た栄養分を味わうものだしそのまま飲むのが一番 >>123
にしんそば美味いよなあ
京都行くと食べてる 心配しなくても
こんな下品で貧乏くさい文化すぐなくなるよ >>137
おまえどんだけはいせつぶつ好きなんだよ そばって基本的にちょっといつもとは違う苦いもんが欲しいなと思う時に食べるもんやろ >>114
九州でもちゃんとした蕎麦屋には普通にあるよ
そもそも焼酎の蕎麦湯割りは九州ならでは >>124
どうでもいいが醤油も中国のパクリ
本場は生抽って言うらしいがね >>124
西日本の味覚からしたら江戸の「辛つゆ」なんかしょっぱすぎてそば湯で割っても飲めんわい >>142
明後日から、待ちに待った京都旅行だ。
年越しに何食べようかな。 そもそも関西って言うと大阪を思うだろうけど東京と比べるなら京都なのかなと。大阪は独自の文化があるような気がするよ。安く美味いを追求する街のイメージがある まあ、蕎麦湯は、屋台の蕎麦と区別する意味もあったらしいわな
屋台の蕎麦湯は、飲めないみたいな話はあるな >>126
一般住民に蕎麦湯を飲む習慣は絶対にない
一部のそば好きで飲む人はいるだろう >>131
あ、間違った大阪のソウルフードはたこ焼きだ
同じようなもんでしょ >>113
う、具体的に言うなよ
こんな夜中に無性に食いたくなってきたw >>139
糸引き納豆も中国由来
苗族、納豆とかでググるといい 関西で蕎麦湯なんて売ってんの見たことねーぞ
関東土人の飲む物？ｗｗｗ
関東人って豆の腐った奴を好んで食ってるよね、
味覚音痴なのかなｗ >>140
でもちくわぶは有り難がるんじゃないの
関東人は >>147
大徳寺納豆美味しいよね
でも糸引き納豆は別物だね >>123
大阪人だけど、にしん蕎麦はどうかとは思う。大阪でも出す店多いけれど
ニシンそのものがエグいので今はよう食わんな。かき揚げのがまし
ちなみに、蕎麦湯はマトモな店なら頼む派だけどな 大阪の人は食にかんしては贅沢だからな。
蕎麦湯は趣向に合わんだろ。 大阪から長野県に転勤して初めて知ったなw
最初は店の人にこれ何？って聞いてしまったよ
あと大阪だと蕎麦ってかなりまずいんだけど長野の蕎麦は大阪で食べる蕎麦とだいぶ違った >>158
戦前は文化としてあった
そういうことだよ >>153
関西の出汁＞関東の出汁 塩分量な、調べりゃ解る事だがな
色が濃い＝味が濃いとは限らんのだよ >>1
関西と言うか大阪を西でくくるの止めて欲しい
西日本の人間から見ても嫌悪感しかないよ そもそも大阪の名産って何かあったっけ？
東京には江戸前とか小松菜とかあるけど えええええええ(ﾟДﾟ;)
そば湯うまいやん
関西人だが好んで飲むで
うそやん まじで？ 蕎麦湯は病人食だからな
精進料理みたいなもの
普通は関わりない 関西でも必ず飲むが半分だしたまに飲むまでいれりゃあ8割近いじゃん 大阪だけど飲むよ
こういう比較調査は結果ありきの嘘だらけ マジレスするとツユの濃さの問題だよね
塩分濃度が好きな東日本の体質 >>178
それよ。
関西人は蕎麦湯なんて知らん、ってレスしてるやつは情弱 >>151
おい、チョン。
日本の醤油は、中国のそれと別物だぜ。 関西人でそば湯知らなかったけど
そば食べた後残り汁をコーヒーカップに入れて飲んでたわ >>152
ゆで汁じゃないよ お湯に打ち粉を入れたもの 関東の人間でも知らない人結構いるのでは
飲まない人も
知ってはいるけどちゃんとした蕎麦屋に行く機会がないや >>174
お好み焼きとたこ焼きとうどん、あとは朝鮮ごのみの肉焼いたり鍋？ 大阪でうどん屋が片手間に出してる蕎麦と言う名のうどん
関西人にはあのフニャフニャのイメージしかない蕎麦
そこらの店で蕎麦を食うならカップ麺の方がマシなのが大阪 >>169
というか大阪の食は「味」「香り」「見た目」で終わり京都や関東でいうところの「風味」がないからじゃないの 横浜だけど蕎麦湯の存在知らなかった
ネットで知って飲んでみたけど、別に飲まなくてもいいなって感じ >>155
京都だってそんなそばは食わないぞ
蕎麦屋自体多くないしな
数ある食べ物の一つって程度でそんな有り難がるもんでもない >>171
ほんまなんか((( ；ﾟДﾟ)))そば湯が一般的に飲まれてたんか
うちの親や爺婆(他界)知らんで
京都の尾張屋はたまーに行くけどな >>185
溜のこと言ってんだと思うが、しょせんバリエーション >>185
味噌の上澄みが始まりだっけ？
>>186
そういや、あったねえ。 >>191
蕎麦なんて日本の痩せた土地ならどこでもあるぞ >>31 今みたいな蕎麦のルーツは大阪にあるんだぞ
もっと誇っていいんじゃないか（笑）
砂場藪更科の砂場のことね >>18
それパスタの茹で汁や伽汁である必要あるんか?
つか飲んでないじゃんwwww
ばかすぎねぇ? まぁ、別に飲まなくてもいいと思うよ。
半可通は飲み方にもうるせーし。
蕎麦は美味しいけど蕎麦湯はまずいって店もあるし、その逆もある。 >>189
東北とか蕎麦の文化が薄かったから上京して知らない人は多い
関西も地方からの人は知らない人はいるかもな 京都の蕎麦の名店で東京人がざるそば注文して京風じゃないとクレーム付けてるのを見た。マジw >>133
小麦の８５％が輸入なのに何を言ってるんだ？ 蕎麦湯なんてのは大阪人の中では
飲んだとしても記憶に残らないぐらい
脳みその小さい引き出しにしまわれる
それぐらい味からして
どうでも良い存在だというのを
わかって欲しい 味噌汁をご飯にぶっかけて食ったらウマイみたいな話だよね
そういう行儀悪いことはこっそりやるもんだろ
ズズズズーズズズズー
恥を知れよ まあ、蕎麦湯も出して来ない様な蕎麦屋はダメダメだな。 九州とか山にしか蕎麦屋ないだろ
例えば三瀬峠とか
まともな蕎麦食ったことない >>201
砂場の発祥説は怪しさ満点ｗ
つーか京都の老舗の自称元祖とかも実は怪しいとこばっかりだったりするのは公然の秘密だｗ >>181
自分もそう思う。夜なら、蕎麦湯で焼酎割りとかして飲んでるしな
大阪でもマトモな蕎麦屋なら普通の事かとは思うけど たこ焼きが、ご飯のおかずなんてあり得ないのと同じっす。 >>195
京都では縁起物だったからな
そんな頻繁には食わないよ。毎月一回食うもの >>193
実質本位というのは感じる。
まあ、「正味の話」が口癖の大阪人だから。 >>204
1回行った店の人がルールにうるさかった
そばがきも出てきたけど食べ方よくわからんから微妙な感じで よく分からんがカップ焼きそばの茹で汁でスープを飲むようなもんだろ 関西の食べ物ってB級グルメ以外何一つ定番にならない。
牛丼→東京(江戸)発祥
カレー→東京発祥
オムライス→東京発祥
ハンバーグ→東京発祥
とんかつ→東京発祥
エビフライ→東京発祥
大阪も京都も全国的なメジャーに普及した食べ物はなし。
その時点で関西人は味覚が終わってるんだよ。 >>177
チョン。 笑い者になってるぞ。
そば湯の話になると、何も知らんチョンが何で大量に湧いて出るのだ？w >>169
何でもソースぶっかけて食うんだから贅沢だよなww
忘れちゃいけないのは混ぜ混ぜな
オエッ 違うよ、風習なり、食文化なりの話になって東西割れたら京都が東京の対比になるって話。大阪も歴史はあるけど対比するなら京都と江戸じゃないかなと >>182
うどんは塩で腰をだすから、うどんのゆで汁は塩っ辛いけど、
蕎麦は塩で腰を出さないから、そばのゆで汁は塩っ辛くないから。 >>169
大阪の食はイギリス式なんだよ
それと日本の貧乏性からシケたものありがたがって
ろくなもの食ってないよ >>155
その「安い」に誤解がある
大阪の人のいう安いは物の価値に比べて割安に思えるという事で廉価品を指すわけではない
だから良いものにはそれに見合う金額を払う 蕎麦湯を知らないとかちょっと日本人としてはあり得ないな・・・ >>211
蕎麦湯が飲んだとしても記憶に残らないぐらい脳みその小さい引き出しにしまわれる
それぐらい味からしてどうでも良い存在だというのをわかって欲しいと思うのは大阪人だけだって分かって欲しい 蕎麦湯といっても蕎麦粉溶かしたり、蕎麦湯の素使ってる店も多いからな >>214
九州ってそばの名産地って知ってた？
博多とか元々は蕎麦文化 そういや「うどん湯」ってのは無いな
栄養ないとか、塩分多いとかなのだろうか？ 気になって調べてみたが
富士そばって関東だけなんだな >>212
むしろ昔は飯茶碗をキレイにするために、最後は汁かけやお湯かけ（湯漬け）で食べるのが一般的だった件 >>195
違うよ、風習なり、食文化なりの話になって東西割れたら京都が東京の対比になるって話。大阪も歴史はあるけど対比するなら京都と江戸じゃないかなと そばって量少なすぎだろ
で物足りなくて仕方なくそば湯に手が伸びる >>218
関西の蕎麦屋には蕎麦湯入れがなく頼んでも断られるほど蕎麦湯の需要がないとかじゃないと「関西では蕎麦湯を飲まない」なんて言い切れるわけないと思わない？ >>223
生蕎麦を茹でると蕎麦から栄養分と打ち粉がお湯に溶けてとろみがついた茹で汁が出来る、これが蕎麦湯 >>85
納豆は昔ほど敬遠されないんじゃないかね
そもそも関西で売ってた納豆の品質が酷かったらしい そば湯って、ざるやせいろの冷たいそばの後に飲むものってイメージ。
特に今の時期は、そもそもかけそばを選ぶから、そば湯はわざわざ貰わない。 >>226
東京発祥の食い物なんてないよ。
歴史や文化の不毛地域が東京。どこかの国と通じるねw
パクリモノの発祥だけは声高に主張してるとことかw そもそもうどん圏だからな
大学で上京してある日通りかかった蕎麦屋の天ざるサンプルに引かれて入ってそば湯が運ばれて来た時
なんじゃこりゃ？
と思ったよ 富士そばにはデフォで置いてあるけど
余ったつゆに入れて飲めばいいの？ うどん出汁に比べたらそば湯なんて飲む価値ないって事でしょ >>230
京都は蕎麦と蕎麦湯文化は根づいてたからな 心斎橋に有る「浪速そば」には、写真をやっていた70年代後半から90年代の初め頃まで
の間、心斎橋に写真関係の機材を買うために頻繁に足を運んだついでに食べに行ってたが
そばを注文したら、食べ終わる頃にそば湯が出て来るから、必ず飲んでたぞ。 そばの文化がないから
逆に東にうどんの文化が無い
だしの色の濃い薄いも流用してるだけだから合うわけないんだよな 京都の食べ物で全国的に定着した食べ物ある？
ローカルフードで終わってるゲロマズ料理しかないじゃん。 >>230
教養のない人程そんなイメージ持ってるよな
茶の湯にしろ懐石料理にしろ大体大阪の町人文化なんだが
公家の文化なんか一般人とは無縁だろう >>250
ほらまた出たなw
こっちは素材の品質が良いから美味いという
勘違い奴w
藁納豆なんていまだに食えんわw >>257
ざるそばや盛り蕎麦、せいろのばあいだけね >>261
蕎麦と醤油ラーメンだけは美味いと思うの食べた事ないや >>248
そばの専門店がないんだよ。
うどん屋で蕎麦食べるんだから。そば玉は仕入れ物。 >>223
蕎麦は茹でると蕎麦の栄養がお湯の方に流れるから蕎麦湯を飲むのもあり
うどん県だと、、、茹でても塩分が流れるだけなので飲む必要はないと思う >>31
年配の人はあまり蕎麦食べたがらないよね。
米や麦が食べれない人が食べるものって認識あるからか。 美味いのになぁ。蕎麦湯。
蕎麦なんて出がらしみたいなもんよ。
俺は蕎麦屋に蕎麦湯飲みに行ってるようなもんだわ。
蕎麦はオマケ 蕎麦は日本人の食べ物なんだな
うどん県には朝鮮学校も無いけど
俺らは日本人じゃないのか 蕎麦もうどんも数ある食べ物の一つでしかないのに
トンキンは蕎麦を有り難がって蘊蓄垂れて
西は蕎麦を食べないとか言っててあきれるわ 温かい蕎麦には蕎麦湯ついてこないけど、
ざるそばには付いてくる。
ってのはどこまで一般的なのか？ 西では出雲が蕎麦処だよね。
あそこは言語も東日本に似てて（砂の器 ｗ）、しかも日本で一番古い遺跡あったり、面白いね。 「蕎麦湯の存在自体を知らない」ってのはまずもって本人の知識のなさのことだろ。
旅行、外食、テレビに新聞雑誌書籍といくらでもふれる機会はある。
関東に住んでるオレだって大阪人はお好み焼きをおかずに白飯を食うって文化なら当然知ってる位だからな。 >>257
お茶代わりにコップに注いで飲んでええんやで 大阪でそばっていうと、信濃そばの肉うどんを思い出す
もう廃業しちゃったが、そば食うやつが誰一人としていない信濃そばｗ
そば屋名乗ってんのにうどん食うぐらい大阪ってそば食わんのねって >>263
稲庭も水沢も関東だしうどん消費量2位は埼玉やぞ >>264
＞京都の食べ物で全国的に定着した食べ物ある？
天下一品
王将
魁力屋 >>267
博多も戦前までだな
人が変わったんだろうな
今でも老舗が残ってるところを見ると
由緒あるところには残っているね >>284
関東の情報なんてテレビで全く流してないし興味もないから関西人の大半は知らない え？そうなん？
おれ、めちゃ飲んでたけど
めんつゆ混ぜてね >>287
ただの菓子だし全く食べられてない。
京都ってクソ不味い料理ばっか。 >>263
何で東に小麦粉を練って麺にしたものがないと思ったの 江戸患が要因やろ、江戸町民は上方並みに白米が食えるようになると
おかずはほとんど食わず白米ばっかり食うから脚気を患い
平均寿命が４０代だったという研究者もいる
脚気予防に蕎麦が好まれ、蕎麦湯も脚気予防の為
上方の食文化では有り得ん >>291
群馬がまたうどん県なんだよな ｗ
北関東はうどんエリア。 うどんなら稲庭も水沢も武蔵野も東日本だね
埼玉県が第二のうどん県とか言い出して、盛大に滑ったのは記憶に新しい >>263
大阪はそば食わないのか
関東はうどんも普通に食うけどね 稲庭うどん、氷見うどん、水沢うどんって関西人知らないの？ 東京のクソマズい水で水割り飲んでたのが不思議
今ではまずくて飲めない 関西の鰹出汁メインっぽい刺さる酸っぱさみたいな
の最初は苦手だったがニシンそばは名物だと思う
田舎者なんで鳥と人参と玉ねぎで醤油強め
みりん多目の甘い年越し蕎麦だけども おばあちゃんの知恵袋的なやつだろ
当時は科学的に証明できなくても、後々になって科学的に調べたら健康に良かったり理にかなってる奴 東村山市で武蔵野うどん食ったな。
割りと野性的な…味やったなあ。 >>302
どこの文化？
貧乏臭いけど
蕎麦がきとかいうのは美味しんぼで見た
そもそも蕎麦なんか食わんし >>265
文化の発祥なんぞどーでもいーんだよ。残してるかどーかだろ？懐石と蕎麦も大阪ならなんで歴史の街京都なんて言われてるの？歴史を軽視した結果だ 大阪の蕎麦は黒いツブツブの入った灰色のうどん
ほとんどが小麦粉のニセモノ
親父が群馬県民だがホンモノの蕎麦は高いからうどんばっか食う
群馬はうどんも蕎麦も美味かった >>281
蕎麦屋によるけど、汁そばでも出してくれるとこもある
よく焼酎の割に使ってるな。大阪な
米子、松江界隈とかは温でも普通に出るんじゃなかったか。うろ覚え そば猪口につゆと蕎麦湯と薬味入れて飲む
つけ麺の割スープみたいなもの 蕎麦は本来は西の文化
北海道除くと殆ど産地が信州と西日本
大阪の現代人は文化を捨ててしまったんだよ
一部の人だけだとは思うけどな 関西人に蕎麦を食わせるのはもったいない
うどんで十分 >>12
（； ﾟДﾟ）落ち着けメガネ
全部載せ一丁！ >>236
棒だら、おせちに入れるやんな
おいしいよな！にしんそばのにしんもいいけど棒ダラすすめたいわ
今年は炊かんかったけど
あれも関東は知らんのやろな？ >>304
茨城は蕎麦だぞ、金砂郷が産地として有名。 人の数だけが唯一の自慢の東京人。でもそれも北京には負けてるとか、
そりゃペキンにかけてトンキンって馬鹿にされてるわけだw >>226
京都奈良はあるかも。大阪は無い、関西って言葉で誤魔化す。だから近隣県から嫌われる >>329
健康にいいと、宣伝されてる。
まあ、うどんよりは確実にいいだろうが。 >>250
関西人は納豆嫌いはもう昭和の話だね
今は九州四国のほうが食べられてなくて関西は関東に次ぐくらい食べられている >>308
関西だとその中で名が知れてるのは稲庭ぐらいだと思う >>320
大阪コンプのトンキンメディアが大阪を貶して京都持ち上げてるだけじゃね？ 十割蕎麦じゃないと駄目だぞ。
小麦粉が混ぜてある蕎麦の湯は激マズ 蕎麦湯がまずいと思ったことないんだけどマズイってなんだよ
ちゃんとそばつゆにいれて飲んでるか？まずくなりようがないだろ
あと貧乏臭いって意味がわからない
美味しいから魚の皮や野菜の茎や肉の脂身食べたらそれが貧乏臭いっていわれるか？
旨い物を美味しい方法で食す それだけやろ 蕎麦屋とつるとんたんが並んでたら
蕎麦屋でざる蕎麦なんか食うより
つるとんたんでうどん食うやろ
つまりそういうことや
ざる蕎麦は基本的に大して美味くないから
人気なかった
蕎麦湯なんて更にどうでもいいので
大阪人は出てきても忘れるぐらい印象が薄い 蕎麦湯はそば粉とつなぎの成分だけでその蕎麦湯に旨味成分はありません。
そばつゆに蕎麦湯を入れて飲む人もいて、それはいいけど、話は別。
つゆにある旨味で蕎麦湯はうまいと言ってるだけ。蕎麦湯自体に旨味成分はない。
てか何回目だよこのスレ。 >>310
鰹だし効かせるのはむしろ関東だと思うんだが・・・
関西は基本昆布で、椎茸加えたり加えなかったりじゃないか？ うどんの汁は濃い薄いで言うと関東の方が濃いと思う。
（砂糖結構入れるし味醂やカツオ出汁も合わさるとパンチがある）
けど塩辛いかどうかだと関西の方が塩辛いと思う。
ヒガシマルの成分表の１番目は 塩 だし。 薄口醤油もある（ここにも塩分はある）
で関東の人が関西のうどんを薄くて物足りないと言うと
関西の人は塩辛さが足りないと理解する。
この辺が誤解元じゃないかなって思う。
関東の汁がしょっぱくて飲めないなら、原液まんまの醤油寿司とかにつけてなんて食えないよね？
って聞くと薄口醤油じゃ！とかさしみ醤油じゃボケ！みたいに言うけどさしみ醤油って関東の汁に
より近いんだよねｗ
絶対に食わないで言ってると思う。
口に合わないならそこまでだけど、言ってる事変。 >>11
まあ関西人と一括にしてる時点で説得力ゼロ >>335
もうちょっとセンスのあるいじられ方を期待してたんだけど。 >>337
そばの8割は輸入品でそのほとんどが中国産なのに体に良いのかｗ
まあ特定の地域の国産よりは体に良いかもね >>334
氷見水沢なんて西では全く知られてないぞ？
稲庭が辛うじてレベル マジかよ
ペヤングも食わない、ちくわぶも食わない、すあまも食わないとか異常やな ちょっと前まで東京でうどんは蕎麦屋で食べるものだったし食文化なんてどんどん変わるよ
安いうまいが広がるだけ 蕎麦湯もタダだから飲むだけさ >>338
におわなっとうのおかげ
昔の臭い納豆なんかもスーパー行っても売ってないし >>347
醤油文化で、キノコやサトイモの産地だからな 東京のしょっぱい掛け蕎麦が食べられないから冬でも盛り蕎麦しか頼まないんだけど
記憶力の悪いゆで太郎のおっさんバイトは半分くらいの確率で掛け蕎麦出してくるｗ 関西人ってキムチは食えるけど納豆は食えない
目の細いなぞの自称日本人の事だろ？
蕎麦なんていう日本的な食べ物は口にあわないだろうから思う存分ソースでも舐めてろよ >>336
奈良はねーよw
うまいもん無しで有名
兵庫も部落系の食い物ばかりだな ■年越しそば（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、歳末の日本の風物詩ともなっている、日本の文化であり風習である。
地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。
江戸時代には定着した日本の文化であり、ソバは他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、大晦日の晩の年越し前に食べる蕎麦である。
日本各地に見られる文化であり、地域の特色の現れたさまざまな形式のそばが存在する。
歴史と由来
1814年の大坂繁花風土記には、年越しそばに関する以下のような記述が残っている。
十二月三十一日 晦日そばとて、皆々そば切をくろふ。当月節分、年越蕎麦とて食す。
— 大坂繁花風土記
正月十四日 十四日年越とて、節分になぞらへ祝う。この日そば切を食ふ人多し。
— 大坂繁花風土記
このことから、遅くとも1814年には大坂で年越しそばが、日本の文化として定着していたことが窺える。
さらに年越し蕎麦の起源をさかのぼると、江戸時代中期には商家に月の末日に蕎麦を食べる三十日蕎麦（みそかそば）という習慣があり、これが転じて大晦日だけに行われる年越し蕎麦になったと考えられている。
年越し蕎麦に関する記録は江戸中期ごろまで遡ることができ、その当時の江戸では江戸患い（脚気）が流行しており、「そばを食べている人は脚気にならない」という巷説が江戸での蕎麦の流行を後押しした。
年越し蕎麦に関する伝承としては、年を越してから食べることは縁起がよくないとするものや、蕎麦を残すと新年は金運に恵まれず小遣い銭にも事欠くことになるといったものがある。
1756年（宝暦6年）の眉斧日録には「闇をこねるか大年の蕎麦」と記述されている。
明治時代・大正時代の大阪うどんの老舗では、商家でも「年越し蕎麦は注文が殺到した」と記述されている。
1812年（文化9年）の旅行記によると、東北や甲信越では正月に祝い蕎麦を打つところもあった。 >>345
その蕎麦湯はゆで汁じゃなくて
そば粉をといたのだろうね うどんより蕎麦の方が栄養もあるし、
麺自体も小麦粉より美味しい 何県まではソバ湯あるんだろうね？
ソバ湯をつゆに入れて飲むと美味しいのにね。
@神奈川県民 >>99
まあお好み焼きがジャンクフードと思ってる時点でお察しw 蕎麦湯結構飲んできたけど美味しいって思えるようなところは片手で数える程度だったなぁ >>345
つゆ入れて飲んだけど何というかこれは何だい？って感じ
蕎麦茶は時々買ってるけど蕎麦湯と蕎麦がきは謎な食べ物だぁ 耳学問だが、琵琶湖という巨大な水瓶に京都は乗っていて、料理にもいろいろ影響してるとか、なんとか。 小麦も蕎麦も米が作れない不毛な地域の穀物なんだよな >>350
バカかおまえｗ
旨味成分の有り無しだけが美味い不味いを決めるのか？
ほんと短絡的だなｗ >>340
食物繊維とビタミンB1B2が豊富、またルチンは血液をサラサラにし、コリンは肝臓に良い。 >>376
ちがう、琵琶湖くらいの大きさの地下水脈というか地底湖みたいなのが、京都盆地の下にある。
琵琶湖とは別物。 >>341
全部知ってる、、、し食べたことも有るな。
夏は揖保乃糸でいいよ >>368
わざわざ氷見水沢なんて行かないし稲庭うどんがスーパーで売ってる程度のもんだから無知とか言われるようなもんでもない
「蕎麦湯を知らない」なんて人間よりはマシ >>266
今売ってる納豆は美味しくなってるってことを言ってるだけなんだが(´･ω･`)
好き嫌いがあるのは当然だろうけど >>372
好みとはいえ、蕎麦湯は蕎麦湯単独で飲むのが一番美味しい 実は何一つ食文化貢献してないのが関西。
日本の代表的な料理メニューで関西発祥のものってないでしょ。
寿司、天ぷら、おでん、カレー、とんかつ、うなぎの蒲焼、オムライス、
などほとんどが東京発祥だ。 >>284
あのさ、お好み焼きをおかずに白飯を食うなんてのは半分ネタで
実際はたまにそんな食い方することもあるって程度なんだよ
なーんかこのそば湯の話もそんな感じがするんだよなあ トンキンの飯はノーサンキュー
セシウム入ってるし
ただでさえ不衛生なイメージがある
豊洲とかいう下水逆流の汚い市場 >>360
あと栃木も蕎麦だな日光には蕎麦屋が沢山あるし、そば街道も栃木にはある。 >>226
ソースとかタレとかで素材の味消してるのばっかじゃない
そんで味覚とか...
脳まで障害にやられてるねー >>392
うどん好きの関西人が日本の旨いうどん知らないってｗ
無知でしょ 関東土人の「そば湯は栄養あるじゃん」が馬鹿丸出しで笑う そもそも打ち粉にそば粉を使っていない蕎麦を茹でた蕎麦湯を知らないで
美味しい〜って言っているトンキンもたくさん居るんだけど内緒な。w 丸亀製麺みたいに安くて旨い蕎麦のチェーン店もうどん県にも出して欲しい！ >>382
バイクで林道行ってたときは、柿の葉寿司は好きだったな
それ意外は思い出せないが >>345
蕎麦を食べたあとに、同じ味の物を飲みたくないってことだろ
すげ美味いカレーライス喰ったあとに、
同じカレー粉をとかした薄味のカレー湯を飲むのは
絶対に嫌だろ
そういうことだよ >>397
それを言うなら大阪では？
京都の食文化は今の和食のテンプレートでしょ >>397
オムライスは大阪の中央公会堂が発祥の地らしいぞ
まーたトンキンがパクったのかw 蕎麦湯が旨いとかマヌケだよな
◯◯食べないの？そこが１番美味しいのにってうんちくタレるヤツと同じ
嫌々絶対本体がうまいからって思うわ >>392
本当の稲庭吉左衛門の稲庭うどんは幻って呼ばれるようなシロモノだけれどね >>397
嘘ついてレッテル貼って
超汚染人みたい >>405
蕎麦湯の栄養すら貴重品のド貧民なんだからゆるせよwwwwwww >>338
スーパーでも品揃え豊富になってるよね
あと能勢の方では地納豆みたいなの売ってたりするし >>404
逆だ
大阪のうどんが美味いから他地方のうどんの味を知る必要がない 東京マスコミの洗脳は本当に怖い
【HKT48】指原莉乃「絶対に、結局東京が一番美味しい物が揃ってる」と失言 博多大吉が注意★２
ttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1546004006/
123：汚染物が集まるのが東京
143：美味しい東京セシウムさん
163：東京のほうが福岡より凶悪事件の規模でかくね
169：東京の定食屋、だいたいマズいぞ
170：東京人が鮮度おちた食料を熟成最高とぼったくり価格で食べてくれるｗ
178：東京事件が多過ぎて大ニュースになりにくいだけで今月も発砲事件普通に起きてるよ
182：東京は放射能入りで美味しいよな
187：東京、実際はあまり美味しい物はかなり少ない。
192：東京は水が不味い時点で料理は駄目だろ・・・
196：東京の食べ物って全部辛い、味が濃い過ぎる
213：東京は地方の残りカスを集めまくっている状況。
217：東京は水がまずいんで。
218：田舎では捨てられるようなものが東京人が有り難がって食ってる
239：道民だけど東京で飯食ったらクソまずかったけどね
242：逆に東京名物的なのは・・・ということ
249：東京のうどんは二度と食わない
251：絶えず吸ってる空気は日本一汚い東京
254：東京独自の美味しい物は無いような気がする。
258：華丸が福岡ローカルの番組でよく「これは東京では食べられん」ってよく言ってるw
262：東京は食材の鮮度がなぁ
271：東京は水と空気が悪いからちょっと美味しいものでも感動が大きいだけなんだよ
279：東京にうまいものとかあるのか？
286：おれ東京も大阪も半々で住んでるけど圧倒的に大阪が旨い
288：東京はゴミ
298：東京は美味しいところがほとんど無い
304：東京は不味い店が多過ぎる
329：東京は食材の鮮度が低いから香辛料で誤魔化すしかない >>380
うどんはうどん
土地の名前つけて差別化する必要なんてないわな >>411
大阪じゃ、つけ麺に割りはないのか
日本人の味覚とちょっと違うんだよなw おでんも、関東大震災のときに、救援にやって来た関西人が、
炊き出しなんかで作ったのが切っ掛けで、
関東のおでんに関西風の出汁が広まったんだよな。 関西だけど、近所にミシュラン一つ星の蕎麦屋がある
食った事ないけど >>397
おでんは大阪が魔改造してやったんだぞ
感謝しろ あれだけ関東を黒い汁醤油だけの出汁がないとか言ってたくせに 関東土人は米の研ぎ汁も
「米の栄養が抜け出してるから飲むじゃん」とか言って飲み出すんだろ？ >>286
博多大阪のうどんは白くてふわふわで柔らかくて美味しい
埼玉は？いろいろあるよね・・・
讃岐の腰のあるうどんはあれはあれでいいけどたいしてうまくもないな >>264
全国で定着はしてないものの
ハモ料理だな
蕎麦とハモの天ぷらなんて最高だ
ただし、ハモの処理は難しいから、ダメな店はマズイ 子供の頃は蕎麦湯の何が美味いのかさっぱり解らなかったけど、
今となってみると蕎麦湯が美味い
家でも10割蕎麦を茹でた後に、蕎麦と共にお茶代りに飲む そもそも西日本は薄味文化だから「つゆ」を割って飲むとか下品な行為で抵抗感があるんだよ >>404
弘法大師ゆかりの最強の讃岐うろんが近くにあるからじゃない？ >>404
関西人（大阪人として）が、うどん好きって、、、、
それはないと思うけどな。何もない時に、さっさと食うのがうどん
小腹空いた時に、、、たまに食うのがたこ焼き >>388
琵琶湖の水は宇治川経由で淀川に流れるから、京料理が生まれた頃の
帝がいた江戸時代以前には京都市内には流れず。
京都市内で琵琶湖の水を使うようになったのは琵琶湖疎水を作った明治以降だからな。 そばなんてざるそば位しか食べない。
そのざるそばすら何年も食べてないわ >>426
だよなー。関西人のふりして「飲まねー」って言ってる奴はなにもんなんだか うどん県の年明けうどんフェスに稲庭水沢氷見は来てくれてるよ！ >>96
念のため言っとくと、駅そばのそばは黒いうどんと言われてるからな。
そばと言いつつ、ほとんどそば粉は入ってなくて、ほぼ小麦粉なので。
ちゃんとしたそばはちゃんとした専門店で食べないとな。 >3
東京人というか東京にきてる田舎もんのノリの悪さ・・・
東京に住んでるだけのカス >1
おれは山陰の出身で、大学入学で東京に行くまで蕎麦湯の存在を知らなかったが、あれはあれでいいと思う。
田舎に帰って、蕎麦をたまに作って出したりするが、そこでも蕎麦湯は好評だから 値段もそこそこする本格的な蕎麦店だと、ちゃん出してくれるだろ
良い成分が水溶性だから、蕎麦だけ食っても蕎麦の健康効果は得られない >>398
俺が初めてそれを知ったのは富山なんだけど、結構人気だったよ？
お好み焼き定食！デデーンとでっかく張り紙してあってｗまぁショックだったけど
以外といけるよ〜
ぐぐると画像が一杯でてくるけど（定食） ネタだとは思えないなぁ >>382
京都も美味いもんなんか大して無いのだがな。
京都着倒れ大阪食い倒れて言うし。
奈良は柿の葉寿司と三輪素麺だな。あとは奈良漬位しか無いか。 貧乏臭い文化だな
関西で飲んでるの滋賀作だけかよ
あそこは殆どB地区だから関東に近いのかな しかし茨城も最近は坂東太郎というローカルファミレスが味噌煮込みうどんを名物にしてるお陰で独自のうどん文化も出てきたな、うどんをコシが無くなるまで味噌で煮込むという関西では受け入れられないだろう物になってるが。 >>381
低能はおまえな、このくそぼけ。
根拠ゼロの否定は否定したことにならないだよ、この虚言癖爺。
ラーメン、パスタ、そばどれでも茹で汁は、粉とつなぎでなんも味を出す入ってないだよ、この浅学無教養
おまえがせんずりしてでた液あじわってろバーカ >>264
緑茶
みたらし団子
肉じゃが
たけのこ
小倉餡 ワイ東北出身ゃけど小学校の時から飲んどるわ
西の人は知らんと思うが、飲みたくなきゃ飲まなくてもいいもんなんだぜ 鍋の〆に蕎麦は入れないだろう
麺自体が主張し過ぎる蕎麦は大阪人に好まれない >>428
大阪以外じゃ流行らないんだよな
そういうのをローカルフードと言うんだろうね >>436
東京の下町のおでん出汁は、こっちも大阪人のネタになるぐらい茶色い
その系統だとチヨダのおでんつゆとか有名だが、最近は東京でもパンピーは関西風の薄い色の出汁ばっかで、勘違いしてるｗ >>464
蕎麦の健康効果が100だとしたら、二郎の健康効果は-100だぞ >>441
とぎ汁で美味しい漬物作れるんだけとねぇ そもそも論でいうと
蕎麦自体がマズい
高い高級蕎麦屋で食ってもマズい 関東土人が大阪の蕎麦屋でドヤ顔で酒飲みだして笑ったわ
店の人も他の客もすげぇ馬鹿にしてたの気づかなくて笑った
蕎麦屋を居酒屋代わりに酒飲む関東土人の下賤さに失笑 北千住の駅そばでは、よく肉うどん頼んでたけどな。
あの黒い汁には豚肉の方が合う。 ラーメン屋でも鹹水飲んでからだ壊すタイプのヤツやな。 >>428
うどんといったら讃岐だろ
関西にうどんのイメージは無い >>448
関西＝薄味ってのが間違ってる、つゆの色は薄いが味付けは塩、色味に薄口醤油
塩メインの味付けだから分量間違えると塩汁になってしまう >>481
シナチョン土人は祖国に帰ってウンコでも食ってろよ お前らが食ってるそばの成分、
半分以上小麦粉だからな。
お前らが飲んでるのは、
そば湯ではなく小麦粉湯だ。
わかったか？ 蕎麦の配合比率が高いほどマズい
十割はもちろんのこと
ニハチすらマズい 蕎麦の成分がほとんどないうどんの煮汁だろ？
10割でもあるまいし飲む意味がない >>488
やっぱトンキンはアホなんだな
小麦粉汁飲むのかよw この部分が１番美味しいのにってバカと同じだよな
じゃおれの蕎麦湯もやるから
蕎麦くれよ
お前は蕎麦湯が１番うまいんだろw >>488
お前蕎麦粉と小麦粉の違いも分かってなさそうだな >>472
ソースでギトギトにしておいて、卵掛けてぐっちゃぐちゃに混ぜ混ぜ
それが大阪の薄味w 新潟でそば湯飲んだ時は旨すぎて何杯も飲んだわ
そば湯だけ売ってないかな >>474
昆布だしのうどんが関東まで侵食しとるがな >>398
ん、そのとおり
店で出されりゃ飲むけれど自炊の茹で汁をわざわざ飲まない
そんな程度のいい加減なもん >>481
店が酒用意してるのに店員は酒飲む人馬鹿にするの？ｗ >>490
十割蕎麦ヌルヌルし不味い
値段もクソ高い
蕎麦ごときに800円以上払えるかよ 香川ではうどんを茹でたお湯でつけ汁を割って飲むらしいよ >>460
そりゃそういう店もあるよ
でも大抵の店はお好み焼きは単品で出してるぞ
アニメじゃりン子チエのやくざがやってるお好み焼き屋もライスなんか出してないしなw 値段とか品質やない
大阪では蕎麦と饂飩の競争の結果
蕎麦が負けてシェアをどんどん失っただけや
つまり自然淘汰の結果や
なので蕎麦んちゅがどんなに今更、蕎麦を推そ
うが大阪人は蕎麦んちゅ達が何度攻めてこよう
が蕎麦を特別ありがたがることは無い
あきらメロン 飯が固形物だけだと落ち着かないから蕎麦湯飲むんだろ そもそも飽和食塩水は無色透明なんだから、
色の濃さで塩分濃度判断するのはオカルトｗ >>481
池波正太郎の世界
蕎麦屋で抜きで酒、鰻を待ちつつ酒 >>466
自分の無知を指摘されて発狂してんなよカスｗ
短絡バカここに極まれり、あー恥ずかしい奴だなーｗｗｗ まあ近くにちゃんとした蕎麦屋がないと蕎麦湯文化を知りようもない
地方だと駅前の繁華街とかにしかないんじゃないか
だから知らない人も多いのかも
東京だと蕎麦屋がそこかしこにある >>470
最初は、ゆでた後の残り汁？？なにそれ？と思ったが、今や、蕎麦湯ありますか？と確認してからそばを食うという順序になっているｗ
山陰出の者より >>494
お前が食ってる製品の成分を調べてみろ。 ざる蕎麦は濃い口醤油だよな
薄口じゃ蕎麦の風味に合わない
かけ蕎麦だって濃口の力強い風味が蕎麦の風味とよく合う
大阪人は味覚音痴なんだろう 関西人でも知らんことは無いわｗ
そば湯がどうとか何とか言うが、普通に有名店とか、
たとえば百貨店に入ってる蕎麦屋で食うと出てくるわけで
関西は、福井・長野・岐阜近辺の蕎麦文化も近縁だし、出雲辺りのもある
関東に特権性がある話ではなく、元々アレは寒い地方の伝統食だろ
ただ、食文化としては取り立てて有難みを感じないから
別にイチイチ騒がないだけで
そば湯ごときで争える人々の人生にビックリ >>495
そのぐちゃぐちゃなのが東京のオムライスらしいぞw
もんじゃ焼きといい下品な地域だわ
卵でくるんだのが大阪の北極星 香川県ではそば湯の前に蕎麦屋の店舗を見たことが無い人が殆ど
うどんみたいな蕎麦はうどん屋にあるけど >>499
お客さんが残したつけ汁をためて煮立てて殺菌したものがそば湯 全国区のモノじゃないのはたしか。
俺は茹で汁は、飲まねーわ。 関西だと濃厚な汁を蕎麦湯で割って飲むってこと知らないのか？ウソくせえ。
普通に藪とかの支店や頑張ってる蕎麦屋入れば西日本でも普通に蕎麦湯出てくるぞ そういえば、温泉のお湯を飲む奴もいるらしいね
なんていうか、底辺で育つと精神まで貧しくなるんだろうね
ズルズル貪って、茹で汁までたいらげる
まるで獣だね
どんなに落ちぶれてもこうはなりたくない 本来は茹で汁なんだが
最近の店は蕎麦粉をお湯で溶いて出してくる
意味ねえよ
本末転倒 >>497
例えばどこかな
カスうどんとやら、二か月で潰れてたけどなw ど＃−そ＃−ど＃−しーど＃−しーそ＃ーふぁ＃−みー
嫌らしい出汁だ。。。 ざるそば食べ終わった時に
つゆに入れて飲んだりしてる
そば湯だけではあまり飲まないな 旨味成分＝美味さと勘違いしてる低脳カスのID:c2RCoj0p0晒上げｗｗｗ >>418
>>468
オムライスといい肉じゃがといい諸説あるものばかりだな
起源が正確にわかってるものが何一つない
関西まじで終わってんな >>503
蕎麦のゆで汁
つけ蕎麦を食べ終わった後に残る
しょっぱいつゆを呑む為に濃度を調整するのに使う うどんといえば讃岐なのに
関西人が勝手に自分の文化圏にうどんを取り込もうとしてるの本当笑える
てめえらはソース舐めてろよｗ うどん県にも丸亀製麺やはなまるみたいな気軽に行ける蕎麦屋さんが欲しいのはマジ
基本麺が好きだからね >>517
ということで蕎麦湯自体は旨くないことをおまえは認めた。
なんにも言いかえせないおまえの負け。
じじい老害なにも言い返せないバーーカ >>538
ヒガシマルは塩メインだね。
成分表の１番目に出てくる。 >>503
蕎麦をゆでた後の残り汁
ざるそば頼むと一緒に出してくれたりする
めんつゆに入れて飲み干す >>530
あるしトンキンの底辺はそれを飲みたがる >>546
東京発祥と言われてるオムライスは卵入れてぐちゃぐちゃに混ぜたチャーハンみたいなものらしいが
現在のオムライスは大阪の北極星が発祥 >>366
そんなわけで、奈良県知事が県民から奈良の美味いもんを募集したが
結局、集まらなかったんだとか
まあ、大仏プリンとか高速よもぎ餅くらいだな >>535
藪の蕎麦湯は最高だな、濃いめの汁に合う 日本にはあらゆる料理があって専門店も多くある。
にも関わらず関西起源の食べ物ってないんだぞ。
どれだけ味覚音痴で料理のセンスがないかわかると思う。 >>527
太鼓亭なんか行くとそば湯のサーバーが置いてあったりするからな >>554
関西のどこに住んでるんだ？和歌山とか？ 既に大阪では蕎麦は味で敗北したんや
なのにそれを高級イメージ化して
大阪に持ってきても残念なブランド化にしか
映らんのよ >>510
ライスは聞いたことないけど
近所のお好み焼き屋のメニューにおにぎりはあった >>518
本物の関東出汁食えないとか情けないな、金さえあれば食えるのに
醤油出汁ってのは無いぞ、出汁を取って味付けに醤油を使うから必然的に黒くなるだけ
関西は出汁に色付けで薄く醤油、味付けは塩だから塩分が濃いんだよ >>554
蕎麦屋ないよなあ
蕎麦出すうどん屋定食屋ならあるけど旨い蕎麦なんて出てこない >>546
諸説あるものを書いてたのかw
>>226 >>558
めんつゆに入れるの？！
おいしいのかな 蕎麦て寒い地域の作物だから、温暖な西日本が蕎麦に馴染みがなくても当たり前じゃないの？ 辛い辛い付け汁が残ってるのを関東の人はいじましいから残すともったいないから、薄めてまでして飲むんだよ。 ミネラルウォーターなり湧き水 井戸水を使うならまだしも
関東は水源に近い山地が放射能汚染されてそうでな
そんなガブガブと水道水を飲むような真似はしたくない 人が入った後の風呂の湯を飲むと思ってる奴がいるらしい >>530
ないはず
確か俺、蕎麦湯ありますかと聞いたことあるｗ俺が聞いた店舗ではなかった >>522
抜きの意味をしっているか。
たとえば南蛮蕎麦を抜きでって注文すると
蕎麦を抜いた、南蛮蕎麦のかけ汁だけが出てきて
具をあてにして酒を飲む。
その後酒が呑み終わったら、ザルを頼むのが普通 京都では普通に飲むんだが
大阪や兵庫、和歌山みたいな土人地域と一緒にしないでもらいたい あの汁がありえんよな
カツオをバカみたいに利かせただけの塩辛いの
うげえ、なんだこの塩辛い汁…とガッカリして帰ったら
スマホとか家で店のレビュー見ると
自称蕎麦痛が「汁が甘いですねえ、私の好みはもっと辛め」とか書いてんの
舌も鼻もぶっ壊れてるよ自称蕎麦好き 米のとぎ汁を利用するのは、昔は水汲みが大変だったからとぎ汁を残して置いて
茹物に使ったりと再利用して最後は洗物に使って、残水は庭に撒いて肥料代わりに
していたんだよ。だから蕎麦湯も廃物利用なので悪いものではないけど、
それだけのものなんだよ。
全部俺の作り話だけどな。w >>545
そんなことはいってない。
話を理解できないバカ老人はオナニーしてろバーカ。
蕎麦湯自体は旨いという成分はない。
アホアホバーカ。 >>552
いや蕎麦湯はメッチャ美味いよ？
国語力大丈夫？ほんとに日本人？ｗｗｗ たこ焼きおかずにライス食べる大阪人に
蕎麦湯の美味しさはわからない >>548
うどんと言えば讃岐ってのがそもそも笑い話。
あれは讃岐うどんという食べ物で、うどんではない。 >>570
> 昆布だしのうどんが関東まで侵食しとるがな
はよ、どこか教えてくれよ 薄口醤油は塩分濃度を濃くして熟成をしないようにしたものだからな
風味は濃い口に劣る
薄口は煮物料理の色を見栄えよくしようと造られたものであって美味しいわけじゃない
関西人の見栄の象徴なのが薄口醤油
ソースこてこてのしょっぱい味が大好きな関西人にまともな味覚など有るわけがないのは当然のことである そば湯飲む習慣は信州出身のそば屋が広めたもの
東京でも一昔前はそば湯飲む習慣は無かったって聞いたけど >>581
シナチョン土人はお前だろ
死ね
世界のがん細胞 【中国人】
日本の寄生虫 【ゴキブリ朝鮮人】 >>580
なるほど、その辺は無いのか…。
北摂なんかには結構遊びにいくけど、割りに蕎麦屋あるぞ。 昔はもっと明らかな差があっただろうけど
今はたかが1割の差
ネット時代だし関西人も多くは知ってるよ >>571
食べたあとの蕎麦汁に蕎麦湯入れて食後に少し飲むと体暖まるで。
冬なら鴨南蛮蕎麦食ったあとに蕎麦湯入れて飲むと俺は最高。 >>568
なんで薄口醤油使うのに味付けが塩メインになるんだよ 大阪やけど知らんわ
ドブみたいな東京の汁を割るための物か？ >>568
江戸幕府開くまで猿が住んでた関東なんぞの後追いのドブ水出汁なんぞ京都大阪の出汁文化に比べりゃキムチ汁レベルのゴミ >>584
アホアホバーーカｗｗｗｗだって
幼児かよｗｗｗｗ
低脳ID:c2RCoj0p0晒上げｗｗｗｗ 今の時代に知らないってのは興味深い
一度飲んでみるといいと思う。蕎麦湯は胃が落ち着く。 大阪に蕎麦が無いんじゃない
既に消費者ニーズにより
自然淘汰された←ココ重要
つまりトンキンがどんなに高級イメージ化しようが、大阪からすれば勘違いした
遅れたブランドイメージしか持てない
つまり今さら蕎麦湯？ww
トンキンだっさw オレは蕎麦を食っても蕎麦の香りとか全く分からんから蕎麦湯を飲んで蕎麦の香りを確認してる まずいじゃん
うちの父親とか昔の人は栄養だからって飲むけど
美味しくはないって言ってる >>481
いや、馬鹿にする位なら蕎麦屋に酒置くなよって話で、、、
つか蕎麦屋だけじゃ食っていけないから最近の蕎麦屋は夕方から居酒屋メニューや酒も出すって言ってたぞ ラーメン屋というか、
ラーメンもやってる中華料理屋で昼定食についてくるスープがラーメンの汁
みたいな？ ぐぐった
そば湯とは
蕎麦についた汚れや薬物を洗い流した水を暖めたもの >>579
蕎麦の水分出てるし、そんなキツくないんよ 江戸っ子は激アツ熱湯風呂に痩せ我慢して入るのが粋で通とかいう
キチガイ文化の残り香というか残り滓
マズいのまで我慢してウマいウマいとか言ってるうちに
鼻と舌が完全にぶっ壊れてしまってる >>602
世界のがん細胞 【中国人】
日本の寄生虫 【ゴキブリ朝鮮人】 死ね >>517
だから反対だけの反対じゃダメ。
おまえはなんも理由を出せない。
バカ丸出し。クズ。 >>608
蕎麦湯より蕎麦食べた時の方が蕎麦の匂い感じるけどなあ トンキンは蕎麦湯がそんなに好きならいくらまで出せるの？ 米の研ぎ汁も飲むのかな？栄養あるらしいし
はだしのゲンの世界だわ 釜揚げうどんの場合最初は濃いツユが
うどん食べ終わる頃には熱が移って熱々で薄くなって飲める濃さになるな
生姜とネギをたっぷり入れて食べるから飲み干すと風邪予防なると思ってる >>609
蕎麦自体よりはウマいんだよ
蕎麦がマズすぎるだけだがな >>592
風味が強いと素材の良さを潰すとも
言えるよね？
論理が甘いな。w >>608
日本の底辺と言うかゴキブリ
、寄生虫がお前だろ
死ねよ
世界のがん細胞 【中国人】
日本の寄生虫 【ゴキブリ朝鮮人】 >>397
寿司、天ぷら、おでん、カレー、とんかつ、うなぎの蒲焼、オムライス、
諸説あるものばかりだな
起源が正確にわかってるものが何一つない
東京まじで終わってんな >>517
こじき老人。
おい乞食、なんか言えバーカ。 >>578
蕎麦の出汁あてに酒飲むのは笑いのネタかと思ってたらマジだもんな
天ぷらの蕎麦の「蕎麦抜き」注文してる奴マジで居るんだよな >>563
ほほう、江戸幕府以前から江戸はとうに栄えてて独自の食文化があったという珍説かい？w 四国出身だがそば湯は東京に引っ越して初めて知った
でも飲んだことはないな 大体、蕎麦屋自体、日経読み慣れてそうなオジサンが行くような所で、
背伸びした所で似合わないから、鍋焼きうどんにしときなよ。
あれは食いやすいよ。 >>614
そのソースを貼れよ(^^)
世界のがん細胞 【中国人】
日本の寄生虫 【ゴキブリ朝鮮人】 死ね >>601
じゃ薄口醤油と出汁だけで美味いの作れるんだよな、塩メインって言ったのは塩以外は殆ど入れてないだろって >>560
残念でした
北極星の前からもオムライスは存在してたという説がある
>また、築地精養軒の料理長であった鈴本敏雄が1920年（大正9年）に著した『仏蘭西料理献立書及調理法解説』には、
>「味附米飯を詰めて調製し、赤茄子ソースを添へる」オムレツが「Omelette Mireille」として紹介されている。
>1926年（大正15年）に出版された『手軽においしく誰にも出来る支那料理と西洋料理』にも、
>トマトソースで調味した炒飯を薄焼き卵で包むレシピが「オム、ライス（卵と肉の飯）」として紹介されており、
> 大正時代には現在と変わらない様式のオムライスが出現していたことがわかる。 >>571
季節が季節だけに、いまどきざるそばを頼む奴はいないが
時期になると、蕎麦湯を頼み、めんつゆを多少マイルドにして飲んだりする（うまいかどうかは保証できんｗ） >>79
そばつゆをそば湯で割って飲む人が大半だろうな
俺はつゆ飲んでそば湯だけで楽しむけど
そば湯も店によって、本当にゆで汁出す所もあれば、そば湯用にわざわざそば粉をお湯で溶いて出す所もある
そば切りより蕎麦の香りが分かりやすいよ
もっと良いのはそばがきだけど、置いていない所も多い >>619
昭和初期生まれからすると
お湯に栄養が溶けてしまってもったいないってだけみたいだけど…？ 蕎麦湯が美味しいと言う奴は、蕎麦湯２００円と値段がついても頼むのか？ 江戸時代には昆布(旨味)が関東まで流通しなかったんだよね
最後に関西から江戸までの航路を開発したのは讃岐の塩飽水軍だったけど
だから江戸は醤油出汁になったんだよ >>623
基本冷たいものから香りを感じることがあまりないな
あったかいものは湯気と一緒に感じるけど
あったかい蕎麦はつゆの香りしかしない そば屋のそば湯は結構うまい
家でゆでた時、なかなか同じようにならない >>445
甘ったるい昆布だしでふわふわの柔らかいうどん
これはもう別物だな
関東のうどんと競合すらしてない >>614
そらそうだ、ただ、蕎麦はその栄養素の大半が茹でる時に流れる
なので、もったいないのでその茹で汁をのんで挽回するって感じかな
ま、今の世の中的には栄養は関係ないので、趣味の問題 >>609
出雲だと、茹でた蕎麦をそのまま蕎麦湯ごと器に盛って食べる釜揚げ蕎麦が普通の食べ方なんだが・・。
付属のつゆを自分で掛けて味を調整しつつ食べる。 あれ？蕎麦湯って汁物の蕎麦でも出してくれんの？
ザルとかだけだと思ってたw >>633
お前は２ｃｈの中でも特段言葉が汚いなぁ
アル中オヤジかよｗ 元々江戸時代に江戸患いと言われた脚気対策でそば食が推奨された経緯もあるから
そばの栄養を余さず摂取するために飲み始めたものなんじゃないの？ 言っちゃ悪いが江戸はよく言えば大衆、悪く言えば底辺DQN文化だから
上方みたいな洗練を求めるのはまず間違い >>1
朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれてる。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンストを被ったような朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は
朝鮮人がいつもやってる汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレているから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやっている。
【韓流】やはり、Ｋ−ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
http://itest.2ch.net/hayabusa3/test/read.cgi/news/1341579948/
. >>644
最近の蕎麦屋はわざわざ蕎麦粉をお湯で溶かして出してくるよ
茹で鍋の汁じゃない
そんくらいわかれ そば湯知らないの？お茶にそばを入れて食べてみなよ って知らない関西人を騙したい そば粉の比率が高いと茹でた汁も栄養価が高いんだよ
つなぎの小麦が多いとほとんど意味がなくなる >>242
単なる茹で汁を飲むって味覚音痴てかバカ。 随分昔だけど、貧乏くさくてみっともないから
そんなもん飲むなって言われたわ トンキンは立って食うのも好きだよな
座れる所も空いてるのに
立って食うよな
立って食うのがイキとか勘違いしてる
バカが多いんだよなw >>616
讃岐は大坂のものだからｗｗｗ
なんでもチェーン店の本社が大坂？創業者？ どっちか忘れたけど。
そんな恥ずかしい事はなかなか言えないけどｗ >>594
あ、ゴメンゴメンｗ
わざわざ現地に行って食ったけど、美味しかったでｗ >>601
薄口醤油の塩分濃度 16％
濃口醤油の塩分濃度 15％ >>662
京都でも庶民は江戸より貧しい生活してたんだが
公家ですら食べるのに困ってたの知らないの？ 必ず飲むの割合が低いからって「飲まない」というのはひどい歪曲です。
たまに飲まないことがある程度のことで東西の食文化がまったく異なるものであるかのような分断工作はやめろ。 >>677
正月くらい夜更かししようぜ(´・ω・｀) 蕎麦好きと鰻好きの99%はバカ舌
通ぶって悦に入ってるだけ >>646
へー インスタントになるとしょっぱくなくなるんだｗｗｗｗ
便利な舌だね。 >>255
でました「素人」。
自分で自分を老害って自己紹介するのはバカの証拠 昔は蕎麦ー湯って髪型も流行ったんやで(´・ω・｀) そば湯は大して旨くない
けど、そば焼酎のそば湯割はクソ旨い >>669
江戸マニアか？と思う
そば一辺倒の人はいないやろ
いないと信じたい... 東京の正統派の蕎麦屋は蕎麦じゃなくて親子丼食いに行くところだよｗ
一部の蕎麦食い（）みたいなスノッブはむしろ勘違いしすぎ そんなに蕎麦湯がおいしいなら、蕎麦湯に蕎麦入れて食べればもっと美味しいはずなのに
なぜそうしないの？ マジレスすると「貧乏臭ぇ」と思いながら一口だけ飲んでるな 日本人の客って7割位は「店の迷惑になるだろうな」って思ってこういうの注文しないのよ
良い文化だとは思うがシャイでかわいい文化だと思う 挽き立ての美味い蕎麦屋で、蕎麦湯飲めば価値観変わるのにな >>689
ハモとあん肝好きは？
ウニと塩辛好きは？
どれが好きだとバカ舌？ そばと天ぷら同じつゆ使う
それとそば湯
汚ねぇと思った ラーメン屋でラーメン定食を注文したら、
なんと、ラーメンを茹でたお湯がスープとして付いてきました
かぁ〜 粋なことしゃあがる店だね・・・
こういうことだよねえｗｗｗ つけめんのスープ割りも西は結構抵抗あると思う
ゆで汁は綺麗なものとは思わないしな >>568
馬鹿かトンキン汁は醤油で出汁とってんだよ >>658
本格的な店なら温かい蕎麦でもけっこう汁辛いから蕎麦湯出してくれるよ。
蕎麦ぼろくそにいってる人いるけどカツ丼だって蕎麦屋が発祥って説もあるのに(´･ω･｀)あの汁で具を煮たカツ丼も天丼もカレー丼も俺は好きだぞ ちゃんと手間暇かけて出汁とったつゆは味わいたいだろ >>202
必要があるからやるんだよ
そば湯も意味が理解できないんでしょ？
キムチばっかり食べ過ぎなんだよ >>694
あるけど座れる所あるなら座る
関西じゃなく全国的にな 本物のそば湯は、
そばのゆで汁では無く、
そば粉を溶いたもの。
おかゆの様にトロみがある。
いいそば粉なら香りも良い。 >>696
最近よく行く蕎麦屋ではわざわざ食べ終わった頃合いを見て蕎麦湯を出してくる
昔飲んでたのと違う濃くてトロッとしたのはそれなんだな クソ健康に悪いが
「つゆの焼酎割り」って美味いんやで、
知ってる人は結構知ってるが、やるのは勇気いる カップ焼きそばの茹で汁でスープつくる
北海道の「焼きそば弁当」レベルの食文化だろ
失笑レベル 別にいいだろどうでも
外国には外国の食文化があるだろ 日本人は冷静にモノを分析することが異常に下手くそ
味覚みたいな主観の強く影響するものの判断は特にそう
失敗して恥をかきたくない→先人やテレビで言ってることを受け売りしてしまえ
これが自称通のポンコツが大量にできあがる仕組み >>712
つけ麺用に出してるラーメン屋結構あるよ >>700
蕎麦湯が美味しいから
それに蕎麦を入れたらもっと美味しいっていう
そういう発想は関西では普通なの？ >>652
それな、文化の違いって、これなんだよな。
トンキンマスゴミはあえて無視w
ほんと小汚い >>671
昭和まで昆布は全部大阪に集まってたからな
だから大阪人は昆布で出汁をとるようになったらしい
そりゃうどんが流行るわ と言いつつ、広島駅に降り立って、
天肉玉のボタンを押すと時めく自分がいる。 >>722
東京に伝わる時にコストや回転率の関係で変に伝わってるんだろうな
今やそのスープ割りが進化してカップ焼きそばのゆで汁をスープに使うみたいなことも >>671
ちなみに信長、秀吉、家康が信頼して頼ったのが讃岐の塩飽水軍
だから明治まで唯一残った水軍となった 立ち食いそばで食べるものがそばって認識
だったりするんだろうか >>693
お好み焼きあるんだしタコもあるんじゃ？と思ってぐぐってみたがあったｗ
http://blog.livedoor.jp/gotisoku/archives/26036212.html
否定はしない。 マヨあれば合うと思う。 しかしコーラはナイ（個人的に） >>714
ほう醤油から出汁が出るとは凄い発明だな、鰹節も鯖節も昆布もいらなくなるのか
で、どうやって作るんだ？醤油出汁ってのは 俺の知ってるつけ麺屋は、
割りスープとして煮干しか何かの出汁を別に用意してる。
関西の店な。 >>722
それを美味しいと言うならば
分かる。後は好みだからね。 >>682
通は水蕎麦よ
旨くもないもん食って旨いとコメントするのがステータス >>592
トンキンがソースソース言うのは何を揶揄してるんだ >>712
中華料理屋でチャーハン頼むと、ラーメンのスープをアレンジしたスープ出るやん 日本食って「この旨さがいい」、みたいなの多いけど
外人には理解されない文化だろうなぁって思う
「トマトとチーズのほうが美味いでしょ?why？」になるだろうし
実際の所どっちの言い分が正しいのかは分からん 茹で汁だっけ？
飲むのが作法だか通だか言われて飲んだ事あるが茹で汁だったわ
旨いもんではない >>699
讃岐人からすると
うどん屋や蕎麦屋でご飯の丼物がメニューにある感覚がわからない
店の人も作るの大変そう >>714
むしろ昔は鰹汁
>かつおだしをとるとき、どのくらいの量の削り節を使いますか？
>かつお節と昆布だしを合わせた「かつお昆布だし」を作る場合で、約3％（1リットルの水に30ｇくらい）。
>かつお節のみで作る「かつおだし」の場合で、4〜5%くらいの濃度が一般的のようです。
>ところが、むかしの記録を見ると、江戸前期では30％くらいと現在の10倍の濃度でした。
>江戸後期で15％くらい、明治時代に入ると6〜12％となり、昭和初期では8.3〜12.5％と、時代とともにかつおだしの濃度はどんどん薄くなってきているんです。 在日3世らしい
75名無しさん＠お腹いっぱい。2018/12/29(土) 00:45:32.23
あのさ、君たちの大嫌いな在日だが。在日3世。
別に嫌われようが何されようがこっちはどうでもいいよｗ
日本という国における「楽して稼げる職業」は全て在日・帰化人が握ってるし（笑）
金あるから在日でも日本人女とやりまくり。さらにはレ〇プしても全然バレないｗ
あと数年で日本の参政権も取得できるし（爆）
俺達はもうお前達みたいに毎日毎日職業とか将来とか金の心配なんかしなくていいんだよｗ
今俺達が考えてるのはもっと大きいこと。
いかにしてこの日本という国をボコボコにいじめ抜いてやるか、ってこと。
つまり、日本の中に、俺たち朝鮮人、韓国人の血を増やして在日を増やす。
んで日本人を少数派にしてその日本人をいじめたおす。んでこの国を乗っ取る。
今はもうその最終段階に入ってるわけ。平和ボケした危機感ゼロのお間抜け日本人は気づいてないがｗ
例えば韓国ブーム。あれは在日が作ったって知ってる？あれだけ大規模なブームを作れるくらい、
もう日本の中で在日の力は最強なんだよ。
自分達を地獄に導いてるとも知らずに毎日毎日テレビで韓国をヨイショしてくれる日本人ｗ
韓国ブームのお陰で在日や韓国人へのマイナスイメージがプラスイメージになった。
そして日本人が韓国人や在日と結婚する数も圧倒的に多くなった。
つまりもうあと30年で日本は完全に在日主体の社会になるよ。
たった100万人に満たない在日に使われる1億人の日本人ｗ
お前ら糞日本人に一生地獄の生活を見せてやるよｗ
どう? ムカムカする？（爆）
でもせいぜい今みたいに２ちゃんで数十人ぐらいがチョ〇ねチョ〇ねって言うぐらいだろうね（爆 >>710
鱧だけケースによって微妙な時があるかな
夏にさっぱりいただくのは最高だろうし 中国、四国勢な両親はそもそも蕎麦を食うって感覚がなかったわ
うどんでOKって感じ ゆで汁なんか飲むの？
工場で軍手でさわったソバなのに 日本には沢山の料理と専門店がある。
にも関わらず関西は一つも貢献してない。
まじで終わってるだろ。 関西人はソバを好まないが
関西女はソバージュ好き
不思議！ >>728
なるほど
久保田の万寿とかアミノ酸系の旨味が強いモンなぁ
アリだわアリ
まぁ俺はスコッチ派なので流石にムリポ 蕎麦をもっと楽しみたいなら蕎麦がきにすると良いね。 >>656
栄養素が流れ出すとか何時間煮込んでんだよｗｗｗ 大阪人ってうどんや粉もんに天かす入れるだろｗ
カスが好きなのにｗ 産まれ育ち関東だが飯は圧倒的に関西以南か北海道が旨いわ
味付けもそっち方面が好きだ まあ、つるっつるのそばは本当はそばではない
ことは知っているが >>647
鰹とか煮干しとか知らない人？
江戸は基本的に魚文化だぞ
相模湾辺りだとアゴ出汁かな 大阪ではソースもウスターソースと
とんかつソースで別れるからな
食文化で遅れた醤油東京では
もはや先進国大阪の食は何もかも
理解を超えてるんだろう 近所の創業50年の蕎麦屋ってのがあって、
ランチがうどんだからうどんばっか食ってたけど、初めて蕎麦食ったら不味いでやんのｗ
まぁ蕎麦ってちゃんと美味しくするのが難しい食い物だとは思う >>754
関東の蕎麦屋はもともと
居酒屋みたいな酒飲むところで
要はいろいろ出すところなんだよ うどんやラーメンは食いすぎると糖尿病に直結するが、蕎麦はない。んだよな
健康を考えるなら蕎麦一択。米粉のフォーって手もあるけど やっと洗脳が解け始める人が出てき始めたかな
やあよかったよかった 蕎麦屋で飲む蕎麦湯が美味しいと錯覚してるだけ
あるから飲む なければ飲まない >>773
関東の汚い水じゃ出汁が出ないと聞いたぞ
基本関東は醤油ぶっかけるだけ 神田でまつやと藪を二件ハシゴしたんだが
どちらも麺はほっそりしていてそれでいてコシのある良いお蕎麦だった
俺が行った日は若干藪のほうが香りが良かった
一方、そばつゆは明確に差があった、どちらも美味かったのは当然だが
藪のそばつゆは伝統色を出したのか塩っからくて後味があんまし良くない
まつやのつゆはダシ風味と甘めが相まって後味も良い
まぁ究極には好みの差かもしれない、まつやの方が好みだったけど
「江戸前の蕎麦食ったな」感は店の雰囲気込み込みで藪の方が高かったね >>771
おっ砂糖とか甘いの好きだね？
赤飯はやっぱり甘い方が美味しいよね
東北だけどうちの方も甘い赤飯
北海道みたいなあまなっとうではなくてササゲ豆だけど紅しょうがも添えるよ >>775
蕎麦と寿司はトンキンマスコミのせいでたいした物でも無いのに法外なボッタクリ価格を請求される >>592
軟水の出汁文化の関西では濃口醤油のトゲのある風味は邪魔ってことなw 江戸の食べ物って19世紀からで
それまでは多くと同じ味噌と塩の文化
ソースをバカにしてる人がいるけど新しい方の調味料だしな >>657
あれ良いと思うが、地元でその味を知って育った人以外の他地方の人にとっては、
ああいうのは中年以降じゃないと味が分からんと思うでｗ
そもそも、蕎麦自体が若者向けではないと思うし
若者はラーメンやろ >>754
茹で置きのうどんを置いて、客に茹でさせる方がわからん 蕎麦湯が当たり前に出されるようになったのはここ十数年の話だから。
それ以前は頼んだら出してもらえた。
さらに言えば、蕎麦湯は掛け蕎麦のツユを割るものであって、盛り蕎麦のツユを割って飲むのは下品なことだった。今ではお洒落なことになってるけどな。 >>780
味が強いものが美味しいって文化はあるでよ、欧米。中国も。
あえて味のない食材を食べたがる日本はやっぱ結構特有だと思う >>643
いつもの蕎麦湯が有料になったらいくら出す >>1
北海道だが飲んだことないな
つーか蕎麦屋自体行かない
行くならファミレスだったし >>754
日本のほとんどのうどん屋とか蕎麦屋には丼が有るぞw
たまには他所に出向けというかなんというか >>746
まあ、そばの香りのするおかゆだよ。
飲むと屁が止まらなくなる。 蕎麦は風味が強すぎるから麺は食えるがそば湯は吐きそうになる。
蕎麦の風味に負けない濃いツユは蕎麦には正解。
淡白なうどんにあの汁を使うのが間違い >>751
最近は外人も気づいてUMAMIとか言いながら鰹節やらだし昆布やら使ってるぞ 東急、西武、東武、小田急、京王、上品だお(^_^;)
近鉄、阪神、南海、阪堺、阪急、下品だお(^_^;) 俺の記憶では、美味しんぼ で取り上げてからだと思うが？ >>761
東京の和食店、京都で修行した人等の弟子だらけだぞ。 えーっ 白濁液は好きな人の以外飲みません( ・`д・´) >>781
カレーは美味しくない！
みんな騙されてるっ 関西人は下品だお(^_^;)
阪神くたばれお(^_^;) >>788
たしかにちっこい頃、俺もそんな晩飯食って
たわwww >>803
旨みという概念に気づいてなかっただけで
昔から旨みの塊の肉や乳製品を大量に食ってきてるけどな >>806
割烹は京都っつーか大阪で修行するのが普通だろ だから丸亀やはなまるみたいな蕎麦チェーン店をうどん県にも出してって言ってるんだけど
人口も多いし優秀な人が集まってるんだよね？東京には
イヤミじゃないよ。すぐ出来ると思うんだけど そういえば東京きた時に同僚がざる蕎麦食った後蕎麦つゆに足して飲んでるの見てビビったな
懐かしい 東京で一番メジャーな関西風（京風）うどんはなか卯ｗ >>812
あ、そういうレスバトルはどうでもいいので >>807
で、醤油からどうやって出汁取るんだよ、都合が悪いと答えないとか流石大阪民国民だな 東京の蕎麦屋のいいところは
ほとんど天ぷら専門店かよってくらい天ぷらが美味しいこと
ゴマ油の極端に濃い風味もそばつゆに合う >>805
インチキ軟水都市伝説も美味しんぼなん？
バラバラな硬度で東西でキッチリ別れるワケないのにね？ 完全に宗教になってる。 >>788
ご飯もっと大盛りやぞ
味噌汁は無かったなぁ 上方落語には「時そば」がないよね？
それだけ蕎麦ていうものが関西は馴染みがないのかな？
愛知も小麦の産地でうどん文化圏だから、蕎麦を食いたきゃうどん屋に行く。 お好み焼き屋で食べたら
小麦湯ですとか出しくるのと同じでしょこれ
きっしょw 醤油は大豆蛋白を加水分解したアミノ酸が主体だから出汁っちゃー出汁だよ 地球が温暖化して、稲作が北上する前
西日本は、稲作中心 東日本は畑中心 だったんだな。
西日本全域では、蕎麦は貧しい人達の食べ物、 酒に使ったり売るほど、施しに使えるほどの 米
畑からの収穫に頼る 食文化では なかったから、 蕎麦なんて、ゴミ扱いだったんだ・・・ 関東の水で昆布を煮込むと灰汁になる
だから醤油でごまかすしかできない >>743
そんな特殊な例外探して何の意味があるんだよw
日本全国どこにでも変な食べ方する奴はいるし、要はマジョリティーがどうかってことだろ
実際タコ焼きでご飯食べるやつなんざ見たことも聞いたこともないわw そば湯に白だしを入れただけで涎が出る
本当に旨すぎる こういう東西に別れるとやっぱり西って朝鮮みたいだなぁｗ
文化的にそうだろうけど ダイヤの数字のマジックから解放された時のいかめし位、時めく。 >>777
嘘広めるな。炭水化物の取り過ぎは
蕎麦でも関係ない。違いを言うなら
血糖値の上昇速度だけど、これも
食べ過ぎれば同じ事。
嘘までついて蕎麦擁護ってトンキンって
頭おかしいな。w 駅の立ち食いソバ屋のチェーン店も
昔に比べるとずいぶん美味しくなった >>807
まぁインスタントになると都合よく塩辛くなくなるんだらそれでいいよｗｗｗｗｗ >>792
茹で置きつっても茹でて水で締めて30分とか経ってない奴だぞ
それを客が好みに合わせて温め直しするだけだ
朝に製麺業者が茹でた麺を仕入れてずっと置いてる県外のうどん屋とは違う >>794
お砂糖が希少だったから素材の甘味を活かす工夫が生まれたんだと思う あんまり田舎者をイジメるなよ。
喰い物くらいしか自慢がないんだから。 阪神くたばれお(^_^;)
関西人はチャンコロと同じだお(^_^;) >>810
アーバンパークラインとかおしゃれやろ？ ソバ湯って確か腹痛の薬として飲まれていたんじゃなかったか？
まだソバ粉も精製技術がよくなかった頃はソバ食べると腹こわす人が多かったとか 味覚を鍛えて冷静な分析ができるようになり
本当に味がわかってくると蕎麦好き鰻好きがこういうスレで主張してることが
トンチンカンなことがわかるようになってくるよ >>828
いや、レスバトルではなく実在の人物の発言ｗ 関西人は納豆の味が解らない劣等民族だお(^_^;) >>851
こんど讃岐行くからさ、オススメの店三つくらい教えておくれよ 蕎麦は色が黒々とした美味しそうな岩手の10割蕎麦を食べてみたい
ガッツリ蕎麦の味を楽しめて蕎麦湯も美味しそう >>830
添付らの毎蕎麦屋なんて滅多にないよ
ねぎどんは美味いけどな トマトはグルタミン酸が豊富だから出汁なんだよ
酸味がさらにあるけどさ >>751
んなこたあない
きちんと旨みを理解して最近は料亭に弟子入りする外国人までいるし、インバウンド需要でも概ね好評らしいぞ 普通に考えて、カップアイスの蓋まで舐めたり、
カットケーキに巻いてあるフィルムのクリームを舐めるのと同じ文化が
蕎麦湯を飲むってやつ。 >>446
骨切りしないと食べられないような魚が有り難がられる意味をよく考えてみ
鱧は生命力が強いから京都まで運べた数少ない鮮魚だったわけ
他に美味しい魚が穫れる京都以外の沿岸部では雑魚や外道として扱われていたのよ >>853
真面目な話。水道水は東京めちゃまずい
大阪は普通に飲めるレベル >>864
シチュエーションがわからんわ
それだけじゃレスバトルにしか発展しない >>818
旨味という概念を発見したのは日本人らしいぞ >>831
そのノリで蕎麦湯が一般的になったはずだよ。
あの漫画、嘘も多いし。 極左的政治思想漫画に転向してから見なくなったけど。 ソバは昔から食べるに困った貧しい庶民の非常食だからね。豊かな歴史が長い関西人が知らないのは当たり前。 蕎麦屋に行って出してくれれば蕎麦湯飲むよ
兵庫県民だけど、出石あるし…神戸住なので遠いけどね
出石の蕎麦屋なら大体何も言わずに持ってきてくれる まず大阪では更に美味い茶があるのに
わざわざ茹で汁をありがたがらない
出てきても、ああ、ありがとさん。程度
これがトンキンが絡むと
蕎麦湯こそ至高！ツウ！蕎麦湯ありがたやぁ！
2000円支払いますぅ！
となる
つまりどれほど上方にくらべ
江戸明治大正昭和にかけて
関東が貧しかったのかがよくわかる 俺も東京に来て初めて蕎麦湯という物を知った
最初は違和感ありまくりだったが
今は好きだよ >>11
味覚がソースなのはそう思うけど
出汁って言っても関東風なかつお出汁よりうどん向きの昆布出汁気味だから
そこんとこの勝手も違うと思うわ >>876
最近はカルキ臭あんましないからね
建物の配管とタンクに寄ると思うわ >>754
半セルフのところ以外は大抵あるぞ、なにいってんだか 関西人はスキーで長野に行くんだから、知らないのはスキーも行ったことのない貧乏人なのかな？ 蕎麦湯は栄養が凝縮されてるから飲まないと損。
蕎麦湯も代金のうち。
美味しいのに。 貧乏くさいな。
茹で汁なんていらんわ。
美味しいお茶でいいよ。 >>880
うんだから知ってるよ
おまえがその情報だけしか知らなそうなので追加情報をくれてやったのよ >>878
お前さんが知らんように、俺もお前さんの事情なんか知らんよ >>744
料理のイロハも知らないで偉そうに言ってるんだな
うま味物質について調べとけ >>880
味の分類としてわけたってだけで、
肉汁でソース作ったり煮込んでブイヨン作ったりでうまみ活用してるっての 飲むっちゅうねん
昔と違ってこだわった蕎麦屋増えてきたし 年より夫婦が後ろの座席でもそもそうまげにちらし寿司弁当食ってたから、
次の時に、真似して食って見たら実際年寄り向けの味でした。って奴だな。 >>833
落語の「時そば」は上方落語の「時うどん」の焼き直し。 >>885
むしろ西日本の茶ってまずい茶葉を焙じ茶じゃん ソバ湯って味はどうなの？
目の前に茶があるのにわざわざソバ湯を飲むのも理解できんし >>880
４０くらいで、気がついたわ
物を食べた時の感覚は味覚、嗅覚、触覚そして記憶
により構成されて居る事を
そして味覚とは割と単純な知覚であると そもそも、蕎麦ってまともに食うとなるとやっぱり高いんだよなぁｗ
色々と事情はあるんだろうが、普段から食おうって思わんわ
ラーメンもその傾向があるが
分かるけど、ちょっとそういう方向性は業界全体が頭打ちになると思う
「麺啜るだけでこの値段か〜」って感覚は捨てきれない >>885
しかし下品なやつだな大阪が日本一の犯罪都市だってのも納得だわ >>899
そりゃそれだけ他人と会話ができないのならそうだろう
おまえはな 関西人の主食はタコヤキという下衆な食い物だお(^_^;) 蕎麦湯の存在は知ってるけど実際に飲む習慣は俺の所の土地では無かったな >>882
あれに出てきた料理再現したら、高いだけで食えたものでない物もチラホラ ゆで汁蕎麦湯を東京で流行らせた人は関東以北の人達だろうよ
おそらく飢饉や災害で食えない時代があったからモッタイナイ精神が西より厳しいんだろう トンキンは蕎麦のアク汁をありがたがって飲むのかｗ
さすが東国エビスのアイヌ土人らしい蛮行ｗｗ >>898
お前、意味分かってないだろwwwww
水に溶けたときに塩の状態なのかな?wwwww 高級店は知らんが、一般の蕎麦屋の蕎麦湯は別に上手いもんでもない
ただ夏に冷えたざるそば食って、冷えた胃を温めるのが主目的
夏に熱い茶を頼むのもなんだし、使った湯でいいからくれって感じ >>865
本当にそう思ってるなら重症だな。関西のスーパー見たこと無いのか
10種類くらいは普通に売ってる。ウチの子も好きだ >>786
甘味ある白味噌とか好きだな
東北でもそんなんあるんだな
地域によって細かい差があるの面白い 阪神くたばれお(^_^;)
下品だから道頓堀川に飛び込むなお(^_^;) よく考えるとさ
イタリア人がパスタ茹でた後の残り湯を飲むのと一緒だよなｗ 大阪人の話聞くと朝鮮人の起源説みたいなもんだなｗ
大丈夫か？ >>888
昆布出汁がうどん向きだと思ってるのは大阪人だけだから >>39
米のとぎ汁なんか誰が飲むねん？
欲しかったら毎日やるぞ >>880
発見してから認められるまで凄い時間が
掛かった。白人達が絶対に認めなかったんだよね。w >>876
北関東は夏の渇水時のダムの水が減るほど
藻の出汁を圧縮した様なひどい水が...
関西は琵琶湖があってええのぉ
パイプライン引いて関東に送水してよ (´･ω･`) >>909
元々あれはつゆ入れて飲むのよ
そのままが良いって人も居るけどね
要はつゆを美味しく飲む方法として蕎麦湯って文化がある >>873に追記
だから同じ関西でも他の地域では
他の魚と混ぜて擂り身にしちゃって
竹輪や蒲鉾に加工されてるでしょ >>893
「蕎麦湯は栄養ある」連呼ガイジですやん >>902
これを見ると、つまるところ愛知のうどんが一番旨いって事だな。
伊勢うどん好きだけど、愛知じゃないなぁ そば湯なんか飲んだことねーよ
ポークカレーも食ったことねーよ
きりたんぽもねーよ
はんぺんもねーよ >>889
最近の話じゃなく15年くらい前に上京した時に一番最初に感じたのが水のまずさやったわ
こんなに違うもんて思ったもん
最近大阪帰って水道水飲んだらうまかった >>911
ラーメンは採算度外視で贅沢に材料使ってる店も増えてる
よっぽどまともなグルメだぜ
蕎麦とは比較にならんよ 大阪は世界一下品だお(^_^;)
中国よりも下品だお(^_^;) >>920
その時はグルタミン酸イオンな。
食塩の中和式を思い出せよ。w 大坂で出汁で食べるタコ焼きってドコに売ってるの？
薄味が信じられね〜って言った時出汁で食べるのが本道って聞いたんだけどさ
京都６か月 大阪２０か月 滞在したけど 大阪では見たことないんだよね。
まぁ大坂が薄味なんて信じてないけどｗｗ 京都ではイトヨカドーで見た。
薄味だとそれはそれで美味しいけど沢山は食えないな〜 >>909
うどんの茹で汁を少し蕎麦風味にした感じ。
まあ科学的に栄養があるてわかってるから仕方なく飲むて感じかな。
栄養がなかったらあんなの誰も飲まないよ。
昔の人は科学的な理由は知らなかったけど、感覚的に栄養があるのわかったんだろうな。 夏になると水不足になる死国民は見習ってうどんの茹で汁飲むべき >>884
出石の蕎麦は 本場長野から、蕎麦文化を強制移住で
長野蕎麦を、出石で造る為だけの
気の毒な 長野の住民の被害が、あったこと しってる？ 温かいそばの当たり外れは本当に激しい
美味しければシャキシャキっとした麺で美味しいんだけど、
茹ですぎて溶けかけてると本当に不味い >>901
お前もな、関東でも出汁取ってるんだから旨味はあるんだよ、調べもせんで醤油出汁と括っておいて
何その言いぐされ、話の流れの中に旨味なんてお前は一言も触れてないのに何故旨味を出してきた？
そういう苦し紛れの言い訳や説明出来ないならレスするなよ >>940
あ、ラーメンは手抜きの店もたくさんあるので
そういうのは除外した話ね ソバって長野とかだろ
イナゴ食ったりあの辺の食文化って特殊なんだよな >>923
サンクス、目的地のまんのう町に丁度一軒ある >>928
え？自分東京だけどうどんに向いてるのはそっちだなと思ってるけどなあ 蕎麦湯は老化防止に効果のあるルチンの宝庫。
大阪人の平均寿命が全国最下位クラスなのは、
蕎麦を嫌いダニまみれの粉もんばかり常食してるからだよ。 東京とかの都会の人なら美味しくて安い蕎麦チェーン店をすぐに作れてうどん県にも進出出来ると思うんだけどなー
蕎麦の原料は中国産だから関西関東関係無いはずなんだけど…
イヤミじゃないよ スマホあっても原始人には知り得なかったかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>942
で、うま味成分は塩なのかwwwww
しょーもない絡みしてきて中身ないやつwwww >>882
在日志那くらいの人じゃなかった？
鶏肉の話で自分が子供のころ親に食わせてもらった鶏卵モツみたいな話 >>761
トンキンのお好み焼き激マズだから大阪が魔改造したんだよな >>902
軟水とか硬水とかは知らんけど、マジでうまさ全然違う
別に東京をけなしたい訳ちゃうけどな 関西人は朝鮮人と同じだお(^_^;)
早くくたばれお(^_^;) 蕎麦を湯がいてる側からすりゃあんなもん飲みたかねえよな
飲みたくねえけど無理して飲めるのは２０食までだな
それ以上湯がいた触りたくもねえ
だから早い段階で綺麗なそば湯をとっておくなりする店ならまだいけるわ
そんなことする店はないけどな >>902
飛騨山中の沢の水を美味いと飲みまくって
その後1週間腹痛がひどかった
加熱しないとやはりだめか (´･ω･`) >>795
店によるけど、美味しいそば湯を出すなら200円くらいかな >>897
日本の旨味という概念を外人が取り入れ始めている、という話と肉やチーズにも旨味成分が含まれるというのは別の話だろw 飲み方が気持ち悪くて無理だと
言うのは聞いたことはあるな >>933
そうなのか
ストレートにそのまま飲んでしまった トンキン人は下種だから塩味や濃い味が
好きだからな ラーメンの上位店は味の構成もすげえよ
こんな値段でこんな品出していいのかと度肝を抜かれる >>928
関東風は醤油とみりんのみだよ
関西は昆布
瀬戸内九州はカツオとか鯖節
関東民だけどネットが流行るまでの
庶民のお店は醤油辛いだけだった
チェーン店は今も昔も全国同じ味 >>958
愛知県民にとって寿がきやは別枠だからカウントされない >>947
出石の仙石の殿様は江戸時代初めに
真田から取り上げた信州上田からの国替えだからな。 >>943
明石焼きのことかね？あれ別物だよ、見た目は似てるが >>944
エスキモーの食文化とか興味深いよな
コケ食ったトナカイの胃を食ってビタミン補給するとかなんとか >>963
そうだよ 塩だよ
グルタミン酸ナトリウム
は、塩だよ？ そもそも西日本はそばじゃなくてうどんなんだよな
九州に行ったら蕎麦屋が全然なくて
代わりにうどん屋なるものがあってびっくりした記憶が >>903
鰹節やらだし昆布やらの話だぞ？
レスたどってみ？ >>971
水を入れながら煮るから、濃度はあんまし変わらんらしいよ >>978
江戸時代は寒冷の時代で、4回の大飢饉のうち3回は東日本が被害大きかったみたいだしな
東日本人のDNAにモッタイナイ精神が染み付いてる そもそも関東に文化なんてないやろ
貧しい土壌だから蕎麦ぐらいしか育たなかったのでは？
魅力度最下位の地域 東京生まれ東京育ちだが
東京のゲロまずの蕎麦屋は基本ソバ湯なんて出さないからな
そもそも知らない奴のが多いだろ若い奴
のど越し最強の新潟のヘギ蕎麦屋は蕎麦を食い終わった頃に
ソバ湯をつけて出してくれるのがデフォ
ソバを食った後の余韻を楽しめるのがソバ湯の醍醐味だわな >>974
おまえは本当にモノを知らんな
日本人が最初に言語化して概念を確立してただけで
外国にもちらほら元々あったものなんだよ
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