【韓国】大手レストラン、最低賃金ショックで閉店ラッシュ
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大手外食店まで... 「最低賃金直撃弾」でドミノ閉店
記事入力2019-01-02 21:39
[アンカー]
大企業が運営する韓国料理バイキング店11ヶ所が先月31日、2018年を最後にドアを閉じました。
アルバイト200人が新年から働くところがなくなったのです。 最低賃金引き上げが最も大きな負担でしたが、
従業員が多く必要なためか、大きなビュッフェレストランでこのようなことがドミノ現象のように起きています。
チャン・ユンジョン記者です。
[レポート]
閉鎖を決めた韓国料理ビュッフェ「季節の食卓」の店頭スタッフは食器をしまうのに忙しいです。
過去2017年6月にオープンしたここ功徳店は、1年半後の先月31日、ドアを閉めました。
昨年25店舗がドアを閉めましたが、先月だけでソウルの3店舗を含めて全国で11店舗が閉鎖しました。
ここで働いていたアルバイト200人は、新年最初の日、突然失業者になりました。
季節の食卓スタッフ
「私たちは、商売はうまくいった。良かった。私たちの店舗は。（なぜ突然？）それは、内部的な部分なので...」
中略
他の外食企業も事情は同じです。 先月初めにドアを閉めたビブス大学路店はまだ賃貸契約も終わっていません。
[ビブス関係者]
「一度ドアは閉めたが、契約上の契約期間が残っているので、それまではずっと、その費用を負担しなければ...」
この他にもアシュリーは7店、オルバンは2店舗が昨年営業を終了しました。
がっちりした大企業外食業界も最低賃金引き上げという直撃弾を避けられませんでした。
https://translate.googleusercontent.com/translate_c?act=url&;depth=1&hl=ja&ie=UTF8&prev=_t&rurl=translate.google.co.jp&sl=ko&sp=nmt4&tl=ja&u=https://news.naver.com/main/ranking/read.nhn%3Fmid%3Detc%26sid1%3D111%26rankingType%3Dpopular_day%26oid%3D448%26aid%3D0000262664%26date%3D20190102%26type%3D2%26rankingSeq%3D5%26rankingSectionId%3D101&;usg=ALkJrhhTfM27pqqQfvptIHJujFl4g827bA へー。
最低賃金が日本超えたって騒いでた寄生虫のくそバカチョンを最近見ねーが、消毒されたのか？ 最低賃金付近で人件費を設定してるから、最低賃金が上がるたびに右往左往する 韓国自体が閉店すれば良いのに……
なーんてね。
……ふふっ 韓国叩きで、最低時給８００円を擁護するジャップおもれええええｗｗｗ
日本は仕事があれば奴隷でもいいと思ってるんだ この国は常に目の前の事しか考えられないからな、まぁがんばってねｗ だけどジャップもこれから同じようなこと
起こるだろ？ こうやってクビになった連中はチキンさえも
買えなくなってるから今はチキン屋すら
閉店ラッシュなんだよね >>1
>最低賃金ショックで閉店ラッシュ
良い感じのノリだ こうなるって予想はあったよな
アメリカも東西海岸は最低賃金10ドルだか12ドルとかそういうレベルだったりするけど
内陸部は普通に5ドルとか日本より低くね？ってとこばかり
何が正しいんだか 日本で働けよ
最低賃金のバイトの仕事だけならいくらでもあるぞ >>26
韓国から出稼ぎにくる韓国人がたくさんいるんだが 一時のショックでしょ？ 淘汰が進めば、それなりの産業構造になるよ。 チーズタッカルビでも出せば日本人が行くんじゃないの？違うの？ 最低賃金一気に上げたらこうなるってわかってるから日本は少しずつやってる
あちらさんは更に上がるんでしょ？
更に酷いことになるよね 最近最賃をあげろって騒ぐやついなくなったよな
1,500円にしろって言ってた奴らは今どこでデモしてるの？ ビュッフェ形式の韓国料理とか食べる方も命がけだな。 嘘臭い、ビュッフェスタイルでバイトを200人も雇える店なら
人件費の分だけ値上げするか、人件費上昇の分だけ店員を
減らせばいだけじゃん。 アホみたいに捏造教科書で猛勉強して
女は売春婦、男はチキン屋
まさにヘル朝鮮だね！ 最低賃金を大幅に上げた韓国
結果、人件費が経営を圧迫し従業員は失業
それでも営業を続ける店は人件費削減の為に機械化
ところが行儀の良い韓国人客はすぐに高価な機械を腹立ち紛れにポカスカ殴るので故障
結局、店は閉店 文の就任当初はこの政策が歓迎されてたんだぜ？
恐ろしいことに日本でも韓国が羨ましいとかいう奴がいた程だ 韓国じゃ、これぐらいのショック政策やらないと何も変わらないよ。 【グルメ】韓国食薬処 「食べ放題の陳列料理の使い回しに問題ない」…消費者は「衝撃」
2018年08月13日16時40分
食薬処によれば、食べ放題店でお客さんが皿に盛った料理は食べ残したものだが、陳列された料理は食べ残したものに見なさない。
海産物食べ放題「ＴＯＤＡＩ（トダイ）」が陳列していた刺身を使い回したということが問題となり、食材の使い回しに対する不安が募られている。
だが、食べ放題の料理は異なるという。食薬処関係者は「食べ放題のように分けて食べる料理は食べ残したものに見なさいというのが
これまでの解釈」としながら「刺身はすぐに使えず、他の用途で調理して提供しなければならない」と話した。
ＳＢＳ８ニュースは１２日、「起動取材」コーナーでＴＯＤＡＩ坪村（ピョンチョン）店が
食べ残した食材を厨房に持っていって使い回した後、再びお客さんに出す場面を報じた。この店は、寿司の上にのせる蒸し海老、刺身などを集めてお湯からゆでて使った。
売れ残った鮭の刺身は鮭ロール巻きの材料に使い回し、中華料理や洋食コーナーで残った酢豚と天ぷら類もロール巻きを作る材料として加工した。
食品衛生法第４４条の営業者遵守事項によれば、食品接客業者はお客さんが食べ残した食材を使い回し、あるいは調理・保管してはならない。
だが、刺身を使い回したこと自体は営業者順守事項の違反ではないというのが食薬処の説明だ。食薬処関係者１３日、
「冷凍のカニを解凍した後に再び冷凍して売るのは食品衛生法の違反事項だが、刺身の使い回しそのものは問題にならない」と話した。
彼は、「だが、それだけで大丈夫とみるわけではない」とし、「衛生的に管理しているかどうかを合わせて考える必要があるため、一つの行為だけで違反かどうかを判断することはできない」と付け加えた。
食薬安全管理の指針によると、接客業所に対する指導・点検は各市・群・区で行う。４月、「家庭の月」を迎えて全国８００カ所の食べ放題（結婚式場を含む）に指導・取り締まりをしたことがある。 絶対的な平均賃金では２／３から１／２の韓国で最低時給８５０円くらいと
日本でも到達してない最低時給にされたらかなり辛いわな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
