コンビニおでんは超危険！絶対に食べてはいけない！具がずっと汁に浮いている異常さ
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おでんが食べたくなる季節がやってきました。ついつい手軽なコンビニエンスストアのおでんを買ってしまう方も多いでしょう。
10月21日放送のバラエティ情報番組『トリックハンター』（日本テレビ系）で、
「コンビニおでんをおいしくするトリック」というテーマがありました。ローソンによると、
トリックは鍋の仕切りの穴にあるそうです。おでんの具材にはダシを出すものとダシを吸うものがあり、
仕切りに絶妙な穴を開けることで効率よくダシが具材に吸収され、コンビニおでんはおいしくなるというのです。
しかし、こんなテレビ番組に騙されてはいけません。コンビニおでんの真のおいしさのトリックは、
鍋の仕切り穴などではなく、食品添加物の巧妙な使い方にあります。当然、そのおいしさはおでんの
具材やダシ本来の味ではありません。添加物によっておいしく感じさせられているのです。
6〜7年前のことです。焼きチクワやハンペンなどをつくる三陸海岸のある老舗の練り製品メーカー社長に、
こんな話を聞きました。
その練り製品メーカーは、大手コンビニチェーンとおでんの練り製品を納入する仮契約を結びました。
仮契約には「仕様」という品質についてのさまざまな取り決めがあり、それらをすべてクリアできて本契約となります。
当然、練り製品メーカーでは、仕様に沿った製品づくりを始めました。しかし、どうしてもクリアできなかったのが、
「練り製品はおでんのダシ汁の中で8時間浮いていること」という仕様でした。
チクワ、ハンペンなどおでんの具になる練り製品は、通常、スケトウダラなどの魚肉のすり身に食塩、砂糖、
でん粉、調味料などを入れて練り合わせてつくります。しかし、通常のつくり方では、どうやっても、汁の中で
8時間浮いていられません。具材が汁を吸って型崩れを起こしてしまうのです。
そこで社長は恥を忍んで知り合いの同業者に相談したところ、その人はこともなげにこう言ったのです。
「簡単なことだよ。原料のすり身にリン酸塩とソルビットをたくさん使えばいい。そうすれば、すり身の比率は下がり、
おでんの汁も吸いこみにくくなる。使った添加物はキャリーオーバーということにしておけば表示の必要はないから、
コンビニチェーンにも消費者にもわからないよ」
大半のすり身は船上でつくられます。その際、品質保持や増量のためにリン酸塩やソルビットが添加されますが、
使用した食品には影響が出ないということで添加物の表示は免除されます。これをキャリーオーバーといいますが、
この制度をもっと利用しろというわけです。
社長は、そこまで品質を落とすことはできないとして、コンビニチェーンとの仮契約を破棄しました。それによって
会社がコンビニチェーンに対して支払った違約金は100万円を超えたそうです。 >>572
昔バイトしてた時、でっけー蛾が沈んでたことがある
あんなんどっから入りこんだんだろうなあ(´・ω・｀) 某コンビニはおでんの具材を中国から輸入しているらしい。 >>588
行かなきゃいいだけ
君が一生無菌室で暮らせばOK 俺もバイトしてたが蓋をしていないと汁の中にゴキブリ、蚊、髪の毛など普通に入ってるw。アル中は知らずに酒と一緒に
買っててコイツら本当に馬鹿だなと思ったよ >>581
定量議論を一切せずに、入ってるからヤバいを連呼してる糞記事で
加減について語り出すとか猛者だな
是非何の物質がどれだけの量入ってるからヤバいのか語ってくれたまえ >>582
日本にいるのに、わざわざリスクを犯す必要はない。
不衛生が好きで、趣味でそうするなら何も言わんがw この時期、お総菜売り場でゲホゲホ咳してる老人たくさんいるだろう
オープンスタイルの総菜売り場、不潔極まりないわな オデンとかソーセージという練り物クズ肉の癖してやたら割高なんだよな >>594
アジアは不衛生で日本は衛生的といつから思い込んでいた？ あと揚げ物の油だよなあ
アレ食ったあとゲハァッってなるのは恐ろしい ベア・グリルスの番組を見れば、どんな食い物でも安全に思える 最近のキャップは訳分からん記事作るな
これも4年前のソースやろ >>1
仮契約の解除で違約金なんて無いだろう。本契約じゃなけりゃ、
まだ契約は成立してないんだから。何だこの記事。 店内で汁に付けながら食べてたけどあれ不衛生だったのか…ふざけんなって話だな 別にコンビニおでんが衛生的だとは思わないが
お祭りの焼きそばとか、外でふるまわれるとん汁とかも大概だろう コンビニおでんは長時間煮込んでるから美味しいですってあったけど、科学調味料で麻痺させられてるだけなんだな
コンビニ増加と共にがん死亡者数増加してるし、命懸けの超危険てのも頷ける >>593
おれのなかで
「食品添加物拒否信者は、アムウェイをやってる説」
ってのがあるw >>609
山形の芋煮会とか大量の虫がダイブしてるのは確実だな 今さら食の改善やら添加物言い出したら外食もスーパーで買い物も出来ないわ
人の死亡率を高めて人工率減らしてるのは大体同じ人で天井とか関係ねぇわ >>510
水産、畜産、農業、輸入系、外食、菓子類と揃えて対談させたら
結局世の中で食べていいもん無くなったりしてww 711の厚揚げがゴワゴワで固くて糞不味くなったのでもう買わない 昔ローソンのバイトしてた妹から出汁抜いた時
おでん鍋の底に小銭だのGの死骸だの色々沈んでる話聞いて以来
あの匂いすら吐きそうなるので冬のコンビニには近寄らない コンビニ近くの居酒屋がコンビニでおでん仕入れて売ってるって言ってた >>20
俺が昔バイトしてた店はオーナーが元料理人で調理周りの清掃と廃棄時間厳守に厳しかったから揚げ物と肉まん系は安心して食えてた
ただしおでんだけは無理だったわ あのケースに入った肉まんならまだいいけど、おでんは軽くフタしてるだけだし開け閉めするからゴミとかふけとか風邪のウイルスが入りまくりだろうな >>547
はたらけどはたらけど
猶わが生活楽にならざり
ぢっと手を見る まあスーパーで売ってるものも崩壊しつつあるのは確かだな
これからますます外国の食材が増えるし
外国だから危ないと言うつもりはないが
やはり口に入れるものはどんな環境で生成されているか責任の所在が明確でないと気持ち悪い それ以前にきたねーよ
セブンでバイトしてたとき、ザルにあげて手で洗って再び投入したり時間も適当だったな。 練り物は塩分が多い。
練り物じゃない具だったら茹で物と一緒。 二十年前？くらいに流行ったよな
こういうタイトルの本 人件費削減のために外人を店員にしてるクソ業態だからな。 コンビニおでんが不衛生なのって、単に気分の問題だからね。
便器よりPCのキーボードの方が不潔だけど、
前者わ触れて後者は触れないのと同じで。
でも、わかるよ
コンビニおでんはなんか汚らしい。 ラーメンやらうどんやらその他加工食品喰いまくりの似非健康思考のお前らにはビックリですわ
今さらコンビニおでん喰ったところで何も変わらねえから みんなコンビニにあるものなんてその程度と思って買ってるでしょ
菓子やカップラーメンが体に悪いとか言ってそのうち怒り出すんかな このご時世によくあんな売り方できるな。
ぬる〜く温めた注ぎ足した出汁にボロボロなるまで漬け込んだやつはかえねーわ。 記事は2015年で6〜7年前の話を聞いての記事だから約10年前の話だなw
店員がどこまで食を扱う教育されてるかわからんから梱包のしか買う気ならんけど 中国バブルの崩壊
12月の住宅取引２割減、２カ月連続マイナス - NNA ASIA・香港・建設・不動産
https://www.nna.jp/news/show/1854110 >>167
それ！
気持ち悪いわ
サラダとか揚げ物
ビュッフェでも汚い身なりのやつがいるともう取りたくなくなる笑 ハゲ散らかしたおっさんが咳き込んだ唾液が入ってると思うと食う気しなくなるよな？ コンビニおでんなんて一度も買ったことも食べたこともない
そもそもコンビニは緊急で必要なものを買うための店としか思ってない コンビニバイト経験者は食べないだろうね。
でもこんなんが不衛生とかアジア旅行したらアホらしくなるよw 危険系は殆どデマレベルだからな。どれくらい食ったらとかちゃんとしたデータが何もない。 >>642
フィリピンバーのバーテン指で酒混ぜとった 加熱して滅菌してるから食品衛生上は清潔扱いなんだよね
コンビニおでんで食中毒ってないでしょ
サラダバーや総菜バイキングでは食中毒あるけど >>480
食べても「直ちに問題はない」
おでんを食べた事が理由で死んだ人は確認されていないだろ
だから統計上は安全ということで コンビニは食い物全部に添加物入れすぎ。食うと速攻で下痢をする。
コンビニ食い物では下痢をするが、スーパーの惣菜と惣菜屋の高級感を演出した惣菜
では下痢しない。 ぶち込まれてる添加物量の違いだろう。 台湾や中国は品物つついて品定めする習慣あるから
日本のパン屋や惣菜コーナーはそろそろ対策したほうがいいぞ >>21
小学校の給食で、白米を残してハンカチに詰めて机の置くに押し込んでたやついたが
半年後の大掃除の時に封印が解かれた
もうそれは鮮やかな緑や赤など色々な色に変色していて元が米だったというのを認識するのに少し時間がかかったな >>639
まだ取るものがあるだけマシだろ、ホテルの朝飯バイキングでシナ人の大群がタッパーウェアに全部詰め込んでテイクアウトしたから何も食べるもんなかったわ、
ホテルも追加を用意しないから空っぽのままだしね、それが日本で5本の指に入る有名チェーンのホテルだから終わってる コンビニおでん（蓋あり）よりも、パン屋、スーパーの揚げ物、ビュッフェの方が気持ち悪いわ
あれはちゃんと蓋付きにして欲しいな
スーパーはセルフを廃止して欲しい
あまりにも衛生観念のない低所得の人間がウロウロしてるから 添加物だの不衛生だのっていうまえにそもそも美味しくない つんつん男がつんつんしようがしまいが汚さは変らないだろうなぶっちゃけ >>657
それは嫌だなぁ笑
もう性善説は通用しないよね でもよ？
昔は駄菓子屋のお婆が継ぎ足し継ぎ足しで何時間も煮た真っ黒なおでん売ってたべ？
アレは不衛生ではないの？
ちび太のおでんみたいなの三十円で買えて幼少のワイは大満足で食べてたけどお腹痛くならなかったけどなー。 >>659
たまに高齢者が手掴みで眺めてから
棚に戻すとかいう謎行動に遭遇するわ 一人前がパックに入ってる奴はコンビニでも買うぞ。
暖めるのが面倒くさいが。レンチンするとタマゴが爆発する
恐れがあるって書いてあるから湯銭するのが面倒くさい。 >>666
それよく見る！
咳とクシャミも、、、
配慮する大人はいるけど、子供はしまくりだよ笑 >>279
ファミマがやってたよ
量多いから単身者じゃ無理だけど >>1
数年に1回しか買わないから、おれはいいけど、
食品添加物使用に関しては、きっちりして欲しいな。
使うなとは言わん。 >>21
なんとかパックやらのパンも含めて包装フィルムが"優れ"ているらしく、カビも
生えない仕様になっているらしい。
包装なので、成分の表示義務なし… >>650
コンビニ弁当１つ食っただけで下痢するって、
医者に診てもらったほうが良いレベルで身体やばくないか？ >>666
お好み焼き屋で鰹節を手づかみで振りまいてた老人御一行様がいたな。
きたねーわ。 >>288
数年前はローソンでもやってたけど、一部店舗だろうね ソルビットってでんぷんを加水分解して得られるもので、甘酒みたいなもん。 食品添加物の行政指導がいい加減だからね
大手や外資系には何も言わないし、新しい法律もつくろうとしない >>659
スーパーはそういう人たちのために店員がパック詰めしたものを横に置いていることが多いだろう
パン屋は種類は限定されるがサンドイッチなど個包装されてる奴を買う
ビュッフェはどうしようもないな。店を利用しないしか 学生の時よく食べたわ
学校の目の前にファミマがあったから
そこのファミマ学生にいっぱい食べて欲しいとかで餅巾着以外なんでも5種類290円で売ってた >>1
流石に記者は営業妨害で、訴えられた方が良いレベル。
新規で変なやつらが増えたな。 >>629
口の中に入れて体内に入る物だから同じじゃないだろ
PCのキーボードやスマホが便器より汚いというかバイ菌は多いかもしれないが、菌の種類が違うし
俺は食事をする前はその手をちゃんと洗ったり消毒したりする PCもまあ気がついたら除菌してる 昔バイトしてたとこ
一応手を洗ってたけどババア店長が手掴みで具材投入してたぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
